तुर्की में विश्व के सबसे समृद्ध व्यंजनों में से एक है जो पूर्व के ओटोमन साम्राज्य की अनेक संस्कृतियों से व्युत्पन्न है और अनातोलिया के समृद्ध खेतों और उपजाऊ समुद्रों से उच्च गुणवत्ता के उत्पाद प्राप्त होते हैं।
तुर्की में एक बहुत ही समृद्ध व्यंजन है जो ओटोमन साम्राज्य से प्रभावित है।