प्लाज़ा के प्रत्येक मेहराबदार दरवाजे के बाहर छोटी, घुमावदार सड़कों का एक भूलभुलैया है, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध है कावा सैन मिगुएल, जो दुकानों, सरायों और मेसोनों (गुफा जैसी सलाखों) से युक्त है।
गुफा की तरह की छड़ें आजकल केवल तस्वीरों में ही देखी जा सकती हैं।