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Emanuel Isaque 
email: emanuel.isaque@ufrpe.br
  
Cordeiro Da Silva 
  
E I C Da Silva 
  
Emanuel Isaque Cordeiro Da Silva 
  
Xxxx Silva 
  
Cordeiro Da 
  
C Da Silva 
  
Emanuel Isaque Cordeiro 
  
Teixeira 
  
Isaque Emanuel 
  
Cordeiro Da Silva 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
Bovinos

CMS 1,4 kg -PB 9,5% -NDT 55% -EM (Mcal/kg) 2,0 -Ca 0,5 g/kg -P 0,2 g/kg Gestantes últimas semanas (queda de 40% no CMS) CMS 1,8 kg -PB 11% -NDT 60% -EM (Mcal/kg) 2,1 -Ca 0,6 g/kg -P 0,25 g/kg Gestantes últimas semanas (queda de 60% no CMS) CMS 2,0 kg -PB 11,5% -NDT 65% -EM (Mcal/kg) 2,3 -Ca 0,65 g/kg -P 0,3 g/kg

Início da gestação (1 feto)

CMS 1,3 kg -PB 8% -NDT 55% -EM (Mcal/kg) 1,9 -Ca 0,45 g/kg -P 0,32 g/kg

Final da gestação (1 feto)

CMS 1,5 kg -PB 7% -NDT 65% -EM (Mcal/kg) 2,0 -Ca 0,55 g/kg -P 0,4 g/kg

Início da gestação (dois fetos)

CMS 1,5 kg -PB 8,5% -NDT 55% -EM (Mcal/kg) 1,9 -Ca 0,4 g/kg -P 0,28 g/kg Final da gestação (dois fetos) CMS 1,5 kg -PB 11% -NDT 75% -EM (Mcal/kg) 2,6 -Ca 0,55 g/kg -P 0,35 g/kg Lactação (uma cria) CMS 2,5 kg -PB 13,5% -NDT 65% -EM (Mcal/kg) 2,3 -Ca 0,65 g/kg -P 0,3 g/kg Lactação (duas crias) CMS 2,8 kg -PB 15% -NDT 65% -EM (Mcal/kg) 2,5 -Ca 0,75 g/kg -P 0,35 g/kg Creep-feeding para cordeiros CMS 0,6 kg -PB 26,5% -NDT 80% -EM (Mcal/kg) 2,9 -Ca 0,95 g/kg -P 0,4 g/kg Cordeiros crescimento (GPD 270 g/dia) CMS 1,18 kg -PB 16,5% -NDT 78% -EM (Mcal/kg) 2,8 -Ca 0,6 g/kg -P 0,25 g/kg Cordeiros terminação (GPD 360 g/dia) CMS 1,5 kg -PB 14,5% -NDT 78% -EM (Mcal/kg) 2,7 -Ca 0,7 g/kg -P 0,3 g/kg Cordeiros terminação (GPD 270 g/dia) CMS 1,6 kg -PB 12% -NDT 75% -EM (Mcal/kg) 2,7 -Ca 0,55 g/kg -P 0,22 g/kg Borregas reposição CMS 1,4 kg -PB 10% -NDT 65% -EM (Mcal/kg) 2,4 -Ca 0,45 g/kg -P 0,18 g/kg Borregos reposição CMS 2,4 kg -PB 11% -NDT 65% -EM (Mcal/kg) 2,3 -Ca 0,45 g/kg -P 0,18 g/kg Reprodutores serviço CMS 3,0 kg -PB 10% -NDT 65% -EM (Mcal/kg) 2,3 -Ca 0,4 g/kg -P 0,15 g/kg Confinamento de ovinos

FORMULAÇÃO E FABRICAÇÃO DE RAÇÕES BOVINOS, CAPRINOS E OVINOS INTRODUÇÃO

Apesar de serem considerados animais de ciclo médio (caprinos e ovinos) com média de 6 meses até abate, e de ciclo longo (bovinos) com média de 1,5 a 2 anos até abate, os ruminantes são considerados animais de alta produção e de alta rentabilidade ao criador. O animal é capaz de converter os alimentos fibrosos ingeridos, como gramíneas, forragens e leguminosas, em produtos como carne, leite, lã etc.

Do sistema de criação de ruminantes, o tópico que é mais enfatizado é a nutrição e a alimentação desses animais, uma vez que todos os gastos com estes somam em torno de 70%.

Dessa premissa, partimos para o ponto de formulação de dietas que atendam e supram todas as exigências nutricionais dos animais com respeito ao teor de proteína, energia, vitaminas e minerais.

Os alimentos mais usuais na dieta de ruminantes são o milho e a soja, porém pode-se ofertar outras fontes energéticas e proteicas de modo a minimizar os custos e maximizar o desempenho do animal no que tange o ganho de peso e a conversão alimentar. Em média, a conversão alimentar dos bovinos é baixa; estudos apontam que para a produção de 1 kg de carne é necessária a ingestão de 6 a 7 kg de matéria seca com boa disponibilidade de nutrientes.

Os ruminantes são divididos em animais produtores de carne (animais de corte) e em animais produtores de leite (animais leiteiros), e ainda os que produzem lã como algumas raças de ovinos. Para produzir carne, leite ou lã é necessário um aporte nutricional característico para cada produção, por exemplo, em animais leiteiros as exigências nutricionais são maiores a cada litro de leite produzido, em especial com relação ao teor de cálcio e fósforo.

Na literatura publicada existem diversos trabalhos que abordam as exigências desses animais, todavia algumas poucas linhas com relação a formulação de misturas concentradas e misturas volumosas que supram esse aporte nutricional do animal. Logo, a finalidade desse trabalho é o oferecimento de formulação de misturas que supram as exigências dos animais, o fornecimento da composição bromatológica dos principais alimentos utilizados na nutrição de ruminantes e os processos matemáticos que são utilizados na formulação e no balanceamento de rações para bovinos, caprinos e ovinos de corte e leite. Além dos processos de fabricação e para a obtenção dos mais variados tipos e formas de rações.

Este trabalho é dedicado aos estudantes e os já formados técnicos em agropecuária pelo IFPE Campus Belo Jardim onde minha história na ciência animal começou. Também dedico aos estudantes da graduação em zootecnia da UFRPE onde tenho todo alicerce para me tornar um profissional de sucesso na área animal. Bem como, aos acadêmicos em medicina veterinária, agronomia e zootecnia do Brasil.

Com esse trabalho, desejo fornecer um apoio aos estudantes e profissionais que trabalham em propriedades e que necessitam formular dietas de mínimo custo e de alto retorno.

Emanuel I. C. da Silva Belo Jardim, 2021.

OS NUTRIENTES

Para formular qualquer tipo de dieta é necessário a compreensão básica dos principais nutrientes que constituem os alimentos e que os animais necessitam para manutenção, produção e reprodução, em outras palavras, os nutrientes essenciais para a atividade fisiológica do animal.

Dentro da nutrição animal são estudados e conhecidos seis grupos de nutrientes, entre eles os princípios inorgânicos como a água e os minerais, onde possuem a umidade e as cinzas como princípios nutritivos, além dos orgânicos como carboidratos, proteínas e lipídeos dos quais possuem a fibra e os extratos livres de nitrogênio, a proteína bruta e o extrato etéreo como princípios nutritivos.

Agora, faz-se necessário elucidar a importância e as funções de cada princípio nutricional supracitado.

Água

Apesar de haver contradição entre os especialistas em nutrição animal quanto ser considerada ou não um nutriente, a água é a fonte de matéria viva e mais importante quanto a alimentação e saúde do animal, e pode representar cerca de 50 a 75% do corpo animal. Bezerros, por exemplo, possuem 75 a 80% de água ao nascimento e bovinos adultos possuem cerca de 60%.

O consumo de água varia entre as espécies e pode chegar a 50 l/dia para bovinos e 8 l/dia para caprinos e ovinos. No entanto, os animais leiteiros em lactação, como as vacas de leite, requerem mais água em função da produção de leite, uma vez que constitui cerca de 88% do mesmo. Vacas com grande produção leiteira, 45 l/dia por exemplo, podem consumir até 140 l/dia de água; alguns altores recomendam 870 ml de água para cada litro de leite produzido, no entanto, outros indicam o fornecimento de 1,5 a 2 litros. Para ovelhas em lactação, o valor de 7 l/dia deve ser aumentado em 50%.

A água desempenha funções importantes no organismo animal, tais como: lubrificante para o transporte de alimentos, auxílio na excreção, regulador da temperatura corporal, agente tamponante na regulação do pH dos fluidos corporais e solvente de substâncias.

Em geral, os animais podem perder 50% da gordura corporal, mas se perderem 10% de água podem morrer.

Alguns fatores podem determinar a quantidade de água que o animal deve ingerir, dentre eles: a) tipo de dieta: animais que consomem alimentos gordurosos necessitam de mais água para dissolver a gordura, os alimentos proteicos pouco aumentam a necessidade de água e os ricos em carboidratos pouco ou quase nada alteram a necessidade; b) espécie: ruminantes excretam N na forma de ureia, o que faz com que aumente a necessidade de água para a diluição da mesma; c) temperatura: altas temperaturas e umidade baixa aumentam consideravelmente o consumo de água, por outro lado baixas temperaturas e umidade alta baixam a ingestão de água pelo animal. Por exemplo, uma vaca produzindo 15 litros de leite/dia no Rio Grande do Sul sob uma temperatura média de 10 ºC ingerem 65 litros de água/dia, em contrapartida, uma vaca com a mesma produção situada em Pernambuco sob uma temperatura média de 30º ingere 90 l/dia, ou seja, 38,5% a mais; d) ingestão de proteínas: o percentual de proteína da dieta deve ser o que o animal necessita, um excesso aumenta as necessidades de água devido ao excesso de N; e) ingestão de sal e minerais: excesso de minerais no alimento ou na água, ou a ingestão de sal em excesso aumentam as necessidades;

f) ingestão de MS: quanto mais o animal consome MS maior será a necessidade de água, a relação é diretamente proporcional. De maneira geral, o consumo de água chega a 2,5 vezes o consumo de MS; g) idade do animal: animais jovens necessitam de mais água que os adultos; h) atividade muscular: com o trabalho intenso é gerado calor que precisa ser eliminado para regulação da temperatura, para isso a ingestão de água aumenta;

i) produtos: os animais produzem carne, leite e lã que necessitam de grandes quantidades de água. No leite a água representa cerca de 80 a 85% da composição; j) velocidade de crescimento do animal;

Os animais devem ter disponibilidade de água de boa qualidade para a melhor produção e sanidade.

Carboidratos

Os carboidratos predominam na dieta dos animais. Cerca de 75% de toda energia provém dos carboidratos, sendo que desta porcentagem 25% representam os extrativos não nitrogenados (ENN) que, na dieta, são constituídos pelo amido e açúcares, e o restante representa a fibra bruta. As principais funções que realizam são como fontes e reservas energéticas e suporte estrutural.

Dividem-se em dois grupos: os solúveis (amido e açúcares) e insolúveis (fibra etc.).

Estão presentes em maior quantidade em grãos e seus subprodutos.

A fibra bruta (FB) é composta por celulose, hemicelulose e lignina. Pelo método de Van Soest a fibra se divide em fibra em detergente ácido (FDA) e a fibra em detergente neutro (FDN).

Os carboidratos são fontes energéticas, e durante a formulação de uma dieta deve receber atenção especial, uma vez que possíveis desbalanços podem causar: a) aumento da proteína com forragem de baixa fibra;

b) baixa ou variável na ingestão de alimentos; c) aumento ou baixa na gordura do leite; d) problemas nos cascos; e) mudanças drásticas no escore corporal, principalmente em animais no início da lactação;

f) baixa digestibilidade do milho, fazendo aparecer os grãos nas fezes; g) fezes aquosas; h) aumento na incidência de distúrbios metabólicos e reprodutivos;

A utilização da FB pelos animais pode ser afetada por alguns fatores, dos quais estão: a) espécie animal com suas diferenças anatômicas e fisiológicas, por exemplo em ruminantes a FB é digerida na ordem de 50 a 90%; b) a individualidade, ou seja, animais da mesma espécie com digestão e utilização da FB diferentes, por exemplo, estudos apontam que animais jovens digerem a fibra em menor grau que os adultos isso se explica pelo fato do desenvolvimento do rúmen; c) os hábitos nutricionais, ou seja, animais que recebem a mesma dieta volumosa apresentarão aumento na população microbiana que aproveitam esse alimento, logo a digestão e utilização é mais rápida e eficiente; d) composição da dieta, isto é, quando a dieta é composta por alimentos concentrados (com presença de amido e açúcares) e volumosos (com presença de celulose), as bactérias amilolíticas que obtém energia através do amido e açúcar atuam primeiro, e as celulolíticas que retiram a energia da celulose atuam posteriormente. Se os nutrientes (N, vitaminas e minerais)

presentes na dieta não suprirem as exigências, a atividade celulolítica será afetada e a digestibilidade dessa fibra do alimento será prejudicada; e) associação de alimentos, ou seja, uma mistura melhora o aproveitamento da fibra; f) moagem dos alimentos, isto é, ao tamanho da partícula do volumoso, se for muito pequeno passará pelo aparelho digestivo e não será bem aproveitado pelo animal; g) lignificação, ou seja, quanto mais rica em lignina o alimento for, menor será sua digestibilidade;

h) hemicelulose, isto é, já que possui um teor fibroso <20% sua utilização é prejudicada.

Lipídeos

São compostos orgânicos encontrados nos tecidos de animais e vegetais. Desempenham funções importantes no organismo animal como reservas energéticas, produzindo 2,25 vezes mais energia que os carboidratos; proteção e isolamento térmico; componentes estruturais das membranas celulares, síntese e absorção de vitaminas lipossolúveis etc.

Nas rações, os lipídeos desempenham funções importantes como fornecimento energético, o fornecimento de ácidos graxos e a palatabilidade. Ainda apresenta vantagens quanto ao seu uso, tais como a redução dos custos de produção da ração. Os lipídeos podem ser fornecidos na ração através do sebo, banha, gordura de aves, óleo de peixe e óleos vegetais.

Os lipídeos devem participar em pequenas quantidades na dieta dos ruminantes, na ordem de 5 a 7%, caso haja excesso podem ocorrer distúrbios metabólicos, diarreia e redução do consumo.

Proteínas

São nutrientes orgânicos nitrogenados presentes nas células e essenciais para a vida do animal. Todos os animais necessitam receber uma quantidade de proteínas que seja ideal para o crescimento, produção e reprodução. Quando são digeridas formam aminoácidos que são essenciais para a formulação de dietas para os suínos e aves.

As proteínas desempenham diversas funções, das quais citamos: a) estruturalna formação, manutenção e reparo dos tecidos; b) fonte energéticaquando há excesso ou falta de carboidratos e lipídeos; c) regulação do metabolismoquanto as secreções glandulares, já que fazem parte da estrutura de hormônios e enzimas; e na desintoxicação do organismo através da ação da glicina com o ácido benzoico, para a produção do hipúrico; e na síntese de moléculas como a creatina que é imprescindível para o metabolismo; d) mecanismo de defesaatravés da formação das imunoglobulinas; e) manutenção do equilíbrio ácido-base; f) genéticapor meio das nucleoproteínas; h) transportedas hemoglobulinas, mioglobulinas e globulinas.

O leite possui uma boa disponibilidade proteica, sendo assim, os animais leiteiros necessitam de uma dieta com níveis recomendados para que não haja deficiência que pode levar a uma redução na produção, crescimento retardado e afeta a saúde do animal.

As proteínas possuem N, sendo assim, podem ser divididas de acordo com a fração nitrogenada dos alimentos. A divisão consiste em: a) proteína bruta (PB)descreve o conteúdo de proteína de um alimento, incluindo não somente o complexo proteico, mas todo composto nitrogenado, determinando-a pela medida analítica do nitrogênio do alimento multiplicado por 6,25 (a proteína verdadeira contém 16% de nitrogênio).

b) proteína digestível (PD)nada mais é do que o conteúdo de proteína bruta de um alimento multiplicado por sua digestibilidade; geralmente as proteínas das forragens são 60% digestíveis e a dos alimentos concentrados 85%, podendo variar dependendo de vários fatores.

c) proteína ou nitrogênio solúvel (Psol)compostos nitrogenados ou proteína que são rapidamente degradados, sendo determinados pela quantidade de proteína que é solúvel em um líquido (fluído ruminal, água ou outra solução).

d) proteína não degradada no rúmen (PNDR)proteína ou compostos nitrogenados que não são degradados no rúmen, passam pelo rúmen e ficam disponíveis para a digestão no intestino delgado, também denominada proteína de escape ou "by-pass".

e) proteína degradada no rúmen (PDR)fração da proteína que é degradada pelos microrganismos do rúmen; compreende a fração solúvel mais uma outra que é digerida enquanto o alimento permanece no rúmen.

Vitaminas

São compostos orgânicos que dividem-se em lipossolúveis, ou seja, as vitaminas solúveis em gordura e que são armazenadas na porção gordurosa ou lipídica do alimento como as vitaminas A, D, E e K; e em hidrossolúveis, isto é, as que solubilizam em água e englobam as do complexo B e C.

Os animais requerem as vitaminas em quantidades muito pequenas, sendo assim, muitas são supridas pelos alimentos, normalmente como os de alta qualidade e os naturais, ou ainda são supridas através da fermentação ruminal mediante os microrganismos como as do complexo B e a vitamina K, ainda algumas são supridas através da sintetização nos tecidos como a vitamina C.

Alguns alimentos não possuem uma boa disponibilidade vitamínica, sendo assim, durante a formulação da dieta é necessária a adição de ingredientes que sirva de suplementação 

Minerais

Constituem os nutrientes inorgânicos primordiais na nutrição de ruminantes por relacionarem-se com diversos processos metabólicos, reprodutivos etc. Compõem cerca de 3 a 4% do PV dos animais.

É de suma importância para os animais, especialmente para os animais leiteiros em lactação, uma vez que o leite possui grandes quantidades de Ca e P.

Dividem-se em macrominerais (Ca, P, Mg, Na, Cl, K, S) e microminerais (Fe, Cu, Zn, Co, Mo, Mn, I).

Os minerais realizam diversas funções, dentre elas como componentes de diversos órgãos e tecidos corporais como ossos e dentes e proteínas musculares; participam de funções metabólicas como regulação e manutenção da pressão osmótica, equilíbrio ácido-base, catalização de sistemas enzimáticos e hormonais, composição de enzimas e permeabilidade de membranas.

Muitos alimentos não possuem uma boa carga mineral em sua composição, logo a suplementação é necessária, principalmente na época da seca tanto para animais de corte quanto para os em produção leiteira.

A ingestão de minerais necessita ser em quantidades adequadas através da ração concentrada ou na ração total. Precisam ser suplementados em uma única mistura, contendo uma boa fonte de cada elemento, especialmente com relação a disponibilidade. Durante a formulação é necessário o balanceamento destes de forma a obter uma mistura que atenda aos requisitos; caso haja algum desbalanço, a adição de suplementos servidos à vontade ou misturado na ração é necessária. Existem algumas fórmulas de misturas disponibilizadas na literatura para fornecer aos animais.

OS ALIMENTOS

Podemos definir o alimento como qualquer componente de uma ração, seja orgânico ou mineral que, ao ser ingerido pelo animal, possui a capacidade ou função de fornecer os nutrientes e outros elementos necessários para a manutenção da vida do animal.

Os alimentos são conhecidos como ingredientes que compõem a ração dos animais.

Podem ser classificados em alimentos convencionais, ou seja, os que compõem usualmente a ração como é o caso do milho, soja, trigo, aveia, os subprodutos destes etc., e os alimentos alternativos, ou seja, os que não são usualmente utilizados, mas que possuem a capacidade de oferecer os nutrientes necessários aos animais, é o caso sorgo, arroz, girassol, mandioca, os subprodutos destes etc.

Na nutrição animal, os alimentos são classificados de acordo com a função no organismo em volumosos e concentrados. Os volumosos são aqueles que possuem alto teor de fibra em sua composição (>18% de FB, >50% de FDN e <60% de NDT) e englobam as forragens secas, verdes, volumosas e ensiladas, os pastos e as leguminosas. Os alimentos concentrados são aqueles ricos em energia (>60% de NDT e <18% de FB) e dividem-se em energéticos, os que possuem <20% de PB e englobam milho, trigo, arroz, aveia e outros, e em proteicos, os que possuem >20% de PB e englobam soja, girassol, algodão etc. Uma classificação dos alimentos usada na nutrição animal é a formulada pelo autor F. B. Morrison (figura 1).

Figura 1: classificação dos alimentos na nutrição animal

Há outros alimentos que compõem a dieta dos animais como os suplementos proteicos, vitamínicos e minerais e os aditivos.

Os alimentos volumosos são aqueles com baixo valor energético já que possuem menos de 60% de NDT, e com alto teor de fibra possuindo mais de 18% de fibra bruta em sua composição e água; mesmo possuindo água não é um alimento rico na mesma, por exemplo, o feno que possui 12% de água, o valor que define a classificação é o teor de fibra; são divididos em secos (fenos, palhas, sabugos, cascas) e úmidos ou aquosos (forragens verdes como pastos e capineiras, silagens, raízes, tubérculos e frutos). A maioria dos volumosos tropicais possuem alto teor de fibra e baixa digestibilidade de nutrientes (proteína e energia) devido a concentração de lignina presente, quanto mais velha a planta maior a concentração de lignina e menor a digestibilidade. Em geral, são os alimentos de menor custo na propriedade.

Os alimentos concentrados são aqueles com alto teor energético utilizável dada a presença de amido e gorduras com baixo teor de fibra. Aqui o teor de fibra também define a classificação, já que não são considerados secos, uma vez que o leite possui 87% de água e é um alimento concentrado. Os concentrados energéticos possuem mais proteína em sua composição, são incluídos na ração para aumentar a concentração energética e a ingestão; possuem carboidratos de fácil aproveitamento como o amido, açúcares e lipídeos e baixa concentração de carboidratos estruturais como a celulose e hemicelulose; quanto a origem são divididos em origem vegetal que englobam os grãos de cereais como o milho, aveia, centeio, cevada etc., e os de origem animal que englobam os sebos e as gorduras que são proibidos na alimentação de ruminantes. Os proteicos possuem mais proteína e servem como base suplementar de proteína para suprir o défice de outros alimentos concentrados e volumosos; o custo desses alimentos é mais elevado, por exemplo, o kg de milho custa cerca de R$ 0,7 e o do farelo de soja cerca de R$ 2,85; dividem-se nos de origem vegetal como sementes e os resíduos industriais de oleaginosas e englobam os farelos de algodão, de soja, amendoim etc., e os de origem animal como os de resíduos industriais de pescados, frigoríficos e abatedouros e que possuem baixa palatabilidade e são inclusos em uma pequena parcela da ração, englobam as farinhas de carne e ossos, peixe e sangue, mas proibido na alimentação de ruminantes.

Os aditivos são substâncias ou microrganismos adicionados à ração com algum fim, que não são consumidos como alimento mesmo tendo ou não algum valor nutricional, e que modificam as características do alimento com o objetivo de melhorar o desempenho do animal ou de seus produtos. São utilizados de acordo com a relação custo/benefício. Dividem-se em aditivos nutricionais como a ureia, vitaminas, microminerais etc.; em aditivos zootécnicos como acidificantes, antibióticos etc.; em anticoccidianos; aditivos tecnológicos como os aglutinantes, conservantes, gelificantes etc.; e em aditivos sensoriais como os corantes, palatabilizantes etc.

Uma série de alimentos de diferentes origens, tipos e composições são empregados na alimentação dos ruminantes. Aqui serão apresentados os alimentos com potencial nutritivo para ser fornecido aos animais, dando ênfase aos mais empregados, ou seja, aos alimentos convencionais.

Milho

Utilizado em até 70% da dieta dos ruminantes, ou sem contraindicações. 

Sorgo

Substituto 100% do milho na dieta dos animais, e representa 95% da composição do milho. Também pode compor até 70% da ração total, porém com ressalvas devido ao tanino. 

Trigo

Usado de duas diferentes formas, como farelo de trigo e triguilho. Para bovinos, pode ser incluso de 10 a 40% da ração total. 

Arroz

Usado de diferentes formas, seja como farelo de arroz que ainda pode ser integral ou desengordurado, quirera e casca. Na ração dos bovinos, pode ser incluso em até 30%. Fornecer em até 1,5 kg/dia para vacas em lactação, 20% na ração de bezerros e 40% para animais em engorda. 

Tabela 4: Composição bromatológica do arroz e subprodutos na MS

Alimento

Aveia

Usada na forma de grãos e que chega a substituir 90% do milho na ração de animais leiteiros e 80% na dieta de animais de corte com relação ao teor energético. 

Cevada

Possui teor proteico de baixa qualidade (alimento energético), podendo ser usada entre 40 e 60% do concentrado para gado de leite, e para o gado de corte deve ser misturada e moída junto ao milho na proporção 1/3, ou seja, 1 parte de cevada para 3 partes de milho. 

Milheto

Fonte alternativa para o milho e sorgo, possuindo teor de proteína e energia bruta maior, mas energia metabolizável menor. Pode ser usado a planta como forragem verde e o grão. 

Melaço

Usado para melhorar a palatabilidade da ração, pode ser utilizado em até 15% da MS dos bovinos, sendo recomendado 10% para vacas leiteiras e 7% para bezerros. 

Centeio

É uma fonte alimentar que pode representar valor energético semelhante ao milho e com ótimo potencial forrageiro. Representa de 80 a 90% dos valores nutricionais do milho e deve ser empregado em <20% da ração animal devido à baixa palatabilidade. 

