സാമ്പത്തിക അനിശ്ചിതത്വത്തിന്റെ കാലത്ത് ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള പിരിമുറുക്കങ്ങൾക്കിടയിലും, ഫ്രാൻസിന്റെ വെസ്റ്റ് ഇൻഡീസ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ നിന്നും മുൻ കോളനികളായ അൾജീരിയ, ടുണീഷ്യ, മൊറോക്കോ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള കുടിയേറ്റക്കാർ ദേശീയ സംസ്കാരത്തെ സമ്പന്നമാക്കുകയും രാജ്യത്തിന്റെ പാചകരീതിക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഇന്ന് ഫ്രഞ്ച് ജനത കൂടുതൽ തിരിച്ചറിയുന്നു.
സമൂഹത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും വശത്തിന് കുടിയേറ്റക്കാർ നൽകിയ സംഭാവനകളെ ഫ്രഞ്ച് ജനങ്ങൾ ഒരിക്കലും അംഗീകരിക്കുന്നില്ല.