इसके अलावा शहर के बाहर, आप डोम पेरिग्नन के प्रसिद्ध 17 वीं शताब्दी के तहखाने और प्रयोगशाला का पुनर्गठन देख सकते हैं, जो एपर्ने के उत्तर में केवल 6 किमी (4 मील) की दूरी पर स्थित हौटविलर्स के एब्बी संग्रहालय में है।
डोम पेरिगनन अपने तहखाने में 10,000 बोतलें रख सकते थे।