Triticale

Cruzamento do trigo duro e centeio, sendo mais resistente, nutritivo e de menor custo. 

Mandioca

A mandioca pode ser utilizada de diferentes formas na alimentação dos animais, uma delas é na forma de raspas e casca, ou ainda a planta inteira, devendo-se tratar contra o ácido cianídrico presente. Logo, a variedade mansa é a mais recomendável de se utilizar. 

Torta de dendê

Subproduto do dendê, pode ser incluso em até 30% da dieta animal, melhorando índices de CMS e a digestibilidade da MS. No entanto, para alguns animais, a adição demasiada pode comprometer a ingestão de MS e o desempenho do animal. 

Vagem da faveira

Algodão

Na alimentação animal, pode ser usado de quatro formas diferentes, na forma de caroço, casca, farelo e torta. O caroço pode ser usado em até 20% da MS total da ração e de 3 a 3,5 kg/dia. Para machos reprodutores, evita-se o uso do algodão por intervir na espermatogênese. 

Amendoim

Alimento com alto teor proteico utilizado com algumas restrições na alimentação de bovinos. Na dieta de ruminantes em geral, pode compor até 30% da ração total. Pode ser usado de quatro diferentes formas como grãos, torta, farelo e cascas. 

Amiréia

Produto proveniente do amido e ureia, possui alto potencial na substituição de ingredientes como o farelo de soja, sendo utilizado em até 20% na dieta para ruminantes. 

Babaçu

Pode ser usado na forma de torta e farelo. 

Canola/colza

O farelo de canola e colza ou cambre podem ser empregados em até 10% da ração de animais leiteiros e em 20% para animais de corte. 

Mamona

Na alimentação de ruminantes, a mamona é utilizada na forma de farelo. Mesmo desintoxicado, a inclusão do farelo de mamona não deverá ultrapassar 10% na dieta de bovinos. 

Soja

Pode ser utilizada na forma de grãos ou na forma de farelo, ou ainda extrusada. É considerada a matéria-prima que melhor fornece proteínas à ração devido aos altos níveis 

Composição bromatológica dos alimentos para ruminantes

Agora, serão descritos os principais alimentos utilizados na alimentação dos ruminantes, englobando forragens secas e verdes, silagens, concentrados energéticos, concentrados proteicos, principais aditivos, subprodutos e fontes de minerais com suas respectivas composições bromatológicas essenciais para a formulação de dietas. A composição bromatológica dos alimentos muda conforme análises laboratoriais além das condições edafoclimáticas e disponibilidade de nutrientes no solo. Logo, na literatura, um mesmo alimento pode apresentar uma porcentagem variável de nutrientes, por exemplo, o milho que pode apresentar de 7 até 11% de PB.

REQUERIMENTOS NUTRICIONAIS DOS RUMINANTES

Para se calcular uma dieta, faz-se necessário o conhecimento básico das necessidades nutritivas dos animais de acordo com a idade, estado fisiológico, categoria etc. Por exemplo, para se balancear uma dieta com um determinado percentual de PB para bezerras leiteiras, devese levar em conta que o concentrado inicial desses animais deve conter um mínimo de 18 a 20% de proteína bruta (PB) e de 70 a 80% de NDT. Dos 12 meses até a parição a ração dessa categoria deve conter 70% de NDT e 16% PB. Para vacas em lactação a dieta deve conter 14%

de PB, já para vacas de alta produção (>30 l/dia), a ração no período inicial deverá conter de 18 a 21% de PB.

Esses valores são primordiais na formulação de uma ração que supra todas essas exigências dos animais, de modo a favorecer o máximo desempenho produtivo.

Bovinos de corte

De forma geral, os bovinos de corte requerem cerca de 8 a 13% de PB na sua dieta. Um resumo das exigências de PB e EM é apresentado na tabela 25, já as exigências em energia e proteína nas condições brasileiras é apresentada na tabela 26. O CMS esperado para mantença é de 1,8% do PV para alimentos de baixa, 2% para média e 2,5% para alimentos com alta qualidade; para animais em crescimento entre 2,5 e 2,7%; para animais em gestação igual a mantença e para animais em lactação de 2,7%. 

Tabela 25: Cálculo simples das exigências de PB e EM dos bovinos de corte

Status

Ovinos

As exigências energéticas e proteicas de ovinos, segundo [START_REF] Hynd | Animal Nutrition: From Theory to Practice[END_REF] 

MÉTODOS DE FORMULAÇÃO DE RAÇÕES

A formulação de dietas possui alguns objetivos primordiais, dos quais cito o atendimento das exigências nutricionais dos animais para mantença e produção, para isso é necessário o conhecimento dos alimentos e quais os nutrientes que os ingredientes possuem já que é necessário misturar os alimentos de modo a balancear os nutrientes, de modo a oferecer a quantidade de nutrientes próxima aos requisitos dos animais; já que a atividade pecuária visa o lucro, e que o fator alimentação representa 50-70% de todos os custos de produção; outra finalidade da formulação de dietas é a minimização dos custos de forma a maximizar os lucros.

É necessário seguir um padrão de formulação de dietas para os animais, de modo a alcançar os objetivos finais, que vão desde a categorização dos animais e suas peculiaridades até a programação alimentar final.

Procedimentos para o balanceamento de rações a) caracterização dos animais

Caracterizar bem os animais a serem alimentados, em termos de categoria, idade, peso vivo, produção estimada (ganho de peso, produção de leite, teor de gordura do leite) etc.

b) obtenção das exigências nutricionais

Verificar os requerimentos nutricionais dos animais no que tange a energia, proteína bruta, cálcio, fósforo, aminoácidos etc., de acordo com a caracterização do animal, mencionado no item a).

c) levantamento e quantificação dos alimentos disponíveis

Levantar e quantificar os alimentos que estão disponíveis para o programa alimentar.

Nesse momento, faz-se necessário mencionar o preço dos alimentos por kg.

d) levantamento da composição bromatológica

Relacionar a composição química dos alimentos a serem utilizados. Considerar na relação os nutrientes de maior interesse ou aqueles levantados nas exigências nutricionais.

e) Balanceamento da ração

Balancear os nutrientes levantados nas tabelas usando qualquer dos métodos descritos no item 5.2.

f) ajuste final

Ajustar a ração e outros nutrientes, se houver interesse, e verificar se todas as exigências foram atendidas e não haja excessos e se a combinação de alimentos é mais econômica, mediante o custo da ração por kg ou custo da ração por animal por dia.

g) programa de alimentação

Elaborar um programa para uso dos alimentos ou da ração incluindo as recomendações práticas.

Para formular uma dieta para uma espécie animal ou finalidade, a sequência descrita supra e apresentada no esquema 1 devem ser seguidas.

Métodos usados no balanceamento

Em geral as rações são formuladas primeiro para um nutriente, sendo este a energia.

Posteriormente, são verificados os outros nutrientes como proteínas, minerais e vitaminas para atestar se os alimentos utilizados suprem as necessidades ou é necessário a adição de outros ingredientes à ração. Um dos métodos é equilibrar a quantidade de proteínas primeiro para depois verificar se os níveis de energia esperados são alcançados. Então, pode-se revisar os outros nutrientes como os minerais Ca e P.

Quando o número de nutrientes especificado no problema é pequeno, a formulação da dieta é realizada de maneira adequada mediante cálculos simples. No entanto, à medida que se aumentam a quantidade de especificações dos nutrientes e o número de alimentos disponíveis, são requeridos conhecimentos matemáticos mais complexos. Para fins de melhor entendimento, aqui serão apresentadas técnicas para a formulação de dietas através dos métodos algébrico e quadrado de Pearson que são os dois métodos mais principais para equilibrar as rações para um ou dois nutrientes utilizando um ou mais ingredientes de forma livre ou em concentrações fixas.

O procedimento do quadrado de Pearson funciona muito bem para produzir uma mistura com especificações exatas de dois nutrientes. Quando se deseja adicionar mais nutrientes é necessário o emprego de mais de três quadrados. As rações que possuem requisitos exatos para mais de dois nutrientes são mais complexas para fazê-las à mão e requerem o emprego de novos meios como o computadorizado.

FORMULAÇÃO DE RAÇÕES PARA GADO DE CORTE

De forma geral, a formulação de dietas para gado de corte é realizada para os animais confinados, aos quais consomem cerca de 1,5 a 3,0% do PV em MS e ficam confinados entre 100 e 120 dias com um ganho de peso entre 80 e 120 kg. Os animais devem ser confinados entre os 12 aos 26 meses de idade, ou podem ser confinados mais precoces; o peso inicial para entrar no confinamento situa-se entre 300 a 350 kg.

Um bovino de corte necessita consumir 7 kg de MS para produzir 1 kg de PV, desses cerca de 1/3 deve ser de alimentos volumosos, ou seja, se um animal consumir 2,4% do seu peso vivo em MS, 0,8% deverá ser de volumosos e os outros 1,6% de concentrados. 10,9 = 0,08 x (99,5yz) + 0,09y + 2,81z 10,9 = 7,96 -0,08y -0,08z + 0,09y +2,81z (10,9 -7,96; 0,09 -0,08 e 2,81 -0,08)

2,94 = 0,01y + 2,73z X kg ----------0,057 kg Ca (défice)

Então: x = 0,150 kg de calcário para suprir o défice de Ca Sal comum 100 kg ----------37 kg de Na X kg ----------0,100 kg de Na (exigência)

Então: x = 0,270 kg de sal comum para suprir a exigência do animal O ER ficará: 0,500 -0,150 -0,270 = 0,080. kg de MS, servidos separadamente, os ingredientes devem estar na ordem de 5,57 kg de silagem, 3,2 kg de milho, 85 g de ureia, 20 g de sal e 25 g de calcário.

EXEMPLO 2: Formular uma ração para novilhos de 10 arrobas (300 kg), para serem engordados em 100 dias de confinamento, com um ganho de peso de 100 a 120 kg (GPD 1,0 a 1,2 kg/dia). Os alimentos disponíveis são a silagem de capim Napier, cana-de-açúcar, MDPS e ureia. Ureia: o consumo máximo da ureia deve ser de 40 g/100 kg de PV, ou seja, 0,04%, sendo assim, um animal de 300 kg poderá consumir até 120 g/dia, mas para fins práticos utilizaremos 100 g/animal/dia. Sabemos que, para um consumo de 10 kg de mistura de forragem

Composição dos alimentos:

Alimento

(silagem e cana) e 100 g de ureia, o volumoso deverá conter 1% de ureia. Logo, o consumo adicional é de 0,26 kg (0,1 x 262/100) de equivalente proteico.

Défice da exigência: Subtraindo as exigências nutricionais das quantidades fornecidas pela ração volumosa e a ureia, encontraremos o défice: MS = 5,09 kg (7,6 -2,51) PB = 0,48 kg (0,84 -0,1 -0,26) Há uma deficiência de Ca que poderá ser suprida com a adição de 30 g de calcário. É necessário a adaptação do animal a ureia, sendo assim, faz-se necessário o parcelamento da quantidade em três vezes, ou seja, fornecer 33 g/animal na 1ª semana, 66 g/animal na 2ª semana e 100 g na 3ª semana em diante. Além disso, é recomendável o uso de sal mineral à vontade para os animais.

EXEMPLO 3: Um produtor de carne encontrou boa oferta de trigo e sorgo em sua propriedade, e deseja formular uma dieta para seu rebanho de Nelores que necessitam de 14% de PB na ração. A mistura de grãos entre trigo e sorgo que o produtor deseja é de 60:40. Para a dieta usará feno fixo em 20% da ração e farelo de caroço de algodão (FCA) como ingrediente suplementar. A mistura de grãos será 60% de trigo com 13% PB e 40% de sorgo com 9% PB.

O feno se fixará em 20% da ração total e contém 8% PB e o FCA 41% PB.

Balanceie a ração de modo a preparar 1000 kg de mistura.

1º passo: determinar a quantidade de PB dos alimentos fixos: 20 kg de feno com 8% PB = 1,6 kg de PB no feno (20 x 0,08). A ração completa deve conter 14% de PB, ou seja, 14 kg de PB por 100 kg de mistura.

2º passo: determinar a quantidade do défice de PB que necessita ser coberto pelos ingredientes:

14 kg (necessários) -1,6 kg (do feno) = 12,4 kg de défice de PB.

Necessita haver 12,4 kg de PB em 80 kg de mistura dos ingredientes não fixos [100 kg (ração total) -20 kg (do feno) = 80 kg de ingredientes não fixos (trigo, sorgo e FCA)]. Isso significa que, para equilibrar a ração, o teor proteico deve ser 15,5%:

3º passo: identificar a PB de equilíbrio: (12,4 kg de défice/80 kg) x 100 = 15,5% PB (proteína desejada agora).

4º passo: calcular a quantidade proteica de 100 kg de 60% trigo e 40% sorgo: Essa mistura satisfaz plenamente a exigência de 14% de PB do rebanho do produtor.

Agora, suponhamos um lote de animais com 500 kg, com CMS de 2,5% do PV, quantos animais são possíveis alimentar com 1000 kg dessa mistura?

2,5% de 500 = 12,5 kg/animal/dia de MS 1000 kg de mistura/12,5 kg de MS/animal = 80 animais Dessa forma, 1000 kg de mistura é para um lote de até 80 animais.

EXEMPLO 4: calcular uma ração para bovinos de corte puros (Zebus) com 400 kg de PV e GPD de 1,5 kg. Os alimentos disponíveis são silagem de milho, milho, farelo de soja e calcário.

É necessário deixar um ER de 0,5%. 

NDT (% MS) 70

Ca (% MS) 0,4

P (% MS) 0,25
Pelo método algébrico temos: x = silagem; y = milho e z = farelo de soja (FS).

Análogo ao exemplo 1, elaboramos um sistema de 3 equações:

Equação 1: MS 100 -0,5 = x + y + z → x = 99,5 -yz

Equação 2: NDT 70 -(0,5 x 0) = 0,63x + 0,85y + 0,82z 70 = 0,63x + 0,85y + 0,82z

Equação 3: PB 12,5 -(0,5 x 0) = 0,08x + 0,09y + 0,5z

12,5 = 0,08x + 0,09y + 0,5z

Substituindo o valor de x na equação 2, teremos: 70 = 0,63 x (99,5yz) + 0,85y + 0,82z 70 = 62,7 -0,63y -0,63z + 0,85y + 0,82z 7,315 = 0,22y -0,19z y = (7,3 -0,19z)/0,22 (7,3/0,22 e 0,19/0,22)

y = 33,2 + 0,86z
Substituindo o valor de x na equação 3, teremos:

12,5 = 0,08 x (99,5yz) + 0,09y + 0,5z 12,5 = 7,96 -0,08y -0,08z + 0,09y + 0,5z (12,5 -7,96; 0,09 -0,08 e 0,5 -0,08) 4,54 = 0,01 x (33,2 + 0,86) + 0,42z 4,54 = 0,332 + 0,0086z + 0,42z (4,332 e 0,42 + 0,0086 Como há um défice de 0,1% de Ca, vamos balancear utilizando o calcário:

Calcário: 100 kg ---------38 kg de Ca X kg ---------0,1 X = 0,263 kg de calcário, ou 263 g.

Calculando o ER: 0,5 -0,263 = 0,237 (adicionais ao milho que passará de 41,6 para 41,8 e para o FS que passará de 9,8 para 9,9).

Os excessos de NDT (+3%) e P (+0,01) são aproveitados pelo animal para as funções básicas ou de trabalho, no caso da energia.

Por fim, a ração deverá conter 48,1 kg de silagem, 41,8 kg de milho, 9,9 kg de farelo de soja e 0,2 kg de calcário, de modo a conter: 12,5% PB, 70% NDT, 0,4% de Ca e 0,25% de P, o que atende as exigências de um bovino de corte confinado com 400 kg PV e GPD de 1,5 kg/dia.

EXEMPLO 5: em uma fazenda, um produtor deseja formular uma dieta a base de feno de braquiária. A dieta que o produtor deseja é de 20% de feno de braquiária e o restante de milho e farelo de algodão. Os animais da fazenda são bovinos nelores com exigências de 12% de PB e 77% de NDT. Por fim, calcule a quantidade para formular 1 tonelada de ração e quantos animais é possível alimentar dado que a exigência do animal é de 9 kg MS/dia. 14 partes totais (8,7 + 5,3) 12,3% 4º passo: calcular a porcentagem de cada ingrediente dividindo a parte de cada um pela parte total e, depois, calcular a quantidade na parte não fixa de 80 kg:

Composição dos alimentos:

Alimento

% leucena: 5,3/14 = 37,85% de 80 kg = 30,3 kg de leucena % MDPS: 1º passo: determinar a PB aportada pela parte fixa da SG: 20 kg x 10% = 2,0% PB da SG.

Milho: 100 ----------29 X ----------18 X =
2º passo: calcular o défice da PB da mistura: 13% -2% (SG) = 11% de défice.

3º passo: calcular a nova PB aportada pela parte não fixa da mistura PC e FA: A mistura não fixa possui 11% de PB. 10% feno x 7,5% = 0,75% 10% algaroba x 9,5% = 0,95%

A soma do teor proteico da parte fixa da mistura é 1,7% PB.

2º passo: determinar o conteúdo de NDT da parte fixa da mistura:

10% feno x 45% = 4,5%

10% algaroba x 70% = 7,0%

A soma do conteúdo energético da parte fixa é 11,5%.

3º passo: determinar a PB da parte não fixa que será balanceada: 7 = 8,3% 8,3%/80% x 100 = 10,4% (nova PB) 4º passo: balancear a PB e achar a quantidade de cada alimento da parte não fixa da mistura: 8º passo: determinar a quantidade para alimentar um lote de 100 cabeças:

7,2 kg/animal x 100 cabeças = 720 kg (sendo: 72 kg de feno, 72 kg de algaroba, 392 kg de palma e 184 kg de leucena (folhas))

9º passo: determinar o conteúdo mineral da dieta:

A composição mineral da dieta é apresentada na mistura final. 

Composição final da ração

Alimento

Rações para bovinos de corte

A seguir, apresento algumas misturas de concentrados e rações para bovinos de corte que atendem as exigências dos animais, maximizam o desempenho e os lucros e minimizam os gastos. As rações apresentadas são para formulação de 100 kg de mistura.

Ração 1: 50 kg de capim massai, 37 kg de cevada e 13 kg de farelo de caroço de algodão. PB = 14% para novilhos em terminação.

Ração 2: 80 kg de milho e 20 kg torta de girassol. PB = 15% e EM = 2,8 Mcal/kg para novilhos em engorda.

Ração 3: 75,7 kg de milho, 21,3 kg de silagem de milho, 2,3 kg de farelo de soja, 0,7 kg de calcário. PB = 10,8%, NDT = 87,4%, Ca = 0,31% e P = 0,26% para novilhos de 360 kg PV com GPD 1,4 kg/dia e CMS = 8,5 kg/dia.

Ração 4: 21 kg de casca de algodão, 24,4 kg de bagaço de milho moído, 24,4 kg de melaço, 12,9 kg de farinha de peixe, 12,9 kg de farelo de algodão, 3,4 kg de óleo de peixe e 1 kg de sal.

PB = 13% e NDT = 54% para novilhos em engorda.

Ração 5: 32 kg de feno de aveia, 28 kg de farelo de cevada, 17,45 kg de melaço de cana, 12 kg de farinha de peixe, 5,85 kg de cevada grão moído, 4,1 kg de torta de soja e 0,6 kg de sal. PB = 14%, NDT = 56%, Ca = 0,9% e P = 0,58% para mistura a mínimo custo para novilhos em engorda.

Ração 6: (Base da MN) 5,5 kg de farinha de peixe, 1 kg de ureia, 26,5 kg de farelo de trigo, 8,5 kg de caroço de algodão, 13,5 kg de alfarroba, 24,5 kg de palhada de milho, 20 kg de melaço e 0,5 kg de sal. PB = 14%, NDT = 57%, Ca 0,6% e P = 0,5% para engorda de novilhos.

Ração 7: (Base na MN) 3 kg de farinha de peixe, 1 kg de ureia, 5 kg de farelo de algodão, 10 kg de farelo de trigo, 5 kg de caroço de algodão, 10 kg de casca de algodão, 5 kg de alfarroba, 28 kg de palhada de milho, 22 kg de melaço, 7 kg de casca de cacau, 3 kg de grão de milho moído e 1 kg de sal. PB = 12%, NDT = 52,5%, Ca = 0,4% e P = 0,3% para engorda de novilhos. 

FORMULAÇÃO DE RAÇÕES PARA BOVINOS LEITEIROS

A formulação de dietas para vacas leiteiras em produção, sem dúvidas, é a mais complexa comparada a formulação de quaisquer outras espécies de interesse zootécnico. Para satisfazer as exigências nutricionais das vacas para manter uma elevada produção de leite, devese fazer uso de combinações complexas entre alimentos concentrados e volumosos, o que inclui cinco pontos cruciais:

1. a escolha de alimentos de ótima qualidade;

2. a mantença de um elevado consumo desses alimentos; 2º passo: determinar a quantidade ou % de cada ingrediente na mistura:

Casca de soja: 100 kg ----------24 partes X kg ----------21 partes X = 21 x 100/24 X = 87,5% ou kg de casca de soja Farelo de algodão: 100 kg ----------24 partes X kg ----------3 partes X = 3 x 100/24 X = 12,5% ou kg de farelo de algodão 3º passo: verificar o conteúdo proteico da mistura:

PBcs: 87,5 x 12/100 = 10,5% PBfa: 12,5 x 36/100 = 4,5%

A soma do conteúdo proteico é 15% (proteína requerida pelas vacas).

4º passo: como é necessário misturar 900 kg para um mês, com as quantidades encontradas se calculam as quantidades de cada ingrediente:

Casca de soja: 87,5 ----------100 X -----------900 X = 87,5 x 900/100 X = 787,5 kg de casca de soja 15% Farelo de algodão: 12,5 ----------100 X -----------900 X = 12,5 x 900/100 X = 112,5 kg de casca de soja Se mistura 787,5 kg de casca de soja e 112,5 kg de farelo de algodão. A essa mistura é necessária a adição de 3 kg de sal comum.

Composição 12º passo: calcular a quantidade de concentrado a ser fornecido por vaca: 100 kg de concentrado ----------89,16 kg MS X kg de concentrado ---------- Por fim, para vacas de 600 kg de PV, produzindo 30 litros de leite/dia com 3,4% de gordura, é necessário alimentá-las com 25 kg de silagem de milho, 4 kg de feno de braquiária e uma mistura concentrada de 10,044 kg de concentrado com base na MN ou 8,955 kg de concentrado com base na MS. A mistura concentrada deverá ser de 4 kg de milho, 2,1 kg de farelo de trigo, 460 g de farelo de algodão, 2,3 kg de farelo de soja e 100 g de calcário.

Milho: 98,5 ----------72,74 X ----------
EXEMPLO 3: formular uma dieta para uma vaca de 500 kg de PV, produzindo 15 kg de leite/dia com teor de 4% de gordura. Os alimentos disponíveis são silagem de milho, capim elefante Napier, farelo de algodão, MDPS e ureia.

1º passo: levantamento da composição bromatológica dos alimentos disponíveis: Para mantença de 500 kg PV: PB = 0,43 kg; NDT = 3,70 kg; Ca = 20 g e P = 14 g Para produção de 1 kg de leite com 4% de gordura: PB = 0,09 kg; NDT = 0,322 kg; Ca = 3,21 g e P = 1,98 g Já que o teor do leite é 4%, não é necessário a correção para determinar o valor real da produção conforme explícito na formulação anterior.

Alimento
Multiplicando os valores da produção de 1 kg pela produção da vaca (15 kg), definimos a exigência total de produção.

Levando os dados para o quadro de balanceamento de rações, ordenamo-nos e encontramos a exigência total da vaca somando-se os dados de mantença e de exigências totais. O mesmo método é aplicado para os demais ingredientes, onde vamos obter 45% de farelo de algodão, 2% de ureia e 1,6% de calcário.

Exigências

É necessário observar se a quantidade de ureia ficou no limite desejado.

Por fim, a composição final da dieta será: A ração supre todas as exigências da vaca de 500 kg PV que produz 15 kg de leite/dia com 4% de gordura. Há excesso de 0,86 kg MS e 5 g de P que não interferem na produção.

É necessário fornecer 21 kg de silagem de milho, 16 kg de capim Napier picado e 4,06 kg de mistura concentrada contendo 2,09 kg de MDPS, 45% de farelo de algodão, 80 g de ureia e 65 g de calcário. O MDPS pode ser substituído pelo milho, devido a composição bromatológica ser análoga.

É necessário a adaptação do animal ao fornecimento de ureia, portanto, na primeira semana, é recomendável a administração de 1% na fórmula da ração concentrada, da 2ª semana em diante pode-se usar os 2%, essa prática visa a adaptação dos animais.

A figura 1 do anexo apresenta o quadro de balanceamento de ração para bovinos tirado de TEIXEIRA, 1997. 5º passo: calcular a quantidade de ureia a ser inclusa para suprir o défice de 308 g de proteína digestível, levando em consideração que a mesma possui 260% de proteína: 2600 g proteína ----------1000 g de ureia 308 g proteína ----------x g de ureia X = 308 x 1000/2600 X = 118,5 g, ou 119 g (Atenção ao nível máximo de inclusão que é 120 g ureia/vaca/dia) 6º passo: determinar a quantidade de um dado ingrediente para suprir o défice de 13,6 g de Ca, para tanto utilizaremos o carbonato de cálcio que possui 400 g do elemento por kg de produto.

