गिसाडो डी पावो, टर्की स्टयू, ओरिहुएला की इस विशेषता के साथ न्याय करने के लिए एक गैस्ट्रोनोमिक है, इसे कम से कम छह घंटे पहले ऑर्डर करना सुनिश्चित करें।
गुइसाडो डी पावो को 5 घंटे तक पकाया जाना चाहिए और एक घंटे तक ठंडा रहने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।