அசிட்டைலேற்ற தரசம் (Acetylated starch) என்பது மாற்றியமைக்கப்பட்ட தரச உணவு சேர்க்கைப் பொருளாகும். இப்பொருள்களுக்கான ஐரோப்பிய ஒன்றிய எண் திட்டத்தில் இதற்கு ஐ1420 என்ற எண் வழங்கப்பட்டு அறியப்படுகிறது. இவை குடலால் அப்படியே உறிஞ்சப்படுவதில்லை  ஆனால் குடல் நொதிகளால் கணிசமாக நீராற்பகுப்பு செய்யப்பட்டு பின்னர் குடல் நுண்ணுயிரியால் நொதிக்கப்படுகின்றன.

மேற்கோள்கள் 

தரசம்
ajhiḍhḍhaileṟṟa dharajhaṃ (Acetylated starch) èṉbhadhu māṟṟiyamaighghabhbhaḍhḍha dharajha uṇavu jherghghaibh bhòruḻāghuṃ. ibhbhòruḻghaḻughghāṉa airobhbhiya òṉṟiya èṇ dhiḍhḍhadhdhil idhaṟghu ai1420 èṉṟa èṇ val̤aṅghabhbhaḍhḍhu aṟiyabhbhaḍhughiṟadhu. ivai ghuḍhalāl abhbhaḍhiye uṟiñjhabhbhaḍhuvadhillai  āṉāl ghuḍhal nòdhighaḻāl ghaṇijhamāgha nīrāṟbhaghubhbhu jhèyyabhbhaḍhḍhu bhiṉṉar ghuḍhal nuṇṇuyiriyāl nòdhighghabhbhaḍhughiṉṟaṉa.

meṟghoḻghaḻ 

dharajhaṃ
அசிட்டைலேற்ற தரசம்