ଆଇଲାଟର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ୨୦ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ମାଂସ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ (ସାଙ୍ଘାଇ ମାଛ, ଚିଂଡ଼ି ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ ଷ୍ଟକ୍) ର ଏକ ଉଦ୍ଭାବନୀ ମେନୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଆସୁଛି।
ଏଲିଆଟର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ୨୦ ବର୍ଷ ଧରି ବ୍ୟବସାୟ କରି ଆସୁଛି।