വെളുത്ത വൈനുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ശാരീരിക മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ കുരുമുളക്, ടിന്നിലടച്ച ശതാവരിയിൽ നിന്നുള്ള ഉപ്പ്, ആപ്രിക്കോട്ട് പ്യൂരി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
വെളുത്ത വൈനിന്റെ സ്റ്റാൻഡേർഡുകളിൽ കുരുമുളക്, ടിന്നിലടച്ച ശതാവരിയിൽ നിന്നുള്ള ഉപ്പ്, ആപ്രിക്കോട്ട് പ്യൂരി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.