ଏହା ପରେ ଏହାକୁ ସେହି ପେଷ୍ଟରେ ଢାଙ୍କି ଦିଆଯାଏ ଯାହା ଏହାର ନାମକୁ ଝଟ୍କା ଦେଇଥାଏ, ଗର୍ତ୍ତ ନିଆଁ ଉପରେ ଏକ ରାକରେ ରଖାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ଏହା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତି କିଛି ମିନିଟରେ ଘୋଡ଼ାଯାଇଥାଏ।
ଜର୍କ୍ ନାମ ଏଥିପାଇଁ ରଖାଯାଇଥିଲା କାରଣ ଏହି ଖାଦ୍ୟର ଉଦ୍ଭାବକ ଜଣେ ଭଲ ବ୍ୟକ୍ତି ନ ଥିଲେ।