വെളുത്ത വൈനുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ശാരീരിക മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ കുരുമുളക്, ടിന്നിലടച്ച ശതാവരിയിൽ നിന്നുള്ള ഉപ്പ്, ആപ്രിക്കോട്ട് പ്യൂരി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
എല്ലാ വൈറ്റ് വൈനുകളും ബെൽ കുരുമുളക്, ടിന്നിലടച്ച ശതാവരിയിൽ നിന്നുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം, ആപ്പിൾ പ്യൂരി എന്നിവ അവരുടെ നിലവാരങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.