হংকং চৰকাৰীসকলে পৰম্পৰাগত চাইনীজ খাদ্য প্ৰস্তুত কৰে, আৰু দ্বীপটোৰ দুখন সৰ্ববৃহৎ লবণাক্ত পানীৰ টেঙ্ক সকলো মাছ-মাংস সম্পূৰ্ণৰূপে সতেজ হোৱাটো নিশ্চিত কৰে।
হংকংৰ ৰন্ধনকাৰীসকলে সাধাৰণতে সতেজ নহয় এমন ভাৰতীয় খাদ্য প্ৰস্তুত কৰে।