ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ, ପାସ୍ତୁରାଇଜେସନ୍ ମାତ୍ରାରେ ବିକିରଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ହ୍ରାସ କରିନଥାଏ।
ଉଚ୍ଚ ମାତ୍ରାରେ ବିକିରଣକୁ ନେଇ ଚିନ୍ତା ପ୍ରକାଶ ପାଇଥିଲେ ମଧ୍ୟ ପାସ୍ତୁରାଇଜେସନରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିବା କମ ମାତ୍ରାରେ ବିକିରଣ ପୁଷ୍ଟିକୁ ଭାଙ୍ଗିନଥାଏ।