அலுவா (Aluwa) என்பது இலங்கையில் தயாரிக்கப்படும்  ஓர் இனிப்பு வகையாகும்.வறுத்த அரிசி மாவு  அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் கொதிக்கவைத்த சர்க்கரைப் பாகு சேர்த்து அலுவா தயாரிக்கப்படுகிறது. முந்திரி பருப்பு மற்றும் ஏலக்காய் போன்றவை சுவைக்காக சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இக்கலவையை மர அச்சில் ஊற்றி  தட்டையாக சாய்சதுரம் அல்லது சதுர வடிவமாக்கி பாரம்பரியமாகப்  பரிமாறப்படுகிறது.

மேற்கோள்கள் 

இலங்கை
aluvā (Aluwa) èṉbhadhu ilaṅghaiyil dhayārighghabhbhaḍhuṃ  or iṉibhbhu vaghaiyāghuṃ.vaṟudhdha arijhi māvu  alladhu veghavaidhdha uruḻaighghil̤aṅghuḍhaṉ ghòdhighghavaidhdha jharghgharaibh bhāghu jherdhdhu aluvā dhayārighghabhbhaḍhughiṟadhu. mundhiri bharubhbhu maṟṟuṃ elaghghāy bhoṉṟavai jhuvaighghāgha jherdhdhugh ghòḻḻabhbhaḍhughiṟadhu. ighghalavaiyai mara ajhjhil ūṟṟi  dhaḍhḍhaiyāgha jhāyjhadhuraṃ alladhu jhadhura vaḍhivamāghghi bhāraṃbhariyamāghabh  bharimāṟabhbhaḍhughiṟadhu.

meṟghoḻghaḻ 

ilaṅghai
அலுவா (இனிப்பு)