Как снять деньги со сберкнижки бабушке, которая не ходит?   
Для распоряжения/получения денежных средств Вам необходимо обратиться  к нотариусу по адресу проживания бабушки,в чьей территориальной подведомственности находится адрес. На месте нотариус определит возможность оформления доверенности на Вас,оценив фактическое состояние пожилого человека на момент обращения. Процедура платная,стоимость узнавайте у нотариуса в Вашем регионе.