Un homme de 68 ans consulte son médecin en raison d'une mauvaise haleine et d'une difficulté progressive à avaler des aliments solides depuis 4 mois. L'examen physique ne révèle aucune anomalie. Une endoscopie haute est réalisée et une photomicrographie d'un échantillon de biopsie prélevé au milieu de l'œsophage est présentée. Laquelle des propositions suivantes explique le mieux les observations chez ce patient ? A: Prolifération glandulaire néoplasique bien différenciée, B: Atrophie et fibrose du muscle lisse œsophagien, C: Transformation métaplasique de la muqueuse œsophagienne, D: Prolifération néoplasique de l'épithélium squameux, E: Infiltration éosinophile des parois œsophagiennes