இந்திய சூப்கள் மற்றும் மெதுவாக வேகவைக்கப்படும் உணவுகளின் பட்டியல்  (List of Indian soups and stews) இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்திய உணவு வகைகள் அதன் பாரம்பரிய செழுமையான சுவைகள் மற்றும் பலவகையான சுவைகளுக்கு பிரபலமான இந்திய துணைக்கண்டத்திலிருந்து  சமையல் மரபுகள் மற்றும் நடைமுறைகளைக் கொண்டுள்ளது.

பட்டியல்கள்
 சாம்பார் பருப்பு, காய்கறி, பட்டாணி, துவரை மற்றும் புளி கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. இது தென்னிந்திய உணவு முறைகள், இலங்கை உணவு முறைகள் மற்றும் மாலத்தீவின் உணவு முறைகளில் பிரபலமாக உள்ளது.

 கதி அல்லது கர்கி, ராசசுதான் மாநிலத்திலிருந்து உருவான ஒரு உணவு. 

இது கடலை மாவு அடிப்படையிலான தடிமனான மற்றும் பக்கோடாக்கள் எனப்படும் காய்கறி மற்றும் தயிர் சேர்க்கப்படுகிறது. தயிர் புளிப்பு சுவை உடையது. இது பெரும்பாலும் சமைத்த அரிசி அல்லது சப்பாத்தியுடன் உண்ணப்படுகிறது.

 தால் மக்கானி என்பது இந்தியாவின் புது தில்லி மாநிலத்தில் உருவான ஒரு உணவு. இது உளுந்து மற்றும் பிற பருப்பு வகைகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் வெண்ணெய் மற்றும் பாலடை ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. 

 குர்மா தெற்காசியா உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். தயிர், இறைச்சி, காய்கறிகள், தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தடித்த கிரேவி தயாரிக்கும் மசாலா இது ஆகும்.

 பாயா என்பது இந்திய துணைக்கண்டத்தில் உருவான பாரம்பரிய இறைச்சி உணவு ஆகும். இந்த உணவின் சமையல் முறை பிராந்திய ரீதியாக வேறுபடுகின்றன. சூப் வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மூலம் உருவாக்கப்படுகிறது. இதில் காய்கறி அடிப்படையிலான மசாலாப் பொருட்கள், இறைச்சி மற்றும் எலும்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சமைத்த உணவு புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி இலைகளுடன், புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட எலுமிச்சையுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

 மச்சோ சோல் என்பது உருளைக்கிழங்கு, மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு காரமான அசாமிய மீன் குழம்பு ஆகும்.

 ஐதராபாத்து மராக் அல்லது மராக், ஒரு காரமான ஆட்டிறைச்சி சூப் ஐதராபாத் மற்றும் ஐதராபாத்து உணவு முறை ஒரு பகுதியாக பரிமாறப்படுகிறது. இது எலும்புடன் மென்மையான ஆட்டிறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. It is thin soup. ஐதராபாத்தில் நடைபெறும் திருமணங்களில் சூப் தற்போது பரிமாறுதல் நடைமுறையில் உள்ளது.

 உருளைக்கிழங்கு பட்டாணி குழம்பு என்பது இந்திய துணைக்கண்ட சைவ வட இந்திய உணவாகும். இதில் உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, கொஞ்சமாக மசாலா கலந்த தக்காளி சேர்ந்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கிரேவி பொதுவாக பூண்டு, இஞ்சி, வெங்காயம், தக்காளி, கொத்தமல்லி, சீரகம்,சிவப்பு மிளகாய், மஞ்சள், கரம் மசாலா மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து செய்யப்படுகிறது. வெங்காயம், பூண்டு இல்லாமலும் இதை செய்யலாம்.

 விண்டலூ அல்லது விண்டல்கோ என்பது இந்திய உணவுமுறை கறி உணவாகும். இது முதலில் கோவா மாநிலத்தில் இருந்து  உருவான ஒரு உணவு ஆகும். இது உலகளவில் அதன் பிரிட்டிசு இந்தியன் வடிவத்தில் மற்றும் இந்திய உணவக மெனுக்களின் பிரதான உணவாக அறியப்படுகிறது. மேலும் இது பெரும்பாலும் உமிழும், காரமான உணவாகக் கருதப்படுகிறது.

