कुछ दुकानें अभी भी मौजूद हैं, और भव्य रूप से सजाया गया ग्रैंड वेफर रेस्तरां बिल्कुल वैसा ही दिखता है जैसा 200 साल पहले दिखता था।
उत्कृष्ट खाद्य गुणवत्ता और कीमतों के कारण दुकानें 200 साल तक जीवित रहने में कामयाब रहीं।