Картопляні оладки з м’ясом
Картопляні оладки з м’ясом – страва, призначене для справжніх цінителів картоплі. Воно має ні з чим незрівняний смак, вигляд і аромат. Додає родзинку в таку страву просмажене свиняче м’ясо. Напевно багатьом сподобається такий варіант картопляних оладок.
Кількість інгредієнтів розрахована на 3 – 4 порції. Для оладок слід очистити 600 г картоплі, потім натерти його на дрібній тертці. До нього додати 1 натерту цибулину і пропущений через прес часник (2 – 3 зубки). Крім того, слід додати 1 ст. л. пшеничного борошна, 1 яйце. Суміш посолити і поперчити за смаком, добре вимішати. Вона повинна мати густу консистенцію. Руками сформувати кілька оладок товщиною в 0,5 – 1 див. Смажити на олії на добре розігрітій сковороді до напівготовності.
Жирне свиняче м’ясо (300 г) порізати невеликими шматочками і обсмажити на сковороді до готовності. 1 велику цибулину очистити, порізати середніми кубиками, обсмажити в тому ж маслі, на якому смажилося м’ясо.
До цибулині додати 1 моркву, порізану півкільцями. Все тушкувати до напівготовності.
У кожен горщик шарами викладати готові оладки, м’ясо і підливу з цибулі і моркви. Зверху повинні бути оладки. Додати в горщики по 0,5 ст. л. сметани (густий) і 1 ст. л. води. Тушкувати в духовій шафі при температурі 200 градусів до готовності. Приблизно через 30 хвилин горщики можна виймати. Готові оладки викласти на тарілку і полити їх 1 ст. л. сметани.
Насолоджуйтеся неповторним смаком картопляних оладок.