এটা সাধাৰণ তুৰ্কি ভোজনৰ আৰম্ভণি হয় মেজ (আৰম্ভণি) ৰ প্ৰসাৰৰ সৈতে, ৰাকীয়াৰ সৈতে ধোৱা হয়, তাৰ পিছত ভাজা মাংস, মাছ বা কাবাব আৰু সতেজ ফল বা দুগ্ধজাত পুডিংৰ সৈতে আৰু বিখ্যাত কাপা কফি।
তুৰ্কীয়া ভোজনৰ বেছিভাগেই খাদ্যৰ এটা প্ৰক্ৰিয়া প্ৰস্তুত কৰে।