Conching provides the optimal aroma preservation in the final product, and also gives good homogeneity of the mixture, which is very important for the visual appearance of the chocolate.
Conching provides the optimal aroma preservation in the final product, and also gives good homogeneity of the mixture, which is very important for the visual appearance of the chocolate.
user
Конширування забезпечує оптимальне збереження аромату в кінцевому продукті, а також гарна гомогенність суміші, надзвичайно важлива для зовнішнього вигляду шоколаду.
assistant