സാന്റോറിനിയിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കിഴക്ക് ഉയർന്ന കുത്തനെയുള്ള കാൽഡെറയ്ക്കു അപ്പുറം, മുന്തിരിവള്ളികളാൽ മൂടപ്പെട്ട തീരദേശ സമതലങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ സന്ദർശകർ സാധാരണഗതിയിൽ അതിശയിച്ചുപോകുന്നു.
തീരദേശ സമതലങ്ങളിൽ ധാരാളം മുന്തിരിവള്ളികൾ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും സന്ദർശകരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു.