ଜାପାନରେ ମାଛ ଧରାଯିବାର ଏକ ଆନନ୍ଦ ହେଲା ଏହି ମାଛଟିକୁ ଜାପାନୀୟ ଶୈଳୀରେ ଥିବା ହୋଟେଲକୁ ନେବା ଏବଂ ରୋଷେଇ ଗ୍ରିଲ୍ କରିବା କିମ୍ବା ଏହାକୁ ସୁଶି କିମ୍ବା ସାଶିମିରେ ପରିଣତ କରିବା (ଜାପାନର ଅତି ପ୍ରଦୂଷିତ ନଦୀଗୁଡ଼ିକର ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପ୍ରତି ଆପଣଙ୍କର ବିଶ୍ୱାସ ଅନୁସାରେ)।
ଜାପାନର ମତ୍ସ୍ୟଜୀବୀମାନେ କେବେ ବି ନିଜେ ମାଛ ରୋଷେଇ କରନ୍ତି ନାହିଁ।