kraakbeenmes (fysiek object)
Een in de hand gehouden, handbediend chirurgisch instrument gebruikt voor het snijden, afraspen of vormen van kraakbeen tijdens een chirurgische ingreep. Het is doorgaans een instrument uit één stuk met een scherp snijblad met enkele snijkant aan het uiteinde, dat normaalgesproken een zeer lang is en qua vorm lijkt op een scalpelmes, en kan verschillende lengten en afmetingen hebben. Het heeft een handgreep aan het proximale uiteinde. Het is gewoonlijk vervaardigd van hoogwaardig roestvrij staal. Een kraakbeenmes, ook wel chondrotoom genoemd, kan ook worden gebruikt tijdens pathologieprocedures. Dit is een herbruikbaar hulpmiddel.