Дієта стіл 1 меню на кожен день | Elegance and beauty
Дієта стіл 1 меню на кожен день
1.6 Рецепт для дієтичного харчування
1.6.1 Парові котлети з індички
2 Як утримати вагу після схуднення, голодування, дієти
2.1 Як утримати вагу після схуднення?
2.2 Поради, щоб утримати вагу після голодування
2.3 Ще кілька практичних порад по утриманню ваги
2.4 Як утримати вагу після дієти: спосіб життя
2.4.1 Які продукти є жиросжигающие?
3 Дієта стіл №7, таблиця, меню на тиждень, рецепти дієти стіл номер 7
3.1 7-й стіл при пієлонефриті та захворюванні нирок
3.2 Дієта 7й стіл таблиця, список продуктів, що можна їсти
3.2.1 Примітки і рекомендації фахівців
3.3 Десять цілей дієти номер 7
Таблиця 3.4 складу дієти номер 7 на добу
3.4.1 Як звикнути до їжі без солі
3.5 Меню дієти стіл 7 на кожен день з рецептами на тиждень
3.5.1 Перший день
3.5.2 Рецепт: Сирний пудинг
3.5.3 Другий день
3.5.4 Третій день
3.5.5 Рецепт: Фруктовий плов
3.5.6 Четвертий день
3.5.7 Рецепт: борщ Вегетаріанський
3.5.8 П'ятий день
3.5.9 Рецепт: Вінегрет з морською капустою
3.5.10 Шостий день
3.5.11 Сьомий день
3.5.12 Відгуки про 7м столі
Дієта при цирозі печінки, гепатиті С, асциті: меню і страви
Цироз печінки — це захворювання, яке може тривалий час не проявляти симптомів, але активно розвиватися. Таким чином, на ранніх стадіях цієї хвороби, багато людей навіть не підозрюють про неї.
Наслідком виникнення проблем з печінкою можуть стати наступні чинники:
неправильне харчування, наповнене канцерогенами та іншими шкідливими речовинами (багато смаженої їжі, консервів, кислих продуктів, кавових напоїв);
неправильне лікування інших захворювань (наприклад, деякі препарати для лікування хвороб кишечника негативно впливають на здоров'я печінки).
Погіршити стан цього важливого органу може раннє видалення жовчного міхура. Справа в тому, що печінка в цьому випадку просто не справляється з виведенням жовчі. Вона скупчується в протоках печінки, отруюючи її.
В результаті цих факторів може розвинутися цироз печінки. Але це остання стадія хвороби. Спочатку печінку помітно збільшується в розмірі і покривається шаром жиру. Після цього на ній розвиваються рубці, а коли їх стає занадто багато, це називається цирозом. З цією стадією може розвинутися асцит печінки, скупчення в ній рідини.
Всі періоди хвороби супроводжуються браком або повною відсутністю білка в щоденному харчуванні. Але це не означає, що потрібно тут же почати їсти багато білкової їжі. Вводити її слід обережно і поступово.
Для зниження ризику появи захворювань печінки та гострої фази уже наявної хвороби, призначають спеціальну лікувальну дієту. В ній повністю виключені продукти, що негативно впливають на роботу печінки і жовчного міхура.
При приготуванні страв для дієти № 5 не враховується механічне щадіння, тобто не використовуються блюда протерті. А ось роль виду і способу теплової обробки дуже велика! Необхідно максимально обмежити вживання тваринних жирів, а особливо продукти їх розкладання при тепловій обробці.
У невеликих кількостях застосовується масло вершкове і рослинне, але не оброблене. Це значить, можна додати ложку вершкового масла в тарілку з теплою кашею або ложку рослинного прямо в тарілку з супом. Ці заходи не впливають на якість і смак страв, проте в рази знижують небезпека загострення хвороби печінки і жовчного міхура.
Також не рекомендуються до вживання продукти, що містять холестерин і азотисті екстрактивні речовини, глікозиди й ефірні олії овочів.
Є і особливі вимоги до приготування їжі:
не обсмажувати і не пасерувати овочі для супів та інших страв;
не можна смажити або обсмажувати продукти (котлети, омлети і так далі);
переважання варіння звичайним способом і на пару;
молоко, сметану та вершки можна додавати в блюдо (наприклад, у тарілку супу) у невеликій кількості – приблизно 10-15 мл на 250 мл супу;
використовувати якомога менше солі, або зовсім без неї.
