Une femme de 50 ans se présente au service des urgences après s'être réveillée avec un gonflement du visage et des difficultés à avaler. Elle a récemment été diagnostiquée avec de l'hypertension et a commencé à prendre un médicament antihypertenseur. Elle suit un régime végétarien strict. Son pouls est de 110/min et sa tension artérielle est de 135/85 mm Hg. L'examen physique révèle un œdème marqué du visage, des lèvres et de la langue. Il n'y a pas d'éruption cutanée. Les taux sériques de C4 sont dans la plage de référence. Quelle est la cause la plus probable des symptômes de cette patiente ? A: Déficit en inhibiteur de la C1 estérase, B: Intoxication scombroïde, C: Réaction cytotoxique à médiation par des anticorps, D: Libération non immunologique d'histamine, E: Dégradation altérée des kinines