പിക്കാർഡിയിലെ ഫ്ലെമിഷ് സ്വാധീനം വ്യക്തമാണ്, മറ്റ് ഫ്രഞ്ച് പ്രവിശ്യകളെപ്പോലെ അൽസാസിനും ബാസ്റ്റില്ലെ ദിനം ആഘോഷിക്കാമെങ്കിലും, അതിന്റെ പാചകരീതി, വീഞ്ഞ്, ഉപഭാഷ എന്നിവയെല്ലാം ആഴത്തിൽ ജർമ്മൻ സ്വാധീനത്തെ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
അൽസാസിലെ ജനസംഖ്യ ബാസ്റ്റിൽ ദിനം ആഘോഷിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു.