তাৰ পিছত ইয়াক পেষ্টত ঢাকাই দিয়া হয়, যাৰ দ্বাৰা ইয়াৰ নাম ক্ৰন্দন হয়, গর্তৰ আগুনৰ ওপৰত এটা ৰেকৰ ওপৰত ৰাখা হয় আৰু সাজু হোৱালৈকে প্ৰতি কিছু মিনিটত তাক ঘুৰাই দিয়া হয়।
পিট ফায়াৰ ওপৰত চলি থাকিবলৈ এটা ভাল ৰেক ৰন্ধনৰ এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ।