Politique alimentaire scolaire dans les écoles primaires néerlandaises : marge d'amélioration ? A: Oui, B: Non, C: Peut-être
Les écoles peuvent jouer un rôle important dans la prévention de l'obésité, par exemple en fournissant un environnement qui stimule les habitudes alimentaires saines et en développant une politique alimentaire pour fournir un tel environnement. L'efficacité d'une politique alimentaire scolaire est affectée par le contenu de la politique, sa mise en œuvre et son soutien par les parents, les enseignants et les directeurs. Le but de cette étude est de détecter les opportunités d'améliorer la politique alimentaire scolaire et/ou sa mise en œuvre dans les écoles primaires néerlandaises. Par conséquent, cette étude explore la politique alimentaire scolaire et examine l'opinion des écoles (enseignants et directeurs) et des parents sur la politique alimentaire scolaire. Les données sur la perspective des écoles concernant la politique alimentaire ont été recueillies auprès des directeurs et des enseignants au moyen d'entretiens semi-structurés. Au total, 74 directeurs et 72 enseignants de 83 écoles primaires néerlandaises ont été interviewés. Les données sur les perceptions parentales concernant la politique alimentaire scolaire étaient basées sur une enquête transversale auprès de 1 429 parents des mêmes écoles. La plupart des directeurs (87,1 %) ont déclaré que leur école avait une politique alimentaire écrite ; cependant, dans la plupart des cas, les règles n'étaient pas clairement définies. La plupart des directeurs (87,8 %) pensaient que leur école accordait suffisamment d'attention à la nutrition et à la santé. Les enseignants et les directeurs estimaient que les parents étaient les principaux responsables d'encourager les habitudes alimentaires saines chez les enfants, tandis que 49,8 % des parents estimaient qu'il incombait également à l'école de favoriser les habitudes alimentaires saines chez les enfants. La plupart des parents ont déclaré qu'ils appréciaient la politique alimentaire scolaire et qu'ils respectaient les règles alimentaires. L'opinion des parents sur l'application de la politique alimentaire scolaire variait : 28,1 % pensaient que l'école devrait appliquer la politique plus fermement, 32,1 % étaient satisfaits et 39,8 % n'avaient pas d'opinion sur ce sujet.