अपने उष्णकटिबंधीय वैभव के अलावा, नीले पहाड़ों की 3,000 मीटर (9,840 फीट) से अधिक की ऊंचाई पर एक और महत्वपूर्ण ढलानें कॉफी उगाने के लिए उपयुक्त हैं।
कॉफी ब्लू माउंटेन में उगाई जाती है क्योंकि यहां की जलवायु फसल के लिए अच्छी होती है।