Dessa forma, obteremos: 1000 g de carbonato ----------400 g Ca X g de carbonato ----------13,6 g Ca X = 1000 x 13,6/400 X = 34 g de carbonato de cálcio 7º passo: determinar a quantidade de um dado ingrediente para suprir o défice de 19 g de P, para tanto utilizaremos o fosfato monossódico que possui, em média, 224 g de P por kg de produto. Dessa forma, vamos obter: 1000 g de fosfato ----------224 g P X g de fosfato ----------19 g P ¹para transformar proteína digestível em bruta, basta dividir o valor da PD pelo fator de correção 0,67 (AFRC).

EXEMPLO 5: formular uma mistura para vacas mantidas à pasto, de qualidade boa e com capacidade de suporte de 10 kg de leite, produzindo, em média, 20 kg de leite com teor de 3% de gordura. Os alimentos disponíveis são milho e farelo de soja. Leve em consideração a relação de 2,25 kg de concentrado para cada kg de leite produzido. Deixar 2,1% de ER para 1% de sal, 1% de fosfato bicálcico e 0,1% de mistura mineral.

1º passo: determinar a composição dos alimentos e dos suplementos vitamínicos ou minerais: (1)

Alimento

x + y = 97,9

(2) 0,093x + 0,450y = 18

Onde:

x = quantidade de milho y = quantidade de farelo de soja 97,9 = quantidade de ração 0,093 = proteína do milho (9,3%) 0,450 = proteína do farelo de soja (45%) 5º passo: resolver o sistema; para isso, multiplicamos todos os termos da equação 1 pelo fator

x da equação 2, ou seja, por 0,093, onde vamos obter uma equação 3 dada por: 0,093x -0,093y = 9,1 (97,9 x 0,093). Agora subtraímos a equação 3 pela equação 2 para achar a incógnita y: 0,093x + 0,093y = 9,1 -0,093x + 0,450y = 18 0x + 0,357y = 8,9 y = 8,9/0,357 y = 24,92 kg ou % de farelo de soja 6º passo: substituir o valor de y na primeira equação para encontrar o valor de x:

x + y = 97,9

x + 24,92 = 97,9

x = 97,9 -24,92 = 72,95 kg ou % de milho 7º passo: verificação final da ração: x = 80,8 -7,556 -1,412

Alimento

x = 71,832 kg ou % de cana-de-açúcar na ração 9º passo: verificação 1 da composição da ração, explicitando os défices existentes: 11º passo: verificação final da ração: 8º passo: determinar a relação entre Ca:P, através da divisão 63 g Ca/31 g P, logo a relação é 2:1.

Alimento

Alimento

9º passo: verificação final da ração: Ou para fins práticos, a ração suplementar para vacas leiteiras produzindo 25 kg de leite com 4% de gordura e mantidas em pastagem de qualidade regular, deverá ser composta por 63,2 kg de milho, 10,7 kg de farelo de algodão, 24,7 kg de farelo de soja e 1,42 kg de calcário.

Alimento

Essa ração, por exemplo, poderá ser fornecida para bezerras leiteiras, uma vez que a categoria necessita de, em média, 20 a 22% de PB e 75 a 85% de NDT.

EXEMPLO 9: formular ração para um lote de vacas com 550 kg PV que produzem 15 kg de leite com 3,5% de gordura. Será fornecido 34 kg de capim elefante e 16 kg de silagem de sorgo.

Os outros alimentos disponíveis são fubá de milho, semente de algodão, grão de soja, ureia, calcário e fosfato de potássio.

1º passo: determinar as exigências nutricionais totais da vaca em questão através das exigências de mantença e para a produção por kg de leite. Por fim, para atender a demanda de uma vaca com 550 kg PV produzindo 15 kg de leite/dia com 3,5% de gordura é necessário 34 kg de capim elefante e 16 kg de silagem de sorgo para a ração volumosa e uma mistura concentrada composta por 1,9 kg de fubá de milho, 0,5 kg de semente de algodão triturada, 0,4 kg de grão de soja triturado, 59,8 g de calcário, 31 g de ureia e 22,8 g de fosfato de potássio.

Ingrediente

EXEMPLO 10: formular dieta para vacas que estão entre 60 a 90 dias de lactação com 600 kg PV que produzem 21 kg de leite com 3,4% de gordura. Será fornecido 25 kg de silagem de milho e 4 kg de feno de tifton. Os outros alimentos disponíveis são farelo de soja, milho triturado, farelo de trigo, farelo de algodão, calcário e fosfato bicálcico. Deixar ER de 2,5%.

1º passo: composição dos alimentos disponíveis: Verificar a quantidade ou % de cada ingrediente para um total de 97,5%: 10º passo: verificar os níveis de Ca e P fornecido pela ração e seu défice a ser suprido através das fontes minerais, sabendo que há défice de 0,056 kg Ca e 0,030 kg P:

Alimento
Milho: 97,5 ----------

Ingrediente

Para Ca: 100 kg MS ----------0,120 kg Ca 6,404 kg MS ----------x kg Ca x = 6,404 x 0,120/100

x = 0,008 kg Ca não atendeu, então → novo défice: 0,056 -0,008 = 0,048 É necessário a adição de fonte de Ca, de modo a suprir os 0,048 kg.

Para P: 100 kg MS ----------0,574 kg P 6,404 kg MS ----------x kg P x = 6,404 x 0,574/100 x = 0,037 kg P o que atende as exigências; logo, não é necessário a adição de fosfato bicálcico.

11º passo: adicionar a fonte de Ca que é o calcário para suprir o défice de 0,048 kg:

Calcário: 100 kg MS ----------36 kg Ca X kg MS ----------0,048 kg Ca x = 0,048 x 100/36

x = 0,133 kg calcário/vaca/dia Calcário no concentrado: 6,404 kg MS ----------0,133 kg calcário 100 kg MS ----------x kg calcário x = 100 x 0,133/ O teor de MS da mistura é dado por: 100 x 100/109,69 = 91,17%.

13º passo: determinar a quantidade de concentrado a ser fornecido por vaca com base na MN.

Lembrar que houve ajuste da quantidade de cada ingrediente devido a sobra de 0,42% do ER, portanto é necessário diminuir proporcionalmente a quantidade de concentrado, então:

100% ----------6,404 kg MS 99,58% ----------x kg MS x = 6,377 kg MS Agora, calculamos a quantidade a ser fornecida em MN com base na MS total da mistura:

100 kg ----------91,17 kg MS X kg ---------- Para NDT: 6,377 kg x 72,011% = 4,592 kg atendeu, mas há pouco excesso Para Ca: 6,377 kg x 0,873% = 0,056 kg Ca atendeu completamente Para P: 6,377 kg x 0,577% = 0,037 kg P atendeu, mas há pouco excesso

Por fim, para atender as exigências nutricionais de vacas com 600 kg PV, produzindo 21 kg de leite/dia com 3,4% de gordura é necessário fornecer 25 kg de silagem de milho, 4 kg de feno de tifton e 6,38 kg de concentrado com 2,93 kg de fubá de milho, 1,65 kg de farelo de trigo, 1,48 kg de farelo de soja, 190 g de farelo de algodão e 134 g de calcário.

EXEMPLO 11: formular uma dieta para vacas com 600 kg PV que estão produzindo 40 kg de leite/dia com 4% de gordura. Será fornecido 25 kg de silagem de milho e 10 kg de capim elefante picado. Os outros alimentos disponíveis são fubá de milho, farelo de trigo, farelo de algodão, farelo de soja, calcário e ácido fosfórico. Deixar ER de 2%. CMS de 4% PV = 24 kg.

1º passo: determinar as exigências nutricionais das vacas de acordo com a mantença e a produção por kg de leite produzido: Verificar a quantidade ou % de cada ingrediente para um total de 98%: Para P: 100 kg ração ----------0,590 kg P 14,82 kg ração ----------x kg P x = 14,82 x 0,590/100 x = 0,087 (atendeu completamente o défice de P que era 0,075)

Exigência

Milho: 98 ----------
A MS total ingerida é 25,86 kg, no entanto a vaca deverá consumir até 24 kg. A relação Ca:P da ração é 1,37:1, ou seja, bastante aceitável.

Por fim, para alimentar uma vaca de 600 kg de PV que produz 40 kg de leite com 4% de gordura, é indicado o fornecimento de 25 kg de silagem de milho, 15 kg de capim elefante picado e uma mistura concentrada de 16 kg composta por 6,85 kg de milho, 3,7 kg de farelo de trigo, 1,1 kg de farelo de algodão, 4,1 kg de farelo de soja e 260 g de calcário.

EXEMPLO 12: formular dieta para vacas de 600 kg PV, produzindo 30 kg de leite com 4% de gordura que estão em ganho de peso de cerca de 200 g/dia. Será fornecido uma suplementação de cana-de-açúcar com 1% de ureia na época da seca. Os alimentos disponíveis são fubá de milho, casca de soja, caroço de algodão, farelo de soja, suplemento mineral e bicarbonato de sódio. Deixar 3% de ER para ajuste mineral e 2% para o bicarbonato. Dados: CMS 3,5% PV = 1º passo: determinar as exigências nutricionais totais através da mantença e produção de 46,25 kg: Ajustar a PB: 19,7% ----------95% de concentrado X% ----------100% X = 20,74% de PB Logo, fazer uma ração concentrada com 20,74% PB e 81% NDT 9º passo: balancear a ração para PB, fazendo duas pré-misturas, sendo uma com >81% NDT e outra com <81.

Exigência

Pré-mistura 1 -PB: 20,74% e NDT: >81%

Pré-mistura de alimentos proteicos: 50% de farelo de soja x 50% PB + 50% caroço de algodão Pré-mistura 2 74,7 1,8 partes PM-1 8,1 partes totais Determinar a % do ingrediente para estabelecer as % de NDTs: 9º passo: ajuste de minerais para suprir o défice de Ca (0,52%) e de P (0,33%) utilizando os 3%

Pré-mistura 1: 8,1 ----------100% 1,8 ----------x X = 22,2% Pré-mistura 2: 8,1 ----------100% 6,3 ----------x X =
de ER com o suplemento mineral de 20% Ca e 11% P:

Para P: 1 kg suplemento ----------0,11 kg P X kg suplemento ----------0,33 kg P X = 0,33/0,11 = 3 kg ou 3%

Para Ca: 3 kg suplemento x 20% Ca = 0,60% (atendeu o défice de 0,52%).

Logo, a inclusão de 3% do suplemento mineral supre as deficiências de Ca e P da mistura concentrada.

10º passo: verificação final do concentrado: Por fim, para uma vaca com 600 kg de PV, produzindo 30 kg de leite com 4% de gordura, é necessário 38,5 kg de cana-de-açúcar com 1% de ureia e uma mistura concentrada, fornecendo 10 kg de ração concentrada/vaca/dia composta por 4,25 kg de fubá de milho, 1,57 kg de caroço de algodão, 1,63 kg de casca de soja, 2,06 kg de farelo de soja, 300 g de suplemento mineral e 200 g de bicarbonato de sódio. Com 100 kg de ração, com base na MN, dá para alimentar um lote de 10 vacas.

Ingrediente
EXEMPLO 12: formular dieta para lote de vacas com 600 kg PV produzindo 60 kg de leite com teor de 3,5% de gordura. Recebem 20 kg de silagem de capim elefante e 15 kg de capim tifton. Os alimentos disponíveis para o concentrado são MDPS, farelo de soja, ureia, calcário e fosfato bicálcico. O CMS esperado deverá ser de 5,8% do PV, ou entre 34 e 35 kg MS.

1º passo: correção da produção de leite para um teor de 4% de gordura:

Prod. (4%) = 0,4 x 60 + 15 x 0,035 x 60 = 55,5 kg de leite 2º passo: determinação das exigências nutricionais da vaca: Logo, será necessário a adição de 4,85 kg de farelo de soja e 20,29 kg de MDPS. A MS é de 25,24, faltam 0,61 kg. Por fim, para uma vaca de 600 kg de PV, produzindo 60 kg de leite com 3,5% de gordura, é necessária uma ração volumosa composta por 25 kg de silagem de capim elefante, 15 kg de capim tifton; além de uma ração concentrada composta por 23,06 kg de MDPS, 5,45 kg de farelo de soja, 100 g de ureia, 237 g de calcário e 86,1 g de fosfato bicálcico.

Exigência

EXEMPLO 13: formular dieta para touros da raça holandesa com 1000 kg PV que estão em mantença. A dieta deverá ser à base de MDPS, ureia, farelo de soja, calcário e fosfato bicálcico.

O CMS do touro é de, no máximo, 13 kg.

1º passo: determinação das exigências nutricionais do touro: 3º passo: determinação do aporte proteico da ureia:

Exigência
Para esse touro, forneceremos 100 g de ureia, logo: 100 g ureia x 280% PB = 0,280 g PB (novo défice PB: 1,1 -0,28 = 0,82 kg) 4º passo: cálculo da ração concentrada através do MDPS e FS:

Montaremos um sistema de equações, da qual uma quantidade x de MDPS e y de FS deverá fornecer 0,82 kg de PB e uma quantidade x de MDPS e y de FS deverá aportar 7,35 kg de NDT. O sistema é o seguinte:

Equação PB: 0,07x + 0,50y = 0,82

Equação NDT: 0,70x + 0,84y = 7,35

Devemos multiplicar os termos da equação PB pelo coeficiente de x da equação NDT, ou seja, 0,70. Dessa forma teremos: 0,07 x 0,70 = 0,049x; 0,50 x 0,70 = 0,35y e 0,82 x 0,70 = 0,574. Depois multiplicamos os termos da equação NDT pelo coeficiente x da PB, ou seja, 0,07.

Logo: 0,70 x 0,07 = 0,049x; 0,84 x 0,07 = 0,06y e 7,35 x 0,07 = 0,5145. Agora, montamos o sistema e subtraímos membro a membro e isolamos y para determiná-lo: 0,049x + 0,35y = 0,574 0,049x + 0,06y = 0,5145 0x + 0,29y = 0,0595 y = 0,0595/0,29 y = 0,205 kg de farelo de soja Substituindo y na equação da PB, encontramos o valor de x: 0,07x + (0,50 x 0,205) = 0,82 0,07x + 0,1025 = 0,82 0,07x = 0,82 -0,1025 0,07x = 0,7125 x = 0,7125/0,07 x = 10,25 kg de MDPS 5º passo: primeira verificação da ração: Para Ca: 100 g calcário ----------38 g Ca X g calcário ----------28,7 g Ca EXEMPLO 14: um produtor obteve boa oferta de soja em sua propriedade e deseja formular uma dieta para seu lote de bezerras leiteiras através da casca de soja e do farelo de soja. As bezerras possuem 75 kg PV e estão ganhando 300 g de peso diariamente, o CMS é de 2,1 kg/dia. Equação PB: 0,12x + 0,45y = 0,25 (exigência de PB)

Ingrediente

Equação NDT: 0,77x + 0,84y = 1,37 (exigência de NDT)

Multiplicar os termos da 1ª equação pelo coeficiente x da 2ª (0,77) e multiplicar os termos da 2ª pelo coeficiente x da 1ª (0,12); em seguida subtrair membro a membro para isolar y e encontrar seu valor. Logo, vamos obter: 0,09x + 0,35y = 0,19 0,09x + 0,10y = 0,16 (-) 0x + 0,25y = 0,03 y = 0,03/0,25 = 0,12 kg de farelo de soja Agora substituímos y na equação 1 para determinar x: 0,12x + (0,45 x 0,12) = 0,25 0,12x + 0,054 = 0,25 0,12x = 0,25 -0,054 0,12x = 0,196 X = 0,196/0,12 = 1,63 kg de casca de soja 4º passo: primeira verificação da ração: Equação PB: 0,07PC + 0,12CS + 0,56FA = 18

Ingrediente

Equação NDT: 0,77PC + 0,72CS + 0,89FA = 75 2.1 análogo ao exercício 15, pegamos a equação MS e a PB para a formação da equação 4, para isso, multiplicam-se os termos da equação MS por 0,07 e o da PB por -1, logo:

PC + CS + FA = 98 (x 0,07) 0,07PC + 0,12CS + 0,56FA = 18 (x -1) 0,07PC + 0,07CS + 0,07FA = 6,86 -0,07PC -0,12CS -0,56FA = -18 -0,05CS -0,49FA = -11,14 Equação 4 2.2 agora, pegamos a equação MS e NDT e procedemos da mesma forma, agora multiplicando os termos da primeira por 0,77 e os da segunda por -1, logo:

PC + CS + FA = 98 (x 0,77) 0,77PC + 0,72CS + 0,89FA =75 (x -1) 0,77PC + 0,77CS + 0,77FA = 75,46 -0,77PC -0,72CS -0,89FA = -75 0,05CS -0,12FA = 0,46 Equação 5 2.3 agora, pegamos as equações 4 e 5 e multiplicamos a 4 pelo coeficiente 0,05 e a 5 pelo coeficiente -0,05, logo:

-0,05CS -0,49FA = -11,14 (x 0,05) 0,05CS -0,12FA = 0,46 (x -0,05) -0,0025CS -0,0245FA = -0,557 -0,0025CS -0,006FA = -0,023 FA = -0,58/-0,0305 FA = 19,02 kg ou % 2.4 agora, substituímos FA na equação 4 para determinar CS:

-0,05CS -0,49 x (19,02) = -11,14 -0,05CS -9,32 = -11,14 -0,05CS = -11,14 + 9,32 -0,05CS = -1,82 Por fim, para uma ração de novilhas holandesas que necessitam de 18% de PB e 75%

de NDT é necessário o fornecimento de 44,4 kg de polpa cítrica, 35 kg de casca de soja, 18,8 kg de farelo de amendoim e 1,8 kg de suplemento mineral e sal. Por fim, será necessário misturar 30,9% de polpa cítrica, 49,9% de casca de soja, 17,4%

de farelo de amendoim e 1,8% de suplemento mineral.

EXEMPLO 17: um produtor nordestino possui um lote de vacas em lactação com peso médio de 600 kg que produzem 25 kg de leite com 4% de gordura. A propriedade dispõe de palma forrageira e bagaço de cana-de-açúcar que serão fornecidos na ordem de 10 e 5 kg, respectivamente. Os outros ingredientes para a formulação de uma dieta são polpa cítrica, ureia, farelo de soja, calcário e fosfato bicálcico. O CMS de cada vaca deverá ser de 18 kg/dia. 1º passo: determinar as exigências nutricionais totais da vaca através da mantença e da produção por kg: 4º passo: O máximo consumo da ureia para vacas em lactação não deverá exceder os 200 g/dia.

Exigência
Para essa ração será fornecida 100 g de ureia. Logo: 100 g ureia x 280% PB/100 = 280 g PB O novo défice da PB será: 2,6 -0,280 = 2,32 kg 5º passo: agora, montamos o sistema de equação para determinar a quantidade x de polpa cítrica e de y de farelo de soja para satisfazer as exigências de 2,32 kg PB e 9,65 kg de NDT:

Equação PB: 0,07x + 0,50y = 2,32

Equação NDT: 0,77x + 0,84y = 9,65 6º passo: agora, multiplicamos os termos da equação PB por um fator da divisão 0,77 e 0,07 que é 11, da qual formará uma terceira equação que será subtraída da equação NDT para determinar o valor de y. Logo (0,07 x 11 = 0,77; 0,50 x 11 = 5,5; 2,32 x 11 = 25,52): 9º passo: o excesso de Ca não é um problema, desde que a relação Ca:P final não for >2:1 nem <1:1. Há um défice de 26,3 g de P, como o fosfato possui Ca, é necessária uma fonte que contenha apenas P, nesse caso, utilizaremos o ácido fosfórico com 24% de P, logo: 100 g de AF ----------24 g P X g de AF ----------26,3 g P X = 26,3 x 100/24 X = 109,6 ou 110 g de ácido fosfórico. Para cada vaca com 600 kg de PV, produzindo 25 kg de leite com 4% de gordura é necessário fornecer in natura, 10 kg de palma forrageira gigante picada misturada com 5 kg de bagaço de cana para a ração volumosa e uma mistura concentrada de 14,5 kg composta por 10,5 kg de polpa cítrica, 3,8 kg de farelo de soja, 100 g de ureia e 110 g de ácido fosfórico.

Um dos pontos importantes na formulação de dietas, e muitas vezes negligenciado é a quantidade de MS que a vaca deverá consumir e a aportada na ração total, bem como a relação Ca:P. Nesse exemplo prático, a quantidade de MS consumida pela vaca deve ser de 18 kg/dia, a ração possui 17,91 kg, ou seja, atende completamente a esse requisito. Já a relação Ca:P, mesmo havendo excesso de 23,8 g de Ca, a relação está dentro dos limites, sendo de 1,9:1.

Cuidado, pois o excesso de Ca pode causar hipercalcemia ou osteopetrose.

EXEMPLO 18: formular dieta para vacas com 400 kg de PV, produzindo 20 kg de leite/dia com 4% de gordura. As vacas recebem ração volumosa à base de 10 kg de capim tifton e consomem folhas de leucena, cerca de 5 kg. Para uma vaca com 400 kg de PV produzindo 20 kg de leite/dia com 4% de gordura é necessário 10 kg de capim tifton e 5 kg de leucena para a ração volumosa, e uma mistura concentrada de 7,7 kg composta por 5,5 kg de milho moído, 1,9 kg de farelo de algodão, 100 g de ureia, 100 g de calcário e 64 g de fosfato bicálcico.

Ingrediente

Para formular 100 kg de mistura basta observar no quadro as porcentagens finais com base na MN dos alimentos. Logo, para 100 kg é necessário 72,6 kg de milho moído, 24 kg de farelo de algodão, 1,3 kg de ureia, 1,3 kg de calcário e 800 g de fosfato bicálcico.

A 4º passo: resolver o sistema de equações para determinar x milho e y farelo de soja:

Equação PB: 0,09x + 0,50y = 0,976

Equação NDT: 0,86x + 0,84y = 3,42

Equação 3 formada através da multiplicação dos termos da PB por 9,556, obtido da divisão 0,86/0,09, depois de formada a equação NDT é subtraída a qual determina-se o valor de x:

Equação NDT: 0,86x + 0,84y = 3,42 Para fins práticos, vamos adicionar 12 g de fosfato e 41 g de calcário.

8º passo: verificação final da ração: Para um touro de 1200 kg em mantença, são necessários 25 kg de ração volumosa composta por 20 kg de silagem de milho e 5 kg de bagaço de cana e uma mistura de 4,5 kg de concentrado composta por 2,8 kg de milho moído, 1,7 kg de farelo de soja, 41 g de calcário e 12 g de fosfato bicálcico.

Volumosos

O CMS é ideal e a relação Ca:P de 1,4:1, ou seja, ideal.

Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399

EXEMPLO 20: formular dieta para vacas secas com média de 450 kg PV com CMS de 10 kg/dia que necessitam de 13% PB; 60% de NDT; 0,6% Ca e 0,3% de P na ração. Os alimentos disponíveis são milho moído, farelo de trigo e farelo de girassol.

1º passo: determinação das exigências em kg: PB = 1,3 kg; NDT = 6,0 kg; Ca = 60 g e P = 30 g 2º passo: composição dos alimentos disponíveis: 4º passo: calculamos a ração concentrada a partir do milho e farelo de girassol, de modo a suprir 0,82 kg PB e 3,36 kg de NDT, onde x é milho e y farelo de girassol:

Alimento
Equação PB: 0,09x + 0,45y = 0,82

Equação NDT: 0,86x + 0,65y = 3,36 5º passo: análogo aos exemplos anteriores:

Equação NDT: 0,86x + 0,65y = 3,36 3ª equação: 0,86x + 4,30y = 7,836 -3,65y = -4,476 y = -4,476/-3,65 y = 1,23 kg de farelo de girassol 6º passo: substituir y na equação PB: 0,09x + 0,45 x 1,23 = 0,82 0,09x + 0,55 = 0,82 0,09x = 0,82 -0,55 0,09x = 0,27 x = 0,27/0,09 x = 3 kg de milho moído 7º passo: verificação da ração concentrada: 

Ingrediente
8º passo: calcular a quantidade de calcário necessária para suprir o défice de 50,5 g de Ca:

100 g calcário ----------38 g Ca X g calcário ----------50,5 g Ca X = 132,9 ou 133 g de calcário 9º passo: verificação final da ração: Por fim, para uma vaca seca de 450 kg PV com exigências de 13% de PB, 60% de NDT, 0,6% de Ca e 0,3% de P, é necessária uma ração concentrada a base de 3,33 kg de farelo de trigo, 3,3 kg de milho moído, 1,37 kg de farelo de girassol e 133 g de calcário. O CMS é de 10 kg e a ração oferece 8,133 kg, o que significa que a vaca poderá ingerir o restante de alimentos volumosos. A relação Ca:P é de 1,8:1, ou seja, ideal.

Ingrediente

Rações para bovinos leiteiros

Ração 1: 30 kg de silagem de milho e mistura concentrada de 4 kg composta por 1,92 kg de farelo de algodão, 2,0 kg de MDPS, 40 g de calcário e 40 g de sal e suplemento mineral. Para vacas com 450 kg PV produzindo 10 kg leite/dia. PB = 18% e NDT = 59%.

Ração 2: 25 kg de capim elefante picado e mistura concentrada de 6,6 kg composta por 3,17 kg de farelo de algodão, 3,3 kg de MDPS, 66 g de calcário e 66 g de sal e suplemento mineral.

Para vacas com 450 kg PV produzindo 10 kg leite/dia. PB = 18% e NDT = 59%.

Ração 3: 30 kg de capim elefante picado e mistura concentrada de 1,7 kg composta por 680 g de farelo de algodão, 986 g de MDPS, 17 g de calcário e 17 g de cal e suplemento mineral. Para vacas com 450 kg PV, produzindo 10 kg leite/dia. PB = 16% e NDT = 60%.

