Не так давно в ужиток прихильників раціонального харчування увійшло поняття «superfood», що має на увазі цілий ряд продуктів, що відрізняються низькою калорійністю і високою цінністю для здоров’я людини. Результати численних досліджень вказують на те, що подібні компоненти раціону відрізняються багатим вмістом протеїнів, мінералів, вітамінів та інших інгредієнтів, здатних позитивно впливати, як на зовнішність, так і здоров’я. Що ж такого цінного в цих продуктах? Які з них краще? Ось що рекомендують фахівці.
1. Зелений чай
Цей найдавніший напій містить величезну кількість вітамінів, серед яких РР, К, В5, В2, В1, Е і С. Є в ньому цінні мінеральні солі, мікроелементи та антиоксиданти. Зелений чай благотворно впливає на роботу мозку і кровообіг, нормалізує кров’яний тиск і підвищує життєвий тонус. А ще – цей продукт дуже важливий для профілактики захворювань серцево-судинної системи і деяких видів раку.
2. Оливкова олія
Досліджуючи різні дані, вчені давно вже відзначили, що жителі середземноморського регіону відрізняються відмінним здоров’ям. Далеко не останню роль в цьому явищі відіграє саме оливкова олія, що є беззмінним компонентом знаменитої середземноморської дієти. У ньому міститься велика кількість цінних жирних кислот, вітамінів та інших корисних речовин. Цей продукт ефективно протидіє стресу, бореться з остеопорозом, гіпертонією і онкологічними захворюваннями.
3. Часник
Часник – це не тільки природний антибіотик, але також овоч, надзвичайно багатий сірчаними сполуками, що володіють безліччю корисних властивостей. Крім того, в цій рослині є магній, фосфор, залізо, калій і вітамін С, недолік яких в організмі необхідно своєчасно заповнювати. Ну, а протигрибкові і антибактеріальні властивості часнику дозволяють ефективно боротися з проблемами травлення і нормалізувати вироблення шлункових соків.
4. Гарбуз
На жаль, досить багато споживачів все ще не до кінця змогли оцінити переваги, які можна отримати від вживання цього овоча в їжу. Гарбуз багата клітковиною, магнієм і калієм. А ще – в ній велика кількість бета-каротину і вітаміну А. Всі ці компоненти дуже важливі для профілактики появи таких захворювань як ревматизм, артрит, остеопороз і астма
5. Волоські горіхи
У корисності волоських горіхів нікого переконувати не потрібно, однак їх вміст у раціоні середньостатистичного сучасної людини все ще недостатньо. А між тим, цей продукт – дуже цінне джерело жирних кислот омега, клітковини, магнію і вітамінів з групи В. Все це «багатство», регулярно вживається в їжу, допомагає нормалізувати роботу серця, запобігти підвищенню кров’яного тиску і захистити організм від раку.
6. Кіноа
Крім того що киноа не містить глютену, що робить її дуже цінним продуктом для тих, хто страждає від целіакії, злаки цієї рослини багаті омега 3, фосфором, міддю, марганцем, залізом, магнієм, кальцієм і вітамінами В і Е. Крім того, в киноа міститься багато лізину, амінокислот і цінного білка. Ну, а протигрибковий, противірусний і антибактеріальну дію, властиве цьому продукту, буває дуже цінним для відновлення сил і під час дієти, спрямованої на позбавлення від зайвої ваги.
7. Артишок
Артишок дуже корисний для печінки, а ще – рекомендований при діабеті. Це не тільки корисний, але і дуже смачний продукт, на жаль, досить рідко зустрічаються в раціоні більшості споживачів.
8. Куркума
Куркума – це не тільки знаменита пряність, що відрізняється антибиотическими і протизапальними властивостями. Крім того, що вона широко застосовується в приготуванні різних страв, надаючи їм неповторний аромат і вишуканий смак, ця спеція здатна робити благотворний вплив на травну систему, ефективно запобігаючи такі неприємні явища як метеоризм і запори. Дослідження, пов’язані з різними властивостями куркуми, не припиняються і до цього дня. Підтвердивши властивості цього продукту, що дозволяють протистояти діабету і ожиріння, вчені шукають шляхи найбільш ефективного використання куркуми проти раку і, навіть, ревматоїдного артриту.
9. Буряк
Буряк – воістину чудодійний овоч. Це справжнє джерело енергії, що сприяє розширенню кровоносних судин і нормалізує постачання клітин не тільки киснем, а й іншими необхідними компонентами. Достатня кількість страв з буряком в вашому раціоні дуже швидко стане причиною енергетичної підйому і гарного настрою.
10. Брокколі
Він не тільки здатний допомогти при недокрів’ї, виразці шлунка або, навіть, захистити від онкологічних захворювань. Регулярне вживання брокколі допомагає нормалізувати кількість цукру і поліпшити зір. Сульфорафан, що міститься в цьому овочі – найцінніший антиоксидант з дуже великими можливостями.