கோபி பராத்தா (Gobi paratha) பராத்தா அல்லது (தட்டையான ரொட்டி), இந்திய துணைக்கண்டத்தில் இருந்து உருவானது. இது சுவையான காலிஃபிளவர் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகிறது. இதை காலை உணவாகவோ அல்லது பசியை உண்டாக்கும் உணவாகவோ உட்கொள்ளலாம்.

தயாரிப்பு
காலிஃபிளவர், சீரகம், இஞ்சி, மஞ்சள் தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களின் கலவைகளை தயாரித்து, உருட்டப்பட்ட மாவில் இக்கலவைகள் வைக்கப்பட்டு, ஒரு பந்தாக மடித்து, மீண்டும் உருட்டப்படுகிறது. பராத்தா அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

கோபி பராத்தா பெரும்பாலும் பச்சடி (ராய்தா) உடன் உண்ணப்படுகிறது.

மேற்கோள்கள்

இந்திய உணவுகள்
உணவு தொடர்பான பட்டியல்கள்
உணவுகள்
உணவு தொடர்பான குறுங்கட்டுரைகள்
உணவு மற்றும் பானம்
ghobhi bharādhdhā (Gobi paratha) bharādhdhā alladhu (dhaḍhḍhaiyāṉa ròḍhḍhi), indhiya dhuṇaighghaṇḍhadhdhil irundhu uruvāṉadhu. idhu jhuvaiyāṉa ghālifiḻavar maṟṟuṃ ghāyghaṟighaḻāl nirabhbhabhbhaḍhughiṟadhu. idhai ghālai uṇavāghavo alladhu bhajhiyai uṇḍhāghghuṃ uṇavāghavo uḍhghòḻḻalāṃ.

dhayāribhbhu
ghālifiḻavar, jhīraghaṃ, iñjhi, mañjhaḻ dhūḻ bhoṉṟa majhālābh bhòruḍhghaḻiṉ ghalavaighaḻai dhayāridhdhu, uruḍhḍhabhbhaḍhḍha māvil ighghalavaighaḻ vaighghabhbhaḍhḍhu, òru bhandhāgha maḍhidhdhu, mīṇḍhuṃ uruḍhḍhabhbhaḍhughiṟadhu. bharādhdhā aḍhubhbhil jhamaighghabhbhaḍhughiṟadhu.

ghobhi bharādhdhā bhèruṃbhāluṃ bhajhjhaḍhi (rāydhā) uḍhaṉ uṇṇabhbhaḍhughiṟadhu.

meṟghoḻghaḻ

indhiya uṇavughaḻ
uṇavu dhòḍharbhāṉa bhaḍhḍhiyalghaḻ
uṇavughaḻ
uṇavu dhòḍharbhāṉa ghuṟuṅghaḍhḍhuraighaḻ
uṇavu maṟṟuṃ bhāṉaṃ
கோபி பராத்தா