पुराने स्थापित कैवो डे ला हुचेट (सेंट जर्मेन-डेस-प्रेस में रूए डे ला हुचेट) हर रात 9:30 बजे एक छोटे से कॉम्बो या बड़े बैंड स्विंग या बीबॉप को सुनने और नृत्य करने के लिए खुलता है।
कैवो डे ला हुचेट में हर रात एक मनोरंजक कार्यक्रम होता है।