Un homme de 44 ans subit un infarctus du myocarde et est admis à l'hôpital depuis les urgences. Les analyses biochimiques sériques révèlent une élévation du cholestérol LDL multipliée par deux. On lui prescrit de la lovastatine, qui agit en inhibant laquelle des enzymes suivantes ? A: Acétyl-CoA carboxylase, B: Carbamoyl phosphate synthétase I, C: Hydroxyméthylglutaryl-CoA réductase, D: Pyruvate déshydrogénase