Un homme de 28 ans se plaint de ballonnements abdominaux et de diarrhée après un repas contenant du paneer, un produit laitier. Ces symptômes sont absents avec d'autres aliments. Quelle est l'enzyme qui est probablement déficiente chez ce patient ? A: a-amylase, B: β-galactosidase, C: α-glucosidase, D: Sucrase