ताज़े फलों को अक्सर रसीले कारपूज़ (तरबूज़) और कावुन (कस्तूरी मेवा), किराज़ (चेरी), कैसे (खूबानी), इंसीर (अंजीर), डेट (मलबेरी) और एरिक (खट्टे आलूबुखारा) के रूप में परोसा जाता है, लेकिन जब मिठाई तैयार करने की बात आती है, तो तुर्क बहुत मीठे दाँत रखते हैं।
तुर्की आम तौर पर तैयार मिठाई पसंद नहीं करते हैं।