கேரட் வெதுப்பி (Carrot bread) என்பது விரைவான வெதுப்பி, அல்லது ஈஸ்ட் - புளித்த வெதுப்பி ஆகும். இது கேரட்டை முதன்மை மூலப்பொருளாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது துருவிய, துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் அல்லது கேரட் சாறு கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம்.  பயன்படுத்தப்படும் கேரட்டில் உள்ள சாற்றின் அளவைப் பொறுத்து வெதுப்பி தயாரிப்பு நேரம் மாறுபடும். இது ஈரமான வெதுப்பியாக இருக்கலாம். கேரட் வெதுப்பியில் கேரட் சாறு  அல்லது பயன்படுத்தப்படும் கேரட்டில் இருந்து பெறப்பட்ட ஆரஞ்சு நிறம் காணப்படும்.

கேரட் ரொட்டி தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் கூடுதல் பொருட்களில் சீமை சுரைக்காய் (சீமை சுரைக்காய் வெதுப்பியாக இருந்தாலும்), மோர், முட்டை, பால், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், அக்ரூட் பருப்புகள், இஞ்சி மற்றும் திராட்சையும். கேரட் வெதுப்பியினை புளிப்பு மற்றும்/அல்லது பல தானிய வெதுப்பியாகத் தயாரிக்கலாம். இது சாதாரணமாக உண்ணப்படலாம் அல்லது வெண்ணெய்யுடன் பரிமாறப்படலாம்,  அல்லது ஐசிங் அல்லது படிந்து உறைந்திருக்கும். கேரட் வெதுப்பி உணவுகளில் காய்கறி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு வழிமுறையாக வழங்கப்படலாம்.

மேலும் பார்க்கவும் 

 கேரட் சில்லு

பட்டியல்கள் 

 கேரட் உணவுகளின் பட்டியல்

மேற்கோள்கள்

மேலும் படிக்க 

 

சிற்றுண்டிகள்
gheraḍh vèdhubhbhi (Carrot bread) èṉbhadhu viraivāṉa vèdhubhbhi, alladhu īsḍh - bhuḻidhdha vèdhubhbhi āghuṃ. idhu gheraḍhḍhai mudhaṉmai mūlabhbhòruḻāghagh ghòṇḍhu dhayārighghabhbhaḍhughiṟadhu. idhu dhuruviya, dhuṇḍhāghghabhbhaḍhḍha gheraḍh alladhu gheraḍh jhāṟu ghòṇḍhu dhayārighghabhbhaḍhalāṃ.  bhayaṉbhaḍhudhdhabhbhaḍhuṃ gheraḍhḍhil uḻḻa jhāṟṟiṉ aḻavaibh bhòṟudhdhu vèdhubhbhi dhayāribhbhu neraṃ māṟubhaḍhuṃ. idhu īramāṉa vèdhubhbhiyāgha irughghalāṃ. gheraḍh vèdhubhbhiyil gheraḍh jhāṟu  alladhu bhayaṉbhaḍhudhdhabhbhaḍhuṃ gheraḍhḍhil irundhu bhèṟabhbhaḍhḍha ārañjhu niṟaṃ ghāṇabhbhaḍhuṃ.

gheraḍh ròḍhḍhi dhayāribhbhadhil bhayaṉbhaḍhudhdhabhbhaḍhuṃ ghūḍhudhal bhòruḍhghaḻil jhīmai jhuraighghāy (jhīmai jhuraighghāy vèdhubhbhiyāgha irundhāluṃ), mor, muḍhḍhai, bhāl, jharghgharai, ilavaṅghabhbhaḍhḍhai, jādhighghāy, aghrūḍh bharubhbhughaḻ, iñjhi maṟṟuṃ dhirāḍhjhaiyuṃ. gheraḍh vèdhubhbhiyiṉai bhuḻibhbhu maṟṟuṃ/alladhu bhala dhāṉiya vèdhubhbhiyāghadh dhayārighghalāṃ. idhu jhādhāraṇamāgha uṇṇabhbhaḍhalāṃ alladhu vèṇṇèyyuḍhaṉ bharimāṟabhbhaḍhalāṃ,  alladhu aijhiṅ alladhu bhaḍhindhu uṟaindhirughghuṃ. gheraḍh vèdhubhbhi uṇavughaḻil ghāyghaṟi uḍhghòḻḻalai adhigharighgha òru val̤imuṟaiyāgha val̤aṅghabhbhaḍhalāṃ.

meluṃ bhārghghavuṃ 

 gheraḍh jhillu

bhaḍhḍhiyalghaḻ 

 gheraḍh uṇavughaḻiṉ bhaḍhḍhiyal

meṟghoḻghaḻ

meluṃ bhaḍhighgha 

 

jhiṟṟuṇḍhighaḻ
கேரட் வெதுப்பி