சஞ்சீவ் கபூர் (Sanjeev Kapoor) (பிறப்பு: 1964 ஏப்ரல் 10) இந்தியவைச் சேர்ந்த பிரபல சமையல்காரரும், தொழில்முனைவோரும், பிரபல தொலைக்காட்சி ஆளுமையுமாவார். இவர், ஜீ தொலைக்காட்சியில் ஒளிப்பரப்பான பிரபலமான தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியான "கானா கசானா"வை தொகுத்து வழங்கினார். இது ஆசியாவில் 120 நாடுகளில் ஒளிபரப்பப்பட்டது. 2010இல் 500 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பார்வையாளர்களைக் கொண்டிருந்தது.   24 X 7 புட் அன்ட் லைப்ஸ்டைல் என்ற தொலைகாட்சி நிறுவனத்தின் புட் புட்  என்ற புதிய தொலைக்காட்சி நிறுவனத்தின் உலகின் முதல் சமையல்காரர் ஆவார்.

ஆரம்ப கால வாழ்க்கை 
கபூர், ஏப்ரல் 1964 இல் இந்தியாவின் அரியானா மாநிலத்தில் அமைந்துள்ள அம்பாலாவில் பிறந்தார். தனது குழந்தைப் பருவத்தை பல வட இந்திய நகரங்களில் கழித்தார்.   புதுடெல்லியின் பூசாவில் உள்ள உணவு & ஊட்டச்சத்து உணவக மேலாண்மை தொழில்நுட்பக் கழகத்திலிருந்து உணவக மேலாண்மைச் சான்றிதழ் பட்டம் பெற்ற பின்னர் 1984ஆம் ஆண்டில் விருந்தோம்பல் துறையில் தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். இவர், அலியோனா என்பவரை மணந்தார். இவரது மனைவி டர்மெரிக் விஷன் பிரைவேட் லிமிடெட் என்ற இவரது வணிகத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறார். 

வாரணாசி, நியூசிலாந்து போன்ற பல்வேறு இடங்களில் பல உணவகங்களில் பணியாற்றிய பின்னர், 1992ஆம் ஆண்டில் மும்பையில் உள்ள சென்டார் விடுதியில் இளைய நிர்வாக சமையல்காரரானார். எச் அண்ட் எஃப்எஸ் வழங்கிய சிறந்த நிர்வாக சமையல்காரர் (செஃப்) விருது மற்றும் சுவிட்சர்லாந்தின் ஜெனீவாவில் இந்திய சமையல் சங்கங்களின் கூட்டமைப்பு வழங்கிய மெர்குரி தங்க விருது ஆகியவற்றையும் பெற்றவர். சிங்கப்பூர் வான்வழி நிறுவனத்தின் சர்வதேச சமையல் குழுவின் முக்கிய உறுப்பினர்களில் ஒருவராக இவர் உள்ளார்.

விருதுகள் 

 நான்காவது மிக உயர்ந்த இந்திய தேசிய மரியாதையான பத்மசிறீ (2017)  
 புதுடெல்லியின் உலக உணவு இந்தியா 2017 இல் 918 கிலோ கிச்சடியை நேரடியாக சமைத்ததன் மூலம் கின்னஸ் உலக சாதனை படைத்தார். 
 ஆர்வர்டு சங்கம் வெளியிட்ட சஞ்சீவ் கபூர் பற்றிய ஆய்வு 
 இந்தியத் தொலைக்காட்சிக் கழக விருது (2015) - பிரபலமான சமையல்காரர் & தொழில்முனைவோருக்கு (ஜைகா-இ-ஹிந்த்)
 சிறந்த சமையல் நிகழ்ச்சிக்கான இந்திய தொலைக்காட்சி அகாடமி விருதுகள் (2010, 2004, 2002)  (கானா கசானா)
 இந்திய உணவு வகைகளின் புகழ் மற்றும் பங்களிப்புக்காக இந்திய அரசால் 'இந்தியாவின் சிறந்த சமையல்காரர்' என்ற தேசிய விருது 
 'இந்தியாவின் மிகவும் நம்பகமான 100 நபர்களின்' ரீடர்ஸ் டைஜஸ்ட் தனது பட்டியலில் 31 வது இடத்தையும், போர்ப்ஸ் தனது பட்டியலில் 'சிறந்த 100 இந்திய பிரபலங்களின்' பட்டியலில் 34 வது இடத்தையும் இவருக்கு அளித்தது. 
 மாஸ்டர் செஃப் இந்தியா சீசன் 3 மற்றும் 4 க்கான நடுவர்களின் குழுவில் இருந்தார்.

மேற்கோள்கள்

வெளி இணைப்புகள் 
  

இதரகளங்களில் பத்மசிறீ விருது பெற்றவர்கள்
இந்திய உணவு எழுத்தாளர்கள்
வாழும் நபர்கள்
1964 பிறப்புகள்
jhañjhīv ghabhūr (Sanjeev Kapoor) (bhiṟabhbhu: 1964 ebhral 10) indhiyavaijh jherndha bhirabhala jhamaiyalghāraruṃ, dhòl̤ilmuṉaivoruṃ, bhirabhala dhòlaighghāḍhjhi āḻumaiyumāvār. ivar, jī dhòlaighghāḍhjhiyil òḻibhbharabhbhāṉa bhirabhalamāṉa dhòlaighghāḍhjhi nighal̤jhjhiyāṉa "ghāṉā ghajhāṉā"vai dhòghudhdhu val̤aṅghiṉār. idhu ājhiyāvil 120 nāḍhughaḻil òḻibharabhbhabhbhaḍhḍhadhu. 2010il 500 milliyaṉughghuṃ adhighamāṉa bhārvaiyāḻarghaḻaigh ghòṇḍhirundhadhu.   24 X 7 bhuḍh aṉḍh laibhsḍhail èṉṟa dhòlaighāḍhjhi niṟuvaṉadhdhiṉ bhuḍh bhuḍh  èṉṟa bhudhiya dhòlaighghāḍhjhi niṟuvaṉadhdhiṉ ulaghiṉ mudhal jhamaiyalghārar āvār.

