Більшість людей складно уявляють собі своє життя без солодощів. Цукор в раціоні їх харчування - основний компонент. Але приходить час коли всі ми починаємо розплачуватися за свої солодкі пристрасті власним здоров'ям. Це зовсім не означає, що цукор так вже шкідливий і навіть смертельно небезпечний для організму.
Просто ми не вміємо собі відмовляти і дотримуватися розумної кількості, тому одного разу приходить той час, коли доводиться відмовлятися від частого, щоденного вживання цукру . Принаймні, більшість дієтологів називає зайву вагу і деяку кількість дегенеративних захворювань причиною вживання цукру в непомірних кількостях.
От тільки як відмовитися від такого звичного солодкого чаю або плюшки, посипаною цукром? Та й найсмачніші грінки вже будуть зовсім не те без цукру ...
Однак не варто думати, що все втрачено і солодке життя в минулому. Вихід є. Для того, щоб було "солодко", не обов'язково використовувати один лише цукор. Є маса інших "смакоти", які з легкістю можуть його замінити. Отже, знайомтеся!
Мед
Перш ніж почати вживати мед, необхідно переконатися, що у вас відсутній на нього алергія. Якщо все гаразд, то він може стати відмінним замінником цукру. Мед набагато солодший цукру і володіє прекрасним характерним смаком. Він представляє з себе комбінацію таких компонентів, як сахароза, мальтоза, глюкоза і фруктоза.
Крім усього цього, він насичений вітамінами, антиоксидантами, мінералами та іншими корисними речовинами.
Патока
Будучи побічним продуктом цукроваріння і вдаючи із себе темну тягучу ароматну масу, патока може стати прекрасним замінником цукру , хоча вона і не така солодка. До складу патоки входять сахароза, фруктоза і глюкоза, а також кальцій, залізо і вітаміни групи В.
Кленовий сироп
Виготовляється справжній кленовий сироп із соку цукрових кленів. У його складі містяться цинк і магній, що робить його корисним. Сироп вполовину солодше цукру і тому може бути його відмінним замінником.
Сік агави
Сік агави більш густий, навіть ніж мед. Видобувається сік агави в Мексиці з рослини - тезки. Він солодше цукру, має приємний смак, володіє корисними речовинами, серед яких здебільшого мінерали. Сік агави рекомендується діабетикам, тому що в ньому менший вміст глюкози, ніж у цукрі.
Відмінними сахарозаменителями ще є нерафінований цукор - сирець і екстракт стевії. Цукор - сирець не береться під процесу рафінування і тому зберігає всі корисні властивості. Екстракт стевії виробляється з листя рослини, яке іменують "стевія". Його смак набагато більш яскраво-виражений і інтенсивний, ніж смак цукру. Він також багатий кальцієм, залізом і цинком.