മോണാഞ്ചോളി ചരിത്രം മൊണാസ്റ്റീരിയോ ഡി സാൻ ടോമിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ളതാണ് (തെക്കുകിഴക്ക്, കുന്നിനു താഴെ), ഇതിന്റെ നിർമ്മാണം ഫെർഡിനാൻഡും ഇസബെല്ലയും സ്പോൺസർ ചെയ്തു.
അവരുടെ ചരിത്രപരമായ നിർമ്മാണം പ്രദേശത്തെ ആകർഷണങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.