āraṃbha ghāla vāl̤ghghai 
ghabhūr, ebhral 1964 il indhiyāviṉ ariyāṉā māniladhdhil amaindhuḻḻa aṃbhālāvil bhiṟandhār. dhaṉadhu ghul̤andhaibh bharuvadhdhai bhala vaḍha indhiya nagharaṅghaḻil ghal̤idhdhār.   bhudhuḍhèlliyiṉ bhūjhāvil uḻḻa uṇavu & ūḍhḍhajhjhadhdhu uṇavagha melāṇmai dhòl̤ilnuḍhbhagh ghal̤aghadhdhilirundhu uṇavagha melāṇmaijh jhāṉṟidhal̤ bhaḍhḍhaṃ bhèṟṟa bhiṉṉar 1984āṃ āṇḍhil virundhoṃbhal dhuṟaiyil dhaṉadhu vāl̤ghghaiyaidh dhòḍhaṅghiṉār. ivar, aliyoṉā èṉbhavarai maṇandhār. ivaradhu maṉaivi ḍharmèrigh viṣaṉ bhiraiveḍh limiḍhèḍh èṉṟa ivaradhu vaṇighadhdhiṉ òru bhaghudhiyāgha irughghiṟār. 

vāraṇājhi, niyūjhilāndhu bhoṉṟa bhalveṟu iḍhaṅghaḻil bhala uṇavaghaṅghaḻil bhaṇiyāṟṟiya bhiṉṉar, 1992āṃ āṇḍhil muṃbhaiyil uḻḻa jhèṉḍhār viḍhudhiyil iḻaiya nirvāgha jhamaiyalghārarāṉār. èjh aṇḍh èfès val̤aṅghiya jhiṟandha nirvāgha jhamaiyalghārar (jhèf) virudhu maṟṟuṃ jhuviḍhjharlāndhiṉ jèṉīvāvil indhiya jhamaiyal jhaṅghaṅghaḻiṉ ghūḍhḍhamaibhbhu val̤aṅghiya mèrghuri dhaṅgha virudhu āghiyavaṟṟaiyuṃ bhèṟṟavar. jhiṅghabhbhūr vāṉval̤i niṟuvaṉadhdhiṉ jharvadhejha jhamaiyal ghul̤uviṉ mughghiya uṟubhbhiṉarghaḻil òruvarāgha ivar uḻḻār.

virudhughaḻ 

 nāṉghāvadhu migha uyarndha indhiya dhejhiya mariyādhaiyāṉa bhadhmajhiṟī (2017)  
 bhudhuḍhèlliyiṉ ulagha uṇavu indhiyā 2017 il 918 ghilo ghijhjhaḍhiyai neraḍhiyāgha jhamaidhdhadhaṉ mūlaṃ ghiṉṉas ulagha jhādhaṉai bhaḍhaidhdhār. 
 ārvarḍhu jhaṅghaṃ vèḻiyiḍhḍha jhañjhīv ghabhūr bhaṟṟiya āyvu 
 indhiyadh dhòlaighghāḍhjhigh ghal̤agha virudhu (2015) - bhirabhalamāṉa jhamaiyalghārar & dhòl̤ilmuṉaivorughghu (jaighā-i-hindh)
 jhiṟandha jhamaiyal nighal̤jhjhighghāṉa indhiya dhòlaighghāḍhjhi aghāḍhami virudhughaḻ (2010, 2004, 2002)  (ghāṉā ghajhāṉā)
 indhiya uṇavu vaghaighaḻiṉ bhughal̤ maṟṟuṃ bhaṅghaḻibhbhughghāgha indhiya arajhāl 'indhiyāviṉ jhiṟandha jhamaiyalghārar' èṉṟa dhejhiya virudhu 
 'indhiyāviṉ mighavuṃ naṃbhaghamāṉa 100 nabharghaḻiṉ' rīḍhars ḍhaijasḍh dhaṉadhu bhaḍhḍhiyalil 31 vadhu iḍhadhdhaiyuṃ, bhorbhs dhaṉadhu bhaḍhḍhiyalil 'jhiṟandha 100 indhiya bhirabhalaṅghaḻiṉ' bhaḍhḍhiyalil 34 vadhu iḍhadhdhaiyuṃ ivarughghu aḻidhdhadhu. 
 māsḍhar jhèf indhiyā jhījhaṉ 3 maṟṟuṃ 4 ghghāṉa naḍhuvarghaḻiṉ ghul̤uvil irundhār.

meṟghoḻghaḻ

vèḻi iṇaibhbhughaḻ 
  

idharaghaḻaṅghaḻil bhadhmajhiṟī virudhu bhèṟṟavarghaḻ
indhiya uṇavu èl̤udhdhāḻarghaḻ
vāl̤uṃ nabharghaḻ
1964 bhiṟabhbhughaḻ
சஞ்சீவ் கபூர்