 கீமா மட்டர் ("பட்டாணி மற்றும் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டது").  "கீமா மாதர்" என்றும் வழங்கப்படுகிறது. இது இந்திய துணைக்கண்டத்தில் இருந்து துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பட்டாணியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும். 

 கோசா மங்சோ (மட்டன் கறி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி கறி என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. ஆட்டு இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும்.

 மிளகு நீர் என்பது தென்னிந்திய உணவுகளில் இருந்து வந்த சூப் வகை ஆகும்.

மேற்கோள்கள்
indhiya jhūbhghaḻ maṟṟuṃ mèdhuvāgha veghavaighghabhbhaḍhuṃ uṇavughaḻiṉ bhaḍhḍhiyal  (List of Indian soups and stews) iṅghu ghòḍhughghabhbhaḍhḍhuḻḻadhu.

indhiya uṇavu vaghaighaḻ adhaṉ bhāraṃbhariya jhèl̤umaiyāṉa jhuvaighaḻ maṟṟuṃ bhalavaghaiyāṉa jhuvaighaḻughghu bhirabhalamāṉa indhiya dhuṇaighghaṇḍhadhdhilirundhu  jhamaiyal marabhughaḻ maṟṟuṃ naḍhaimuṟaighaḻaigh ghòṇḍhuḻḻadhu.

bhaḍhḍhiyalghaḻ
 jhāṃbhār bharubhbhu, ghāyghaṟi, bhaḍhḍhāṇi, dhuvarai maṟṟuṃ bhuḻi ghòṇḍhu jhamaighghabhbhaḍhughiṟadhu. idhu dhèṉṉindhiya uṇavu muṟaighaḻ, ilaṅghai uṇavu muṟaighaḻ maṟṟuṃ māladhdhīviṉ uṇavu muṟaighaḻil bhirabhalamāgha uḻḻadhu.

 ghadhi alladhu gharghi, rājhajhudhāṉ māniladhdhilirundhu uruvāṉa òru uṇavu. 

idhu ghaḍhalai māvu aḍhibhbhaḍhaiyilāṉa dhaḍhimaṉāṉa maṟṟuṃ bhaghghoḍhāghghaḻ èṉabhbhaḍhuṃ ghāyghaṟi maṟṟuṃ dhayir jherghghabhbhaḍhughiṟadhu. dhayir bhuḻibhbhu jhuvai uḍhaiyadhu. idhu bhèruṃbhāluṃ jhamaidhdha arijhi alladhu jhabhbhādhdhiyuḍhaṉ uṇṇabhbhaḍhughiṟadhu.

 dhāl maghghāṉi èṉbhadhu indhiyāviṉ bhudhu dhilli māniladhdhil uruvāṉa òru uṇavu. idhu uḻundhu maṟṟuṃ bhiṟa bharubhbhu vaghaighaḻaigh ghòṇḍhu dhayārighghabhbhaḍhughiṟadhu. meluṃ vèṇṇèy maṟṟuṃ bhālaḍhai āghiyavai idhil jherghghabhbhaḍhughiṉṟaṉa. 

 ghurmā dhèṟghājhiyā uṇavu vaghaighaḻil òṉṟāghuṃ. dhayir, iṟaijhjhi, ghāyghaṟighaḻ, dhaṇṇīr maṟṟuṃ òru dhaḍhidhdha ghirevi dhayārighghuṃ majhālā idhu āghuṃ.

 bhāyā èṉbhadhu indhiya dhuṇaighghaṇḍhadhdhil uruvāṉa bhāraṃbhariya iṟaijhjhi uṇavu āghuṃ. indha uṇaviṉ jhamaiyal muṟai bhirāndhiya rīdhiyāgha veṟubhaḍhughiṉṟaṉa. jhūbh vadhaghghiya vèṅghāyaṃ maṟṟuṃ bhūṇḍhu mūlaṃ uruvāghghabhbhaḍhughiṟadhu. idhil ghāyghaṟi aḍhibhbhaḍhaiyilāṉa majhālābh bhòruḍhghaḻ, iṟaijhjhi maṟṟuṃ èluṃbhughaḻ jherghghabhbhaḍhughiṉṟaṉa. jhamaidhdha uṇavu bhudhiya dhuṇḍhughaḻāghghabhbhaḍhḍha iñjhi maṟṟuṃ bhudhiya ghòdhdhamalli ilaighaḻuḍhaṉ, bhudhiya dhuṇḍhughaḻāghghabhbhaḍhḍha èlumijhjhaiyuḍhaṉ bharimāṟabhbhaḍhughiṟadhu.

