Возможен ли курс доллара США более 100 рублей?
Возможен, но не в ближайшее время. Ни для кого не секрет, что курс рубля занижается искуственно с целью стабилизировать расходы государственного бюджета и не допустить дефолта. 
Сейчас курс временно занизили с целью залатать дыры после антикризщисных мер, принятых на фоне пандемии. Все ведь понимали, что выдача по 10 000 рублей на каждого ребенка в течение двух месяцев примедет к тому, что наш бюджет потеряет более полу триллиона. Их нужно возвращать. Учитывая, что доходы от продажи энерргоресурсов мы получаем в долларах, то при занижении курса мы имеем больше рублей и можем исполнять свои рублевые обязательства (зарплаты бюджетников и т.д.)
Таким образом, низкий курс рубля (75 руб.) это временное явление. Если не будет новых потрясений, то он вернется к курсу 60-65 руб.