Привіт, друзі! Новорічні закуски з листкового тіста – це практичне рішення при підборі святкового меню. Одночасно вирішується питання з закусками і по-новорічному оформляється стіл. До речі, з дітками веселіше придумувати листкові новорічні атрибути з тіста.
Відео: 3 швидкі ЗАКУСКИ з листкового тіста на вечірку / 3 EASY SNACKS
Інгредієнти закуски з листкового тіста:
- листкове тісто – 350 г
- сир – 200 г
- зелень будь-яка – 100 г
- сіль
- перець чорний мелений
- помідори в`ялені (не обов`язково) – 2-3 шт
- яйце сире – 2 шт
- сухарі панірувальні – 100 г
Ялинка з листкового тіста
У мене ця ідея виникла після того, як побачила в інтернеті ялинку з тесту, заплетену кіскою. Мені так захотілося повторити … До речі, таким способом, я вже оформляла пиріг капустяний. З огляду на, що в передноворічній поспіху немає часу місити тісто, ми скористаємося готовим листковим тестом. В якості начинки, буде сир або будь-який м`який сир. Змішуємо його з яйцем, сіллю і перчиком. Добре розмішуємо. Якщо сир знежирений, можна додати столову ложку вершків або сметани.
При бажанні, можна додати в`ялені помідори. (Ларочка, спасибі за ідею!)
Вирізаємо з розмороженого тесту квардрати. Лівий нижній кут, буде служити стволом ялинки. Тому, зробимо два невеликі надрізи, як на фото.
Решта боку, надрезаем під прямим кутом. У центр, укладаємо начинку.
З верхнього куточка формуємо верхівку. А з надрізаних хвостиків, чергуючи, плетемо косичку, до самого низу. Останні хвостики, біля стовбура, підвертаємо вгору, підхоплюючи начинку, щоб заховати її. Готово!
Ще, пропоную пофантазувати, на тему закуски, в формі ялинкової іграшки.
Ялинкова іграшка з листкового тіста
З сирної начинки ліпимо колобок і маку його в збите яйце.
Обкачуємо в сухарях.
нарізаємо з тесту тонкі смужки, достовірніше. Розгортати не потрібно.
Наметовому рівномірно, на колобок, ниточку (при необхідності, трохи її розтягуємо). Зверху, можна придумати петельку, щоб було зрозуміло, що це іграшка, для ялинки.
Укладаємо всі наші вироби на деко, з пекарської папером. Змащуємо їх збитим яйцем, що залишилося після «купання» колобків. Ставимо в розігріту духовку, на 20 хвилин, до утворення рум`яної скоринки.
Даємо охолонути і прикрашаємо.
Кульки, для ялинки, можна подати ось так,
а можна з`єднати їх шпажкою і спорудити веселого сніговика, в оточенні ялинок. Якщо сніговик буде відразу в ваших планах, не забудьте зробити йому носик.
Я так захопилася, що півдня провела в експериментах.
Повірте, це дуже захоплююче
Зрештою, ці ялинки, мені почали здаватися новорічними дзвониками,
а якщо перевернути – шишками …
Начинку і форму вибирайте на свій розсуд. До речі, якщо ви ще не знаєте що приготувати на Новий рік, пропоную познайомитися з готовими рецептами новорічних страв.
Варіанти начинок, для закуски з листкового тіста:
- сирна з часником
- грибна
- м`ясна
- рибна
- з печінки
Різновиди закусок з листкового тесту:
- в формі ялинки можна зробити пиріг
- ялинки зробити поменше розміром, на один-два укусу, але побільше за кількістю – цілу тарілку
- з кульок можна зробити сімейну пару сніговиків …
Відео: * Rolls of puff pastry with minced meat. SNACK puff pastry *
Продовжувати цей список можна до безкінечності. До речі, може в коментарях ви підкажіть свої міркування?
Я точно знаю, що ваші новорічні закуски з листкового тіста вийдуть набагато цікавіше і красивіше, враховуючи мої скромні здібності до художнього оформлення.
Дорогі мої, бажаю вам приємної підготовки, до Нового року!