வாலுவர்  (chef) என்பவர் பயிற்சிபெற்ற தொழில்முறையான சமையற்காரர் ஆவர்.

வாலுவர் என்போர் பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்டு அல்லது இனச் சமையல்வகையில் வல்லுநராகவும் அதன்படியான உணவேற்பாட்டின் அனைத்துக் கூறுபாடுகளிலும் கைதேர்ந்தவர்களாயும் இருப்பர். வாலுவன் என்ற சொல் தமிழில் தொன்றுதொட்டே சமையற்காரன் என்ற பொருளில் வழங்கிவந்துள்ளது (மதுரைக்காஞ்சி:36, புறநானூறு:372:9), திவாகர நிகண்டு:821).

வாலுவர் கல்விநிறுவனம் ஒன்றிலிருந்தோ ஏற்கெனவே அநுபவமுள்ள வாலுவரிடம் பயிலியாகச் சேர்ந்து பயின்றோ முறையான பயிற்சிபெறவியலும்.

மேற்கோள்கள்

வெளியிணைப்புகள் 

சமையல்
தொழில் வாரியாக நபர்கள்
vāluvar  (chef) èṉbhavar bhayiṟjhibhèṟṟa dhòl̤ilmuṟaiyāṉa jhamaiyaṟghārar āvar.

vāluvar èṉbhor bhèruṃbhāluṃ òru ghuṟibhbhiḍhḍha nāḍhḍhu alladhu iṉajh jhamaiyalvaghaiyil vallunarāghavuṃ adhaṉbhaḍhiyāṉa uṇaveṟbhāḍhḍhiṉ aṉaidhdhugh ghūṟubhāḍhughaḻiluṃ ghaidherndhavarghaḻāyuṃ irubhbhar. vāluvaṉ èṉṟa jhòl dhamil̤il dhòṉṟudhòḍhḍhe jhamaiyaṟghāraṉ èṉṟa bhòruḻil val̤aṅghivandhuḻḻadhu (madhuraighghāñjhi:36, bhuṟanāṉūṟu:372:9), dhivāghara nighaṇḍhu:821).

vāluvar ghalviniṟuvaṉaṃ òṉṟilirundho eṟghèṉave anubhavamuḻḻa vāluvariḍhaṃ bhayiliyāghajh jherndhu bhayiṉṟo muṟaiyāṉa bhayiṟjhibhèṟaviyaluṃ.

meṟghoḻghaḻ

vèḻiyiṇaibhbhughaḻ 

jhamaiyal
dhòl̤il vāriyāgha nabharghaḻ
வாலுவர்