ഒരു സാധാരണ തുർക്കി ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുന്നത് മീസ് (തുടക്കക്കാർ), റക്കിയ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുന്നു, തുടർന്ന് ഗ്രിൽഡ് ചെയ്ത ഇറച്ചി, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കബാബ്, പുതിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പുഡിംഗുകൾ, പ്രശസ്തമായ കറുത്ത തുർക്കി കാപ്പിയുടെ കപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലാക്കുന്നു.
ശക്തമായ ബ്ലാക്ക് കോഫി പലപ്പോഴും തുർക്കി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.