പ്ലാസയുടെ കമാനങ്ങളുള്ള ഓരോ വാതിലിലും ചെറിയതും വളഞ്ഞതുമായ തെരുവുകളുടെ ഒരു കുഴിയാണ്, അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായത് കാവാ സാൻ മിഗ്വേൽ 'കടകൾ, മദ്യശാലകൾ, മെസോണുകൾ (ഗുഹ പോലുള്ള ബാറുകൾ) എന്നിവ ചേർന്നതാണ്.
കേവ് പോലുള്ള ബാറുകൾ ഇപ്പോൾ ഫോട്ടോകളിൽ മാത്രമേ കാണാനാകൂ.