Toutes les affirmations concernant l'utilisation nette des protéines (UNP) sont vraies, sauf : A: Définie comme l'azote retenu par l'azote consommé X 100, B: 1 gramme de protéine équivaut à 1 gramme d'azote, C: Bon pour estimer la qualité des protéines, D: L'œuf a la valeur UNP la plus élevée