Чтобы приготовить вкусный, разнообразный и очень полезный стол, вовсе необязательно много тратить: мы подобрали очень вкусные аналоги дорогих продуктов, которые стоят совсем немного, а по своим качествам часто превосходят «оригинал». Теги:
Сёмга и форель: заменить кетой или горбушей
Лососевые — один из важнейших источников жирных кислот омега-3. Они способствуют улучшению состояния кожи и волос, здоровья сердечно-сосудистой системы и многого другого. Обычно советуют лосося, семгу и форель. Но эти рыбы часто выращиваются в тесных искусственных водоемах на искусственном же корме, поэтому могут стоить дороже. А вот нерка, кета, кижуч или горбуша растут в дикой природе, а стоимость их едва ли не вдвое меньше. Кроме того, эти сорта рыбы менее жирные, что может быть актуально для людей с проблемами пищеварения. Мы советуем запекать рыбу в духовке и подавать с овощами — и полезно, и очень вкусно.
Дорогие сыры: заменить традиционными сортами
Любите сыр? Отлично! Это очень полезный продукт, который хорош для наших костей, кожи, волос и зубов, а еще защищает сосуды и помогает снизить риск инсульта. И, между прочим, традиционные российские сорта сыра (например, сулугуни, адыгейский и другие) не только доступнее по цене, но часто и намного вкуснее отечественных копий популярных сортов. А о пользе и говорить нечего!
Оливковое масло: заменить подсолнечным или рапсовым
Еще один незаменимый источник полезных жирных кислот — растительное масло. Традиционно самым полезным считается оливковое (и оно занимает важное место в средиземноморском рационе, считающимся одним из самых здоровых). Но знаете ли вы, что не менее полезны для нашего здоровья и привычные растительные масла, такие как рапсовое и подсолнечное? Более того, так как в каждом растительном масле разное содержание разных кислот Омега, диетологи рекомендуют ни в коем случае не ограничиваться только одним!
Киноа: заменить гречкой
Популярная киноа, крупа из плодов южноамериканского растения, богата белком, витаминами группы B и железом. Но все эти полезные витамины и микроэлементы содержатся и в обычной гречке, которая стоит в десять раз дешевле. И хотя в киноа железа больше, для гармоничного рациона достаточно и того содержания, которое есть в гречке.
Тропические фрукты: заменить привычными яблоками, грушами и другими сезонными фруктами
В тропических фруктах и правда много витаминов и полезных микроэлементов… Если, конечно, есть их в той стране, где они растут. К сожалению, большинство плодов, предназначенных для продажи в далеких северных странах, снимают с деревьев недозревшими, и они просто не успевают накопить все полезные вещества. Привычные нам фрукты и овощи намного полезнее.