Quality crude in wheat flour - not below 2 groups (1 group - gluten with good elasticity, on an extensibility long or average; 2 group - good elasticity, on a stretching short, and as with satisfactory elasticity - short, average, long).
Quality crude in wheat flour - not below 2 groups (1 group - gluten with good elasticity, on an extensibility long or average; 2 group - good elasticity, on a stretching short, and as with satisfactory elasticity - short, average, long).
user
Якість сирої клейковини в пшеничному борошні - не нижче 2 групи (1 група - клейковина з доброю еластичністю, по розтяжності довга або середня; 2 група - хороша еластичність, по розтягуванню коротка, а так само з задовільною еластичністю - коротка, середня, довга).
assistant