ഇബീസ മെഡിറ്ററേനിയനിലെ ഒരു ദ്വീപായതിനാൽ, മത്സ്യം, സാധാരണയായി വറുത്ത് സാലഡും വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, പ്രാദേശിക ഭക്ഷണത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും രുചികരവുമാണ്.
സാലഡ് സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.