যদিও মাংস খাবলৈ এতিয়াও সাধাৰণ স্থান হিচাপে বিবেচনা কৰা হয়, তথাপিও আধুনিক জাপানী সমাজত এনে সৰ্বব্যাপক আবেদন থকা পাশ্চাত্য জীৱনশৈলীৰ সৈতে ই দৃঢ়ভাৱে জড়িত।
জাপানৰ পৰম্পৰাগত খাদ্য সামগ্ৰীৰ সিংহভাগ আছিল সামুদ্রিক খাদ্য।