ଇମ୍ପେରାଡର (ତଲୋରୀ ମାଛ) ବିଶେଷ କରି ଭଲ ଭାବେ ଗ୍ରିଲ କରାଯାଇଥାଏ, ଏବଂ ଲେଙ୍ଗୁଆଡୋ (ସୋଲ) ପିଟା, ଗ୍ରିଲ କରାଯାଇଥିବା କିମ୍ବା ବାଟରରେ ଭାଜି କରାଯାଇଥିବା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ।
ସ୍ୱର୍ଡଫିଶର ସ୍ୱାଦ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଏବଂ ସୋଲ ସାଧାରଣତଃ ଟାକୋରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ।