अपने उष्णकटिबंधीय वैभव के अलावा, नीले पहाड़ों की 3,000 मीटर (9,840 फीट) से अधिक की ऊंचाई पर एक और महत्वपूर्ण ढलानें कॉफी उगाने के लिए उपयुक्त हैं।
ब्लू माउंटेन में उगाई जाने वाली कॉफी केवल 3000 मीटर से कम ऊंचाई पर उगाई जाती है।