लेकिन प्रोवेंस का सबसे महत्वपूर्ण आनंद दर्शनीय स्थलों को देखना नहीं है, बल्कि सूर्य की रोशनी से लथपथ परिदृश्य, जीवन की फुरसत की गति और अद्भुत भोजन है।
प्रोवेंस के सबसे महत्वपूर्ण आनंद रात्रि जीवन और औद्योगिक क्षेत्र हैं।