മെർക്കാഡെറസ് ആൻഡ് ഒബിസ്പോയുടെ കോണിൽ സമീപകാലത്ത് നവീകരിച്ച, 1920-ലെ അംബോസ് മുൺഡോസ് അൾട്രാവയലറ്റ് ഹെമിംഗ്വേ റൂം 511 ൽ 1930 കളിൽ ഏതാനും വർഷങ്ങൾ താമസിച്ചു.
ഹോട്ടൽ അംബോസ് മുണ്ടോസ് അടുത്തിടെ നവീകരിച്ചതാണ്, ഇപ്പോൾ ഇത് വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കും നാട്ടുകാർക്കും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.