किसी से भी किसी तुर्की व्यंजन का नाम लेने के लिए कहिए और जो उत्तर आपको मिलेगा वह है केबप-प्रसिद्ध ग्रिल्ड, ब्राइल्ड या भुना हुआ मांस।
केबाप्स मांस के साथ बनाए जाते हैं जिन्हें कभी-कभी फ्राई किया जा सकता है।