Цими обмеженнями і обумовлюється набір продуктів харчування, дозволений при хворобах печінки і жовчного міхура.
При цирозі печінки можна без побоювання вживати наступні продукти:
не м'який пшеничний або житній хліб, невелику кількість випечених виробів з прісного тіста з фруктами і сиром (менше 0,5 кг на день);
нежирне м'ясо курки, індички, телятини і яловичини;
різні крупи (особливо корисна вівсянка, пророщені паростки і відвари вівса);
макаронні вироби з твердих сортів пшениці, гречані;
не жирні молочні продукти (різні види кефіру без добавок, сир), крім молока, сметани і вершків;
три яйця в тиждень в парових омлети або варені круто і некруто;
деякі овочі — гарбуз, кабачок, обмежено помідори, огірки, цвітна капуста, брокколі, морква, картопля;
некислі сухофрукти, фрукти і ягоди (чорниця, лугова полуниця, садова вікторія, жимолость);
в невеликій кількості і не часто горіхи (тільки не арахіс);
не шоколадні кондитерські вироби (мармелад, варення);
натуральний квітковий мед і фруктоза;
нежирне вершкове і рослинне масло в натуральному вигляді (без теплової обробки);
не міцні чаї, свіжі соки з некислих овочів, фруктів та ягід, відвар шипшини; негазована вода.
Можна готувати такі страви, як:
супи на овочевих і круп'яних відварах, з вермішеллю (щі, молочні супи, борщі);
круп'яні каші і запіканки;
сметанні, овочеві та молочні соуси;
фруктові і ягідні компоти, киселі і муси;
домашні мармелади, варення, джеми (обмежена кількість)
Така білкова дієта може загрожувати запорами, але з цим можна легко впоратися. Варто тільки щодня слідувати одному принципу:
З раннього ранку залити окропом промитий чорнослив без кісточок, досить 3-4 штук;
Дати йому трохи охолонути;
З'їсти спочатку самі ягоди, а потім випити воду з-під них.
Всі вживані в день продукти і страви не повинні перевищувати 3 кг. Тут є невелика відмінність між лікувальним харчуванням жінок і чоловіків. Для жінок добова кількість їжі повинно бути менше, приблизно від 2 до 2,6 кг В будь-якому випадку, треба ділити їх на 5-6 прийомів їжі протягом дня.
Не рекомендується їсти протягом 2-3 годин перед сном. Також слід відмовитися від холодних і гарячих страв. Вся вживається їжа повинна бути теплою або кімнатної температури.
Всі зазначені продукти і страви є корисними при захворюваннях печінки і допомагають впоратися з нею.
Неприпустимі продукти під час дієти
Є їжа, яка в надмірному вживанні може допомогти розвинутися цирозу та сприятиме його прогресування:
будь-які консерви (консервована риба і м'ясо, томатні пасти, кетчупи, гірчиця, хрін, майонез, соки та інші напої, креми);
концентровані м'ясні і рибні бульйони;
кислі, в'яжучі та гіркуваті овочі (часник, щавель, цибуля, редька, редис, білокачанна капуста, дайкон, перець);
копчені і копчено-варені продукти;
солоності (ковбасні вироби, заготівлі овочів, ікра, дуже солоні сорти сиру);
кислота (цитрусові фрукти, оцет, кислі ягоди і фрукти);
більше трьох курячих яєць у тиждень;
кондитерські вироби (тістечка, торти, здоба, цукерки тощо);
Незважаючи на всі ці обмеження, дієта № 5 багата смачними і корисними стравами. Може бути, спочатку хворому буде складно відмовитися від вищеперелічених страв, але варто тільки триматися в межах дієти 21 день, і організм сам перестане вимагати їх. Настане період звикання до корисної їжі.
Зразкове меню на тиждень при цирозі печінки
каша гречана розсипчаста з шматочком вершкового масла;
слабкий чорний чай.
чорний жорсткий хліб;
котлета парова;
салат з огірка, помідора і рослинного масла;
слабкий чорний чай;
За кілька годин перед сном:
вівсяна каша на воді з шматочком вершкового масла і ягодами;
трав'яний чай (листя смородини, чорниці або вікторії).
парові морквяні котлети.
овочевий суп на слабкому курячому бульйоні;
минтай відвареної;
пісочні печива.
молочна каша з рису з гарбузом;
фруктовий салат з горіхами пекан або кешью.
щі з індичкою з ложкою нежирної сметани;
галетные чення.
біо-кефір.
