Une fillette de 6 mois est amenée à l'hôpital par ses parents pour une évaluation en raison d'une mauvaise alimentation au cours du dernier mois. Ses parents disent qu'elle ne mange pas bien depuis deux mois, mais que son abdomen a grossi. L'examen physique révèle une nourrisson mince avec un foie hypertrophié et une rate palpable. L'examen oculaire révèle une tache rouge sur la rétine. Elle a un tonus musculaire et des réflexes intacts. Lequel des enzymes suivants est déficient chez cette patiente ? A: Hexosaminidase A, B: α-galactosidase A, C: Glucocerebrosidase, D: Sphingomyelinase, E: Galactocerebrosidase