रसोईयों को मसालों-मिर्च, हल्दी, इलायची, अदरक, जायफल और जीरे की तलाश करनी चाहिए, जिन्हें हम आपको अंतिम दिन तक नहीं खरीदने की सलाह देते हैं।
उपयोग से कई दिन पहले खरीदे गए मसाले, अपना स्वाद और गंध खो देते हैं।