अनादिकाल से, ज्वालामुखीय मिट्टी ने टमाटर, जैतून, अखरोट, अंगूर, संतरे, नींबू, और अंजीर प्रचुर मात्रा में उत्पन्न किए हैं।
ज्वालामुखीय मिट्टी में टमाटर, जैतून, अखरोट, अंगूर, संतरे, नींबू और अंजीर नहीं उग सकते।