మొదట్లో స్పానిష్ వారు విలా మాంటెకా అని పిలిచేవారు (ఈ ప్రాంతంలో అడవి పందులను చంపడానికి ఉపయోగించేవారు కాబట్టి కొవ్వు సైట్), మాంటెగో బే చక్కెర చెరకు కేంద్రంగా అభివృద్ధి చెంది వలసరాజ్యాల పాలనలో అరటి రేవుగా మారింది.
మాంటెగో బే పంది మాంసం ఉత్పత్తికి కేంద్రంగా ప్రారంభమైంది.