কেৱল ইয়াত পোৱা এটা মিষ্টান্ন, এডিনবাৰ্গ শিলা হৈছে চিনি, পানী আৰু ৰঙৰ মিশ্ৰণ যি আকৃতি দিয়াৰ পূৰ্বে সেঁকা হয় আৰু তাৰ পিছত পাথরৰ স্লেবসমূহত ঠাণ্ডা কৰা হয়।
এডিনবাৰ্গ শিলা (ইংৰাজীঃ Edinburgh rock) হৈছে এক ডাঙৰ শিলাখণ্ড।