ആദ്യകാലം മുതൽ സ്കോട്ടിഷ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഓട്ട്മീൽ, ഇപ്പോൾ ഓട്ട്കേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.
സ്കോട്ട്ലൻഡിൽ ഓട്ട്മീലിന് സമ്പന്നമായ ഒരു ചരിത്രമുണ്ട്, ഏറ്റവും അടുത്തിടെ ഓട്ട്കേക്കുകളുടെ ജനപ്രീതി കാരണം ബുക്ക് ചെയ്തു.