ఒక సగటు రెస్టారెంట్, వివిధ రకాల టర్కిష్ ఆహారం, పానీయాలను అందిస్తుంది, తాజాగా తయారు చేయబడింది, దీనిని లోకాంటా లేదా రీస్టాన్ అని పిలుస్తారు, లైసెన్సు పొందవచ్చు లేదా తీసుకోకపోవచ్చు.
చాలా సంప్రదాయ టర్కిష్ రెస్టారెంట్లు ఎటువంటి సంరక్షణకారకాలు లేకుండా తాజాగా తయారు చేసిన ఆహారాలను అందిస్తాయి.