Ração 4: 39 kg de fubá de milho, 25 kg de farelo de trigo, 32 kg de farelo de soja, 2 kg de suplemento mineral, 1 kg de sal e 1 kg de calcário. PB = 22% e NDT = 71%.

Ração 5: 46 kg de fubá de milho, 25 kg de farelo de trigo, 2 kg de suplemento mineral, 1 kg de ureia, 1 kg de sal e 1 kg de calcário. PB = 22% e NDT = 71%.

Ração 6: 55 kg de fubá de milho, 25 kg de farelo de trigo, 16 kg de farelo de soja, 2 kg de suplemento mineral, 1 kg de sal e 1 kg de calcário. PB = 16% e NDT = 72,5%.

Ração 7: 62 kg de fubá de milho, 25 kg de farelo de trigo, 8 kg de farelo de soja, 2 kg de suplemento mineral, 1 kg de ureia, 1 kg de sal e 1 kg de calcário. PB = 16% e NDT = 72%. 

Rações para bezerros até

FORMULAÇÃO DE RAÇÕES PARA BUBALINOS

A formulação de ração para búfalos segue o mesmo raciocínio da de bovinos de corte e leite, ou seja, os requisitos nutricionais não são os mesmos, mas o esquema de elaboração de uma dieta segue o mesmo raciocínio. Há búfalos que ganham peso e que produzem leite.

Tomando como referência as exigências nutricionais dos búfalos descritas neste trabalho, podemos elaborar dietas para búfalos que estão em ganho de peso, mantença e produção leiteira.

Seguindo os mesmos passos das formulações anteriores, é necessário a categorização dos animais, a determinação das exigências nutricionais desse lote, os alimentos disponíveis para a formulação e a determinação bromatológica destes e, por fim, ir ao balanceamento da dieta.

Para melhor entendimento, apresentarei três situações práticas de formulação, uma para animais em ganho de peso, outra para animais em mantença e, por último, para búfalas em produção leiteira.

EXEMPLO 1: formular dieta para lote de búfalos machos com 400 kg PV com GPD de 1,2 kg/dia. Os alimentos disponíveis são cana-de-açúcar, milho moído, farelo de soja e ureia. Usar 1% de ureia e deixar ER de 0,7%.

1º passo: determinação das exigências nutricionais do lote: Equação II PB: 0,04x + 0,09y + 0,45z + 2,81 = 10,22 0,04x + 0,09y + 0,45z = 7,41

GPD
Equação III NDT: 0,60x + 0,85y + 0,82z = 70,77 4º passo: substituindo x na equação II para anular a incógnita e determinar a equação 4 com y e z: 0,04x + 0,09y + 0,45z = 7,41 0,04(98,3yz) + 0,09y + 0,45z = 7,41

3,932 -0,04y -0,04z + 0,09y + 0,45z = 7,41 0,09y -0,04y + 0,45z -0,04z = 7,41 -3,932 x = 50,78 kg de cana-de-açúcar 9º passo: primeira verificação da ração: 10º passo: determinar as quantidades de fosfato bicálcico e de calcário para suprir o défice mineral:

Ingrediente

Para P: 100% FB ----------18% P X% FB ----------0,03% P X = 0,17% de fosfato bicálcico

Como o FB contém Ca, então:

100% FB ----------23% Ca 0,17% FB ----------x% Ca X = 0,039% Ca (novo défice de Ca: 0,22 -0,039 = 0,18% Ca)

Para Ca: 100% Calc. ----------38% Ca X% Calc. ----------0,18% Ca X = 0,47%
O ER era de 0,7% e os minerais compuseram 0,64%, os 0,06% podem ser acrescidos ao milho.

11º passo: verificação final da dieta: Por fim, para cada búfalo macho com 400 kg de PV e ganhando 1,2 kg/dia são necessários uma dieta à base de 17,8 kg de cana-de-açúcar e uma mistura com 4,6 kg de milho moído, 300 g de farelo de soja, 80 g de ureia, 40 g de calcário e 20 g de fosfato bicálcico.

Ingrediente
Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399

Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 161 EXEMPLO 2: formular dieta para mantença de lote de búfalos com 500 kg PV que não estão em ganho de peso. O CMS é de 8,3 kg/dia. Deverão receber 5 kg de bagaço de cana para a ração volumosa. A mistura concentrada deverá ser composta por milho moído e farelo de girassol.

1º passo: exigências nutricionais dos búfalos: 0,09x + 0,45(0,81) = 0,47 0,09x + 0,3645 = 0,47 0,09x = 0,47 -0,3645 0,09x = 0,1055

CMS
x = 1,17 kg de milho moído 6º passo: verificação da ração concentrada:

Ingrediente

MS kg PB kg NDT kg Ca g P g

Milho 1,17 0,105 0,996

Farelo de girassol 0,81 0,365 0,528 7º passo: ajuste mineral com fosfato bicálcico e calcário:

Para P: 100 g FB ----------18 g P X g FB ----------0,9 g P X = 5 g de fosfato bicálcico FB contém Ca: Por fim, para mantença de búfalos com 500 kg PV é necessário 5 kg de bagaço de cana para a ração volumosa e uma mistura de 2,25 kg de ração concentrada composta por 1,35 kg de milho moído, 900 g de farelo de girassol e 5 g de fosfato bicálcico.

100 g FB ----------23 g Ca 5 g FB ----------x g Ca X = 1,
EXEMPLO 3: em uma propriedade na cidade de Bocaina (SP), fêmeas bubalinas da raça Murrah produzem 15 kg de leite/dia com média de 8% de gordura. Formule uma dieta para esse lote sabendo-se que são suplementadas com ração volumosa à base de 10 kg de cana-de-açúcar e 10 kg de silagem de milho. Os ingredientes disponíveis para a ração concentrada são milho moído, farelo de trigo e farelo de soja. O CMS é de 15 kg/dia. O lote possui peso médio de 500 kg PV.

1º passo: determinação das exigências nutricionais: 5º passo: calcular uma quantidade x de milho e y de farelo de soja que supra o défice de 1,57

Exigência

kg PB e 4,6 kg NDT:

Equação PB: 0,09x + 0,50y = 1,57

Equação NDT: 0,85x + 0,84y = 4,6 x = 2,78 kg de milho moído 7º passo: verificação da ração concentrada: 

Ingrediente
8º passo: ajuste mineral com fosfato bicálcico e calcário:

Para P: 100 g FB ----------18 g P X g FB ----------7 g P X = 39 g de fosfato bicálcico FB contém Ca: 100 g FB ----------23 g Ca 39 g FB ----------x g Ca X = 9 g Ca (novo défice de Ca : 35,5 -9 = 26,5) Para Ca: 100 g calc. ----------38 g Ca X g calc. ----------26,5 g Ca X = 70 g de calcário 9º passo: verificação final da ração: Por fim, para mantença de búfalas leiteiras com 500 kg PV produzindo 15 kg leite/dia com 8% de gordura é necessário 10 kg de cana-de-açúcar triturada e 10 kg de silagem de milho para a ração volumosa e uma mistura de 10,58 kg de ração concentrada composta por 3,1 kg de milho moído, 4,44 kg de farelo de trigo, 2,93 kg de farelo de soja, 70 g de calcário e 39 g de fosfato bicálcico.

Ingrediente

FORMULAÇÃO DE RAÇÕES PARA CAPRINOS

Dada as exigências nutricionais dos caprinos, através dos manuais de exigências como o NRC, o AFRC, o INRA e/ou CSIRO, é possível formular dietas balanceadas que atendas as necessidades básicas desses animais seja para mantença, produção e/ou reprodução.

As exigências nutricionais mudam conforme alguns fatores, tais como a raça, idade, estado fisiológico, disponibilidade e qualidade da forragem etc. Contudo, através das tabelas de exigências e de composição dos alimentos apresentarei cinco situações práticas as quais irei contemplar a categoria e o estado fisiológico do animal.

Neste capítulo, apresentarei cinco formulações que contemplarão a alimentação de cabritos, cabras em lactação, animais em mantença, reprodutores e em ganho de peso.

EXEMPLO 1: formular dieta para uso em creep-feeding, para lote de cabritos com média de 2º passo: montar o sistema com 3 equações e 3 incógnitas onde x é milho, y raspa de mandioca e z farelo de soja:

Equação MS: x + y + z = 98
Equação PB: 0,1x + 0,03y + 0,47z = 20

Equação NDT: 0,86x + 0,69y + 0,81z = 80 3º passo: resolvendo o sistema, análogo a exemplos anteriores, vamos obter:

x +y +z = 98 0,1x +0,03y +0,47z = 20 0,86x +0,69y +0,81z = 80

x +y +z = 98 0,1x +0,03y +0,47z = 20 0,432y -3,232z = -92 (-8,6 foi adicionada a linha 3)

x +y +z = 98 -0,07y +0,37z = 10,2 0,432y -3,232z = -92 ( -0,1 foi adicionada a linha 2)

x +y +z = 98 -0,07y +0,37z = 10,2 -0,949z = -29,051 (6,171 foi adicionada a linha 3)

x + y +z = 98 y -5,286z = -145,714 -0,949z = -29,051

(a 2ª linha foi dividida -0,07)

x +y +z = 98 y -5,286z = -145,714 z = 30,627

(a 3ª linha foi dividida -0,949) 3ª linha: z = 30,6

2ª linha: y -5,286z = -145,714 Use as variáveis já calculadas: y -5,286⋅30,627 = -145,714 Resolva y: y = 16,2 1ª linha:

x +y +z = 98 Use as variáveis já calculadas: x +⋅16,169 +⋅30,627 = 98 Resolva x:

x = 51,2 4º passo: verificação da ração: 5º passo: a relação Ca:P é de 0,23:1, como para ruminantes o ideal é entre 1:1 e 2:1, é necessário a adição de uma fonte de Ca para aumentar a quantidade do mesmo na ração e aumentar a relação. Usando 2 kg (ER de 2%) de calcário, teremos:

Ingrediente

1 kg calc. ----------0,38 kg Ca 2 kg calc. ----------x kg Ca X = 0,76 kg de Ca. O total de Ca na ração será 871 g. E a relação agora será de 1,8:1, ideal.

6º passo: composição final da ração para creep feeding para cabritos: As 60 g da PB equivalem aos 20% e os 240 g de NDT equivalem a 80%.

Ingrediente
Por fim, uma boa ração para uso em creep feeding para cabritos com 10 kg PV, são necessários 170 g de milho moído, 60 g de raspa de mandioca, 110 g de farelo de soja e 6 g de calcário.

EXEMPLO 2: você foi convidado para trabalhar em uma fazenda que produz leite de cabras da raça Saanen, a média da produção leiteira é de 5 kg/dia com um teor de 3,5% de gordura.

Forneça ração volumosa em até 20% da MS total. Os alimentos disponíveis para a ração volumosa são silagem de milho e feno de braquiária; para a mistura concentrada são milho moído, ureia e farelo de soja.

Dados o CMS é de 3 kg/dia e o peso médio do lote de 50 kg.

1º passo: determinação das exigências nutricionais da cabra: Prod./kg 0,068 0,342 4 1,5

(2) Prod./kg x 5 0,340 1,71 20 7,5

(1 + 2) TOTAL 4º passo: a ração concentrada deverá conter 0,367 kg de PB e 1,865 kg de NDT. Vamos fornecer uma quantidade fixa de 50 g de ureia, então: 50 x 280/100 = 140 g PB Calculando o novo défice da PB: 0,367 -0,140 = 0,227 5º passo: montamos o sistema de duas equações e duas incógnitas para determinar a quantidade de x milho moído e y farelo de soja necessárias para suprir 0,227 kg PB e 1,865 kg de NDT.

Lembrando que o défice de MS é de 2,4, ou seja, o total final de x + y não deverá ser superior.

Equação PB: 0,09x + 0,45y = 0,227

Equação NDT: 0,86x + 0,84y = 1,865

Respondendo direto, já que aprendemos o método de resolução anteriormente: 0,86x + 0,84y = 1,865 0,86x + 4,30y = 2,17 0 -3,46y = 0,305 y = 0,305/3,46 y = 0,088 kg de farelo de soja, ou 90 g.

Substituindo y na equação PB: 0,09x + 0,45(0,09) = 0,227 0,09x + 0,0405 = 0,227 0,09x = 0,227 -0,0405 0,09x = 0,1865

x = 2,07 kg de milho moído, ou 2,1 kg.

6º passo: verificação da ração concentrada: Por fim, uma ração para cabras Saanen com 50 kg PV e produzindo 5 kg leite/dia com 3,5% de gordura, são necessários 600 g de mistura concentrada a base de 50% de silagem de milho e 50% de feno de braquiária e 2,6 kg de ração concentrada a base de 2,4 kg de milho, 100 g de farelo de soja, 50 g de ureia e 50 g para calcário e fosfato bicálcico.

Ingrediente

O CMS de cada cabra com essa ração será de 2,9 kg/dia, ou seja, dentro dos limites de Equação PB: 0,09x + 0,13y = 0,096

Equação NDT: 0,85x + 0,40y = 0,672

Resolvendo o sistema direto, temos: 0,85x + 0,40y = 0,672 0,85x + 1,223y = 0,907 0 + 0,823y = 0,235 y = 0,235/0,823 y = 0,286 kg de capim tifton, ou 290 g.

Substituindo y na equação PB: 0,09x + 0,40(0,286) = 0,096 0,09x + 0,037 = 0,096 0,09x = 0,096 -0,037 0,09x = 0,059 x = 0,656 kg de milho moído, ou 660 g.

4º passo: verificação da ração: 5º passo: adição de fosfato bicálcico e calcário ao milho para suprir o défice de P e Ca:

Ingrediente

Para P: 1,2 g de fosfato bicálcico fornecerá 0,2 g de P e 0,28 g de Ca.

Para Ca: 8,2 g de calcário fornecerá 3,1 g de Ca.

6º passo: verificação final da dieta: Por fim, para mantença de lote de caprinos no semiárido com atividade média e 40 kg de PV, são necessários, para fins práticos, 290 g de capim tifton, 660 g de milho misturado com 9 g de calcário e 1,5 g de fosfato bicálcico.

Ingrediente

A MS da ração satisfaz completamente as exigências de CMS do animal e sobre espaço de 0,149 kg de MS que o animal poderá ingerir com outras fontes de alimentos para um possível início de ganho de peso. A relação Ca:P da mistura é de 1, Equação PB: 0,09x + 0,23y = 0,110

Equação NDT: 0,70x + 0,80y = 0,784

Resolvendo o sistema direto, temos: 0,70x + 0,80y = 0,784 0,70x + 1,789y = 0,856 0 -0,989y = -0,072 y = -0,072/-0,989 y = 0,073 kg de sementes de guandu, ou 80 g.

Substituindo y na equação PB: 0,09x + 0,23(0,08) = 0,110 0,09x + 0,0184 = 0,110 0,09x = 0,110 -0,0184 0,09x = 0,0916

x = 1,02 kg de algaroba, ou 1,1 kg.

4º passo: verificação da ração: 4º passo: calcular mistura de x triticale e y farelo de algodão que atenda a demanda de 0,1994 kg de PB e 0,632 kg de NDT. Montando a equação e resolvendo direto teremos:

Ingrediente

Equação PB: 0,14x 0,33y = 0,1994

Equação NDT: 0,85x + 0,70y = 0,632

Fator de multiplicação: 6,071 (0,85/0,14)

Equação NDT: 0,85x + 0,70y = 0,632 Equação 3: 0,85x + 2,00y = 1,211 0 -1,30y = 0,579 y = 0,445 kg de farelo de algodão Substituindo na equação PB: 0,14x + 0,33 x 0,445 = 0,1994 0,14x + 0,1469 = 0,1994 0,14x = 0,1994 -0,1469 0,14x = 0,0525 x = 0,375 kg de triticale 5º passo: verificação da ração: Equação PB: 0,05x + 0,09y + 0,50z = 16

Ingrediente

Equação NDT: 0,50x + 0,85y + 0,84z = 60 3º passo: análogo a exemplos anteriores, responderemos direto: x = 98yz x = 65,6% ou kg de silagem de capim-elefante 4º passo: verificação da ração: Por fim, para lote de reprodutores com 70 kg PV é necessário 1,46 kg de ração volumosa a base de silagem de capim-elefante e uma mistura concentrada a base de 20 g de milho, 70 g de farelo de soja e 5 g de suplemento mineral e sal.

Ingrediente

EXEMPLO 7: formular dieta para machos até o abate que necessitam de 15% PB e 70% de NDT. Os alimentos disponíveis são palma forrageira, milho e farelo de soja. Calcule o aporte mineral da dieta para que a relação Ca:P não exceda 3:1. Em caso de excesso de cálcio adicione fonte de P para balancear.

1º passo: composição dos ingredientes disponíveis: Equação PB: 0,05x + 0,09y + 0,50z = 15

Ingrediente

Equação NDT: 0,65x + 0,85y + 0,84z = 70 3º passo: análogo a exemplos anteriores, responderemos direto:

Temos z = 21,6% de farelo; y = 9,4% de milho x = 98,5yz = 67,5% de palma 4º passo: verificação da ração: 5º passo: a relação Ca:P é de 4,6:1, ou seja, devemos balancear para um valor entre 1:1 e 3:1, logo devemos adicionar uma fonte de P. Nesse caso, adicionaremos uma fonte com 24% de P, logo:

Ingrediente

1000 g produto ----------240 g de P 1500 g (1,5% ER) ------x g P X = 360 g de P + 0,310 da verificação = 670 g de P 6º passo: verificação final da dieta: Na ração, 75 g de PB equivale a 16% em 500 g e 350 g NDT a 70%. São necessários 3,4 kg de palma e uma mistura concentrada com 60 g de milho, 120 g de farelo de soja e 10 g de fonte de P com 24% para cada animal diariamente.

A relação Ca:P, após a adição de fonte de P, é de 2,1:1, ou seja, ideal para o animal.

EXEMPLO 8: formular dieta para caprinos da raça Boer, que estão em confinamento para serem abatidos. O lote possui 30 kg de PV e estão ganhando 50 g de PV/dia. Os alimentos disponíveis para a ração são silagem de milho, ureia e triticale. Será fornecido 50% da ração em silagem.

1º passo: determinação das exigências nutricionais totais através da mantença e ganho de peso: 4º passo: montar a equação para calcular x triticale e y ureia:

Exigência

Equação PB: 0,14x + 2,8y = 0,037

Equação NDT: 0,85x + 0y = 0,189

Respondendo direto encontramos:

x = 0,222 kg de triticale e y = 0,002 kg de ureia 5º passo: verificando a ração: Equação PB: 0,09x + 0,50y = 0,483

Ingrediente

Equação NDT: 0,86x + 0,84y = 1,54

Respondendo direto, teremos: 0,86x + 4,778y = 4,616 0,86x + 0,84y = 1,54 3,938y = 3,076 y = 0,781 kg de farelo de soja Para achar x: 0,09x + 0,50 x 0,781 = 0,483 0,09x + 0,391 = 0,483 0,09x = 0,483 -0,391 0,09x = 0,092

x = 1,03 kg de milho 5º passo: verificando a ração: Por fim, para uma cabra alta produtora de leite, com 60 kg PV e produção de 10 kg de leite/dia com 4,5% de gordura, são necessários o fornecimento de ração volumosa à base de 2,3 kg de silagem de milho e 7 kg de palma picada e uma mistura concentrada com 2,2 kg composta por 1,2 kg de milho, 0,9 kg de farelo de soja e 0,1 kg de fosfato bicálcico/cabra/dia.

Ingrediente

Rações para caprinos

Ração 1: para caprino de 30 kg PV, em mantença, sob atividade mínima: 680 g de palha de grão de bico e 365 g de alfafa -PB: Ração 7: para cabras com 40 kg PV, produzindo 3 kg de leite com 4% de gordura: 430 g de feno de rhodes, 2,97 kg de silagem de sorgo, 950 g de milho, 670 g de farelo de arroz, 105 g de farelo de algodão e 306 g de farelo de soja -PB: 14,7%, NDT 71,6%.

FORMULAÇÃO DE RAÇÕES PARA OVINOS

A formulação de dietas para ovinos e caprinos de corte é análoga ao esquema de formulação para a espécie caprina e demais ruminantes. Sempre é necessário categorizar os animais para determinar situações como peso vivo do animal, estado fisiológico, isto é, se está produzindo ou não, idade etc.; posteriormente, faz-se necessário a busca pelas exigências nutricionais dos animais mediante a literatura, seja através das publicações do NRC, AFRC ou CSIRO; encontrada as exigências dos ovinos é necessário a avaliação de quais são os ingredientes disponíveis para a formulação da dieta e sua composição nutricional para ser utilizado de métodos para balancear as quantidades de cada um para suprir a exigência do animal.

Aqui, apresentarei situações análogas ao capítulo de caprinos, dos quais os animais estarão sendo alimentados com o uso do creep-feeding e flushing; e animais em mantença, confinados para o ganho de peso, sob pastejo, gestantes e, por fim, em lactação. 4º passo: verificar a ração: Equação PB: 0,03x + 0,11y + 0,45z = 10

Ingrediente

Equação NDT: 0,74x + 0,58y + 0,65z = 60 4º passo: da resolução encontramos 17,2% de raspa de mandioca, 79,7% de cana com ureia e 1,6% de farelo de girassol.

5º passo: 98,5% de um CMS de 1100 g equivale a 1083, 3º passo: montar o sistema de 3 equações e 3 incógnitas onde x é bagaço, y MDPS e z farelo de soja, de modo que uma dada quantidade supra os requerimentos de 0,152 kg de PB (9,5%) e 0,945 kg de NDT (59%). Podemos solucionar de duas formas:

1ª forma:

Equação MS: x + y + z = 98

Equação PB: 0,02x + 0,08y + 0,50z = 9,5

Equação NDT: 0,47x + 0,72y + 0,84z = 59 2ª forma:

Equação MS: x + y + z = 1,568

Equação PB: 0,02x + 0,08y + 0,50z = 0,152

Equação NDT: 0,47x + 0,72y + 0,84z = 0,945 4º passo: dada a resolução do sistema encontramos x = 51,7%; y = 35% e z = 11,3%. Por fim, para cada fêmea com 50 kg de PV são necessários 920 g de bagaço de cana, 640 g de MDPS, 200 g de farelo de soja, 8 g de calcário e 1 g de fosfato bicálcico diariamente.

A relação Ca:P da dieta é de 2:1 e a composição é de 9,6% PB, 59,9% NDT, 0,38% Ca e 0,19% de P.

Ração para o lote total de 10 fêmeas por 3 semanas ou 20 dias:

8º passo: multiplicar a quantidade de cada ingrediente pelo número de cabeças para determinar o consumo do lote em um dia:

Bagaço: 920 x 10 animais = 9,2 kg/dia, e assim com os demais MDPS: 5,6 kg/dia; farelo de soja: 1,81 kg/dia; calcário: 0,08 kg/dia e fosfato: 0,01 kg/dia 9º passo: para um período de 20 dias:

Bagaço: Equação PB: 0,04x + 0,13y + 0,24z = 7,8

Equação NDT: 0,60x + 0,40y + 0,65z = 53,2 Ou:

MS: x + y + z = 0,77 PB: 0,04x + 0,13y + 0,24z = 0,06 NDT: 0,60x + 0,40y + 0,65z = 0,41 4º passo: as duas formas podem solucionar o problema, a primeira é expressa em porcentagem e a segunda na quantidade em kg do ingrediente conforme o CMS da equação MS. Logo, da resolução de ambos os sistemas encontramos os seguintes valores:

1ª forma: x = 61,6%; y = 34,9% e z = 3,5% = 100% do CMS 2ª forma: x = 474,3 g; y = 268,7 g e z = 27 g = 770 g do CMS 5º passo: verificação da ração: 6º passo: há uma exponencial diferença entre a quantidade de cálcio e a de fósforo, dado que os ingredientes são ricos em Ca. A relação máxima que os ruminantes suportam entre Ca:P chega a 3:1 e o balanço da ração é de 4,6:1, logo é necessário a adição de P para diminuir a diferença.

Ingrediente

Em nosso caso, utilizaremos uma fonte única de P com 24%. Para um bom balanceamento vamos diminuir a relação para 2,6:1, para isso é necessário que haja 4 g de P na ração e há 2,25, então é necessário a adição de 1,75 g de P. Logo:

Para P: 100 g produto ----------24 g P X g produto ----------1,75 g P X = 7,3 g de fonte de P com 24%.

7º passo: composição final da dieta: Por fim, para mantença de lote de ovinos com 40 kg PV situados no Agreste de Pernambuco são necessários o fornecimento de 4,7 kg de palma forrageira picada, 1 kg de tifton, 80 g de leucena e 8 g de fonte de P com 24% para cada animal diariamente.

