الكمي الغذائي المرجعي اليومي هي الكمية التي يتم تناولها يوميا من المغذيات بحيث عتبر كافية لإشباع حاجات الجسم اليومية لما قارب من الأشخاص الطبيعيين الذ ين يتمتعون بصحة جي دة من كل مقاطعة سكاني من الولايات المتحد وبينما تم تطويرها للش عب الأمريكي تم أيضا تبنيها في بلدان أخرى لكنها لم تصل عالميا كما يتم استخدام قيمة الكمي الغذائية المرجعية اليومية لتحديد القيمة اليومي من الطعام حيث يتم طباعتها على الغلاف ضمن الحقائق الغذائية كنسبة مئوية في الولايات المتحدة وكندا بالإضافة إلى أنه يتم تنظيمها عبر إدارة الغذاء والدواء الولايات المتحدة حيث مكن استخدام التعابير الت الية على الأغلفة في حال كان الطعام أو الغذاء يحتوي على ما نسبته أو أكثر من الكمية الغذائية المرجعية اليومية ومنها عالي غني مصدر ممتاز من كذلك يمكن استخدام التعابير التالية على الأغلفة في حال كان يحتوي الطعام أو الغذاء على ما تتراوح نسبته بين من الكمي الغذائية المرجعية اليومية ومنها مصدر جيد يحتوي يمد أو يزو إن المخصصات الغذائية الموصى بها عر على أن ها مجموعة من التوصيات الغذائية المأخوذة بعين الاعتبار في كل من نظام التوصيات الغذائية ما يعرف الكمية الغذائية المرجعية التي لا تزال تعر قيم المخصصات الغذائية الموصى بها بالإضافة إلى الكمية الغذائية المرجعية اليومي المستخدمة في تغليف الطعام علنت ولى التشريعات التي نظ مت أغلفة الغذاء الأمريكي النسبة المئوية من المخصصات الغذائية الموصى بها في الولايات المتحدة اعتمادا على قيم المخصصات الغذائية الموصى بها الحالي التي تم نشرها عام وقامت النسبة المئوية من المخصصات الغذائية الموصى بها في الولايات المتحدة لاحقا بإعادة تسمية نسبة القيمة اليومية قيم المخصصات الغذائية الموصى بها التي كانت نسبة القيم اليومية مبنية عليها لتصبح الكمية الغذائية المرجعية اليومية بالإضافة لما سبق فإن يتم مراجعة المخصصات الغذائية الموصى بها التي سميت لاحقا بالكمية الغذائية المرجعية التي تتضمن المخصصات الغذائية الموصى بها بشكل منتظم ومستمر بحيث تعكس أحدث المعلومات العلمي لكن وبالر غم من ذلك إن تشريعات أغلفة الغذاء أحيانا ما يتم تحديثها لم يتم تغيير قيم الكميات الغذائية المرجعية اليومية بناء على ذلك حتى عام إن العديد من القيم اليومية المستخدمة على أغلفة الحقائق الغذائية تضمنت كانت لا تزال مبنية على المخصصات الغذائية الموصى بها لعام أي أنها كانت قديمة جداول أغلفة الغذاء المرجعي تعد القيم اليومية المستخدمة عبر مؤسسة الغذاء الدواء للمغذيات الرئيسية قيما يومية مرجعية قامت مؤسسة الغذاء والدواء بإصدار قانون نهائي بخصوص لائحة الحقائق في كما تم نشر القيم الجديدة في المسجل الفيدرالي كما أصبح يمكن استخدام القيم الجديدة على الأغلفة الآن حيث كان التاريخ الأصلي لذلك في لكن في أصدرت مؤسسة الغذاء والدواء قانونا مقترحا يقتضي بتطويل المدة النهائية لذلك بحيث تصبح للشركات الكبرى للشركات الصغرى وعلى هذا الصعيد يصبح بالإمكان تواجد المنتجات ذات محتوى حقائق قديم مع منتجات ذات محتوى حقائق جديد على رفوف المحلات في الأسواق في آن واحد إن الجداول التالية توضح القيم اليومية الجديدة والقديمة بناء على المدخول اليومي من السعرات الحرارية لكل كيلو من السعرات الحرارية ما يعادل كيلوجول للبالغين والأطفال من عمر سنوات أو أكثر الم غذي القيمة اليومي دهون المجموع الكلي غرام ازدادت لتصبح غرام دهون حمضي شبعة غرام بقيت دون تغيير كوليسترول مغ بقيت دون تغيير صوديوم مغ انخفضت لتصبح مغ بوتاسيوم مغ ازدادت لتصبح مغ كربوهيدرات بالمجموع غرام انخفضت لتصبح غرام كريات ضافة ضع حديثا بقيمة غرام لينات غذائية غرام ازدادت لتصبح غرام بروتين غرام بقيت دون تغيير أم بالنسبة للمعادن والفيتامينات