ചില കടകൾ ഇപ്പോഴും നിലവിലുണ്ട്, മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച ഗ്രാൻഡ് വെഫർ റെസ്റ്റോറന്റ് 200 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പുണ്ടായിരുന്നതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു.
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരവും വിലനിലവാരവും കാരണം 200 വർഷം കടകൾ അതിജീവിക്കാൻ സാധിച്ചു.