തടാകങ്ങളിലും നദികളിലും സമുദ്രങ്ങളിലും മെർക്കുറി നിക്ഷേപിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഭക്ഷ്യശൃംഖലയിൽ ജൈവസംഭരണത്തിന് ഇടയാക്കുന്നു, ഇത് ഇരപിടിയൻ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.
ജലസ്രോതസ്സുകളിലേക്ക് മെർക്കുറി എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ ഭക്ഷ്യശൃംഖലയിൽ അത് ജൈവസംഭരണം നടത്തുന്നു, ഇത് ഇരപിടിയൻ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയ്ക്ക് ഇടയാക്കുന്നു.