মেৰুণ লোকসকলে প্ৰথমে তেওঁলোকৰ শুকুৰৰ মাংস টেণ্ডৰেলাইজ আৰু ৰন্ধন কৰাৰ এক পদ্ধতি হিচাপে জাৰ্ক মেৰিনেটিং কৌশলটো বিকশিত কৰিছিল।
মেৰুনৰ মানুহে তেওঁলোকৰ শুকুৰবাৰক জালক মেৰিনেটিং কৌশলৰ সৈতে টেণ্ডাৰ কৰি রান্না কৰিছিল।