"एक पारंपरिक तुर्की पुडिंग दुकान (" "मुहल्लेबिसी" ") दूध और चावल आधारित डेसर्ट जैसे फेरेन सेतलाक (बेक्ड राइस पुडिंग), जेरडे (केसर-फ्लेवर्ड राइस पुडिंग) और तावुक गे से (चावल, दूध, चीनी और चिकन स्तन का एक संयोजन) परोसता है।"
तुर्की की पुडिंग दुकानें ज्यादातर शाकाहारियों को पूरा करती हैं और कोई दूध आधारित मिठाई नहीं परोसती हैं।