Un homme de 34 ans, auparavant en bonne santé, consulte son médecin en raison de selles molles depuis 4 mois. En moyenne, il a un épisode de selles molles non sanglantes avec des crampes abdominales chaque jour vers midi. Il n'a pas de diarrhée lorsqu'il ne prend pas de petit-déjeuner le matin. Il se plaint également d'excès de gaz, mais pas d'incontinence fécale ni d'urgence. Il n'a pas eu de fièvre ni de perte de poids. Ses symptômes ne sont pas associés au stress. Il n'a pas effectué de voyage à l'étranger ou en montagne au cours de l'année écoulée. Il ne prend aucun médicament. Ses signes vitaux sont dans les limites de la normale. L'examen physique ne révèle aucune anomalie. Parmi les propositions suivantes, quelle est la recommandation initiale la plus appropriée? A: Régime sans gluten, B: Cholestyramine, C: Suppression de tous les produits laitiers, D: Traitement empirique avec du métronidazole, E: Lopéramide