La digestion commence dans la bouche par la fragmentation des aliments en plus petites particules grâce à la mastication et au mélange avec la salive contenant de l'amylase. Les aliments entrent ensuite dans l'estomac, où l'acide gastrique et la pepsine initient la digestion des protéines. Le chyme résultant est ensuite expulsé dans le duodénum où les enzymes pancréatiques, telles que la lipase et la phospholipase-A2, digèrent les lipides. Ces lipides digérés sont alors prêts à être absorbés à travers la muqueuse gastro-intestinale. La résection duquel des segments suivants du tractus gastro-intestinal empêcherait l'absorption de ces lipides digérés ? A: Jéjunum, B: Iléon, C: Côlon ascendant, D: Côlon descendant, E: Rectum