Где смотреть курс доллара по которому сконвертируются деньги с Толоки в Юmoney ?
Здравствуйте, Алексей! для ЮMoney опирайтесь на текущий курс ЦБ на момент создания заявки по всемирному времени (UTC).
У других систем курсы конвертации будут различаться. К примеру, для долларового кошелька PayPal конвертация вообще не требуется (то же самое для еврокошелька Skrill, иначе будет снята дополнительная комиссия за конвертацию и её лучше уточнить отдельно). А QIWI, например, несколько раз в день устанавливает свой курс в зависимости от биржевого (проверяйте его перед созданием заявки на сайте QIWI).