వాటి ఉష్ణమండల వైభవంతో పాటు, 3,000 మీటర్ల (9,840 అడుగులు) ఎత్తులో ఉన్న బ్లూ పర్వతాలు మరో ముఖ్యమైన వాలులను కలిగి ఉన్నాయి.
కాఫీ పంటకు అనుకూలమైన వాతావరణాన్ని కలిగి ఉండటం వలన బ్లూ మౌంటైన్స్లో కాఫీ పండించబడుతుంది.