Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 25 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: десерти та випічка
Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Булочки-сердечка з цукром»:
Тісто для булочок
Ванілін 4 гМасло топлене — 120 гБорошно пшеничне 650 гКисле молоко 500 млРозпушувач 1 ч. л.Цукор 3 ч. л.Сода 1 ч. л.Сіль 1 щіпка
Начинка для булочок
Масло топлене 50 гЦукор 25 ч. л.
Булочки-сердечка
Готуємо булочки на тесті без дріжджів і яєць. У святкові дні можна приготувати булочки у формі сердечка з простого тесту. Набір продуктів для булочок завжди можна знайти в холодильнику. Тісто готується без дріжджів і яєць. Вироби виходять легкими, з м’якою серединкою і хрусткою цукровою скоринкою.
Такі булочки легко приготувати разом з дітьми. Приємного чаювання!
Приготування страви за рецептом «Булочки-сердечка з цукром»:
Крок 1
Щоб приготувати тісто, потрібно взяти борошно, розпушувач (домашнього приготування), соду, цукор, сіль, кисле молоко (можна використовувати кефір), топлене масло; для начинки цукор і топлене масло.
Крок 2
Борошно просіяти, додати розпушувач, соду, цукор, сіль, ванілін. Перемішати.
Крок 3
Додати до сухої суміші кисле молоко кімнатної температури. Перемішати ложкою.
Крок 4
Додати до загальної маси рідке топлене масло. Перемішати ложкою. Замісити тісто.
Крок 5
Тісто місити на посипаній борошном поверхні до м’якості, щоб воно не прилипало до рук. Якщо потрібно, додавати трохи борошна при замісі. Залишити тісто на столі відпочити 20 хвилин.
Крок 6
Розділити тісто на кульки невеликого розміру.
Крок 7
Розкачати корж в овал. Змастити кожну з них рідким топленим маслом.
Крок 8
Зверху корж присипати цукром. На кожну піде приблизно 1 ч. л.
Крок 9
Згорнути підготовлену корж з тіста рулетом.
Крок 10
Перевернути рулет швом донизу.
Крок 11
З’єднати кінці рулету так, щоб шов виявився всередині. Краї защипнути.
Крок 12
Надрізати тісто ножем зі згорнутої боку на 2/3 довжини.
Крок 13
Вивернути половинки надрізу, сформувавши сердечко.
Крок 14
Покрити деко пергаментом. Розкласти заготовки булочок на пергамент. Поставити в гарячу духовку. Випікати булочки при температурі 180°С протягом 30 хвилин.
Крок 15
За сигналом булочки вийняти. Остудити.
Крок 16
Готові булочки подавати до чаю або з чашкою молока.