കഫേ ഡി ഫ്ളോർ അപ്പ് ദ ബൌളിവാർഡിന് കൂടുതൽ ബൌദ്ധിക അഭിലാഷങ്ങളുണ്ട്, 1950 കളിൽ സാർട്രെയും അദ്ദേഹത്തിന്റെ അസ്തിത്വവാദ സുഹൃത്തുക്കളും ചേർന്ന് ജനപ്രിയമായിരുന്നു.
വിസ്മയാവഹമായ ഭക്ഷണത്തിന് പേരുകേട്ട കഫേ ഡി ഫ്ലോറിന് കൂടുതൽ ബൌദ്ധിക അഭിലാഷങ്ങളുണ്ട്, അത് 1950 കളിൽ സാർത്രിനും അദ്ദേഹത്തിന്റെ സമാന ചിന്താഗതിക്കാരായ സുഹൃത്തുക്കൾക്കുമിടയിൽ ജനപ്രിയമായിരുന്നു.