വിശാലമായ ഭൂവിസ്തൃതിയിൽ കൃഷിചെയ്യുന്ന അസംസ്കൃത തോട്ടങ്ങളും പച്ചപ്പുള്ള കന്നുകാലി മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളും പ്രശസ്തമായ ശക്തമായ സിഡറും ചീസും ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു.
പശുക്കളിൽ നിന്നുള്ള പാൽ ഈ പ്രദേശം അറിയപ്പെടുന്ന ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.