వంట చేసేవారు వాలెన్సియాకు చెందినవారు కావచ్చు, ఫ్రెంచ్ అని ప్రచారం చేయబడే వంటకం వాలెన్సియాకు చెందినది కావచ్చు, కస్టమర్కు స్టీక్ తప్ప ఇంకేమీ అక్కర్లేదు.
ఆహారం కొత్త వాటిని ప్రయత్నించడానికి కస్టమర్ను సవాలు చేయకపోతే, కస్టమర్ విసుగు చెందుతాడు.