ഇറച്ചി, കോഴിയിറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യ പകരുന്ന രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും നിലവിലെ ഇറച്ചി, കോഴി പരിശോധനയുടെ ആധുനികവൽക്കരണത്തിന് ഒരു പുതിയ ചട്ടക്കൂട് നൽകുന്നതിനും വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഇറച്ചി, കോഴി സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് ബാധകമായ ആവശ്യകതകൾ ഈ നിയമം സ്ഥാപിക്കുന്നു.
തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മലിനമാക്കാൻ ഈ നിയമങ്ങൾ നിർമ്മാതാക്കളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു.