ଏକ ହାରାହାରି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ଯେଉଁଠାରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ତୁର୍କୀ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ, ତାହାକୁ ଲୋକନ୍ଟା ବା ରିଷ୍ଟାନ୍ କୁହାଯାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଲାଇସେନ୍ସ ଦିଆଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ନ ମଧ୍ୟ ଦିଆଯାଇପାରେ।
ତୁର୍କୀରେ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ପରିବେଷଣ କରିବା ପାଇଁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ଲାଇସେନ୍ସ ଦେବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।