பாம்பே உருளைக்கிழங்கு (Bombay potato)(சில நேரங்களில் பாம்பே ஆலூ அல்லது ஆலு (அலு) பம்பாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது),  என்பது உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படும் இந்திய உணவாகும். நன்கு அவித்த உருளைக்கிழங்குடன் கடுகு, மிளகாய்த் தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இது தயாரிக்கப்படுகிறது. வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் தக்காளி சுவைச்சாறு சில நேரங்களில் கூடுதல் பொருட்களாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாம்பே உருளைக்கிழங்கு ஒரு முக்கிய உணவாக இல்லாமல்,  துணை உணவாகவும் வழங்கப்படலாம்.

மேலும் பார்க்கவும் 

 ஆலு கோபி

மேற்கோள்கள் 

இந்திய உணவுகள்
bhāṃbhe uruḻaighghil̤aṅghu (Bombay potato)(jhila neraṅghaḻil bhāṃbhe ālū alladhu ālu (alu) bhaṃbhāy èṉṟu al̤aighghabhbhaḍhughiṟadhu),  èṉbhadhu uruḻaighghil̤aṅghaibh bhayaṉbhaḍhudhdhidh dhayārighghabhbhaḍhuṃ indhiya uṇavāghuṃ. naṉghu avidhdha uruḻaighghil̤aṅghuḍhaṉ ghaḍhughu, miḻaghāydh dhūḻ, ubhbhu maṟṟuṃ miḻaghu jherdhdhu idhu dhayārighghabhbhaḍhughiṟadhu. vèṅghāyaṃ, dhaghghāḻi maṟṟuṃ dhaghghāḻi jhuvaijhjhāṟu jhila neraṅghaḻil ghūḍhudhal bhòruḍhghaḻāgha bhayaṉbhaḍhudhdhabhbhaḍhughiṟadhu. bhāṃbhe uruḻaighghil̤aṅghu òru mughghiya uṇavāgha illāmal,  dhuṇai uṇavāghavuṃ val̤aṅghabhbhaḍhalāṃ.

meluṃ bhārghghavuṃ 

 ālu ghobhi

meṟghoḻghaḻ 

indhiya uṇavughaḻ
பாம்பே உருளைக்கிழங்கு