If crystals are not present in liquid chocolate, the temperature will decrease with cooling as the heat content decreases until an excessively supercooled state is reached.
If crystals are not present in liquid chocolate, the temperature will decrease with cooling as the heat content decreases until an excessively supercooled state is reached.
user
Якщо в рідкому шоколаді кристали не присутні, при охолодженні температура буде знижуватися в міру зменшення теплосодержания до досягнення надмірно переохолодженого стану.
assistant