вівсяна каша на воді з шматочком вершкового масла і сухофруктами;
пшеничний хліб і масло;
борщ з телятиною;
запіканка з сиру і сухофруктів;
відварна гречана крупа;
молочна гречана каша з шматочком вершкового масла;
сухий пшеничний хліб;
шматочок плавленого сиру.
салат з відвареного буряка, рослинного масла і очищених волоських горіхів;
вермішелевий суп з овочами і ложкою молока;
гречані макарони;
ягідне варення.
молочна каша із пшона з вершковим маслом і сухофруктами;
паровий омлет з кропом.
вівсяна каша на воді з вершковим маслом і фруктами;
не здобна домашня випічка.
рибні парові котлети;
кефір з фруктами або ягодами.
Рецепт для дієтичного харчування
Дієтичний варіант приготування смачних котлет з м'яса індички з овочами. Це блюдо підійде для обіду або вечері. В якості гарніру до нього можна приготувати салат зі свіжої тертої моркви, подрібнених горіхів і рослинного масла.
м'ясо індички – 200 г;
цибуля шалот 10 г;
М'ясо індички вимити і трохи обсушити.
Цибулю почистити і сполоснути в холодній воді. Для видалення зайвих ефірних масел, можна облити цибулю окропом.
Додати до суміші сіль і яйце.
Сформувати котлетки і панірувати їх у сухарях.
Викласти в нагріту пароварку і закрити кришкою.
Детальніше про лікувальному харчуванні при цирозі печінки можна дізнатися в наступному відео:
Цироз печінки, безумовно, дуже страшне захворювання, яке важко вилікувати. Однак якщо помітити хворобу на першій стадії, спільно з лікуючим лікарем і строгим виконанням вимог дієти, можна впоратися з хворобою і не дати їй розвиватися.
Виявляється, що набагато складніше утримати вагу після виснажливої дієти і не повернути колишні сантиметри в області талії. Дана тема зацікавила нас, поговоримо про неї на порталі про схуднення «Худнемо без проблем».
Насолоджуйтеся процесом поглинання їжі. hudeem-bez-problem.ru не рекомендує їсти, сидячи перед телевізором або ж за монітором комп'ютера, адже тоді людина втрачає пильність і існує небезпека з'їсти більше, ніж потрібно.
Викресліть зі свого життя кави — і чаювання з цукерками або іншими солодощами вприкуску;
Як скласти ПП-меню на кожен день
Від яких продуктів найбільше товстієш?
Скільки білка потрібно жінці в добу?
Дієта стіл №7, таблиця, меню на тиждень, рецепти дієти стіл номер 7
Для підтримання стабільної роботи нирок, для зменшення навантаження на них, забезпечення щадного режиму роботи цих важливих парних органів, рекомендується застосування дієти №7. Відмінною особливістю дієти номер 7 є зменшення білкової їжі, солі, екстрактивних речовин, які здатні посилити захворювання нирок та сечовивідної системи. При цьому вуглеводи і жири присутні в нормальній кількості.
Подивіться відео, в якому детально розказано про випадки і захворюваннях, коли призначається дієта номер 7:
7-й стіл при пієлонефриті та захворюванні нирок
Призначають дієту номер 7 при діагнозі гострого або хронічного нефриту (в стадії ремісії), при недостатності нирок, пієлонефриті, гіпертонічної хвороби, порушення обміну речовин, схильності до набряків, а також під час тих ситуацій, коли необхідна безсольова дієта, що щадить. Завдяки такій дієті, зменшується ризик виникнення набряків, як наслідок неможливості повного виведення продуктів розпаду з організму.
У таблиці представлені основні захворювання, при яких показана дієта номер 7 та її похідні:
Підвид дієти номер 7
Дієта (стіл №7
Гострий нефрит або гломерулонефрит після 3-4 тижнів лікування;
Хронічний нефрит у стадії ремісії;
Гіпертонічна хвороба зі схильністю до набряків;
Ожиріння та порушення обміну речовин
Гострі форми нефриту або гломерулонефриту у середній або тяжкій формі;
Хронічний гломерулонефрит з нирковою недостатністю
Дієта (стіл №7 Б
Легкі форми гострого гломерулонефриту, а також після дієти номер 7А;
Дієта (стіл №7 М
При термальній стадії недостатності або повної втрати функцій нирок (при призначенні гемодіалізу або пересадки нирки)
Дієта 7й стіл таблиця, список продуктів, що можна їсти
У поданій нижче таблиці представлені продукти для дієти стіл 7, позначено, що можна, що не можна є:
Рекомендовані продукти для дієти стіл номер 7
Виключаються продукти для дієти стіл номер 7
Вегетаріанські з овочами, крупами, молочні (рідко). В якості заправки використовують злив. масло, сметану, лимонний сік, оцет, залень. Цибуля тільки у відварному або пассерованном вигляді.
