Способів смачно приготувати рибу дуже багато. Я пропоную вам зробити судака по-купецькому. Дане блюдо відмінно підійде до будь-якого святкового столу.
Вам знадобиться
- - судак - 1 кг;
- - грейпфрут - 1 шт;
- - лимон - 0,5 шт;
- - ананаси консервовані - 350 г ;
- - соус соєвий - 2 столові ложки;
- - рідкий мед - 3 столові ложки;
- - масло оливкове - 50 мл;
- - сіль.
Інструкція
1
Спочатку необхідно очистити рибу від луски. Потім візьміть ніж і зробіть їм надріз від хвоста до голови і попатраєте нутрощі. Ретельно промийте судака як всередині, так і зовні. Далі у риби потрібно видалити хребет і реберні кістки. Для цього слід надрізати її з боку спинки, після чого, відповідно, витягти кістки.
2
Тепер для риби потрібно зробити маринад. Для цього з'єднаєте в блендері консервовані ананаси і лимон з грейпфрутом і подрібніть їх. До отриманої суміші додайте соєвий соус і мед. Також не забудьте її посолити і поперчити.
3
Отриманим маринадом необхідно залити рибу і прибрати її в холодильник. У такому стані вона повинна знаходитися не менше 8 годин. Після того, як судак замаринувати, обсушіть і змастіть його оливковою олією. Обсмажуйте на грилі до тих пір, поки не з'явиться золотава скоринка, тобто протягом 5 хвилин з кожної зі сторін. Судак по-купецькому готовий!