स्वास्थ्य-खाद्य प्रवर्तक अक्सर साक्ष्य के रूप में अमेरिकी मूल-निवासियों या चीनी जड़ी-बूटियों के पारंपरिक उपयोग का हवाला देते हैं।
स्वास्थ्य खाद्य प्रमोटरों ने कभी भी साक्ष्य के रूप में केवल हाल के वैज्ञानिक आंकड़ों का उपयोग किया है।