Відвари чи бульйони з м'яса, риби, грибів, бобових
Хліб і х/б вироби
Хліб, млинці, оладки без солі. Несолоне печиво, хлібці (можна готувати самим або купувати в дієтичних відділах)
Звичайний хліб, куплений в магазині (всі види тіста для хліба підсолюють), макаронні вироби (із-за вмісту в них солі)
Нежирні яловичина, телятина, курка без шкіри, кролик, індичка, баранина, м'ясна свинина. М'ясо можна злегка обсмажують після варіння або запікати. Нижня частина (нежирна) відварного язика
Жирні сорти, ковбасні вироби, копчені, консервовані м'ясні вироби, смажені страви без попереднього відварювання
Сир, молоко, вершки, кисломолочні продукти, сирні сирки, страви із сиру з фруктами, запіканки, пудинги, сметана
Всі сири, так як вони солятся при виробництві
Всі овочі можна їсти без обмежень, як в сиром, так і приготованому будь-якими способами вигляді (крім смаження)
Цибуля, часник без обробки, редьку, редис, щавель, шпинат, соління, маринади, квашення, гриби, бобові
Нежирні сорти вареної, а при бажанні злегка запеченої або злегка обсмаженої після відварювання. Заливні, фаршировані рибні страви
Жирні сорти, копчення, ікру, солену, сушену з сіллю, консервовану
Цільні яйця не більше двох, за умови зменшення іншої білкової їжі (м'яса, риби, сиру, молока) жовтки, які можна додавати у страви
Смажені і солоні страви з яйцями
Рис, гречка, кукурудзяна, перлова, ячна, пшенична, пшоняна і пр., макаронні вироби, зроблені без солі
Бобові і макаронні вироби з додаванням солі в тісто
Будь-які фрукти, ягоди, як в свіжому, так і у вареному або консервованому вигляді. Дині і кавуни. Компоти, морси, желе, киселі. Мед, цукор, варення, джем, морозиво, цукерки.
Шоколад і шоколадні цукерки, торти з какао, жирні креми
Овочеві та фруктові салати з овочів, фруктів, ягід, вінегрети без солінь
Солоні, мариновані, консервовані овочеві страви, гострі, жирні, копчення, ікра
Ванілін, кориця, оцет, лім. кислота, негострі спеції (кмин, коріандр, солодкий перець тощо); томатний, сметанний, молочний соуси, кислі підливи, соуси з овочів і фруктів. Цибулю попередньо відварити.
Гострий перець, хрін, гірчицю, м'ясні, грибні, рибні соуси
Несолоне вершкове масло, топлене коров'яче масло, рафіновані ростить. масла, свинячий жир – в малому кол-ве
Солоні або тугоплавкі жири, наприклад, качиний, гусячий, кулінарний, маргарин, спреди
Чай, відвари з трав, шипшини, неміцний кава, овочеві несолоні і фруктові соки
Міцну каву або чай, какао, гарячий шоколад, мінеральні води з натрієм у складі, алкогольні напої
Примітки і рекомендації фахівців
кількість денного споживання солі суворо обмежується. Залежно від показань, лікар дає пацієнтові індивідуальні рекомендації щодо споживання солі, зазвичай це 3-5г на добу. Так як сіль спочатку міститься у багатьох продуктів, то додатково солити страви не рекомендується;
також зменшується кількість вільної рідини. Цей момент теж потрібно обговорювати з лікарем, оскільки деяким пацієнтам рекомендовано пити не більше 800мл води в день, іншим же, навпаки, рекомендовано промивати нирки і пити більше;
режим харчування для всіх хворих має бути частим і дробовим – 5-6 разів на день;
виключається присутність екстрактивних речовин, ефірних масел і щавлевої кислоти.
Десять цілей дієти номер 7
Дієта стіл номер 7 призначається для забезпечення максимально щадного режиму для роботи нирок. Під час дієти нирки отримують можливість відновити свою структуру, усунути виниклі у зв'язку з хворобою пошкодження і накопичити достатньо сил для подальшої роботи.