فإن الكمية الغذائية المرجعية اليومية القديمة والحديثة النسبة المئوية للقيم اليومية للبالغين القديمة والحديثة فإنها موضحة في الجداول التالية بالإضافة إلى المخصصات الغذائية الموصى بها الأكثر حداثة أو قيم الكمية الغذائية اليومية صن فة ضمن العمر والجنس باستثناء النساء الحوامل أو الم رضعات الم غذ الكمية الغذائية المرجعية اليومية القديمة الكمية الغذائية المرجعية اليومية الجديدة الرجال النساء فيتامين ميكروغرام ميكروغرام ميكروغرام حمض الأسكوربيك فيتامين سي مغ مغ مغ كوليكالسيفيرول فيتامين ميكروغرام ميكروغرام وحدة ميكروغرام وحدة توكوفيرول فيتامين إي وحدة عالمية مغ مغ فيتامين ميكروغرام ميكروغرام ميكروغرام ثيامين فيتامين بي مغ مغ مغ ريبوفلافين فيتامين بي مغ مغ مغ نياسين فيتامين بي مغ مغ مغ بيريدوكسين فيتامين بي مغ مغ مغ فولات فيتامين بي ميكروغرام ميكروغرام ميكروغرام كوبالامين فيتامين بي ميكروغرام ميكروغرام ميكروغرام حمض البانتوثينك فيتامين بي مغ مغ مغ بيوتين فيتامين بي ميكروغرام ميكروغرام ميكروغرام كولين مغ مغ كالسيوم مغ مغ مغ كروميوم ميكروغرام ميكروغرام ميكروغرام نحاس ميكروغرام ميكروغرام ميكروغرام فلوريد مغ مغ اليود ميكروغرام ميكروغرام ميكروغرام حديد مغ مغ مغ مغنيسيوم مغ مغ مغ منغنيز مغ مغ مغ موليبدنوم ميكروغرام ميكروغرام ميكروغرام فوسفور مغ مغ مغ سيلينيوم ميكروغرام ميكروغرام ميكروغرام زنك مغ مغ مغ بوتاسيوم صوديوم كلوريد الالتزام النسبة المئوية لسكان الولايات المتحدة الذين تزيد أعمارهم عن عاما يفيون بأنماط الأكل الصحي لمتوسط الاحتياجات المقدرة أو وزارة الزراعة الأمريكية في عام بروتين فيتامين فيتامين سي فيتامين إي ثيامين ريبوفلافين نياسين فيتامين بي فولات فيتامين بي فوسفور مغنيسيوم حديد سيلينيوم زنك نحاس كالسيوم ألياف بوتاسيوم السعرات الحرارية من إجمالي الدهون السعرات الحرارية من الدهون المشبعة تناول الكوليسترول مغ تناول الصوديوم مغ الت اريخ إن الكمية الغذائية المرجعية اليومية مشتقة من المخصصات الغذائية الموصى بها التي تم تطويرها بداية خلال الحرب العالمية الثانية من ليديا روبرتس هازل ستيبلنغ وهيلين ميتشل حيث يعد كلهم جزء من لجنة تم تأسيسها عبر الأكاديمية الأمريكية للعلوم لتقوم بدراسة الأمور المتعلقة بالتغذية التي من الممكن أن تؤثر على الدفاع الوطني نستله تم إعادة تسمية اللجنة ليصبح مجلس الغذاء والتغذية عام حيث بدأ بعدها بتداول بناء على مجموعة من التوصيات معايير المخصصات اليومية لكل نوع من المغذيات حيث يجب استخدام هذه التوصيات الغذائية على القوات الم سل حة المدنيين والس كان الخارجيين الذ ين قد يحتاجون إغاثة غذائية قام كل من ستيبلنغ روبرتس وميتشل بفحص كل المعلومات المتوافرة ثم قاموا بإنشاء مجموعة تجريبية من المخصصات للطاقة وثمان من المغذيات ثم قاموا بإرسالها للخبراء حتى يقوموا بمراجعتها نستله وتمت الموافقة على المجموعة النهائية من الدلائل التي تم تسميتها بالمخصصات الغذائية الموصى بها في عام تم تحديد هذه المحصصات لجعلها عنى بتزويد كل من الم سنين والأفراد العسكريين بتغذية أفضل لذلك قاموا بإضافة حد احتياطي للسلامة كما أنه أخذا بعين الاعتبار سياسة تقنين الغذاء التي تم اتباعها خلال الحرب فإن الدلائل المتعلقة بالأغذية التي قامت الجهات الحكومي بوضعها لتوجيه السكان حول المدخلات الغذائية خذ بعين الاعتبار توافر الغذاء قام مجلس الغذاء والتغذية لاحقا بمراجعة المخصصات الغذائية الموصى بها كل سنوات في عام قامت مؤسسة الغذاء والدواء بإدخال تشريعات لتحديد محتوى أغلفة الغذاء إن وجد وعلى الرغم من أن إدخال هكذا أغلفة كان عملا تطوعيا كبيرا غل أنه عد مطلبا إجباريا فقط عند وضع إدعاءات غذائية أو عند إضافة مكملات غذائية للأطعمة