चूंकि इबीजा भूमध्य सागर में स्थित एक द्वीप है, इसलिए मछली, जिसे आमतौर पर भून कर सलाद और तले हुए आलू के साथ परोसा जाता है, स्थानीय आहार में सबसे महत्वपूर्ण और सुखद रूप से चित्रित किया जाता है।
सलाद में आमतौर पर सलाद और गाजर होते हैं।