വൈവിധ്യമാർന്ന ചെലവുകളുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിനായി വിപണിയിലെ ഏറ്റവും ലാഭകരമായ ഭാഗം പിടിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു മത്സരാർത്ഥി ശ്രമിക്കുന്ന സ്ഥലമാണ് ഉൽപ്പന്ന ക്രീം സ്കിമ്മിംഗ്.
വൈവിധ്യമാർന്ന ചെലവുകളുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിനായി വിപണിയിലെ ഏറ്റവും ലാഭകരമായ ഭാഗം പിടിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു മത്സരാർത്ഥി ശ്രമിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തെ ഉൽപ്പന്ന ക്രീം സ്കിമ്മിംഗ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.