വോസ്ജെസ് പർവതനിരകൾക്കിടയിലെ തണുത്ത, ഈർപ്പമുള്ള, വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ കാറ്റിൽനിന്നുള്ള അഭയസ്ഥാനമായ ആൽസാസിലെ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ വൈറ്റ് വൈനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു സൂക്ഷ്മ കാലാവസ്ഥ ആസ്വദിക്കുന്നു.
വൈൻ നിർമ്മാണത്തിന് അൽസേസിന് ഭീകരമായ അന്തരീക്ഷമാണ് ഉള്ളത്.