Почему здоровое питание стоит дороже? 
Вопрос с подвохом. На самом деле это не так. 
В основном, здоровое питание стоит дороже только потому, что у людей, которые его покупают, больше денег. 
Это простое маркетинговое решение: известно, что наклейки и надписи «эко», «био», «органика» на упаковке всегда означают более высокую по сравнении с аналогами цену. Точно так же с надписями «диетическое», «ноль калорий» и «без ГМО». По сути, все они просто дают понять — производитель потратил больше усилий на производство этого конкретного продукта. А значит, покупатель должен заплатить больше и почувствовать, что таким образом заботится о себе лучше, а сделка взаимовыгодна. Так ли это на самом деле — большой вопрос.
В мире достаточно доступных и полезных продуктов:
●      крупы,
●      фасоль, бобы, чечевица,
●      овощи, ягоды и фрукты, особенно местные и сезонные — яблоки, свекла, морковь,
●      кисломолочные продукты,
●      яйца,
●      некоторые сорта рыбы — хек и минтай, например,
●      относительно доступны и такие источники белка, как куриное мясо, мясо индейки, кальмар,
●      с учетом стоимости всех ингредиентов, супы — щи, борщ, харчо, другие виды — это достаточно недорогое и очень полезное блюдо.
Питаться недорого, полезно и вкусно можно. Но будем смотреть правде в глаза: понадобятся определенные усилия.
Мало кто готов есть одни и те же каши, супы и вареную куриную грудку каждый день. Переход на ЗОЖ всегда воспринимается, как некоторая жертва, набор ограничений. Именно поэтому в качестве компенсации мы часто покупаем более дорогие продукты: если рыба, то форель или лосось, если овощ, то авокадо. Суперфуды часто супер переоценены. 

Замените: 
●      Капусту кейл, один из символов ЗОЖ, на цветную капусту. В ней больше витамина С и масса других полезных веществ. А по вкусу она напоминает рис и может заменить его в некоторых блюдах.
●      Ягоды годжи на малину. Да, вне сезона малина стоит немало, но вы можете купить ее летом и заморозить. Антиоксиданты в этой ягоде крайне полезны для здоровья, внешнего вида кожи. А еще в ней много клетчатки для нормальной работы ЖКТ.
●      Кимчи на квашеную капусту. Метод ферментации обогащает питание полезными бактериями в обоих случаях, но капуста дешевле, потому что готовить ее проще. При этом в ней много железа и клетчатки.
●      Семена чиа на кунжут. В них тоже есть Омега-3, а железа, полезных жиров, кальция, цинка и магния даже больше, чем в чиа.
Еще одна причина покупки более дешевых и менее полезных продуктов — недостаток времени. А иногда и энергии, чтобы разобраться, взвесить, подсчитать, подготовить. Полуфабрикаты стоит только разогреть, фастфуд уже полностью готов к употреблению и продается на каждом углу. Время и силы — это роскошь, как и здоровая полезная еда, к сожалению.