Ingrediente

O animal vai consumir 5,82 kg de ração por dia para suprir seu requerimento de 0,77 kg de MS. A relação Ca:P da dieta, após a adição da fonte de P, é aceitável ao animal, ou seja, não o prejudica já que está dentro dos limites, sendo de 2,6:1. A composição da ração é 7,7% PB, 52,7% NDT, 1,3% Ca e 0,5% de P. 3º passo: sistema de equações onde x é milho, y farelo de trigo e z farelo de soja:

Equação MS: x + y + z = 98,5

Equação PB: 0,09x + 0,16y + 0,50z = 16,8

Equação NDT: 0,86x + 0,75y + 0,84z = 80 Ou:

MS: x + y + z = 0,985 PB: 0,09x + 0,16y + 0,50z = 0,168 NDT: 0,86x + 0,75y + 0,84z = 0,800 4º passo: da resolução através da segunda forma, encontramos os seguintes valores:

Xmilho: 455 g MS Ytrigo: 406 g MS Zsoja: 124 g MS 5º passo: verificação da ração: 3º passo: montar o sistema de equações onde x é raspa, y milho e z farelo de soja:

Equação MS: x + y + z = 0,600

Equação PB: 0,03x + 0,09y + 0,45z = 0,160

Equação NDT: 0,74x + 0,86y + 0,80z = 0,480 4º passo: dada a resolução do sistema, encontramos os seguintes valores em MS:

x = 0,140 kg MS y = 0,140 kg MS Equação PB: 0,05x + 0,11y + 0,62z = 0,115

Equação NDT: 0,60x + 0,65y + 0,85z = 0,630 3º passo: da resolução do sistema encontramos:

x = 830 g MS de silagem y = 63 g MS de aveia z = 107 g MS de glúten de milho 4º passo: verificação da ração: Por fim, para cada ovino/dia é necessário a administração de 3,1 kg de silagem de capimelefante e uma mistura de 200 g de concentrado com 80 g de aveia e 120 g de glúten de milho.

O CMS da ração é exatamente a exigência do animal.

Neste exemplo não determinamos o conteúdo mineral da dieta, mas você pode fazê-lo de acordo com o percentual de mineral do dado ingrediente.

Quantidade de alimentos/dia e por período de engorda 6º passo: quantidade de ingredientes por dia, basta multiplicar quantidade/animal x total de animais:

Silagem: 153,7 kg/dia; aveia: 3º passo: montar o sistema de equações onde x é casca de soja, y é capim tifton com melaço e z é farelo de mamona:

Equação MS: x + y + z = 2,3

Equação PB: 0,12x + 0,05y + 0,40z = 0,32

Equação NDT: 0,75x + 0,25y + 0,40z = 1,5 4º passo: da resolução do sistema, encontramos: 4º passo: montar o sistema de equações onde x é rolão de milho, y é milho e z farelo de girassol onde uma dada quantidade de ambos suprirá o défice de 0,1409 kg de PB e 0,5959 kg de NDT:

Equação MS: x + y + z = 1,141

Equação PB: 0,05x + 0,09y + 0,45z = 0,1409

Equação NDT: 0,45x + 0,86y + 0,65z = 0,5959 5º passo: dada a resolução do sistema encontramos os seguintes valores:

x = 840 g MS de rolão de milho y = 100 g MS de milho na forma de farelo z = 200 g MS de farelo de girassol 6º passo: calcular o aporte nutricional da ração concentrada e verificar possíveis défices: Por fim, para ovelhas gestantes de 1 feto encontradas no terço final da gestação são necessários a administração de ração volumosa baseada em 980 g de capim buffel e 790 g de silagem de sorgo; e uma mistura concentrada baseada em 960 g de rolão de milho, 115 g de milho e 225 g de farelo de girassol.

A composição da ração total é 11% PB, 52,6% NDT, 0,37% Ca e 0,25% P. A relação Ca:P da dieta é de 1,5:1.

EXEMPLO 10: um ovinocultor possui uma ovelha que fica sempre gestante de dois fetos, uma genética herdada da mãe. Sabendo-se que a fêmea pesa 70 kg PV e está prenhe e no início da gestação e ganhando cerca de 45 g PV/dia formule uma dieta baseada em fubá de milho, cevada, farelo de soja e glúten de milho. Sal mineral (premix) 0,5

FABRICAÇÃO DE RAÇÕES PARA RUMINANTES

A fabricação de rações, não só para ruminantes, mas para toda espécie de interesse zootécnico, é uma prática inerente da produção animal. O processo de fabricação envolve a produção de rações a partir dos alimentos concentrados de origem vegetal como os cereais etc.

Essas rações concentradas são constituídas por uma vasta variedade de ingredientes com alto potencial nutricional. Depois da realização prática dos cálculos manuais de balanceamento, ou das informações de uma ração balanceada produzida por um programa de computador para a combinação correta de alimentos, o passo seguinte é a mistura desses ingredientes para a produção de uma ração mais uniforme possível. Para enfatizar a essência do preparo e mistura das rações concentradas, lembremos que em cada grama de ração consumida por um bezerro, cabrito e/ou cordeiro, todos os nutrientes requeridos para o desempenho do animal deverão estar presentes nas quantidades certas e proporções adequadas tal qual foram determinadas pelos cálculos.

Construção de uma fábrica de ração

Em uma propriedade de alta produção leiteira, cárnea, lã etc., é imprescindível que haja uma pequena ou média fábrica de ração para a realização da mistura na própria fazenda.

Entretanto, é necessário a observação de algumas características antes da construção de qualquer área destinada à fabricação de rações, sendo elas: Granuladores: é aqui onde a ração farelada torna-se peletizada. A ração farelada recebe um aglutinante que é o vapor de água na dose de 3 a 5% do peso. O caulim e o melaço também podem ser utilizados como aglutinantes na fabricação de rações peletizadas. Posteriormente, a ração é prensada através de uma peneira, com furos de diâmetros de acordo com o tamanho do pellet desejado. Na saída da peneira uma faca corta os grânulos formados. Depois da prensa, a ração, que chega a atingir de 90 a 110 ºC num curto espaço de tempo, passa por respiradores a ar com a finalidade de diminuição substancial da temperatura.

Ensaque: é feito diretamente dos misturadores ou das prensas, de acordo com o tipo de mistura, em sacos de papel ou plástico trançado (rafe), em pesos que variam conforme a demanda, sendo de 25, 40, 50, 60 etc. O ensaque pode ser automático, onde é utilizado balanças automáticas ou normais, pesando-se o material em balanças de plataforma. O fechamento pode ser feito automaticamente, como no caso de sacos de papel, ou costurando-se com máquinas específicas.

Anexos: os equipamentos anexos que podemos citar e que são de tamanha importância são as balanças para pesagem dos materiais como as matérias-primas, rações prontas etc.; motores para suprir possíveis faltas de energia, principalmente sobre o moinho que tritura os grãos; extintores em lugares específicos; e relógio para que o trabalhador controle o tempo de mistura.

Técnicas para se proceder à mistura

Todos os ingredientes que constituírem menos de 2% da mistura final devem ser prémisturados com a finalidade de evitar possíveis desbalanceamentos e má distribuição de nutrientes. Essa pré-mistura, conhecida como premix, é realizada misturando-se os ingredientes que compõem pequenas quantidades com um dado ingrediente que compõe uma proporção mais elevada na mistura final. Geralmente, os de menor quantidade como as vitaminas e minerais, são pré-misturados com uma dada quantidade de milho moído na forma de fubá ou farelo de soja. Para se conseguir uma boa mistura de um premix, deve-se utilizar um misturador de pequeno porte, na forma de Y e com capacidade variável de 10 a 100 kg de mistura.

Essas pré-misturas devem ser preparadas pouco antes de serem incorporadas à mistura final. Caso sejam preparadas com o intuito de armazenagem, o local de armazenamento deverá ser arejado e seco ao abrigo da luz solar. Os misturadores devem ser utilizados de forma adequada, visando a obtenção de misturas bem uniformes. Para a utilização de misturadores de grande porte, todos os ingredientes que compuserem até 5% da ração deverão ser incorporados juntos e levados ao misturador quando este estiver com 1/3 a 2/3 de sua capacidade total da mistura final. Deve-se evitar o uso de misturadores com carga máxima, uma vez que a ração final não sairá uniforme.

Quando os ingredientes são totalmente adicionados ao misturador, deve-se deixar o equipamento operar por um tempo suficiente até a uniformização da mistura. Esse tempo necessário para se obter uma mistura uniforme varia de acordo com a marca do equipamento e deverá ser fornecido pelo fabricante. Contrariamente ao que se pensa, um tempo longo de mistura não produzirá uma ração uniforme devido a estratificação do material. Vale salientar que o exame visual para notar a mistura não é recomendável, ou seja, não deve ser utilizado.

Formas físicas da ração para ruminantes

O produto resultante da mistura de ingredientes é denominado ração farelada que é a mistura proveniente da trituração das matérias-primas e resultantes do processo de fabricação.

Entretanto, embora essa ração possa ser fornecida aos animais, e que é de boa digestibilidade, onde os animais conseguem aproveitar e absorver uma quantidade ideal de nutrientes para as funções biológicas e/ou produtivas, ela pode ser processada para produzir rações granuladas e mais palatáveis ao animal. Essas rações granuladas podem ser peletizadas e extrusadas. A ração em forma de pellets são a ração farelada que sofreu compressão sob a ação de calor úmido (vapor) com o objetivo de produzir pequenos cilindros de alimento e que é muito indicado na alimentação de ruminantes neonatos como bezerros, cabritos e cordeiros já que é palatável e evita que o animal sugue ração pelo nariz no caso da farelada. A peletização é uma técnica que visa reduzir a poeira da forma farelada, melhorar a densidade da ração, diminuir o desperdício no cocho e promover uma melhor conversão alimentar.

A ração farelada pode ainda ser processada e produzir uma ração denominada ração triturada, que é o produto obtido pela trituração da ração peletizada. Todavia, esse tipo de ração triturada é um modelo menos farelado. Esse tipo de ração possui as mesmas características das rações peletizadas, no entanto, é mais adaptável ao modelo de cochos automáticos.

A ração extrusada é parecida com a peletizada, porém a temperatura de processamento é maior e, ao invés de um aquecimento e umidificação, ocorre uma gelatinização da ração farelada. Este processo modifica os nutrientes e a estrutura dos produtos como a gelatinização do amido, destruição de fatores antinutricionais, desnaturação de proteínas e expansão do material devido sua temperatura de processamento elevada. Ao contrário da ração peletizada, a O tempo de armazenamento do produto acabado depende da temperatura do local, sendo maior sob menor temperatura. Geralmente este tempo deve ser inferior a 45 dias, após esse período não se pode garantir as qualidades vitamínico-minerais do produto.

As melhores condições de armazenamento são em locais frios e secos, garantindo também uma boa ventilação e proteção dos raios solares e da chuva.

Os sacos são acondicionados em estrados de madeira com bases firmes para evitar umidade na base dos sacos. O empilhamento adequado dos sacos fornece a utilização máxima do espaço, facilita a inspeção do produto, a contagem da quantidade de sacos e a ventilação. O processo de fabricação de rações concentradas consta das seguintes operações:

➢ Formulação da dieta através dos cálculos de balanceamento ou uso de programas;

➢ Recepção de matérias-primas;

➢ Armazenamento das matérias-primas;

➢ Limpeza das matérias-primas;

➢ Moagem ou trituração;

➢ Dosificação dos ingredientes de acordo com as quantidades estabelecidas na formulação;

➢ Mistura total;

➢ Granulação; ➢ Embalagem.

Esquema de uma fábrica de rações

O esquema em anexo mostra graficamente o processo de fabricação de concentrados de uma empresa, na qual todas as operações mecânicas de recepção de matérias-primas, preparação do concentrado e embalagem são realizadas por apenas uma pessoa que as dirige e comanda a partir de uma mesa de comando. Estas operações são descritas do seguinte modo:

1. Recepção da matéria-prima;

2. Elevador de caçamba;

3. Depósito de armazenamento; 4. Moinhos trituradores; 5. Ventilador; 6. Ciclone;

Preparo e mistura de rações na fazenda

A preparação de misturas na fazenda pode ser realizada sem grandes complicações desde que sejam observadas e aplicadas as técnicas de fabricação mencionadas no item 11.4.

Vejamos algumas considerações para uma boa mistura simples e prática:

Com misturador:

-Deve-se pesar todos os ingredientes que irão compor a mistura para que seja misturada de cada vez, ou seja, de acordo com a capacidade do misturador.

-Depois, adicionar ao misturador parte dos ingredientes que compõem a maior quantidade, como por exemplo o milho moído, farelo de soja, farelo de algodão etc.; acrescentar os ingredientes de maior densidade e menor quantidade como os minerais, vitaminas etc.; completar a mistura com o restante dos ingredientes na fórmula.

-O tempo de mistura deve ser contabilizado após a adição do último ingrediente ao misturador, e a variação é de 8 a 12 minutos para os misturadores verticais que são de fácil acesso as propriedades.

-Finalmente, após a adição de todos os ingredientes, abrir a saída de circulação do misturador e deixar a ração circular durante 5 a 6 minutos; depois, fechar a saída de mistura e completar o tempo de mistura.

-Após o término do tempo de mistura, ensacar a ração e, posteriormente, oferecer aos animais.

Sem misturador:

Na ausência de um equipamento como o misturador, a mistura pode ser realizada com o auxílio de uma pá, sobre um piso de cimento que seja limpo, uniforme e seco. Com esse processo é necessário produzir uma boa mistura, desde que sejam observados os seguintes pontos:

-O total da mistura deve ser de, no máximo, 100 kg.

-Pesar os ingredientes de maior participação na fórmula e os distribuir sobre o piso, numa camada uniformizada. Depois, pesar o segundo ingrediente e distribuí-lo sobre o primeiro, também numa camada uniformizada. Proceder da mesma maneira com todos os ingredientes que comporão a fórmula.

-Os ingredientes distribuídos em camadas uniformes deverão ser revirados de um lado para o outro até que se obtenha uma mistura homogênea. Geralmente, são necessárias 10 a 12 viradas com a pá para se obter uma mistura uniforme.

CONCLUSÕES

A alimentação dos animais, dentro de um sistema de produção, representa em torno de 70% de todo o custo, sendo assim, deve-se dar atenção especial quanto aos alimentos utilizados e sobre os métodos de alimentação de cada espécie de interesse zootécnico.

Os ruminantes de interesse produtivo possuem requerimentos nutricionais específicos de acordo com a categoria, estado fisiológico etc., portanto, o preparo de dietas para esses animais deve obedecer a esses requerimentos, para que não haja excesso nem deficiências que possam comprometer o desempenho do animal e o orçamento da propriedade. O excesso de nutrientes em uma dieta pode ocasionar possíveis distúrbios metabólicos no organismo do animal, como acidose e outras enfermidades, porém esse excesso está intimamente ligado com o fator econômico do que com o fator sanidade animal, já que qualquer excesso de um dado nutriente é metabolizado e excretado pelo animal. Por exemplo, há quatro formas de energia, uma é a bruta que é a contida no alimento in natura, boa parte desta é excretada através das fezes, a parte que sobra denomina-se energia digestível que é metabolizada e excretada pela urina e gases e é transformada em metabolizável que através do incremento calórico é utilizada para e perdida através da digestão, da fermentação e do metabolismo, a parte metabolizável restante se transforma em energia líquida que é a que o animal utiliza para a produção leiteira, para ganho de peso ou mesmo para mantença. Logo, mesmo que haja excesso energético na dieta ela será metabolizada e excretada pelo animal, possuindo mais perdas econômicas que nutricionais.

A formulação de rações é uma parte imprescindível da produção animal, uma vez que uma boa dieta que forneça os nutrientes necessário pode ser a chave do sucesso financeiro e do ótimo desempenho dos animais para a produção de leite ou para o ganho de peso. O principal alimento para os ruminantes são as pastagens e forragens que é a forma alimentar mais barata que o criador pode ter em sua propriedade, no entanto, para que o animal produza mais é necessária a adição de fontes energéticas como o milho, trigo, arroz, aveia, cevada etc., e fontes proteicas como o algodão, girassol, soja, amendoim etc., em razões equilibradas para fornecerem os nutrientes que os animais exigem.

A formulação de rações é a primeira parte do sistema de fabricação de dietas para os animais em geral; para proceder a uma formulação é necessário, primeiramente, conhecer o lote de animais, isto é, caracterizar os animais de acordo com peso vivo, se está produzindo leite, lã, em ganho de peso, perdendo peso, gestante, em lactação com uma ou duas crias etc.; depois que se conhece o lote é necessário estimas as exigências nutricionais em proteína, energia, vitaminas e minerais, para isso utilizamos as tabelas ou as equações de predileção para estimar as exigências do animal; em seguida, procuramos saber quais os tipos de alimentos disponíveis para a formulação e sua composição nutricional, onde será empregado os valores nas fórmulas;

por fim, através de cálculos manuais ou com o auxílio de um programa de computador é formulada uma dieta com as quantidades de cada alimento e a composição final balanceada e que supre os requerimentos dos animais.

Após a formulação da dieta os dados são levados para a fábrica de ração, onde juntamse os ingredientes e as quantidades estipuladas para serem misturadas e incorporadas o que produz uma mistura homogênea final que deverá ser ensacada, armazenada ou oferecida diretamente aos animais.

Para a fabricação de rações é necessário o entendimento da função de cada equipamento e da eficiência de cada forma física da ração que melhor se aplica aos animais, por exemplo, para animais jovens a melhor opção de ração é a ração peletizada, logo é necessário compreender as características desse tipo de ração e como podemos fabricá-la, em caso de fabricação na fazenda.

Para se obter uma boa mistura balanceada não é necessário que o proprietário compre a ração diretamente da indústria. Pode-se obter rações balanceadas e de boa qualidade misturando os ingredientes na própria fazenda. No entanto, para as grandes criações a aquisição de rações de indústrias ou a construção de uma fábrica de ração de médio ou pequeno porte é o mais aconselhável.

Emanuel

  Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 para esses nutrientes. Para os ruminantes existem dois métodos de suplementação eficazmente comprovados, o oral (através do alimento ou da água de bebida) através da adição de um premix na ordem de 1 a 2,5 kg/ton. de grãos, o que supre as vitaminas A e B; e o injetável através da aplicação intramuscular como é o caso das A, D e E. Em alguns casos a adição de vitaminas faz-se necessário, como: a) forragens armazenadas por longos períodos (vit. A); b) silagem de milho danificada por gelo (vit. A); c) dieta rica em grãos (vits. A, D e E); d) animais estabulados (vit. D); e) bezerros alimentados somente com leite ou sucedâneo (vits. A, D e E); f) animais alimentados unicamente com resíduos agrícolas (vits. A e D); g) forragem danificada pelo tempo/forragens velhas (vits. A e D); h) odor de leite oxidado (vit. E); i) períodos de estresse (vits. A, D e E); j) forragem danificada pelo calor (vit. A).

  exemplo, um animal de 500 kg de PV necessita de: (0,1 x 500) + 8 = 58 MJ que transformando para Mcal é 13,86). Adaptação de HYND, 2019.

  = 0,22y -0,63z y = (7,315 -0,63z)/0,22 (7,315/0,22 e 0,63/0,22) y = 33,25 + 2,863z

  sabemos que o défice de NDT é de 4,3 kg, logo, utilizando o MDPS com 69,1% NDT que deverá suplementar a ração volumosa, teremos: de MDPS Se usássemos a PB do MDPS, teríamos: Se 100 kg MDPS ----------8 kg PB Em x kg de MDPS ----------0

  PB/100 kg de mistura de grãos ou 11,4% 5º passo: agora, usamos o quadrado de Pearson para equilibrar 15,5% de PB com a mistura de grãos(11,4% PB) e o FCA (41% PB)calcular a porcentagem de cada ingrediente dividindo a parte de cada um pela parte total: % mistura de grãos: 25,5/29,6 = 86,15% de 80 kg = 68,92 kg de mistura de grãos % FCA: 4,1/29,6 = 13,85% de 80 kg = 11,08 kg de FCA 7º passo: calcular a ração total e a verificação da PB: Trigo: 60% de 68,92 kg = 41,35 kg

  de y acharemos o valor de z (FS), posteriormente, substituindo, acharemos os valores do milho e silagem: Farelo de soja:

11 20%X 5 AEXEMPLO 8 : 3 10%EXEMPLO 9 :

 115839 100 x 18/29 X = 62,1 kg de milho Farelo de algodão: 100 ----------29 X ----------dieta satisfaz plenamente as exigências proteicas e energéticas dos bezerros.Por último, faz-se necessário formular 1000 kg de mistura e saber quantos animais serão alimentados.Para formular 1 tonelada de ração basta multiplicar as quantidades por 10, logo: Milho: 62,1 x 10 = 621 kg Farelo de algodão: 37,9 x 10 = 379 kg Para saber quantos animais serão alimentados, é necessário saber o CMS dos bezerros.Segundo o NRC, 2016 essa categoria de bezerros que possui exigências de 20% PB e 80% NDT possui 135 kg PV, GPD de 1,4 kg/dia e CMS de 3,6 kg/dia, então basta dividir os 1000 kg de mistura pelo consumo de cada animal, então: 1000 kg de mistura/3,6 kg MS/animal/dia = 278 animais em uma propriedade há boa oferta de capim mombaça e capim elefante, os animais são mestiços e criados extensivamente. Cada animal possui uma exigência de 10% PB para mantença e devem consumir 7,5 kg MS/dia. Quantos kg de volumosos são necessários para satisfazer as exigências de mantença dos animais? Qual a concentração energética da mistura volumosa? Qual a quantidade de volumosos que o animal deverá consumir com base na matéria natural? Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 66 Composição dos alimentos:Por fim, com base na MN dos ingredientes, sabemos que o capim mombaça possui 27%de MS e 73% de água e o capim elefante possui 22% de MS e 78% de umidade, então basta adicionar a quantidade de água na quantidade de alimentos encontrada através de uma regra ,85 kg de capim mombaça/animal/dia Elefante: 1,87 kg ----------22% MS X kg ----------100% X = 1,87 x 100/22 X = 8,5 kg de capim elefante/animal/dia utilizando os alimentos disponíveis na fazenda silagem de girassol fixado em 20% da ração, polpa cítrica e farelo de algodão, calcule uma mistura de 100 kg para fêmeas da raça angus com 300 kg PV e GPD 1,5 kg que necessitam de 13% PB, 71% de NDT e CMS de 2,8% PV. Por fim, formule 1 tonelada de mistura e calcule o número de fêmeas que serão alimentadas.

  possui 71,6% de NDT, o que atende completamente as exigências das fêmeas em questão. 8º passo: calcular 1 tonelada de mistura, basta multiplicar a quantidade encontrada de cada ingrediente determinar o número de animais que serão alimentados com a ração: Verifica-se a quantidade consumida por cada fêmea em kg: CMS = 2,8% do PV de 300 kg, então CMS = 8,4 kg/fêmea/dia, agora basta dividir a tonelada pelo consumo por animal: 1000 kg/8,4 kg/animal/dia = 119 fêmeas 13,75%

  1º passo: separar os alimentos em dois grupos A e B com um alimento proteico e energético, desse modo, teremos a mistura A com PC e FS e a B com SM e Ureia. ,3 x 2,5/100 = 0,74 Mcal Emureia: 0,6 x 0 = 0 Mcal A soma da EM dos ingredientes é 2,8 Mcal.

Feno

  PB das partes não fixa e fixa é 1,7 + 2,4 + 5,9 = 10% (exigência do animal) 6º passo: verificar o NDT da parte não fixa através da quantidade determinada: NDTpalma: 54,5 x 60% = 32,7% NDTleucena: 25,5 x 60% = 15,3% A soma do NDT das partes totais é 11,5 + 32,7 + 15,3 = 59,5% (exigência do animal) 7º passo: determinar o consumo de cada ingrediente conforme um CMS de 7,2 kg/animal/dia:

Ração 8 :

 8 novilhos com GPD 1,15 kg/dia

  33,05 X = 98,5 x 33,05/72,74 = 44,75 kg ou % de milho Farelo de trigo: 98,5 ----------72,74 X ----------17,33 X = 98,5 x 17,33/72,74 = 23,47 kg ou % de farelo de trigo Farelo de algodão: 98,5 ----------72,74 X ----------3,80 X = 98,5 x 3,80/72,74 = 5,15 kg ou % de farelo de algodão Farelo de soja: 98,5 ----------72,74 X ----------18,56 X = 98,5 x 18,56/72,74 = 25,13 kg ou % de farelo de soja

  8º passo: calcular a quantidade de matéria seca a ser fornecida para suprir as necessidades de PB e NDT determinadas na verificação supra: PB: 100 kg MS ----------22,769 kg PB X kg MS ----------2,039 kg PB (défice) X = 2,039 x 100/22,769 X = 8,955 kg MS NDT: 100 kg MS ----------78,966 kg NDT X kg MS ----------6,995 kg NDT (défice) X = 6,995 x 100/78,966 X = 8,858 kg MS Usando a quantidade de MS da PB, 8,955, os requisitos de PB e NDT foram atendidos. 9º passo: verificar o conteúdo mineral suprido pelo concentrado: Ca: 100 kg MS ----------0,155 kg Ca 8,955 kg MS ----------x kg Ca X = 8,955 x 0,155/100 X = 0,014 kg Ca (défice: 0,052 -0,014 = 0,038 kg Ca) P: 100 kg MS ----------0,577 kg P 8,955 kg MS ----------x kg P X = 8,955 x 0,577/100 X = 0,052 kg P 10º passo: as exigências de P foram atendidas, uma vez que o défice era de 0,051 e o aporte dos concentrados forneceu 0,052; mas, há deficiência de 0,038 kg de Ca, sendo assim é necessário a adição de minerais: Calcário: 100 kg MS ----------38 kg Ca X kg MS ----------0,038 kg Ca X = 0,038 x 100/38 X = 0,100 kg calcário/dia/vaca No concentrado: 8,955 kg MS ----------0,1 kg calcário 100 kg MS ----------x kg calcário X = 0,1 x 100/8,955

  NDT: 100 kg MS ----------79,277 kg NDT 8,955 kg MS ----------x kg NDT X = 7,099 kg de NDT, o défice era de 6,995, então atendeu. PB: 100 kg MS ----------22,963 kg PB 8,955 kg MS ----------x kg PB X = 2,056 kg de PB, o défice era de 2,039, então atendeu. Ca: 100 kg MS ----------0,583 kg Ca 8,955 kg MS ----------xkg Ca X = 0,052 kg Ca, atendeu completamente. P: 100 kg MS ----------0,579 kg P 8,955 kg MS ----------x kg P X = 0,052 kg de P, atendeu completamente.

