Сколько стоит 1 рубль 1991 года?
Рубли 1991 года были разными: 
— купюра такого номинала; 
— ходячая монета СССР (для обращения); 
— юбилейные монеты СССР; 
— монета времен ГКЧП. 

Каждая из этих позиций имеет разную стоимость. 

Самый простой способ — найти в интернете такую же монету как у вас и посмотреть за сколько ее продают. Это и будет примерная стоимость. Главное учитывать, что выставить на продажу еще не значит продать.