Медовий Спас 2021 (Маковий Спас) – перший з трьох Спасів, і святкується він 14 серпня 2021 року. Слово “Спас” могло піти від “рятуватися”, рівноцінного слову “запасатися”.
Сьогодні ми пропонуємо тобі приготувати млинці з маковою начинкою, які урізноманітнять твої страви на Маковія і порадують тебе простотою приготування, а твоїх гостей – оригінальним багатим смаком.
Така начинка для млинців є універсальною й водночас святковою, оскільки традиційно готується, як і інші макові страви, на Маковія.
Інгредієнти:
для млинців:
200 г борошна,
0,5 л молока,
2 яйця,
1 ст. ложка цукру,
3 ст. ложки олії,
щіпка солі.
для начинки:
200 г маку,
2 ст. ложки меду,
100 мл молока,
1 ст. ложка вершкового масла,
7 г ванільного цукру.
Спосіб приготування:
Приготуй макову начинку. Для цього запар мак окропом, потім злий воду.
Дай маку трохи охолонути і розітри у блендері або в спеціальному посуді – макітрі – до білого кольору. До отриманої макової маси додай ваніль і мед.
Збий яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю. Потім додай молоко, олію і перемішай. Додай борошно і перемішай. Тісто по консистенції має бути, як рідка сметана.
Розігріту сковороду змасти олією. Налий на її середину тісто і, акуратно повертаючи сковороду, рівномірно розподіли його по всій площині.
Смаж млинець 1-2 хвилини до утворення скоринки. Потім перегорни млинець на інший бік, смаж іще кілька секунд і знімай млинець зі сковороди.
З одного боку на млинець рівномірно розподіліть макову начинку і загорніть кожен млинець у вигляді рулету.
Казанок змасти олією і виклади в нього млинці з маком, перекладаючи кожен шар шматочками вершкового масла.
Відправ млинці в попередньо розігріту до 120-150°С духовку приблизно на півгодини.
Готові млинці з маком подавай гарячими зі сметаною. Макова начинка зробить смактвоєї страви на Маковія непередаваним і подарує святковий настрій.
Смачного!
Автор: анонімно
Дивіться також
Полтава в кіно: «Медовий місяць» та інші фільми
Неділя, 27 Листопадаа 2022, 10:00
«Це було таке, що його й розказати не можна... А ми ж пережили!»
Субота, 26 Листопадаа 2022, 12:00
26 листопада – День пам'яті жертв Голодоморів
Субота, 26 Листопадаа 2022, 11:00
Популярні новини
Поки що тут пусто.Усі новини →
Новини
Публікації
Редакція
Написати в редакцію
© 2019, Полтавський вісник. Координати: 36000, м. Полтава, вул. Європейська, 8, тел.: +380956909503, (0532) 509-331, visnyk.poltava@gmail.com.
Використання матеріалів сайту лише за умови посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на «Полтавський вісник».