  3º passo: cálculo da ração volumosa e dos aportes nutricionais fornecidos pela mesma: já que a quantidade de MS exigida pelo animal é 12,5, o fornecimento de silagem e capim não pode ultrapassar esse valor, caso contrário, quando ser fornecida a ração concentrada esse valor excederá. Sendo assim, vamos estabelecer um valor de 11 kg de MS para a ração volumosa que será distribuído em 7 kg de silagem de milho e 4 kg de capim Napier com base na MS. 4º passo: cálculo da quantidade de volumosos na matéria natural e na base seca: Capim: 100 kg de capim ----------25,5 kg MS X kg de capim ----------4,0 kg MS X = 4 x 100/25,5 X = 16 kg de capim Napier na base natural Na base seca: 100 kg de capim ----------25,5 kg MS 16 kg de capim ----------x kg MS X = 16 x 25,5/100 X = 4,08 kg de capim na base seca Silagem: 100 kg de silagem ----------27,4 kg MS 21 kg de silagem ----------x kg MS X = 21 x 27,4/100 X = 5,75 kg de silagem na base seca 5º passo: determinar a quantidade de PB fornecida pela ração volumosa: Capim: 100 kg de capim ----------1,2 kg PB 16 kg de capim ----------x kg PB X = 16 x 1,2/100 X = 0,19 kg de PB fornecido pelo capim Napier Silagem: 100 kg de silagem ----------2,2 kg PB 21 kg de silagem ----------x kg PB X = 21 x 2,2/100 X = 0,46 kg de PB fornecido pela silagem de milho Somando o total de MS e PB fornecido pela ração volumosa, teremos: TOTAL DE MS: 5,75 + 4,08 = 9,83

  Equação PB: 0,078x + 0,416y = 0,92 Equação NDT: 0,691x + 0,630y = 2,59Onde: X = quantidade de MDPS Y = quantidade de FA 0,078 = % de PB do MDPS(7,8% vide composição) 0,416 = % de PB do FA 0,691 = % de NDT do MDPS 0,630 = % de NDT do FA 0,92 = défice de PB na ração 2,59 = défice de NDT na ração 11º passo: multiplicamos os termos da equação 1 (PB) pelo coeficiente x da equação 2 (NDT) que é 0,691, onde vamos obter: 0,078 x 0,691 = 0,054; 0,416 x 0,691 = 0,287 e 0,92 x 0,691 = 0,636. Multiplicamos, ainda, os termos da equação 2 pelo coeficiente x da equação 1 (0,078), onde vamos obter: 00691 x 0,078 = 0,054; 0,630 x 0,078 = 0,049 e 2,59 x 0,078 = 0,202.Teremos um sistema dado por: 0,054x + 0,287y = 0,636 0,054x + 0,049y = 0,202 12º passo: subtrair o sistema encontrado para achar uma equação 3, onde vamos isolar e encontrar y: 0,054x + 0,287y = 0,636 -0,054x + 0,049y = 0,202 0x + 0,238y = 0,434 Isolando o valor de y, obteremos: y = 0,434/0,238 = 1,82 13º passo: substituir o valor de y encontrado (1,82) na equação 1 (PB) e calcular o valor de x: 0,078x + (0,416 x 1,82) = 0,92 0,078x + 0,757 = 0,92 0,078x = 0,92 -0,757 0,078x = 0,163 x = 0,163/0,078 x = 2,09As quantidades encontradas foram 1,82 kg de farelo de algodão e 2,09 kg de MDPS, com base na matéria natural. 14º passo: calcular os nutrientes aportados nas quantidades determinadas de 2,09 kg de MDPS e 1,82 kg de farelo de algodão com base nos valores de MS, PB, NDT, Ca e P da composição desses ingredientes: x 0,25/100 P = 20 g 1,82 x 1,1/100 15º passo: calcular o défice de cálcio: observe que, quando colocarmos os valores no quadro de balanceamento, o Ca ficará deficiente, uma vez que necessita-se de 28 g e o fornecido pelos alimentos concentrados só aporta 3 g. Dessa forma, é necessária a adição de um ingrediente que supra os 25 g de défice e que altere somente o valor de Ca, que é o calcário. Calculamos a quantidade de calcário a ser adicionada para suprir esse défice:Calcário: 100 g de calcário ----------38,5 g de Ca X g de calcário ----------25 g de Ca X = 25 x 100/38,5 X = 65 g ou 0,065 kg 16º passo: calcular a porcentagem de inclusão de cada ingrediente. Sabemos que é necessário 2,09 kg de MDPS, 1,82 kg de farelo de algodão, 0,08 kg de ureia e 0,065 kg de calcário dando um total de 4,06 kg, então, para transformar em % teremos: MDPS: 4,06 kg mistura ----------2,09 kg MDPS 100 kg mistura -----------x % MDPS X = 2,09 x 100/4,06 = 51,4 kg em 100 kg ou 51,4%.

EXEMPLO 4 :

 4 formular uma dieta para vacas com 500 kg PV que produzem 8 kg de leite/dia com um teor de 4% de gordura que se encontram em regime de pasto. Os alimentos disponíveis são cana-de-açúcar verde triturada e ureia. Para esse cálculo utilizaremos a proteína digestível e a energia metabolizável.

  1º passo: determinar as exigências totais da vaca em questão: Para mantença: usando as tabelas de requerimentos, temos: PD: 300 g; EM: 14,8 Mcal ou 14800 kcal; Ca: 20 g e P: 15 g Para produzir 1 kg de leite com 4% de gordura: PD: 51 g; EM: 1,4 Mcal ou 1400 kcal; Ca: 2,7 g e P: 2 g Como a vaca produz 8 kg de leite multiplicam-se os valores para produção de 1 kg pela produção total, então: PD = 51 x 8 = 408 g Energia = 1,4 x 8 = 11,2 Mcal Ca = 2,7 x 8 = 21,6 g P = 2 x 8 = 16 g Somando-se as exigências para mantença e as exigências de produção, vamos obter: determinar o valor nutricional da cana-de-açúcar e a quantidade de consumo da mesma levando em consideração a energia: composição, observamos que será necessário o consumo de 40 kg de canade-açúcar (base natural) para atender as necessidades energéticas da vaca, obtemos por: 26,0 Mcal (energia total requerida) / 0,65 (energia aportada pela cana) = 40 3º passo: determinar o aporte nutricional da quantidade de cana encontrada: PD = 10 g x 40 kg = 400 g Energia = 0,65 Mcal x 40 kg = 26,0 Mcal Ca = 0,7 x 40 = 28 g P = 0,3 x 40 = 12 g 4º passo: calcular o défice das exigências através dos requerimentos da vaca e o aporte nutricional da cana:

  como a vaca produz 20 kg de leite com 3%¨de gordura, é necessário a correção da produção da vaca para um teor de 4% de gordura, para tanto, segue-se o cálculo: Produção (4%) = 0,4 x produção + 15 x teor de gordura do leite da vaca x produção Prod = 0,4 x 20 + 15 x 0,03 x 20 = 17 kg 3º passo: sabendo-se que a vaca produz 17 kg de leite/dia, e o pasto possui uma capacidade para 10 kg de leite, restam 7 kg de leite para serem supridos pela ração concentrada, de modo que são fornecidos 2,25 kg de leite para cada litro produzido, então: 7 kg leite/2,25 = 3,1 kg de concentrado. O pasto é de boa a ótima qualidade, desse modo a ração deverá conter 18% de PB e 75% de NDT. Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 96 4º passo: como o ER é de 2,1%, restam 97,9 kg da ração concentrada distribuída entre o milho e o farelo de soja. Dessa forma, podemos montar o seguinte sistema:

  3º passo: através de um sistema de equações, determinar x = cana-de-açúcar; y = milho e z Equação 2: NDT: 63,9 -(10 x 0,71) -(8x 0,82) -(1,2 x 0) = 0,61x + 0,85y + 0z 63,9 -7,1 -6,56 = 50,24 50,24 = 0,61x + 0,85y 8º passo: agora, utilizando o valor de x e subtraindo os valores de y e z, obteremos o valor da cana-de-açúcar:

  Lembre-se que para achar o aporte nutricional da quantidade dos alimentos para a construção do quadro, como representado supra, basta a realização simples de uma regra de três através do aporte nutricional do alimento x em uma dada quantidade e o aporte nutricional x em uma quantidade determinada. Por exemplo, para achar a PB, NDT, Ca e P da cana-deaçúcar, vamos aos cálculos: PB: 100 kg --------,82% (confere no quadro da verificação 1 da ração) Ca: 100 kg ----------0,45% 71,832 kg ----------x% x = 71,832 x 0,45/100 x = 0,323% (confere no quadro da verificação 1 da ração) P: 100 kg ----------0,17% 71,832 kg ----------x% x = 71,832 x 0,17/100 x = 0,122% (confere no quadro da verificação 1 da ração) Os mesmos cálculos servem para encontrar o aporte nutricional dos demais ingredientes. 10º passo: como há défice de Ca e P, além do Na, calculamos a quantidade necessária dos suplementos minerais através do ER de 1,2%: Para suprir P: Fosfato bic.: 100 kg BIC ----------18 kg P X kg BIC ----------0,017 kg P x = 100 x 0,017/18 x = 0,094 kg de fosfato bicálcico Como o BIC contém Ca: 100 kg BIC ----------23 kg Ca 0,094 kg BIC ----------x kg Ca x = 0,094 x 23/100 x = 0,022 kg de Ca (o novo défice de Ca é: 0,198 -0,022 = 0,176) Para suprir Ca: Calcário: 100 kg ----------38 kg Ca X kg ----------0,176 kg Ca x = 100 x 0,176/38 x = 0,463 kg de calcário Para suprir o Na: sal comum: 100 kg sal --------kg (acrescidos ao que possui menos minerais que é o milho)

  atendida: (exigência: 708 g fornecida pelo capim: 810 g) A energia foi atendida: (exigência 26,0 Mcal fornecida pelo capim: 26,1 Mcal) O cálcio foi atendido: (exigência: 41,6 g fornecido pelo capim: 63 g) O fósforo possui défice de 4 g: (exigência: 31 g fornecido pelo capim: 27 g) 6º passo: suprir a deficiência de P usando o ácido fosfórico que possui, em média, 360 g do elemento. Dessa forma: AF: 360 g P ----------1000 g produto 4 g P ----------x g de produto x = 4 x 1000/360 x = 11,1 g de ácido fosfórico 7º passo: verificar a MS, levando em consideração que uma vaca de 500 kg pode consumir 12,5 kg de MS. Dados: MS do capim colonião = 20%: 100 kg capim ----------20 kg MS 45 kg capim ----------x kg MS x = 45 x 20/100 x = 9,0 kg MS Dessa forma, a MS presente é satisfatória para a vaca que poderá ingerir mais alimentos.

  5º passo: através do método algébrico, montar um sistema de equações, do qual x = milho; y = farelo de algodão e z = farelo de soja: Equação 1: MS: 100 -1,5 = x + y + z → x = 98,5 -yz Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C,67 kg de farelo de soja 9º passo: através do valor encontrado no passo 6, substituir o valor de z e encontrar a quantidade y correspondente ao farelo de algodão: y = 15,964 -0,214 x 24,67 y = 15,964 -5,279 y = 10,685 kg de farelo de algodão 10º passo: substituir y e z na equação para determinar x que é correspondente ao milho: x = 98,5yz x = 98,5 -10,685 -24,67 x = 63,145 kg de milho 11º passo: primeira verificação da ração e a composição inicial da mesma:

  Para mantença: PD: 325 g; Energia: 16,0 Mcal; Ca: 21 g e P: 16 g Para a produção de 1 kg de leite com 3,5% de gordura: PD: 48 g; Energia 1,3 Mcal; Ca: 2,6 g e P: 1,9 g Multiplicando as exigências para a produção de 1 kg pelo produzido pela vaca, 15 kg, teremos: as exigências para mantença com as exigências para produzir 15 kg e obteremos o total de exigências diárias da vaca em questão: determinar o aporte nutricional dos 34 kg de capim elefante e 16 kg de silagem de sorgo:Em 1 kg de capim elefante temos: MS: 0,24g; PD: 18 g; Energia: 0,5 Mcal; Ca: 0,6 g e P: 0,6 g Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 108 Como vamos fornecer 34 kg, então teremos: agora, calculamos o aporte nutricional da ração volumosa e comparamos com as exigências da vaca para determinar o défice a ser suprido pelo concentrado:

  faltam suplementar 80,5 g de proteína, 23 g de cálcio e 5,2 g de fósforo. Para isso, utilizaremos a ureia (260% proteína) para a PD, o calcário (38,5% Ca) para o Ca e o fosfato de potássio (22,8% P) para o P. Dessa forma obteremos: PD: 2600 g ureia ----------1000 g produto 80,5 g ureia ----------x g produto x = 31 g de ureia Ca: 385 g Ca ----------1000 g calcário 23 g Ca ----------x g de calcário x = 59,75 g de calcário P: 228 g P ----------1000 g fosfato de potássio 5,2 g P ----------x g FP x = 22,8 g de fosfato de potássio 6º passo: fechar a formulação com base na MS e MN:

  18,56/70,23 = 25,77 kg ou % de FT Farelo de algodão: 97,5 ----------70,23 X ----------2,11 X = 97,5 x 2,11/70,23 = 2,93 kg ou % de FA Farelo de soja: 97,5 ----------70,23 27,92 X ----------16,67 X = 97,5 x 16,67/70,23 = 23,14 kg ou % de FS 8º passo: primeira verificação da composição inicial da ração, sem a inclusão do espaço de reserva:

Fubá

  ou kg (conforme primeira verificação) Para calcular os demais nutrientes o esquema é o mesmo. 9º passo: calcular a quantidade de concentrado a ser fornecida para cada vaca levando em consideração o défice aportado pelos nutrientes PB (1,256 kg) e NDT (4,499 kg) e a quantidade fornecida pelo concentrado conforme a primeira verificação: kg MS ----------71,709 kg NDT X kg MS ----------4,499 kg NDT x = 4,499 x 100/71,709 x = 6,274 kg MS Se fornecermos 6,404 kg ao animal, haverá excesso de NDT; se fornecermos 6,274 kg ao animal, haverá um pequeno défice de PB. Entretanto, é recomendável fornecer o maior valor encontrado, ou seja, 6,404 kg MS.

Fubá

  ou kg de milho com base na MN. O mesmo esquema serve para determinar os demais ingredientes. A formulação com base na MN é a que vai para o misturador.

  x 4,75/70,23 = 6,63 kg ou % de FA Farelo de soja: 98 ----------70,23 X ----------19,31 X = 98 x 19,31/70,23 = 26,95 kg ou % de FS 7º passo: verificação da ração concentrada sem o ER. Para

  8º passo: determinar a quantidade de concentrado a ser fornecido ao animal para suprir os ingredientes PB e NDT, sempre usando o maior valor da relação: Para PB: 100 kg MS ração ----------21,67 kg PB X kg MS ração ----------3,212 kg PB (défice a suprir) x = 100 x 3,212/21,67 x = 14,82 kg MS ração Para NDT: 100 kg MS ração ----------72,19 kg NDT X kg MS ração ----------10,51 kg NDT (défice a suprir) verificar o aporte mineral da quantidade fornecida de concentrado e determinar a necessidade de suplementação para Ca e P:Para Ca: 100 kg MS ração ----------0,138 kg Ca 14,82 kg MS ração ----------x kg Ca x = 14,82 x 0,138/100 = 0,020 kg Ca (novo défice: 0,119 -0,020 = 0,099, logo é necessário suplementar) Para P: 100 kg MS ração ----------0,590 kg P 14,82 kg MS ração ----------x kg P x = 14,82 x 0,590/100 = 0,087 kg P (não é necessário suplementar) 10º passo: adicionar calcário para suprir o défice de 0,099 kg de Ca da ração: 100 kg calcário ----------38 kg Ca X kg calcário ----------0,099 kg Ca x = 100 x 0,099/38 x = 0,260 kg de calcário por vaca/dia No concentrado: 14,82 kg concentrado ----------0,260 kg calcário 100 kg concentrado ----------x kg calcário x = 100 x 0,260/14,82 x = 1,75 kg calcário/100 kg

  Para PB: 100 kg ração ----------21,69 kg PB 14,82 kg ração ----------x kg PB x = 14,82 x 21,69/100 x = 3,214 (atendeu completamente o défice de PB que era 3,212) Para NDT: 100 kg ração ----------72,39 kg NDT 14,82 kg ração ----------x kg NDT x = 14,82 x 72,39/100 x = 10,73 (atendeu completamente o défice de NDT que era 10,51) Para Ca: 100 kg ração ----------0,802 kg Ca 14,82 kg ração ----------x kg Ca x = 14,82 x 0,802/100 x = 0,119 (atendeu completamente o défice de Ca que era 0,119)

Para

  9,45 kg MS ----------100% dieta 0,0691 kg P ----------x % X = 0,73%

  ,76 = 54,44% x 85% (NDT milho) = 46,3% Total = 36,5 + 46,3 = 82,08% NDT

  cálculo do MDPS e farelo de soja: a PB fornecida por uma quantidade x de MDPS e y de farelo de soja deverá ser igual à 4,25 kg (défice de PB). O NDT fornecido por x MDPS e y farelo de soja deverá ser igual à 18,09 kg (défice de NDT). Montando o sistema temos: Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 130 Equação PB: 0,09x + 0,50y = 4,25 Equação NDT: 0,70x + 0,80y = 18,09 Temos que multiplicar os temos da equação PB pelo coeficiente x da equação NDT, ou seja, por 0,70. Então teremos: 0,09 x 0,70 = 0,063; 0,50 x 0,70 = 0,35; 4,25 x 0,70 = 2,975.Temos que multiplicar os termos da equação NDT pelo coeficiente x da equação PB, ou seja,

  determinar a quantidade de calcário e fosfato bicálcico para suprir o défice de 109,

  6º passo: ajuste de minerais com calcário e FB para suprir o défice de 2,1 g de P e 31,4 g de Ca:Para P: 100 g FB ----------18 g P X g FB ----------2,1 g P X = 2,1 x 100/18 = 11,7 g de fosfato bicálcico supre o défice de P Como o FB contém Ca, então: 100 g FB ----------23 g Ca 11,7 g FB ----------x g Ca X = 11,7 x 23/100 = 2,7 g de Ca (novo déficede Ca: 31,7 = 28,7) 

FTFT = 35 ,-

 35 2º passo: sabendo que é necessário 98 kg ou % de MS, 20% ou kg de PB e 80% ou kg de NDT, montamos um sistema de equações com 3 variáveis, onde M é o milho, FS o farelo de soja e o a equação MS e a PB para a formação da equação 4, para isso, multiplicam-se os termos da equação MS por 0,09 e o da PB por -1, pegamos a equação MS e NDT e procedemos da mesma forma, agora multiplicando os termos da primeira por 0,85 e os da segunda por -142 kg ou % 2.4 agora, substituímos FT na equação 4 para determinar FS: Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 138

PB

  Outra forma de resolver esse exercício é utilizando o multiplicador comum da divisão entre 0,77PC da equação NDT pelo 0,07PC da equação PB, encontrando 11 e substituindo nas equações póstumas. Dessa forma o sistema seria resolvido da seguinte forma: Dessa resolução teríamos PC = 29,28 kg; CS = 51,22 kg e FA = 17,5 kg. Verificando a cítrica: 29,28 x 77% = 22,54% Casca de soja: 51,22 x 72% = 36,88% Farelo de amendoim: 17,5 x 89% = 15,58% 75% NDT (ok) Para transformar kg MS em kg MN basta dividir a quantidade de MS pela porcentagem de MS do ingrediente: PC: 29,28/0,84 = 34,86 kg MN CS: 51,22/0,91 = 56,29 kg MN FA: 17,5/0,89 = 19,66 kg MN Suplemento: 2 kg MN Logo, seria necessário levar ao misturador 112,8 kg de mistura. Para achar a % final dos ingredientes basta dividir o kg MN pelo total 112,8 e multiplicar por 100, onde obteremos:

  de polpa cítrica 8º passo: primeira verificação da ração com 100 g de ureia, 3,4 kg de farelo de soja e 8,8 kg de polpa cítrica:

  4º passo: calcular o aporte proteico em 100 g de ureia e estabelecer o novo défice de PB: 100 g x 280%/100 = 0,280 g PB Novo défice PB: 1,44 -0,28 = 1,16 kg PB Calcular uma mistura com 1,16 kg PB e 5,6 kg de NDT. 5º passo: montar um sistema de duas equações, uma PB e outra NDT, onde uma quantidade x de milho e y de farelo de algodão, irão fornecer 1,16 kg de PB e 5,6 kg de NDT:Equação PB: 0,09x + 0,42y = 1,16Equação NDT: 0,86x + 0,76y = 5,6 6º passo: multiplicamos a equação PB pelo coeficiente 9,556 (produto da divisão entre os termos de x 0,86 e 0,09) formando a equação 3 da qual a equação NDT será subtraída: 0,09 x 9,556 = 0,86; 0,42 x 9,556 = 4,014; 1,16 x 9,556 = 11verificação da ração concentrada e possíveis défices minerais a serem supridos:

  9º passo: determinar as quantidades de calcário para suprir 53,1 g de Ca e fosfato bicálcico para suprir 11,4 g de P:Para P: 100 g FB ----------18 g P X g FB ----------11,4 g P X = 11,4 x 100/18 = 63,3 ou 64 g de fosfato bicálcicoComo o FB contém Ca, então: 100 g FB ----------23 g Ca 64 g FB ----------x g Ca X = 64 x 23/100 = 14,7 g Ca (novo défice de Ca: 53,1 -14,7 = 38,4 g Ca) Para Ca: 100 g calcário ----------38 g Ca X g calcário ----------38,4 g Ca X = 38,4 x 100/38 = 101

  passo: como há défice de Ca (18 g) e de P (2,1 g), vamos incluir fosfato bicálcico e calcário para suprir essa deficiência: Para P: 100 g FB -------------------15,3 g Ca X = 40,3 g de calcário.

  3º passo: montando o sistema de equações onde x é a cana, y o milho e z o farelo de soja e levando em consideração 1% de ureia e 0,7% de ER, temos: Equação I MS: x + y + z + 1 + 0,7 = 100 x = 98,3yz

  4º passo: montar a equação onde x milho e y farelo de soja suprem o défice de 0,47 kg PB e 1,53 kg NDT:Equação PB: 0,09x + 0,45y = 0,47 Equação NDT: 0,85y + 0,65y = 1,53 5º passo: resolvendo o sistema teremos: 0,85x + 0,65y = 1

  88y = -10,23 y = -10,23/-3,88 y = 2,64 kg de farelo de soja Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C

  montar o sistema de 3 equações e 3 incógnitas onde x palma, y milho e z soja fornecerão 15% PB e 70% de NDT em 98,5% de mistura, já que 1,5% são para suplemento mineral e sal:Equação MS: x + y + z = 98,5

  Para a determinação das exigências dos animais utilizarei os valores aqui descritos que foram compilados do NRC, 2007. Para os alimentos serão usados os valores aqui presentes e compilados de diversos autores. EXEMPLO 1: formular uma ração para cordeiros com 12 dias de idade que exigem 20% de PB e 75% de NDT utilizando farelo de trigo, MDPS e farelo de soja. Deixar 1% para suplemento mineral e sal. 1º passo: composição dos alimentos: montar o sistema de equações com 3 incógnitas onde x será farelo de trigo, y MDPS e z farelo de soja: Equação MS: x + y + z = 99 Equação PB: 0,16x + 0,09y + 0,45z = 20 Equação NDT: 0,75x + 0,85y + 0,80z = 75 3º passo: resolvendo o sistema em 3 passos com, as equações MS e PB para determinar a equação 4, com a MS e NDT para determinar a equação 5 e com as 4 e 5 para determinar z, encontramos z = 14,4; y = 0,3 e x = 84,3.

EXEMPLO 5 :

 5 formular dieta para cordeiros desmamados precocemente com crescimento moderado. O lote possui peso médio de 20 kg e estão ganhando cerca de 250 g de PV/dia. Os alimentos disponíveis são fubá de milho, farelo de trigo e farelo de soja. Calcule a quantidade de ração necessária para um lote de 100 cordeiros confinados para serem abatidos com 40 kg

  fazer duas pré-misturas com o teor de proteína desejado (PB 140 g por exemplo), uma com >3,22 Mcal de energia e outro com <3,

➢➢

  O local que deve ser seco, arejado e de fácil acesso aos trabalhadores e o transporte das rações do local para os animais; ➢ Devem ser construídas nas entradas da área de produção no intuito de facilitar o fluxo de matérias-primas; ➢ Deve ser uma estrutura de alvenaria com porta ampla e janelas que facilitem a entrada de ventilação; ➢ Dispor de energia elétrica de alta qualidade e que consiga atender a demanda dos equipamentos trifásicos; ➢ Instalar sistema de iluminação interna e externa, dimensionadas de acordo com o tamanho da estrutura. É recomendável, para o sistema de iluminação, a adoção de lâmpadas fluorescentes; Respeitar as normativas, legislações e resoluções impostas pelo MAPA quanto ao manejo, utilização e conservação dos equipamentos; o equipamento de proteção dos trabalhadores; armazenamento e embalagem das matérias-primas e rações prontas etc.

