ఫ్రాన్స్ యొక్క ప్రావిన్షియల్ నగరాలలో పునరుద్ధరించబడిన గర్వం ఈ ధోరణిని తగ్గిస్తోంది, కానీ పారిస్ దాని 'ఉన్నత' ధోరణిని, విలక్షణమైన వంటకాల కొరతను కొనసాగిస్తోంది.
ఇతర ఫ్రెంచ్ ప్రావిన్షియల్ నగరాలలో గర్వం పెరుగుతున్నప్పటికీ, పారిస్ తనను తాను అత్యుత్తమంగా భావిస్తుంది.