জৈতুনবোৰ তেল বা লবণাক্ত পানীত সংৰক্ষণ কৰা হয়, অথবা সাধাৰণতে ৰন্ধনৰ বাবে আৰু সুস্বাদু সালাদৰ সাজসজ্জা নিৰ্মাণৰ বাবে ঘৰলৈ অতিৰিক্ত অবিবাহিত জৈতুন তেলৰ এটা বোতল লৈ যোৱা হয়।
সালাদৰ সাজ-সজ্জাৰ বাবে অতিৰিক্ত অলিভ অয়েল ব্যৱহাৰ কৰিব নোৱাৰি।