11. 2

 2 Linha de sequência de fabricação de raçõesEmbora as empresas de fabricação adotem diferentes sistemas quanto à quantidade e tipos de equipamentos utilizados no preparo e mistura de rações balanceadas, a linha de sequência de fabricação, de forma geral, é a seguinte: Fonte: TEIXEIRA, 1997. Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 219 11.3 Máquinas, equipamentos e acessórios usados na indústria De forma geral, os equipamentos e acessórios que compõem uma pequena ou média fábrica de ração são moinho, misturador, balanças, motores estacionários, extintores, relógio e estrados de madeira para o armazenamento dos sacos de ração para que não tenham contato com o piso. Nas grandes indústrias de ração, além dos equipamentos e acessórios citados encontram-se transportadores, silos de armazenagem, melaceadores, granuladores e ensacadores. Moinhos: a maioria das fábricas de rações utilizam o moinho de martelo fixo ou móvel. Esse alimento realiza a moagem de grãos, tortas e produtos mais pesados com a finalidade de facilitar a digestibilidade dos nutrientes contidos nestes. Na moagem de ingredientes volumosos recomenda-se o uso de acessórios ao moinho, como rolos, serras ou facas, para a quebra inicial do produto o que confere maior rendimento à máquina. O tamanho e a capacidade desse tipo de desintegrador dependem, exclusivamente, da demanda da fábrica, uma vez que a indústria nacional possui perfeitamente um arsenal para ser fornecimento. Para facilitar os trabalhos, é recomendável instalar o moinho próximo ao misturador. Transportadores: os alimentos, após a moagem, são transportados para os misturadores, através de transportadores que podem ser de canecas, pneumáticos etc. Misturadores: podem ser de 3 tipos, horizontais, verticais e contínuos. O tempo de mistura varia entre 12 a 15 minutos para misturadores horizontais com uma rosca, de 5 a 8 minutos para o de duas roscas e de 4 a 5 minutos para os horizontais e contínuos utilizados em grandes indústrias. Os modelos verticais são mais baratos e de fácil instalação, exigem menor força motriz, porém seu trabalho não é tão perfeito. Os horizontais são mais caros, exigem maior força motriz, porém são mais eficientes já que produzem misturas mais uniformes, especialmente quando existem a incorporação de nutrientes em pequenas quantidades. Os misturadores contínuos são utilizados em grandes centros de fabricação pela sua alta eficiência e maior produção, neste os ingredientes são introduzidos em uma extremidade e a ração pronta sai pela outra extremidade. Melaçadores ou administradores de gorduras: consta com um tanque-depósito, com ou sem aquecimento, e com um tanque menor com uma capacidade menor e aquecido. Também consta com uma bomba rotativa contínua, canos e pulverizadores. Durante o processo de fabricação, o material é retirado do tanque por meio da gravidade ou com auxílio de bomba e colocado no tanque menor. Esse é aquecido a vapor até que o material se torne mais fluído, quando, Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 220 posteriormente, será bombeado e pulverizado sobre a mistura o que lhe confere mais palatabilidade ao animal uma vez que terá uma melhor umidade e não será tão seca.

  de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 221

  de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 222 extrusada visa a expansão do produto, como consequência, o peso do produto final será menor do que a peletizada. Resumidamente, para a alimentação concentrada de ruminantes, existem quatro formas físicas de ração, que são: Os produtos devem ser armazenados de forma que permitia a manutenção das suas características físico-químicas e que evite o contato ou sua mistura com substâncias tóxicas ou com qualquer agente perigoso para a saúde do animal. Sendo assim, o melhor local de armazenamento é ao abrigo da luz solar e acima do solo e que evite o contato com insetos e roedores.

  No local de armazenagem d produto acabado são manejados: lotes de produtos diversos, armazenamento com estrados, carregadores e correias transportadoras com que o produto acabado chega e sai do local.No transporte dos produtos são utilizados os seguintes mecanismos:

  de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 228

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

Tabela 1: Composição bromatológica do milho e subprodutos na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Grão	88,9	9	-	-	0,03	0,35
	Rolão	86,6	7,15	-	-	0,03	0,13
	MDPS	87,9	7	2,77	75,9	0,04	0,22
	Degerminado	89	8	-	-	0,15	0,12
	Gérmen integral	89	10	-	-	0,1	0,5
	G. desengordurado	89	13	-	-	0,1	0,6
	Glúten 22	88	22	-	-	-	-
	Glúten 60	89	60	-	-	-	-
	Silagem espiga	55,2	8,1	3,2	85,9	0,05	0,27
	Silagem	31	7,3	1	64,3	0,3	0,2

Adaptação de TEIXEIRA, A. S., 1998 e VALADARES

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

Tabela 2: Composição bromatológica do sorgo e subprodutos na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Grão	88	9,3	3,1	84,3	0,07	0,29
	Forrageiro	24,1	6,9	1,8	51,6	0,13	0,13
	Silagem forrageiro	28,1	6,3	2,3	63,4	0,14	0,14
	Silagem grão reidratado 65,3	9,15	3,0	80	-	-
	Silagem	29,7	6,5	2,1	59,6	0,33	0,19
	Silagem com tanino	27,6	7,1	2,2	61,7	-	-
	Silagem sem tanino	28	7,4	2,2	61	-	-

Adaptação de TEIXEIRA, A. S., 1998 e VALADARES

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

Tabela 3: Composição bromatológica do trigo e subprodutos na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Trigo	-	12	3,1	-	0,05	0,11
	Farelo de trigo	88	16,6	2,95	77,3	0,18	1,0
	Silagem	33	12	2,1	59	0,4	0,28
	Feno	90	9	2,1	57	0,21	0,22
	Forragem	21	20	2,6	71	0,35	0,36
	Triguilho	87	14	2,9	-	0,12	0,14
	Gérmen de trigo	88	25	-	-	0,1	1,0

Adaptação

de NRC, 2007; TEIXEIRA, A. S., 1998 e VALADARES FILHO et al., 2015. 

MS% PB% EM (Mcal/kg) NDT% Ca% P%

  

	Palhada	88,4	5,6	1,7	48,7	0,27	0,08
	Farelo desengordurado	88,9	17,5	2,1	88	0,1	1,8
	Farelo integral	88,9	13,3	3,3	80	0,1	1,8
	Quirera	88	9	3,3	-	0,07	0,15
	Casca	90	2	-	-	-	-
			Adaptação de TEIXEIRA, A. S., 1998 e VALADARES FILHO et al., 2015.

Tabela 5: Composição bromatológica da aveia e da aveia em grãos na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Aveia	-	11-14	-	-	0,1	0,35
	Aveia em grãos	90,5	14,6	3,15	83,3	0,13	0,35
	Silagem	35	12	2,2	60	0,34	0,3
	Feno	90	10	2,0	54	0,4	0,27
	Palha	91	4	1,7	48	0,24	0,07
		Adaptação de NRC, 2007; TEIXEIRA, A. S., 1998 e VALADARES FILHO et al., 2015.

Tabela 6: Composição bromatológica da cevada na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Cevada	-	11,5	2,6	74	0,08	0,42
	Silagem	35	12	2,1	59	0,46	0,3
	Feno	90	9	2,1	57	0,3	0,28
	Palha	90	4	1,6	44	0,24	0,09

Adaptação de

ANDRIGUETTO et al., 1984 e NRC, 2007. 

Tabela 7: Composição bromatológica do milheto na MS

  

	já para bovinos pode compor até 50% do concentrado, devendo ter cuidado com o fornecimento
	para vacas em lactação, devendo ser o consumo <2,5 kg/dia.		
	Tabela 8:						
	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Forragem	19,8	12,2	2,2	60	0,72	0,26
	Grão	88,5	13,5	3,0	-	0,05	0,23

Adaptação de

RIBEIRO JÚNIOR et al., 2009 e VALADARES FILHO et al., 2015. 

Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (

82

)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 21 2.8 Polpa cítrica É um alimento melhorador de silagens e que possui alto potencial na substituição do milho. É mais bem aproveitada na nutrição de ruminantes, possuindo maior teor energético (NDT) e maior digestibilidade da MS. Para caprinos e ovinos deve ser usado em menor escala,

Composição bromatológica da polpa cítrica na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Polpa cítrica	88,4	6,9	2,9	80	1,8	0,13

Adaptação de VALADARES

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

Tabela 9: Composição bromatológica do melaço na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Melaço	85,2	3,1	2,5	57	1,5	0,5

Adaptação de VALADARES

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

Tabela 10: Composição bromatológica do centeio na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Grão	89	12	3,0	82	0,07	0,39
	Palha	89	4	1,6	44	0,24	0,09

Adaptação de

NRC, 2007. 

Tabela 11: Composição bromatológica do triticale na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Silagem	34	14	2,1	58	0,58	0,34
	Feno	90	10	2,0	56	0,3	0,26
	Grãos	89	14	3,1	85	0,07	0,39
						Adaptação de NRC, 2007.

Tabela 12: Composição bromatológica da mandioca e subprodutos na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Raspas	87,7	2,8	3,0	82,2	0,21	0,07
	Casca	88,6	4,5	2,7	74,5	0,48	0,06
	Raiz fresca	35	1,25	-	-	-	-
	Raiz ensilada	45	1,6	-	-	-	-
	Feno da rama	90	20	-	65	1,2	0,3
	Parte aérea fresca	26	15	-	-	1,34	0,21
	Parte aérea ensilada	12	11,5	-	-	1,21	0,14

Adaptação de

ALMEIDA & FILHO, 2005 e VALADARES FILHO et al., 2015. 

Tabela 13: Composição bromatológica da torta de dendê na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Torta de dendê	91	11,6	3,1	82,3	0,75	0,37

Adaptação de VALADARES

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

Tabela 14: Composição bromatológica da vagem da faveira na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Vagem faveira	77,2	11,2	-	72,5	-	-
					Adaptação de VALADARES FILHO et al., 2015.
	2.15 Casca de soja						
	Subproduto da soja com maior aproveitamento na alimentação de ruminantes, possuindo
	alto teor de fibra e baixa quantidade de lignina e uma boa digestibilidade da MS. Representa

80% do valor energético do milho, possui alta palatabilidade e proteína de alta degradação ruminal. Pode substituir até 40% da dieta volumosa e 20 a 30% do concentrado energético. Para os bovinos, pode ser empregada em até 20% da MS total da ração, para as vacas leiteiras, em especial, pode-se ofertar de 3,5 a 5,5 kg/vaca/dia. Tabela 15:

Composição bromatológica da casca de soja na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Casca de soja	90,1	12,6	2,7	72,5	0,52	0,16

Adaptação de VALADARES

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

Tabela 16: Composição bromatológica do algodão e subprodutos na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Caroço	90,6	23,1	3,5	88,2	0,27	0,75
	Farelo 28%	89,8	31,5	2,77	68,1	0,26	0,77
	Farelo 38%	89,7	39,6	2,7	64,6	0,24	0,97
	Farelo 42%	90,5	46,6	3,0	69,8	0,22	0,96
	Torta	90,4	29,6	3,0	75,6	0,28	0,58

Adaptação de VALADARES

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

Tabela 17: Composição bromatológica amendoim e subprodutos na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Grãos	-	28,4	4,7	131,1	0,06	0,43
	Farelo	89,4	56,7	3,9	89,5	0,18	0,62
	Torta	88	50	2,5	70	0,2	0,6
	Cascas	-	6,6	0,6	16,7	0,25	0,06

Adaptação de

ANDRIGUETTO et al., 1984 e VALADARES FILHO et al., 2015. 

Tabela 18: Composição bromatológica da amiréia na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Amiréia	90,6	48,5	-	22	0,12	0,08

Adaptação de VALADARES

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

Tabela 19: Composição bromatológica da torta de babaçu e do farelo na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Torta	90,7	19,3	3,0	78	0,15	0,69
	Farelo	88	20	2,75	71,9	0,13	0,36

Pode ser empregado em até 20% da dieta de ovinos sem comprometer o desempenho do animal. 20% também é o valor recomendado para vacas leiteiras, onde estudos apontam o melhor rendimento leiteiro/vaca e uma melhor relação custo-benefício.

Adaptação

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

Tabela 20: Composição bromatológica do farelo de canola e colza na MS

  

	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Farelo de colza	88	35	-	-	0,7	0,8
	Farelo de canola	89,4	40	3,5	83,4	0,62	0,82
			Adaptação de TEIXEIRA A. S., 1997 e VALADARES FILHO et al., 2015.
	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Silagem	24,8	9,6	2,0	56,1	1,0	0,25
	Semente	95	24	-	-	0,12	0,84
	Torta	92	21,5	-	-	0,2	0,9
	Farelo	90,2	31,4	2,9	71	0,3	0,9
	Farelo com casca	90	32	-	-	0,31	0,14
	Farelo sem casca	92	45,4	-	-	0,37	0,16

2.21 Girassol

É uma ótima fonte proteica que pode ser utilizada de diferentes formas, seja por silagem, sementes, torta ou farelo, sendo o último dividido em com casca e sem casca. Para ruminantes, o ideal é o fornecimento de até 20% da ração total de farelo e até 25% para sementes.

Tabela 21: Composição bromatológica do girassol e subprodutos na MS

Adaptação de

CARVALHO et al., 2009; NRC, 1994 e VALADARES FILHO et al., 2015. 

Tabela 22: Composição bromatológica da torta e farelo de mamona na MS

  

	Torta detoxificada	86,3	34	3,0	73,9	2,14	0,8
	Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Farelo	90	38	2,95	71	0,7	0,77
	Farelo detoxificado	89,2	38,1	2,87	69,3	1,46	0,65
	Torta	89,2	31,8	3,3	81,6	0,72	0,84

Adaptação de VALADARES

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

23: Composição nutricional da soja e subprodutos na MS

  proteicos, energéticos e palatabilidade. Para melhor uso, é necessária a tostagem, uma vez que o calor inibe os fatores antinutricionais. Os grãos podem ser fornecidos inteiros ou moídos na razão de 20% da MS da ração, já o farelo tostado pode ser empregado o suficiente para atender às exigências nutricionais dos ruminantes.

	Tabela Alimento	MS% PB%	EM (Mcal/kg)	NDT%	Ca%	P%
	Farelo	88,6 45-51	3,4	78,6	0,34	0,59
	Farelo extrusado	96,7	41	3,7	89,7	0,07	0,57
	Grão	90,9	38,4	4,1	100	0,32	0,53
	Grão tostado	91,7	39,1	3,9	94,2	0,25	0,49

Adaptação de VALADARES

[START_REF] Valadares Filho | CQBAL 3.0. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos[END_REF] 

Tabela 24: Composição bromatológica de alimentos para ruminantes na MS

  

	Continuação Continuação Continuação Continuação Continuação Continuação Continuação Continuação	MS% PB% EE% MS% PB% EE% MS% PB% EE% MS% PB% EE% MS% PB% EE% MS% PB% EE% MS% PB% EE% MS% PB% EE%	EM (Mcal/kg) EM (Mcal/kg) EM (Mcal/kg) EM (Mcal/kg) EM (Mcal/kg) EM (Mcal/kg) EM (Mcal/kg) EM (Mcal/kg)	NDT% Ca% P% NDT% Ca% P% NDT% Ca% P% NDT% Ca% P% NDT% Ca% P% NDT% Ca% P% NDT% Ca% P% NDT% Ca% P%
	Aveia grão Babaçu farelo Aveia palha Aveia preta silagem Capim braq. marandu outono Milheto Coco farelo Maracujá subproduto	90,4 90 88,8 23,4 31 20 91 92	14,6 20,6 4,6 11 11,8 12,2 24 11	3,8 1,6 2,3 2,9 1,4 3,1 9,0 0,7		3,2 2,75 --2,0 2,2 3,0 1,8	83,3 71,9 --55 60 -52	0,13 0,13 ---0,72 0,29 0,42	0,35 0,36 ---0,26 0,51 0,22
	Batata Babaçu torta Batata doce folha Aveia silagem Capim bm primavera Mororó Capim buffel feno Melão subproduto	29,1 90,8 -35 27 47,4 87 92	3,1 19,3 26,8 12 11,3 11,3 4,5 14	0,3 8,0 -3,2 2,0 3,8 1,2 2,1		3,1 3,0 -2,2 2,1 2,3 1,2 0,95	84,6 78 -60 58,7 62 -37	0,33 0,15 -0,34 --0,21 0,56	0,08 0,69 -0,3 --0,06 0,8
	Batata doce Crambe farelo Batata doce rama Azevém silagem Capim bm verão Palma miúda Capim tifton feno Milho palha	-89,1 17,4 22,4 29 11,3 91 92,3	6 35,9 11,5 10,6 12,3 4,1 8,5 5,1	0,6 1,2 2,3 1,9 1,8 2,6 1,6 0,4		-3,1 2,4 -2,0 2,3 1,75 2,5	-73,9 66,8 -54 64,2 54	0,05 0,29 1,44 --3,84 0,49 0,15	0,11 0,47 0,32 --0,22 0,14 0,13
	Beterraba Canola farelo Cana-de-açúcar bagaço Cana-de-açúcar silagem Capim bb MG4 Sabiá Cunhã feno	14 89,4 91 25,7 23 43,6 90,5	2 40,1 2,0 3,5 9,2 12 18 Fontes de minerais 0,4 2,5 0,69 1,7 1,9 4,3 2,7		-3,5 1,7 1,9 1,9 2,3 3,0	-83,4 46,6 54,8 52,6 62,2 -	0,18 0,62 0,21 0,3 --0,43	0,12 0,82 0,07 0,05 --0,18
	Cacau farelo Colza farelo Café casca Cana silagem 0-0,5% CAO Capim bb MG4 (61-90 dias) Sorgo forrageiro Erva-sal feno Calcário	88,8 91,2 84,8 28,9 29 24 89	15,9 40 10,1 2,8 6,4 6,9 9	4,5 5,2 1,6 1,1 1,5 3,0 1,6 98% MS -38% Ca e 1% Mg 2,4 64,5 --1,8 49,7 2,2 62 1,9 53 1,8 51,6 --	0,74 0,65 0,33 --0,13 0,77	0,5 1,34 0,13 --0,13 0,04
	Centeio grão Colza grão Capim elefante colmo Cana silagem 0,5% ureia Capim bb piatã (61-90 dias) Feijão bravo feno Calcário calcítico	88,4 93,3 22 28,6 34 Forragens verdes e cultivadas 18,1 1,9 23,6 43,7 5,8 -2,0 --10 --4,7 1,7 1,9 80 11,5 3,3 3,0 100% MS -33,6% Ca 55,9 ---55,8	0,68 0,24 ----	0,42 0,81 ----
	Cevada grão Farinha de ostras Caju subproduto suco Cana silagem 1% ureia Capim bb xaraés Alfafa Flor de seda feno Calcário dolomítico	89,9 95,7 88,7 31 23 25 75	12,4 33,7 13,9 15 9,3 22 14	1,5 -3,1 -1,5 2,7 6 92% MS -20,3% Ca e 9,6% Mg 2,8 76,8 ---47,2 --2,0 56 -65 1,9 -	0,05 36,2 0,43 -0,6 1,64 2,6	0,37 5,3 0,1 -0,09 0,23 0,22
	Dendê torta Feijão moído Maça bagaço Cana silagem 1,5% ureia Capim braquiária decumbens Aveia branca Guandu feno Cloreto de potássio	91 89,6 9,9 29 28,5 90 -	15,4 24,2 9,8 18 6,7 15 14	9,3 1,5 --1,8 -2,7 100% MS -39,6% K 3,1 82,3 3,2 80,8 ----1,8 51,5 ----	0,2 0,54 --0,4 --	0,75 0,43 --0,1 -0,11
	Faveira vagem Girassol farelo Mandioca casca Capim elefante silagem Capim bd (61-90 dias) Aveia preta Leucena feno Flor de enxofre	77,3 90,2 88,6 27,5 27,8 21 91	11,2 31,4 4,5 5,5 7,2 8 21	1,25 1,9 1,15 2,2 2,1 1,6 3,2 100% MS -96% S -72,5 2,9 71,1 2,7 74,5 1,7 50 1,7 49,3 2,2 61,5 2,8	-0,3 0,48 0,31 0,3 0,31 1,18	-0,9 0,06 0,2 0,19 0,25 0,29
	Mandioca raspa Linhaça integral Maracujá subproduto Capim mombaça silagem Capim bb (91-120 dias) Aveia + Azevém (cultivada) Mata-pasto feno Fosfato bicálcico	87,7 90 85,8 24,4 30 19 89 98,4% MS -23% Ca -18% P -1% Mg -0,08% K e 0,13% Na 2,8 0,5 3,0 82,2 0,21 0,07 21 34 --0,25 0,5 11,9 2,4 1,85 50,8 0,53 0,13 7,4 1,7 1,7 49,4 0,44 0,12 5,7 2,1 1,9 55,2 0,3 0,2 19 4,8 ----9,5 ---1,75 0,12
	Milheto grão Linhaça torta Trigo palha Cevada silagem Capim bd (121-150 dias) Azevém Sorgo forrageiro feno Fosfato tricálcico	88,1 -90 30 43,7 15 90,8	12,1 32 3,9 18 5,1 15 4,2	3,2 3,5 -3,0 2,1 3,6 -99,6% MS -40,2% Ca e 16% P ---75 --2,0 55 2,0 56,7 -68 2,0 -	-0,4 -1,4 0,72 0,43 0,4	-0,8 -0,29 0,28 0,28 0,22
	Milho grão/fubá Linhaça farelo Uva bagaço Estilosantes silagem Capim braquiária humidícola Azevém pré-florescimento Canafístula Iodato de potássio	88 92 35,2 29,3 28 17,5 40,8	9 34 15,9 11,8 7,4 15 12,9	4 1,0 -1,8 2,5 1,7 4,6 100% MS -59,3% I 3,3 87,7 ----1,8 49 1,9 54,8 2,4 66,6 2,0	0,03 0,6 --0,38 0,42 -	0,26 0,6 --0,12 0,3 -
	MDPS Mamona farelo Girassol silagem Capim buffel (61-90 dias) Azevém início floresc. Capim elefante roxo Óxido de magnésio	87,9 89,6 24,7 34,6 22,4 20	7,1 38 Forragens secas 3,15 2,7 9,6 12,4 7,8 1,8 12 1,5 8,5 3,5 98% MS -0,58% Ca -53,8% Mg e 0,03% Na 2,8 75,9 0,04 2,95 70,9 0,7 2,0 56,1 1,02 1,8 52,3 -2,3 63 0,45 --0,42	0,22 0,77 0,24 -0,27 0,41
	Milho espiga silagem Mamona farelo detoxificado Alfafa feno Milho silagem Capim coast cross Cana-de-açúcar caule Géria Sal comum	55,2 89,2 85,8 31,1 32,6 26 88 99% MS -39,5% Na -2,7% Mn e 9,9% Zn -1,3% Cu 8,1 3,7 3,2 85,9 0,05 0,27 38,1 1,5 2,9 69,3 1,46 0,65 18,7 2,0 2,1 66,4 1,17 0,33 7,2 2,9 2,3 63,8 0,28 0,19 12,2 2,5 -65,4 0,46 0,16 2,9 3,2 ----16 1,0 --1,17 0,21
	Milho gérmen farelo Mamona torta Alfafa feno peletizado Milheto silagem Capim colonião outono Cana-de-açúcar caule+folhas Feijão dos arrozais Selenito de sódio	89,9 89,2 90 19 29,4 24 24	11 31,8 25 15 14,7 7 17	22,9 7,0 -3,8 1,3 3,0 5,0 100% MS -45,6% Se 3,9 103,8 3,3 81,6 --2,3 62,7 --2,3 63,5 2,7	0,03 0,72 ---0,23 2,6	0,42 0,84 ---0,21 0,04
	Milho grão reidratado silagem Mamona torta detoxificada Aveia feno Milho silagem sem espiga Capim colonião primavera Centeio Glicirídia casca Sulfato de cobalto Milho glúten 60 Aveia preta feno Soja silagem Capim colonião verão Cornichão Glicirídia caule Sulfato de cobre	65,8 86,3 90 21,3 23,4 25 -90,6 87,7 25,8 26,7 21 -	9,3 34 10 6,4 14,6 13 13 60 9,9 17,8 16,5 18 5,6	4,7 5,5 2,3 1,4 1,6 1,5 0,9 100% MS -20% Co 3,75 99,6 3,0 73,9 2,0 54 1,9 53,6 --2,2 60 --2,8 3,8 83,9 1,75 --9,5 2,3 60 2,6 --2,0 2,3 63 0,4 --100% MS -25,4% Cu	-2,14 0,4 --0,26 2,06 0,05 ---0,92 0,44	0,8 0,27 --0,29 0,18 -0,44 ---0,27 0,07
	Milho silagem grão úmido Milho glúten farelo 21 Azevém feno Sorgo silagem Capim elefante Festuca Glicirídia folha Sulfato de manganês	66,7 88,8 93 32 21,7 24 -	9,2 21 13,5 9 7 8,5 22,7	4,6 2,8 1,4 2,7 2,3 1,8 2,0 100% MS -32,5% Mn 3,3 88,2 3,0 76,7 --2,1 59 1,7 50 2,3 64 --	0,03 0,16 -0,48 0,36 0,32 2,44	0,25 0,7 -0,21 0,23 0,3 0,18
	Polpa cítrica Nabo forrageiro torta Brachiaria B. feno Sorgo forrageiro silagem Capim gordura Trevo branco Guandu parte aérea Sulfato de zinco	88,4 91,9 88 28,1 28 16 35	6,9 37,3 4,2 6,3 6,9 19 19	3,1 18,1 1,2 3,4 1,3 2,1 5,0 100% MS -35% Zn 2,9 78,3 3,7 91,2 1,9 54 2,3 63,9 2,1 58 2,4 64 --	1,8 0,36 0,33 0,14 0,24 1,1 0,89	0,13 1,71 0,11 0,14 0,07 0,37 0,12
	Soja casca Milho (DDGS) Brachiaria D. feno Sorgo silagem com tanino Capim massai (61-90 dias) Amendoim branco Jurema preta	90,1 91,2 89 27,6 29,5 36,6 35	12,6 31,8 7 7,1 8 16,8 12	2,2 8,2 1,35 2,1 2,1 2,4 9,0		2,7 -1,9 2,2 1,8 2,4 -	72,5 89 54,5 61,7 51,6 67 -	0,52 0,05 0,27 --1,23 0,67	0,16 0,86 0,14 --0,18 0,25
	Sorgo grão Resíduo de cervejaria Cevada feno Sorgo silagem sem tanino Capim mombaça Braquiarão Leucena caule	88 22,3 90 28 27 -49,4	9,3 25,6 9 7,4 11 9 7,5	2,9 6,3 2,1 2,2 1,7 1,7 2,1		3,1 3,6 2,1 2,2 1,9 2,3 -	84,4 92,2 57 61 53 57 -	0,07 0,33 0,3 -0,74 0,3 0,56	0,29 0,78 0,28 -0,19 0,17 0,69
	Sorgo grão reidratado silagem 65,3 Milho -(DDG) 87,5 Coast-cross feno 87 Triticale silagem 26,3 Capim mombaça (61-90 dias) 26,8 Capim colonião (20-60 dias) -Leucena folha 35,5	9,15 23,6 10,5 14 8,3 11-5 24	3,4 12,7 1,75 1,4 1,4 -2,2		3,0 3,4 1,9 2,1 1,8 --	79,9 86,2 53 58 52 61-47 -	-0,05 0,27 0,66 -0,45¹ 0,24² -0,32 0,38 0,4 0,11 2,18 0,2
	Trigo farelo Milho (WDG) Capim elefante feno Trigo silagem Capim setária (61-90 dias) Capim pangola Mandioca folha	87,6 31,8 87,3 33 21,7 35 45	16,7 32 6 12 9 7,5 22	3,6 6,7 1,8 3,2 1,4 -5,5		2,95 -1,8 2,1 1,9 -2,5	77,3 93 52 59 53,7 55 -	0,17 0,05 0,24 0,4 --0,91	1,01 0,35 0,18 0,28 --0,23
	Trigo grão Soja farelo Capim tifton 85 feno Capim sudão Guandu (40->90 dias) Siratro	89,1 87 88 19 -25	14,2 45 9,9 Forragens verdes 1,45 2,0 1,45 12,9 2,9 21-13 -16 2,7		-3,4 2,2 2,0 --	-73 57,7 55 --	-0,3 0,33 --1,02	-0,61 0,27 --0,16
	Alimento Soja farelo extrusado Jureminha feno Amendoim forrageiro Capim tanzânia Umbuzeiro folha	MS% PB% EE% Concentrados proteicos (Mcal/kg) EM 96,7 41 10,6 3,7 88 15,9 2,0 1,9 22,8 18,4 1,9 2,1 23,4 9,5 2,4 1,8 Fontes alternativas (Nordeste) 15 15 8,6 -	NDT% Ca% P% 89,7 0,07 0,57 51,7 --54,5 2,1 0,22 51 0,59 0,14 -1,29 0,22
	Concentrados energéticos 90,6 23,1 19,2 92,8 37 18,8 86 12 4,2 28,9 2,8 1,5 31 5,6 1,7 11 8 3,5 Mandioca parte aérea silagem 12,3 Algodão caroço Soja grão Maniçoba feno Cana-de-açúcar Capim tanzânia (61-90 dias) Coroa de frade 18 3,6	3,45 4,1 2,1 2,3 1,8 2,5 2,0	88,2 87 56,2 64,5 53 -	0,27 0,25 -0,24 -2,06 1,21	0,75 0,58 -0,08 -0,17 0,14
	Arroz farelo desengordurado Algodão farelo 28 Soja grão tostado Trevo feno Capim braquiária brizantha Capim tifton 68 Facheiro Caju castanha	88,2 89,8 91,7 89 34 23 10,5 97,5	16,8 28 39,1 16 6,9 13,4 7,5 21,9	1,66 2,0 21 2,2 2,0 2,9 2,4 40,1		2,1 2,8 3,9 2,1 1,8 -2,5 5,5	24,9 68,1 94,2 57 52 --128,9	0,09 0,26 0,25 1,73 0,31 -5,03 -	1,8 0,77 0,49 0,24 0,11 0,08 0,12 -
	Arroz farelo desfinitizado Algodão farelo 38 Ureia Trigo feno Capim bb (46-60 dias) Capim tifton 85 Mandacaru Caju castanha farelo amêndoa	90,8 89,7 97,9 90 20,8 27 14,5 95	18 38 280 9 9,5 12,9 3,5 23,5	1,65 1,5 -2,0 4,0 2,0 1,8 47		-2,7 -2,1 2,0 1,4 2,5 3,5	-65,6 -57 55,7 39,5 --	0,31 0,24 -0,21 0,71 0,54 3,06 0,6	2,04 0,97 -0,22 0,47 0,5 0,07 0,25
	Arroz farelo integral Algodão farelo 42 Triticale feno Capim bb (61-90 dias) Cunhã Palma gigante Caju farelo pseudofruto	88,9 90,5 Coprodutos e/ou subprodutos 13,4 16,4 3,3 42 1,6 3,0 90 10 -2,0 24,9 6,5 4,0 2,1 29 16,6 5,1 2,6 12 5 1,9 2,5 89,5 14,8 6,0 -	87,5 69,8 56 58 69,5 -	0,11 0,22 0,3 0,46 -2,35 0,06	1,73 0,96 0,26 0,38 0,18 0,13 0,04
	Arroz farelo parboilizado Algodão torta Arroz palha Capim bb (91-120 dias) Gliricídia Xique-xique Coco amêndoa farelo	91,2 90,4 89 Silagens (pré-secado) 16,2 24,25 29,6 9,5 4,4 -27,7 4,8 1,2 22 17 5,4 13 6 1,3 96 25 21,7	-3,0 -1,9 2,2 1,7 2,7	-75,6 -54 59 48,3 -	-0,28 -0,58 -3,12 0,31	0,09 0,58 -0,17 -0,07 0,26
	Arroz grão c/casca Amendoim farelo Abacaxi desidratado Alfafa silagem Capim braquiária marandu Leucena Cana-de-açúcar caldo Goiaba subproduto	89,1 89,4 87,1 30 33,2 32 23 55	8,2 56 8,8 18 7,7 21,2 0,3 8	3,9 1,3 1,5 3,0 2,0 3,9 -4,7		2,0 3,9 2,1 2,0 1,8 2,7 2,0 -	56,1 89,5 58,8 55 51,5 69 -35,7	0,09 0,18 0,41 1,4 0,28 0,86 0,01 0,15	0,08 0,62 0,18 0,29 0,09 0,18 0,02 0,36
	Arroz grão s/casca Amiréia Acerola subproduto Arroz silagem planta Capim bm (61-90 dias) Maniçoba Cana-de-açúcar levedura Mandioca bagaço	86,2 90,6 84,2 37 37,8 24,8 89 87,6	8,5 200 11,7 8,5 5,5 19,4 35 2	1,2 5,0 2,4 -1,8 7,1 1,9 0,6		--1,85 -1,8 2,5 2,0 -	-22 51,2 -53 65,3 -	0,04 0,12 0,41 -0,08 -0,48 0,14	0,16 0,08 0,18 -0,05 0,18 0,73 1,8