Дієта номер 7 дозволяє вивести з органів токсини, що руйнують ниркову тканину, очистити канальці від продуктів розпаду і токсинів. Завдяки дієті підвищується працездатність не тільки нирок, але і тих органів, чия робота залежить від правильної роботи вивідних систем.
Загальний стан хворого покращується, відновлюється його роботоздатність.
Зменшуються набряки, які є частими супутниками ниркової недостатності, посилюється діурез (виділення сечі).
Відновлюється здатність нирок очищати рідини, утворювати й виділяти сечу.
Знижується навантаження на серцево-судинну систему, яка в умовах надлишку рідини в організмі змушена працювати в підвищеному ритмі.
Знижується артеріальний тиск, зникають супутні симптоми нездужання.
Поліпшується нирковий кровообіг, і, як наслідок, налагоджується харчування ниркових клітин.
З організму виводяться азотисті речовини та інші токсичні елементи.
Відновлюються водно-сольовий і кислотно-лужний баланс.
Подивіться програму з Оленою Малишевої, в якій розповідається про те, які продукти шкідливі для нирок:
Таблиця складу дієти номер 7 на добу
50% рослинного походження
30% рослинного походження
в основному фрукти і овочі
Добова калорійність не повинна перевищувати 2500 ккал. Норма солі – не більше 5г.
Як звикнути до їжі без солі
Дієта без солі багатьох кидає у відчай, адже несолоні продукти здаються позбавленими смаку і їжа буквально «не лізе в рот». Але людина може звикнути до всього, особливо, якщо знає деякі хитрощі.
Деякі страви насправді навіть смачніше, якщо готуються без солі. Вся справа у звичці і у вашому відношенні. Спробуйте замінювати сіль деякими приправами, які допустимі при дієті №7. Ви можете приправляти страви лимонним соком, коріандром, корицею, зеленню, оцтом і ін.
гречка без солі дуже приємна на смак, якщо її заправити олією без солі;
рис без солі можна їсти, є його приготувати у вигляді молочної каші або фруктового плову;
капуста без солі також смачна, якщо її доповнити тертою морквою або журавлиною;
будь-яка каша без солі може бути приготована з додаванням ягід або сухофруктів.
Варто пам'ятати, що кожен день без солі допомагає вашим ниркам відновитися, поліпшує загальне самопочуття, допомагає вивести зайву рідину і полегшити роботу багатьох інших органів і систем.
Порада: якщо ви зовсім не можете обходитися без солі, спробуйте додавати в страви подрібнену морську капусту, яка має солонуватий присмак.
Меню дієти стіл 7 на кожен день з рецептами на тиждень
Сніданок: гречана молочна каша, чай з лимоном;
Другий сніданок: яйце некруто, безсольової хлібець з маслом
Обід: рисовий суп з куркою; салат з помідорів, парові котлети з телятини, компот із сухофруктів.
Полуденок: томатний сік
Вечеря: Сирний пудинг з фруктовим соусом, чай з лимоном
Рецепт: Сирний пудинг
50г молока закип'ятити, додати 1 ст. ложку манної крупи і помішуючи проварити 5 хвилин. В охолоджену кашу додати 20г злив. масла, 400 г протертого сиру, ванільний цукор, 4 яєчних жовтки і 2 ст. ложки цукру. Добре перемішати і викласти масу в змащену маслом форму. Можна готувати на пару або запекти в духовці. При подачі полити фруктовим сиропом або варенням.
Сніданок: рисова молочна каша, кава з молоком, сухе несолоне печиво
Другий сніданок: млинці з фруктовим соусом
Обід: Вегетаріанський борщ, картопляне пюре, відварна риба, компот з ягід
Полуденок: кефір та печиво
Вечеря: сирна запіканка з фруктами, чай з лимоном
Сніданок: омлет з двох жовтків і одного білка, хлібець, кава з молоком
Другий сніданок: безсольові оладки і бифидокефир
Обід: овочевий суп, варена курка, тушкована капуста і салат зі свіжих огірків
Вечеря: фруктовий плов, чай з молоком
Рецепт: Фруктовий плов
Дліннозерновой рис промити, залити окропом і зварити до напівготовності. На склянку рису взяти 3 склянки води. Промити по 20г родзинок, чорносливу, кураги, свіжих нарізаних кубиками яблук. Фрукти додати до рису і зварити до готовності. Додати шматочок вершкового масла.
