तथाकथित अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों की तुलना में कहीं अधिक रोचक यह स्थानीय व्यंजन हैं जो समुद्र या खेत से ताजा आते हैं और क्षेत्र की उत्कृष्ट सब्जियों के साथ परोसे जाते हैं।
स्थानीय व्यंजन अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की तुलना में अधिक उबाऊ हैं।