Штамм продуцирует фруктовые эфиры, которые хорошо подчеркивают и акцентируют хмелевые ноты в пиве. Наибольшую известность и своё происхождение получил из коммерческого пива в США - Alchemist Heady Topper (100/100 BeerAdvocate, 100/100 RateBeer), в своём роде "легендарное" DIPA в США. Соотв. и данный штамм дрожжей "в почете" в США.
Также штамм известен как: Conan, Vermont Ale, Omega Labs OYL-052 DIPA Ale, GigaYeast GY054 Vermont IPA, Fermatrix FX-150.
Оригинальный штамм - взят из оригинальной пачки и стерильно перемещен в 9 мл. пробирку. Хранить можно до 3-х месяцев в холодильнике.
Чистая культура - это посев и отбор чистой культуры с чашки петри в пробирку 9 мл. на агар-агар скос. Смывается суслом. Самая продуктивная упаковка, т.к. дрожжи очень свежие. Хранить можно до 6 мес. в холодильнике.
- это чистая или оригинальная культура с криопротектором, который
позволяет хранить (или транспортировать зимой) дрожжи при -20С. Хранить в
заморозке без резких перепадов температур можно до года и более.
Стартер на 20 л -
это разброженный штамм дрожжей на стерильном сусле. Упаковываетсяв
стеклянную 0,5 л. бутылку из темного стекла с кроненпробкой. Хранить
можно до одного месяца в холодильнике.
Термо упаковка и ледогенераторы не дают РЕЗКО скакать температуре, в этом основная их задача.
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных,вам необходимо покинуть наш сайт.