ଗ୍ରୀକ୍ ଅର୍ଥୋଡକ୍ସ ପୁରୋହିତଙ୍କ ଏକ ସମୁଦାୟ ଥିବା ଏହି ପରିସରଟି ସେଣ୍ଟ କେଥରିନ୍ ଚାର୍ଚକୁ କେନ୍ଦ୍ର କରି ୫୫୨ ମସିହାରେ ନିର୍ମିତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ୩୦୦ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପରେ ନିକଟରୁ (ସେଣ୍ଟ କେଥରିନ୍ ପର୍ବତ ଉପରେ) ସନ୍ଥଙ୍କୁ ଉତ୍ସର୍ଗ କରାଯାଇଥିଲା।
ସେଣ୍ଟ କେଥରିନ୍ ଚର୍ଚ୍ଚରେ ଗ୍ରୀକ ଅର୍ଥୋଡକ୍ସ ପାଦ୍ରି ବାସ କରନ୍ତି।