ମଦ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଚିନି ମିଶାଯାଇଥାଏ, ତେଣୁ ସାଡେ କାହ୍ବେ (ଚିନି ନଥିବା), ଓର୍ଟା କାହ୍ବେ (ମିଠା) କିମ୍ବା କୋକେର୍ଲି କାହ୍ବେ (ଅତ୍ୟନ୍ତ ମିଠା) ଅର୍ଡର ଦିଆଯାଏ।
ମଇଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ସେଥିରେ କେବେ ବି ଚିନି ମିଶାଯାଏ ନାହିଁ।