লোথিয়ান আৰু ফাইফৰ কয়লফিল্ডসমূহে বেকিং, ডিষ্টিলিং, প্ৰিণ্টিং আৰু মেচিন নিৰ্মাণ উদ্যোগসমূহৰ বিকাশক ইন্ধন দিছিল, যাৰ ফলত এডিনবাৰাক অল্ড ৰিকি (পুৰনি স্মোকি) বুলি সম্বোধন কৰা হৈছিল।
লোথিয়ান আৰু ফাইফৰ বাহিৰে অন্য কয়লাক্ষেত্রবোৰে এডিনবাৰ্গক প্ৰভাৱশালী কৰি তুলিছিল।