ഒരു പരമ്പരാഗത ടർക്കിഷ് പുഡ്ഡിംഗ് ഷോപ്പ് (മുഹല്ലെബിസി) ഫെറെൻ സെറ്റ്ലാക് (ബേക്ക് ചെയ്ത അരി പുഡ്ഡിംഗ്), സെർഡെ (കുക്കുമ്പർ സുഗന്ധമുള്ള അരി പുഡ്ഡിംഗ്), തവുക് ഗെസെ (അരി, പാൽ, പഞ്ചസാര, ചിക്കൻ നെഞ്ച് എന്നിവയുടെ സംയോജനം) എന്നിവ പോലുള്ള പാൽ, ധാന്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നു.
തുർക്കിയിൽ സെർഡെ എന്ന കുങ്കുമപ്പൂവിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള അരി പുഡിംഗ് ഉണ്ട്.