মেৰুণ লোকসকলে প্ৰথমে তেওঁলোকৰ শুকুৰৰ মাংস টেণ্ডৰেলাইজ আৰু ৰন্ধন কৰাৰ এক পদ্ধতি হিচাপে জাৰ্ক মেৰিনেটিং কৌশলটো বিকশিত কৰিছিল।
মেৰুনৰ লোকসকলে তেওঁলোকৰ সকলো মাংস ৰন্ধন কৰিবলৈ নতুন, প্ৰকৃত কৌশল বিকশিত কৰিছিল।