വർഷങ്ങളോളം, ഫ്രഞ്ചുകാർ പാരീസിനെ അവരുടെ സമ്പത്ത് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു സ്ഥലമായി കണ്ടു, അതിനാൽ ഫ്രാൻസിലെ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ആളുകൾ 'അവർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനായി ഓരോ പ്രാദേശിക പാചകരീതിയും' മഹാനഗരത്തിൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.
ഫ്രഞ്ചുകാർ കരുതിയത് പാരീസിലാണ് നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വലുതാക്കാൻ കഴിയുകയെന്നാണ്.