ചൈനീസ് ഭക്ഷണരീതി അതിവേഗം പാശ്ചാത്യവൽക്കരിക്കപ്പെടുകയാണെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഈ സിദ്ധാന്തത്തിലെ പ്രശ്നം.
ചൈനീസ് ഭക്ഷണം യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ജൈവ ആശയമായിരുന്നു, വിദേശ സ്വാധീനങ്ങളാൽ കളങ്കപ്പെടാത്തതായിരുന്നു.