पहाड़ी की तलहटी में बसा शहर (निचला शहर) एक आकर्षक, आधुनिक शहर है जो दुकानों, होटलों और रेस्तरां से भरा हुआ है जो रिसोटो के स्वादिष्ट प्रस्तुतीकरण के लिए जाना जाता है-वे जोर देकर कहते हैं कि मिलान से बेहतर है।
रिसोटो अपने विशिष्ट स्वाद के लिए तुलसी और अन्य अघोषित जड़ी बूटियों की भारी मात्रा का उपयोग करता है।