ഫ്രാൻസിലെ പ്രവിശ്യാ നഗരങ്ങളിലെ പുതുക്കിയ അഭിമാനം ഈ പ്രവണതയെ കുറയ്ക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും പാരീസ് അതിന്റെ 'ശ്രേഷ്ഠതയുടെ പ്രഭയും' സവിശേഷമായ പാചകരീതിയുടെ അഭാവവും നിലനിർത്തുന്നു.
ആളുകൾ ഫ്രാൻസിൽ നിന്ന് വരുന്നതിൽ വളരെയധികം വിഷമിക്കുന്നു.