 majhjho jhol èṉbhadhu uruḻaighghil̤aṅghu, miḻaghāy, iñjhi maṟṟuṃ bhūṇḍhu āghiyavaṟṟaigh ghòṇḍhu dhayārighghabhbhaḍhuṃ òru ghāramāṉa ajhāmiya mīṉ ghul̤aṃbhu āghuṃ.

 aidharābhādhdhu marāgh alladhu marāgh, òru ghāramāṉa āḍhḍhiṟaijhjhi jhūbh aidharābhādh maṟṟuṃ aidharābhādhdhu uṇavu muṟai òru bhaghudhiyāgha bharimāṟabhbhaḍhughiṟadhu. idhu èluṃbhuḍhaṉ mèṉmaiyāṉa āḍhḍhiṟaijhjhiyilirundhu dhayārighghabhbhaḍhughiṟadhu. It is thin soup. aidharābhādhdhil naḍhaibhèṟuṃ dhirumaṇaṅghaḻil jhūbh dhaṟbhodhu bharimāṟudhal naḍhaimuṟaiyil uḻḻadhu.

 uruḻaighghil̤aṅghu bhaḍhḍhāṇi ghul̤aṃbhu èṉbhadhu indhiya dhuṇaighghaṇḍha jhaiva vaḍha indhiya uṇavāghuṃ. idhil uruḻaighghil̤aṅghu, bhaḍhḍhāṇi, ghòñjhamāgha majhālā ghalandha dhaghghāḻi jherndhdhu dhayārighghabhbhaḍhughiṟadhu. ghirevi bhòdhuvāgha bhūṇḍhu, iñjhi, vèṅghāyaṃ, dhaghghāḻi, ghòdhdhamalli, jhīraghaṃ,jhivabhbhu miḻaghāy, mañjhaḻ, gharaṃ majhālā maṟṟuṃ bhala majhālābh bhòruḍhghaḻ jherdhdhu jhèyyabhbhaḍhughiṟadhu. vèṅghāyaṃ, bhūṇḍhu illāmaluṃ idhai jhèyyalāṃ.

 viṇḍhalū alladhu viṇḍhalgho èṉbhadhu indhiya uṇavumuṟai ghaṟi uṇavāghuṃ. idhu mudhalil ghovā māniladhdhil irundhu  uruvāṉa òru uṇavu āghuṃ. idhu ulaghaḻavil adhaṉ bhiriḍhḍhijhu indhiyaṉ vaḍhivadhdhil maṟṟuṃ indhiya uṇavagha mèṉughghaḻiṉ bhiradhāṉa uṇavāgha aṟiyabhbhaḍhughiṟadhu. meluṃ idhu bhèruṃbhāluṃ umil̤uṃ, ghāramāṉa uṇavāghagh gharudhabhbhaḍhughiṟadhu.

 ghīmā maḍhḍhar ("bhaḍhḍhāṇi maṟṟuṃ dhuṇḍhu dhuṇḍhāgha vèḍhḍhabhbhaḍhḍhadhu").  "ghīmā mādhar" èṉṟuṃ val̤aṅghabhbhaḍhughiṟadhu. idhu indhiya dhuṇaighghaṇḍhadhdhil irundhu dhuṇḍhu dhuṇḍhāgha vèḍhḍhabhbhaḍhḍha iṟaijhjhi maṟṟuṃ bhaḍhḍhāṇiyil irundhu dhayārighghabhbhaḍhuṃ òru uṇavāghuṃ. 

 ghojhā maṅjho (maḍhḍhaṉ ghaṟi alladhu āḍhḍhughghuḍhḍhi ghaṟi èṉṟuṃ ghuṟibhbhiḍhabhbhaḍhughiṟadhu. āḍhḍhu iṟaijhjhi maṟṟuṃ ghāyghaṟighaḻilirundhu dhayārighghabhbhaḍhuṃ òru uṇavāghuṃ.

 miḻaghu nīr èṉbhadhu dhèṉṉindhiya uṇavughaḻil irundhu vandha jhūbh vaghai āghuṃ.

meṟghoḻghaḻ
இந்திய சூப்கள் மற்றும் மெதுவாக வேகவைக்கப்படும் உணவுகளின் பட்டியல்