كما أن الأغلفة الغذائية احتوت على نسبة المخصصات الغذائية الأمريكية الموصى بها بناء على قيم مخصصات الغذاء لعام حيث كانت حينها القيم المعتمدة وساريت المفعول ثم استمرت قيم المحصصات الغذائية الموصى بها بالتحديث في عام وعام لكن القيم المخصصة لأغلفة الغذاء بقيت دون تغيير قد قامت مؤسسة الغذاء والدواء بنشر تشريعات جديدة تجبر إدخال الحقائق الغذائية على عظم أغلفة الطعام وكانت بالأصل مؤسسة الغذاء والدواء قد اقترحت استبدال نسبة المخصصات الغذائية الأمريكية الموصى بها بنسبة القيم اليومية اعتمادا على المخصصات الغذائية الموصى بها لعام لكن قانون المكملات الغذائية لعام منعها من القيام بذلك فقامت بدلا من ذلك بإدخال الكمية الغذائية المرجعية الية مية لتصبح الأساس للقيم اليومية الجديدة حيث إن الكمية الغذائية المرجعية اليومية تشمل قيم المخصصات الغذائية الأمريكية الموصى بها التي لا تزال تعتمد على المخصصات الغذائية الموصى بها لعام حيث أنه لم سم لمؤسسة الغذاء والدوء تغييرها في ذلك الوقت والقيم الجديدة للمغذيات الاضافية لم تكن مشمولة في قيم المخصصات الغذائية الموصى بها لعام على غرار اقتراح مؤسسة الطب الأكاديمية الوطنية في عام أصبحت المخصصات الغذائية الموصى بها جزء واحد من مجموعة أكبر من الدلائل الغذائية المسماة الكمية الغذائية المرجعي التي تم استخدامها في كل من الولايات المتحدة وكندا واستمرت قيم المخصصات الغذائية الموصى بها بالتحديث كونها جزء من الكمية الغذائية المرجعية في قامت مؤسسة الغذاء والدواء بتحديث التشريعات لتغيير الكمية الغذائية المرجعية اليومية والقيم اليومية بحيث تعكس المعلومات العلمية الحديثة وحتى يومنا هذا فإن القيم اليومية لا زالت تعتمد بشكل كبير على الكمية الغذائية المرجعية اليومية لعام أحدثت هذه التشريعات الجديدة تغييرات عديدة على الحقائق الغذائية للأغلفة لتسهيل فهم المستهلك لها من حيث السعرات الحرارية والمحتوى الغذائي للطعام كما أنها أكدت على أن التغذية هي من الاهتمامات الحالية مثل فيتامين والبوتاسيوم قد أخذت مراجعة التشريعات مفعولها في وقد اشترطت التطبيق بداية على المصانع الكبيرة خلال سنتان بينما عطي المصانع الصغيرة سنة إضافية لتصبح ملتزمة بها وأصدرت مؤسسة الغذاء والدواء في قانون قت رح لتمديد الموعد النهائي حتى للشركات الكبرى للشركات الصغرى الصوديوم في عام حددت مؤسسة الطب الأميركية أنه يجب على الحكومة تأسيس معايير استهلاكية جديدة للملح لتقليل كميات الصوديوم في نظام الروجيم الغذائي الاميركي لتصبح أقل من المستوى المرافق لخطر أكبر للعديد من الأمراض التي تصيب الجهاز الوعائي والقلب حيث أنها لا تزال تحافظ على تفضيلات المستهلك للطعام المنك بالملح استمرت الكمية اليومية من الصوديوم العظمى في الولايات المتحدة بكونها فوق المستويات المقد رة الدنيوية لعقود ثم للحظة قامت القنصلية الوطنية للأبحاث بإيجاد أن مغ من الصوديوم يوميا ما يقارب مغ من ملح الطعام هو الحد الأدنى الآمن كما أن في بريطانيا إن المخصص المسموح يوميا للملح هو ما يقارب ملعقة صغيرة ما يساوي الحد الأعلى في الولايات الأميريكة المتحدة تعتبركمية عالية جدا صر حت مؤسسة الطب الاستشارية حول أساس الكمية اليومية يستهلك الاميركيون أكثر من مغ من الصوديوم ما يقارب ملعقة صغيرة ونصف من الملح يوميا وإن الحد الأعلى الموصى به يوميا من الصوديوم الكمية التي يعد أكثر منها مسببا لظهور المشاكل والأمراض الصحي هي مغ يوميا للبالغين ما يقارب ملعقة صغيرة من الملح بينما الكمية المعتدلة الكافية الموصى بها من الصوديوم هي مغ ملح يوميا كما أن البالغين فوق عمر يحتاجون لكميات أقل من ذلك روابط خارجية معاهد الصحة الوطنية الأمريكية مراجع تصنيف تغذية تصنيف فيتامينات تصنيف معادن غذائية