స్పెయిన్లో లైసెన్స్ క్రింద ఉత్పత్తి చేయబడిన విదేశీ-బ్రాండ్ ఆల్కహాల్ ఒక సీసాలో కొన్ని వందల పెసెటాలకు విక్రయించినప్పటికీ, ఇబిజా యొక్క తగిన స్మరణికలను తయారు చేసే మరింత అసాధారణమైన స్థానిక స్పిరిట్లు ఉన్నాయి.
మరింత అసాధారణమైన స్థానిక స్పిరిట్లను వంటకాలతో ప్రయోగాలు చేసిన వ్యక్తులు ఉత్పత్తి చేస్తారు.