साप्पोरो की बीयर के लिए राष्ट्रव्यापी ख्याति है जिसे 1870 के दशक में एक जर्मन शराब निर्माता ने शुरू किया था जिसने आसपास के देश की हॉप-ग्रोइंग क्षमता को पहचाना था.
1870 के दशक से पहले, यह देश में किसी को भी बियर पीते हुए देखना दुर्लभ था।