ಎಡೆಸ್ಟಿನ್ ಪುಂಡಿ ಬೀಜದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಪ್ರೋಟೀನು. ಇದನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮತ್ತು ಇದರ ಹೈಡ್ರೊಕ್ಲೋರೈಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶನ, ಅತಿ ಅಪಕೇಂದ್ರೀಯತೆ (ಅಲ್ಟ್ರಾ ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗೇಶನ್) ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಚದುರಿಕೆ (ಲೈಟ್ ಸ್ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್) ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಎಡೆಸ್ಟಿನ್ನಿನ ಅಣುತೂಕ ೩೧,೦೦೦-೩೪,೦೦೦ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯವಾದ, ಲೆಗುಮಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಎಡೆಸ್ಟಿನ್‍ಗೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ದಾಳಿಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅನನ್ಯ ಗುಣವಿದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 

ಪ್ರೋಟೀನ್‍ಗಳು
ಮೈಸೂರು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯ ವಿಶ್ವಕೋಶ
èḍèsṭin puṃḍi bījadalliruva glābyulin jātigè serida proṭīnu. idannu sphaṭikīkarisalāgidè. idu mattu idara haiḍròkloraiḍu nīrinalli vilīnavāguvudilla. èlèkṭrān sūkṣmadarśana, ati apakeṃdrīyatè (alṭrā sèṃṭriphyūgeśan) mattu bèḻaku cadurikè (laiṭ skyāṭariṃg) vidhānagaḻiṃda èḍèsṭinnina aṇutūka 31,000-34,000 èṃdu nirdharisalāgidè. idu bahaḻa jīrṇasādhyavāda, lègumin proṭīn.

èḍèsṭin‍gè dehada melè dāḻimāḍuva padārthagaḻa viruddha pratikāyagaḻa utpādanā prakriyèyannu uttejisuva ananya guṇavidè.

ullekhagaḻu 

proṭīn‍gaḻu
maisūru viśvavidyānilaya viśvakośa
ಎಡೆಸ್ಟಿನ್