പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡറൈസ് ചെയ്യാനും പാചകം ചെയ്യാനുമുള്ള ഒരു രീതിയായി മെറൂൺ ജനത ആദ്യമായി ജർക്ക് മാർട്ടിനിംഗ് സാങ്കേതികത വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.
മെറൂൺ ജനത പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർ ചെയ്യുകയും അവരുടെ പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു.