ଏକ ସାଧାରଣ ତୁର୍କୀ ଖାଦ୍ୟ ମେଜ (ପ୍ରାରମ୍ଭିକ) ର ବିସ୍ତାରରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥାଏ, ରାକୀୟା ଦ୍ୱାରା ଧୋଇ ଦିଆଯାଏ, ଏହା ପରେ ଭାଜା ମାଂସ, ମାଛ କିମ୍ବା କବାବ, ଏବଂ ତାଜା ଫଳ କିମ୍ବା ଦୁଗ୍ଧ ପୁଡିଙ୍ଗ ଏବଂ ପ୍ରସିଦ୍ଧ କଳା ତୁର୍କୀ କଫିର କପ୍ ସହ ଗୋଲାକାର ହୋଇଥାଏ।
ତୁର୍କୀୟ ଭୋଜନରେ ମଦ ପରିବେଷଣ କରିବା ବିରଳ।