പിക്കാർഡിയിലെ ഫ്ലെമിഷ് സ്വാധീനം വ്യക്തമാണ്, മറ്റ് ഫ്രഞ്ച് പ്രവിശ്യകളെപ്പോലെ അൽസാസിനും ബാസ്റ്റില്ലെ ദിനം ആഘോഷിക്കാമെങ്കിലും, അതിന്റെ പാചകരീതി, വീഞ്ഞ്, ഉപഭാഷ എന്നിവയെല്ലാം ആഴത്തിൽ ജർമ്മൻ സ്വാധീനത്തെ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
അൽസാസ് ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രവിശ്യയായിരിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് പ്രമുഖ ജർമ്മൻ സാംസ്കാരിക സ്വാധീനം പ്രകടമാക്കുന്നു.