ओचो रियोस की शुरुआत 1960 के दशक में हुई जब एक मछली पकड़ने वाले गांव की साइट को व्यवस्थित रूप से विकसित किया गया था ताकि इसे एक रिसॉर्ट में बदल दिया जा सके।
मछली पकड़ने वाले गांव को रिसॉर्ट में बदलने में काफी समय लगा जिसे ओको रियोस के नाम से जाना जाता है।