വൈവിധ്യമാർന്ന ചെലവുകളുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിനായി വിപണിയിലെ ഏറ്റവും ലാഭകരമായ ഭാഗം പിടിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു മത്സരാർത്ഥി ശ്രമിക്കുന്ന സ്ഥലമാണ് ഉൽപ്പന്ന ക്രീം സ്കിമ്മിംഗ്.
വിപണിയിലെ ഏറ്റവും ലാഭകരമായ ഭാഗം പിടിച്ചെടുക്കാൻ മത്സരാർത്ഥികൾ ഒരിക്കലും ശ്രമിക്കുന്നില്ല.