ଏହା ଏକ ରଙ୍ଗୀନ ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟ-ୟମେନାଇଟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ (ଯେଉଁଠି ତଳ ମହଙ୍ଗା, ଏବଂ ଉପରତଳା କମ୍ ଔପଚାରିକ) ଯେଉଁଠି ମାଂସ ଏବଂ ଅଫଲ ର ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ତାଲିକା ରହିଛି।
ଏହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟ-ୟମେନୀୟ ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୁଇଟି ଅଲଗା ଅଲଗା ପୋଷାକ କୋଡରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥାଏ।