Un homme de 26 ans est amené au service des urgences parce qu'il souffre de douleurs abdominales, de nausées et de vomissements depuis 2 heures. Il a mangé un sandwich et de la salade de chou provenant d'une charcuterie environ 1 heure avant le début des symptômes. Il n'a pas d'antécédents de maladie grave et ne prend aucun médicament. Sa température est de 37,6°C, son pouls est de 80/min, sa fréquence respiratoire est de 18/min et sa tension artérielle est de 122/68 mm Hg. L'auscultation pulmonaire est normale. L'examen cardiaque ne révèle aucune anomalie. L'examen abdominal montre une légère sensibilité diffuse sans rigidité, rebond ou défense. Le reste de l'examen ne révèle aucune anomalie. Lequel des organismes suivants est l'agent causal le plus probable ? A: Shigella dysenteriae, B: Yersinia enterocolitica, C: Staphylococcus aureus, D: Enterotoxigenic Escherichia coli, E: Bacillus cereus