പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ധാന്യങ്ങളും 17-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ കേപ് സാൻ അന്റോണിയോയിലെ കാറ്റ് മില്ലുകളും ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ടപ്പോൾ സിട്രസ് പഴം ഈ പ്രദേശത്തെ പ്രധാന പണവിളയായി മാറി.
കേപ് സാൻ അൻസെൽമോയിൽ കാറ്റ് മില്ലുകളുണ്ട്.