У Львові стартував найбільший в Україні фестиваль готельно-ресторанної справи
Сьогодні, 9 листопада, у львівському виставковому центрі “Південний Експо” стартував найбільший в Україні фестиваль готельно-ресторанного бізнесу “HoReCa Show Lviv”, повідомила прес-служба Львівської ОДА.
Захід триватиме три дні і поєднає на одному майданчику міжнародний конкурс кухарів, бар-шоу, ярмарок фермерських продуктів, виставку обладнання, свято вуличної їжі та лекторій від досвідчених готельєрів і рестораторів.
Участь в урочистостях з нагоди відкриття взяв перший заступник голови Львівської облдержадміністрації Ростислав Замлинський, директор департаменту агропромислового розвитку Наталія Хмиз, співорганізатори заходу та кращі світові шеф-кухарі.
“Радий вітати учасників та гостей цього потужного заходу, який на сьогодні є найбільшим фестивалем такого роду в Україні і одним із найбільших у Європі. Сьогодні ми є свідками та учасниками нового величезного майданчика для спілкування між рестораторами та виробниками продукції, зокрема фермерськими господарствами, для обміну досвідом та започаткування вигідних та довготривалих стосунків партнерських стосунків”, – зазначив під час урочистого відкриття фестивалю Ростислав Замлинський.
За його словами, те, що такий потужний захід відбувається саме у Львові свідчить про те, що Львівщина сьогодні є лідером у багатьох сферах.
Так, впродовж наступних трьох днів під дахом виставкового комплексу “Південний Expo” за участі десятків рестораторів і готельєрів, сотень кухарів, та кількох тисяч відвідувачів, відбудеться сорок подій, сотні майстер-класів і практикумів. Також у рамах фестивалю відбудеться ярмарок вакансій у готельній та ресторанній сфері. Організатори подбали про те, щоб нові знання та цікавий досвід отримали і професійні кухарі, і аматори, ресторатори, готельєри, керівники, адміністратори, а також лінійний персонал, маркетологи та HR-менеджери ресторанів та готелів.
Окрім того, у рамках фестивалю вперше відбудеться захід для тих, хто пише на гастрономічну тематику – Школа ресторанної журналістики. Серед лекторів – відомі ресторатори, кулінарні експерти, журналісти та блогери, зокрема Томас Гуглер, Джорже Костіч, Тетяна Чор, Дмитро Борисов, Марк Зархін, Олександр Якутов, Юрій Приємський, Юрій Ковриженко, Всеволод Поліщук, Михайло Дацьо та інші.