ബെയ്ലിയുടെ പുസ്തകത്തിലെ ഭക്ഷ്യ വിലയിലെ സൂചിക അനുസരിച്ച്, 1990നുശേഷം 1996ൽ ഭക്ഷ്യ വിലയിലുണ്ടായ വർദ്ധനവ് 8 ശതമാനമായിരുന്നു, എന്നാൽ 1975നുശേഷം അത് 113 ശതമാനമായി കുറഞ്ഞു.
1990 മുതൽ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ വില കുറഞ്ഞുവെന്ന് ബൈബിൾ പറയുന്നു.