फ्रांस के प्रान्तीय शहरों का नया गौरव इस प्रवृत्ति को कम कर रहा है, लेकिन पेरिस अपनी श्रेष्ठता की आभा और विशिष्ट व्यंजनों की कमी को बरकरार रखे हुए है.
अन्य फ्रांसीसी प्रांतीय शहरों में गर्व बढ़ने के बावजूद, पेरिस अपने आप को श्रेष्ठ मानता है।