Сніданок: сир, змішаний з подрібненим яблуком і сметаною, чай з молоком
Другий сніданок: свіжі або заморожені ягоди
Обід: суп-пюре з овочів і яловичини, гречана каша, помідорний салат, сік
Полудень: йогурт і печиво
Вечеря: тушковані овочі з додаванням курячого фаршу, чай з лимоном
Рецепт: борщ Вегетаріанський
У півтора літрах води відварити овочі: 1 терту моркву, 1 картопля кубиками, дві жмені нашаткованої капусти, 1 цибулину. Буряк окремо натерти і проварити в невеликій кількості води 5 хвилин. В кінці додати ст. ложку 6% оцту. За п'ять хвилин до закінчення варіння овочів, додати 2-3 терті на тертці сирі помідори без шкірки, чайну ложку цукру, буряк, зелень кропу. Заправляти борщ сметаною.
Сніданок: пшоняна каша з фруктами, чай з молоком
Другий сніданок: яйце некруто і тост з маслом
Обід: вегетаріанський борщ, тефтелі парові з телятини, салат з капусти та зелені
Полуденок: терта морква
Вечеря: вінегрет з морською капустою, чай з лимоном
Рецепт: Вінегрет з морською капустою
Відварити і подрібнити моркву, буряк, картоплю. Нарізати 2 свіжих огірка і додати трохи оливкової олії, трохи 3% оцту, 100 г нарізаної морської капусти. Можна додати зелень і лимонний сік.
Сніданок: вівсяна каша з молоком, печиво, чай з варенням
Другий сніданок: омлет з білка
Обід: рисовий суп з говяжьими фрикадельками, рис з підливою з цибулі і помідорів, салат з огірків, компот
Полуденок: сирна запіканка, кефір
Вечеря: тушкована риба, картопля відварна, підливою зі сметани, чай з молоком.
Сніданок: рис відварний з сухофруктами, чай з лимоном
Другий сніданок: яблучний сік з печивом
Обід: борщ з куркою, гречана каша з салатом з помідорів, кисіль із ягід
Полудень: йогурт питний з печивом
Вечеря: Вінегрет з овочів без солінь, заправлений лимонним соком, чай з лимоном.
Відгуки про 7м столі
На думку багатьох до дієти 7, просто потрібно притерпітися і звикнути. Ось які відгуки про дієту 7 ми отримуємо на нашу пошту. Це пишуть хворі люди, які не раз сиділи на дієті.
Ганна 37 років, бухгалтер
Захворювання нирок переслідують мене з самого дитинства. Пам'ятаю, ще зовсім малою, мама варила мені несмачний рис, прісну кашу, не дозволяла їсти квашену капусту і солоні огірки, які, немов навмисно, то і справа траплялися мені на очі. Я влаштовувала істерики, але змушена була терпіти. Ставши дорослою, я знайшла безліч рецептів, в яких відсутність солі практично не відчувається. Я навчилася заправляти овочеві салати лимонним соком, оцтом, посипати їх сушеної морською капустою, яка має солонуватий смак. Її ж я додаю і в супи, борщі. Каші я варю в солодкому вигляді, макарони роблю сама і ховаю в баночку – надовго вистачає. Навчилася пекти несолоне печиво, чоловік купив хлібопічку і під час загострень я печу безсольовий хліб. Так що жити можна.
Павло 56 років, автомеханік.
Дієта 7 може бути приємною, якщо навчитися використовувати дозволені продукти з користю. Мене рятують підкислені приправи і соуси, ними я заправляю салати і другі страви. Наприклад, соус з помідорів я роблю так: припускаю цибулю на дні каструлі з водою, туди додаю помідори без шкірки, в кінці заправляю ложкою оцту і кислий соус готовий. Він добре підходить до каш, картоплі, його можна і на хліб мазати. Хліб без солі печуть в нашій пекарні.
Інна, 24 роки, студентка.
Нефрит почався у мене ще під час вагітності в 19 років, потім тривав з-за того, що я не могла витримати дієту без солі. Дурила лікаря, а сама продовжувала підсолювати їжу. Тепер мені призначили строгу дієту №7а, спочатку я страждала, але потім сусідка по палаті розповіла, як треба справлятися з цим. Необхідно змінити своє ставлення і почати насолоджуватися смаком самих страв. Тепер я радію тому, що всі страви мають різний смак, а не тільки смак солі. Ще я використовую такі приправи, як коріандр, солодкий мелений перець, кориця для того, щоб додати потрібний присмак. Поступово буду вчитися готувати страви без солі.