पैलेस-रॉयल के पूर्व में, लेस हैल्स सदियों से राजधानी के केंद्रीय खाद्य बाजारों का स्थल था (अब एक अधिक व्यापक, कम रंगीन, ऑरली के पास रंगिस में स्थित है)।
यह सैकड़ों वर्षों तक मुख्य खाद्य बाजारों के स्थान के रूप में कार्य करता था।