इस नियम का उद्देश्य भोजन के माध्यम से संयुक्त राज्य अमेरिका में बीएसई की स्थापना और प्रवर्धन को रोकना और इस प्रकार, जानवरों और मनुष्यों के लिए जोखिम को कम करना है।
बीएसई मनुष्यों और जानवरों दोनों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।