మాజీ ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యం అనేక సంస్కృతుల ప్రభావాలు, అనటోలియా పచ్చని వ్యవసాయ భూమి, సారవంతమైన సముద్రాల నుండి ఉత్తమ నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తులతో టర్కీ ప్రపంచంలోని అత్యంత ధనిక వంటలలో ఒకటిగా ఉంది.
టర్కీలో ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యం ప్రభావితమైన గొప్ప వంటకాలు ఉన్నాయి.