بتيلة خيزران أو ساق الخيزران هي بتيلات سيقان خيزران جديدة تنمو من الأرض صالحة للأكل في أغلب أنواع الخيزران بما في ذلك بامبوسا فولغاريس فيلوستاشيس إدويليس ستخدم هذه البتلات كخضروات في العديد من الأطباق الأسيوية وفي مختلف أنواع الحساء تباع في مختلف الأشكال المعالجة وهي متوفرة طازجة مجففة ومعلبة كذلك تحتوي بتيلات الخيزران الطازجة على غلوسيدات السيانوجين وهو ذيفان طبيعي بالإضافة إلى البفرة يجب أن يتم التخلص من الذيفانات عبر الطهو ولهذا السبب عادة ما غل بتيلات الخيزران الطازجة قبل أن ستخدم بطرق أخرى دمر الذيفانات في عملية التعليب بتيلة الخيزران معرض صور مراجع تصنيف خضار ساقية تصنيف خضروات يابانية