అడవి పుట్టగొడుగులు, పొడి, పొడి పంది మాంసం, వాల్నట్ నూనె వంటి ట్రఫ్లెస్, పాట్, డి ఫోయి గ్రాస్, నెమ్మదిగా వేయించిన బాతు, బాతు వంటివి ప్రత్యేకతలు.
పంది మాంసం, అడవి పుట్టగొడుగులను, ట్రఫ్లను ఎప్పుడూ వడ్డించరు.