फ्रेंच रसोइये को दो-दो अंडे दीजिए और वे केवल उन्हें उबालकर, भूनकर या ओमलेट बनाकर नहीं बनाएंगे (जो कि वे बहुत ही उत्कृष्ट ढंग से करने के लिए तैयार हैं) 'वे एक कोमल सूफल बनाने के लिए बाध्य महसूस करते हैं? या एक समृद्ध हॉलैंडैस सॉस जो एक अंडा होने पर गर्व करता है.
फ़्रांसिसी रसोइये अपने अंडे पकाने की बहुमुखी प्रतिभा पर बहुत गर्व करते हैं।