Un homme de 72 ans se présente au cabinet de son médecin généraliste en raison de difficultés respiratoires et d'une fatigue chronique. Au cours des derniers mois, il a ressenti une difficulté à conserver son énergie tout au long de la journée. Il est perturbé car il doit renoncer à de nombreux événements sociaux en raison de son incapacité à participer. Il dit également que, ces derniers temps, il a du mal à reprendre son souffle après avoir marché quelques pâtés de maisons seulement. Hormis un diabète bien contrôlé, ses antécédents médicaux sont insignifiants. À l'examen physique, une pâleur conjonctivale modérée est constatée. Sa récente numération sanguine révèle un taux d'hémoglobine de 10,3 g/dl, un hématocrite de 24 %, un taux de ferritine sérique de 10 ng/ml et une largeur de distribution des globules rouges de 16,5 %. Quelle serait la meilleure prochaine étape dans la prise en charge de ce patient ? A: Coloscopie, B: Échographie, C: Taux de vitamine B12, D: Endoscopie, E: Supplémentation en fer