ତଥାକଥିତ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ରନ୍ଧନଠାରୁ ଅନେକ ଅଧିକ ଆକର୍ଷଣୀୟ, ଏହି ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ଥାନୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସମୁଦ୍ର କିମ୍ବା କ୍ଷେତରୁ ତାଜା ଭାବେ ଆସିଥାଏ ଏବଂ ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପନିପରିବା ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇଥାଏ।
ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ସମୁଦ୍ରରୁ ଆସୁନାହିଁ।