Fontes proteicas de origem animal³ Proibidos

  

na alimentação de ruminantes dada a IN

MAPA -8/2004 Art. 1º 

¹ -valor do Ca média entre 0,63 aos 20 dias e 0,28 aos 60. ² -valor do P média entre 0,31 aos 20 dias e 0,17 aos 60 dias. ³ -Apesar de apresentar benefícios, como viabilidade econômica, pode apresentar limitações como excesso de matéria mineral. Algumas são proibidas por lei como a cama de aviário. Fonte: Adaptação de SILVA, E. I. C. da. Análise laboratorial de alimentos no DNA -Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), 2019.

ANDRIGUETTO et al., 1984; NRC, 2007;[START_REF] Salgado | Tabelas regionais de composição de alimentos para gado de leite no estado do Rio Grande do Sul[END_REF][START_REF] Teixeira | Alimentos e alimentação dos animais[END_REF] e VALADARES FILHO et al., 2015. 

Tabela 26: Exigências nutricionais de bovinos de corte em condições brasileiras

  

	EM (Mcal/kg) 2,14 2,3 2,57 2,1	2,3	2,6	2,1	2,3	2,6	2,1	2,3	2,6
	NDT (%)	58,5 62,6 69,2 57,7 62,6 69,7 57,2 62,7	70	56,8 62,8 70,5
					Machos castrados						
	PV		300			350			400			450	
	GPD (kg/d)	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5
	CMS (% PV)	1,8	2,3	2,6	1,8	2,2	2,4	1,7	2,1	2,3	1,7	2,0	2,2
	EM (Mcal/kg) 2,2	2,4	2,7	2,2	2,4	2,8	2,2	2,5	2,8	2,2	2,5	2,8
	NDT (%)	60	65,5	73	60	66	74	59,5 66,3	75	60	66,7 75,6
	PB (%)	10,2 11,1 12,5	10	10,8 12,1 9,5 10,5 11,7 9,3 10,2 11,3
						Fêmeas						
	PV		300			350			400			450	
	GPD (kg/d)	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5
	CMS (% PV)	1,8	2,3	2,6	1,8	2,2	2,4	1,7	2,1	2,3	1,7	2,0	2,2
	EM (Mcal/kg) 2,3	2,5	2,8	2,2	2,5	2,9	2,2	2,5	2,9	2,2	2,6	3,0
	NDT (%)	61,3 67,2 75,4	61	67,7 76,6	61	68,2 77,5 60,7 68,7 78,4
	PB (%)	10,3 11,3 12,7 9,6 10,4 11,5 9,2	10	11	9	9,5 10,5
				Proteína para bovinos à pasto					
	PV		300			350			400			450	
	GPD (kg/d)	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5
	CMS (% PV)	1,8	2,0	2,6	1,8	2,0	2,6	1,8	2,0	2,6	1,8	2,0	2,6
	PB (%)	11	12,8 12,8 10,7 12,5 12,6	10	11,5 11,5 9,5 10,7 10,5
					Machos inteiros						
	PV		300			350			400			450	
	GPD (kg/d)	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5	0,5	1,0	1,5
	CMS (% PV)	1,8	2,3	2,6	1,8	2,2	2,4	1,7	2,1	2,3	1,7	2,0	2,2

PB (%)

10,

4 11,5 12,9 10,4 11,7 

13,3 10 11,2 12,6 9,6 10,7 12,1 Adaptação de VALADARES FILHO et al., 2015. Para os reprodutores, as exigências variam entre 10 a 14% de PB e 2,1 a 2,3 Mcal/kg de EM, conforme tabela 27.

Tabela 27: Exigências nutricionais de reprodutores de corte PV (kg) 300

  

	P (%)	0,2	0,18	0,18	0,18	0,18	0,18	0,18
							Adaptação de NRC, 2016.
			400	500	600	700	800	900
	CMS (% PV)	2,9	2,5	2,4	1,9	1,8	1,2	1,2
	PB (%)	14	13	13	12	11	10	10
	EM (Mcal/kg)	2,3	2,35	2,15	2,15	2,1	2,1	2,1
	NDT (%)	65	65	60	60	57	57	57
	Ca (%)	0,26	0,2	0,18	0,18	0,18	0,18	0,18

Tabela 28: Exigências minerais dos bovinos de corte NRC, 2016 HYND, 2019 Macrominerais (%) Macrominerais (%)

  

	Ca	0,2 -0,3	Ca	0,19 -0,4
	P	0,2 -0,25	P	0,18 -0,32
	S	0,08 -0,15	S	0,15
	Mg	0,1 -0,2	Mg	0,19
	K	0,65	K	0,5
	Cl	0,1	Cl	0,2
	Na	0,1	Na	0,08 -0,12

Microminerais (mg/kg) Microminerais (mg/kg)

  

	Co	0,15	Co	0,1 -0,2
	Cu	10	Cu	8 -16
	Fe	50	Fe	30 -50
	I	0,5	I	0,5
	Mn	20 -40	Mn	20 -25
	Se	0,1	Se	0,1
	Zn	30	Zn	12 -35

3.2 Bovinos leiteiros

  

	Em geral, os bovinos leiteiros exigem cerca de 10 a 20% de PB na ração e cerca de 2,0
	a 3,0 Mcal/kg de EM, no entanto, esses valores podem mudar em função da produção e
	composição do leite. Para fins didáticos, separamos as exigências dos animais de acordo com a
	energia, proteína, idade e produção e composição do leite.

Tabela 29: Exigências de EM para mantença de acordo com o PV PV (kg) Exigência de EM (Mcal/dia)

  

	250	7,5
	300	8,8
	350	10
	400	11
	450	12,2
	500	13,1
	550	14,3
	600	15,5
	650	16,3
		Adaptação de HYND, 2019.
	100	4,5
	150	5,5
	200	6,7

Tabela 30: EM adicional para os últimos 4 meses de gestação Mês de gestação Exigência de EM adicional (Mcal/dia)

  

	6	1,9
	7	2,4
	8	3,6
	9	4,8
		Adaptação de HYND, 2019.
	Por cada litro de leite produzido, é necessária a adição de 1,2 Mcal/l de EM para vacas
	holandesas e 1,4 Mcal/l para vacas Jersey. Para trabalho, é necessária a adição de 0,2 Mcal por
	cada km percorrido até a sala de ordenha. A quantidade de EM varia também em função da
	composição lipídica e proteica do leite, indo de 1,1 Mcal para um litro com 3% de gordura e
	3% de proteína até 1,7 Mcal para um litro com 6% de gordura e 4,5% de proteína.
	Os requerimentos proteicos de bovinos leiteiros variam em função do estágio de
	lactação, idade etc. como demonstra a tabela 31.	

Tabela 31: Requerimentos proteicos de vacas secas e em lactação Estágio PB (%)

  As exigências nutricionais de uma vaca em lactação são descritas na tabela 32.

	Início da lactação	16 -18
	Meio da lactação	14 -16
	Final da lactação	12 -14
	Vacas secas	10 -12
		Adaptação de HYND, 2019.

Tabela 32: Exigências nutricionais de uma vaca com 650 kg PV em diferentes estágios de lactação Nutrientes Estágio da lactação Início Meio Final

  

	Produção média de leite (kg/dia)	40	30	20
	CMS (kg/dia)	25	21 -23	11 -12
	Água (l/dia)	270	210	160
	EM (Mcal/kg)	2,35	2,3	3,2
	PB (%)	18	16	14
	PM (%)	11,7	11,2	10,8
	FDN (%)	30 -34	30 -38	33 -43
	Ca (%)	0,6	0,61	0,62
	P (%)	0,38	0,35	0,32
			Adaptação de HYND, 2019.

Tabela 33: Requisitos energéticos e proteicos de novilhas de reposição em crescimento com GPD de 0,6 kg/dia PV (kg) EM (Mcal/dia) PB (%)

  

	100	7,9	17
	200	11,5	16
	300	15,3	15
	400	20,1	13
	500	23,7	13
			Adaptação de HYND, 2019.
	Para suprir as necessidades nutricionais de bezerras leiteiras, a dieta deverá conter 18%
	PB e 80% de NDT. A tabela 34 demonstra as necessidades nutricionais de animais na recria
	segundo a idade.		

Tabela 34: Requerimentos nutricionais de animais na recria segundo a idade Nutrientes 2-6 meses 6-12 meses >12 meses

  

	Ca (%)	0,5	0,4	0,3
	P (%)	0,3	0,3	0,23
	CMS (kg)	2,5 -3,5	3,5 -7,5	7,5 -12,5
			Adaptação de BUXADÉ, 1996.
	Para reprodutores, os requerimentos são apresentados na tabela 35.	
	EM (Mcal/kg)	2,8	2,7	2,6
	PB (%)	16	12	12
	FB (%)	13	15	15

Tabela 35: Exigências para mantença de reprodutores (gado de leite)

  

	PV (kg)	500	600	700	800	900	1000	1100	1200	1300 1400
	CMS (% PV)	1,7	1,6	1,6	1,5	1,4	1,4	1,4	1,3	1,3	1,3
	PB (%)	8	8	7,5	7,5	8	8	8	8	8	8
	NDT (%)	55	56	55	56	56	57	57	56	58	56
	Ca (%)	0,23	0,23	0,23	0,23	0,23	0,23	0,24	0,25	0,26	0,25
	P (%)	0,18	0,19	0,18	0,19	0,9	0,19	0,2	0,2	0,2	0,19
									Adaptação de NRC, 2001.
		Para novilhas com PV de 150 kg até vacas adultas com PV de até 550 kg, os
	requerimentos energéticos variam entre 1,8 e 3,0 Mcal/kg de EM e de 50 a 70% de NDT; os
	requerimentos proteicos entre 9,5 e 17%. Já os requerimentos de Ca e P 0,37 a 0,7% e 0,18 a
	0,31%, respectivamente.								
		As exigências de minerais para bovinos leiteiros são apresentadas na tabela 36.	

Tabela 36: Exigências minerais de bovinos leiteiros Macrominerais %

  

	I	0,6 -0,9
	Mn	20
	Mo	5
	Se	0,3
	Zn	55 -65
		Adaptação de NRC, 2001.
	3.3 Bubalinos	
	As necessidades nutricionais de búfalos resumem-se para mantença e crescimento de
	animais jovens; e de búfalas secas, para gestantes jovens e adultas nos últimos 3 meses; para
	lactação segundo a produção média e os nutrientes para cada litro de leite segundo o teor de
	gordura presente.	
	Ca	0,4 -0,6
	P	0,2 -0,4
	S	0,2
	Mg	0,11 -0,3
	K	0,65 -1,0
	Na	0,1
	Cl	0,1
	Microminerais	mg/kg
	Co	0,1
	Cu	12 -16
	Fe	20

Mantença e crescimento de búfalos jovens GPD (kg/dia)

  

		0 -1
	PV (kg)	100 -500
	CMS (% PV)	1,5 -3,0
	EM (Mcal/kg)	1,5 -3,0
	NDT (%)	50 -80
	PB (%)	7 -10
	Ca (g)	4 -26
	P (g)	4 -23
	Mantença de búfalas vazias	
	PV (kg)	350 -800
	CMS (% PV)	1,4 -1,8
	EM (Mcal/kg)	1,7
	NDT (%)	50
	PB (%)	7 -8
	Ca (g)	14 -27
	P (g)	11 -21

Gestação (últimos 3 meses) Búfalas jovens Búfalas adultas PV (kg)

  

		300 -500	PV (kg)	400 -800
	CMS (% PV)	1,9 -2,2	CMS (% PV)	1,6 -2,0
	EM (Mcal/kg)	1,9 -2,1	EM (Mcal/kg)	1,85 -1,95
	NDT (%)	50 -60	NDT (%)	50 -60
	PB (%)	8,5	PB (%)	5 -8
	Ca (%)	0,16 -0,28	Ca (%)	0,23 -0,44
	P (%)	0,14 -0,22	P (%)	0,18 -0,34

Lactação (produção de 4 kg com 7% de gordura) PV (kg)

  

		350 -800
	CMS (% PV)	1,6 -2,4
	EM (Mcal/kg)	2,0
	NDT (%)	60
	PB (%)	9 -11
	Ca (g)	0,27 -0,4
	P (g)	0,21 -0,31

Necessidades para diferentes níveis de gordura (nutrientes/kg de leite) Teor (%) 4 5 6 7 8 9 10 11 EM (Mcal)

  

	NDT e para lactação 15 a 16% PB e 70% NDT; para reprodutores 15 a 16% PB e 55% NDT.
	Lembrando que é necessário um espaço de, no mínimo 1% para a adição de suplementos
	minerais à ração.							
	As exigências nutricionais dos caprinos em diversas categorias são apresentadas na
	tabela 37.								
		1,2	1,4	1,6	1,75	1,9	2,1	2,25	2,4
	NDT (kg)	0,34	0,38	0,43	0,48	0,53	0,57	0,62	0,67
	PB (g)	87	98	108	118	128	138	149	159
	Ca (g)	2,7	2,9	3,1	3,3	3,5	3,7	3,9	4,1
	P (g)	2,0	2,2	2,4	2,6	2,8	3,0	3,2	3,4
	Adicionar esses valores aos da mantença para produção leiteira >4 kg/dia. Fonte: NASCIMENTO &
	CARVALHO, 1993.							
	3.4 Caprinos							
	As exigências nutricionais dos caprinos mudam de acordo com a categoria do animal,
	isto é, com a idade, estado fisiológico etc. Para machos até o abate é necessário a ração conter
	15% PB e 70% NDT; para fêmeas até 4 meses 16% PB e 80% NDT, entre 4 e 8 meses 12% PB
	e 60% NDT, da concepção ao parto 12% PB e 60% NDT, secas ou gestantes 10% PB e 60%

Tabela 37: Exigências nutricionais dos caprinos

  

					Mantença					
	PV (kg)	10	20	30	40	50	60	70	80	90	100
	CMS (% PV)	2,8	2,4	2,2	2,1	1,9	1,8	1,8	1,7	1,6	1,6
	EM (Mcal/kg)	0,6	1,0	1,3	1,6	1,4	2,2	2,5	2,7	3,0	3,2
	NDT (%)	55	55	55	55	55	55	55	55	55	55
	PB (%)	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8
	Ca (g/kg)	0,9	0,9	1,8	1,8	3,2	3,2	4,1	4,1	4,1	5,0
	P (g/kg)	0,9	0,9	1,4	1,4	2,3	2,3	2,7	2,7	2,7	3,6
				Requisitos adicionais gestação tardia				
		CMS 700g -PB 11,5% -NDT 55% -Ca 1,8 g/kg -P 1,4 g/kg		
				Requisitos adicionais GPD 50 g/dia				
		CMS 180g -PB 8% -NDT 55% -Ca 0,9 g/kg -P 0,9 g/kg		
				Requisitos adicionais GPD 100 g/dia				
		CMS 360g -PB 8% -NDT 55% -Ca 0,9 g/kg -P 0,9 g/			

kg Requisitos adicionais GPD 150 g/dia

  

	CMS 540g -PB 8% -NDT 55% -Ca 1,8 g/kg -P 1,4 g/

kg Requisitos adicionais para produção leiteira/kg em diferentes níveis de gordura Gordura (%) PB (g/l) NDT (g/l) Ca (g/l) P (g/l)

  

	3	60	330	1,8	1,4
	4	70	340	3,2	2,3
	5	80	350	3,2	3,2
					Adaptação de NRC, 2007.

Tabela 38: Exigências de macrominerais para caprinos

  

	Requerimento lactação (g/kg de leite)	1,25	1,0	0,14	2,1	0,4
	Requerimento crescimento (g/kg PV)	10,7	6,0	0,4	2,4	1,6
				Adaptação de KESSLER, 1991.
	Categoria	Ca	P	Mg	K	Na/Cl
	Requerimento líquido (mg/kg PV/dia)	20	30	3,5	50	15
	Requerimento gestação (g/kg de feto)	11,5	6,6	0,3	2,1	1,7

Tabela 39: Exigências de macrominerais para cabras leiteiras (55 kg PV)

  

		Ca	P	Mg	K	Na/Cl
	Mantença	3,7	2,5	1,0	3,1	1,0
	Gestação (incl. mantença)					
	1 -2º mês¹	3,7	2,5	1,0	3,1	1,0
	4 -5º mês²	7,9	3,6	1,2	3,4	1,2
	Lactação (incl. mantença)					
	1 kg (leite/dia)	7,9	4,0	1,7	5,4	1,5
	2 kg (leite/dia)	12,1	5,5	2,4	7,8	2,0
	3 kg (leite/dia)	16,3	7,0	3,1	10,1	2,5
	4 kg (leite/dia)	20,5	8,5	3,8	12,4	3,0
	5 kg (leite/dia)	24,7	10,0	4,5	14,8	3,5
	6 kg (leite/dia)	28,9	11,5	5,2	17,1	4,0
					Adaptação de KESSLER, 1991.

Tabela 40: Exigências de microminerais para caprinos Micromineral mg/kg MS

  

	Fe	30 -40
	Cu	8 -10
	Co	0,1
	I	0,4 -0,6
	Mn	40
	Zn	50
	Se	0,1
	Mo	0,1
		Adaptação de KESSLER, 1991.

apresenta-se na tabela 41. Tabela 41: Exigências de energia e proteína para ovinos Energia metabolizável (Cálculo) PB (%)

  

	Mantença (0,12 x PV) + 1,5/4,18 = Mcal/kg	6 -8
	Crescimento: EMm¹ x 2/4,18	14 -16
	Gestação (3 -4 meses)	
	1 feto: EMm + 3/4,18	8 -10
	2 fetos: EMm + 4/4,18	8 -10
	Gestação (último mês)	
	1 feto: EMm + 4/4,18	8 -10
	2 fetos: EMm + 8/4,18	8 -10
	Lactação (1º mês)	
	1 cria: EMm + 8/4,18	12 -14
	2 crias: EMm + 12/4,18	-
	¹ -Energia metabolizável para mantença. Adaptação de HYND, 2019.
	Para aclarar, vamos estabelecer a exigência energética de um animal com 50 kg de PV.
	Utilizando a fórmula, teremos: (0,12 x 50) + 1,5/4,18 = 1,8 Mcal/kg de EM. Agora suponhamos
	que esse animal está em crescimento, logo ele precisará de: 1,8 x 2/4,18 = 0,9 Mcal/kg de EM
	adicionais à dieta. Agora, suponhamos que o animal não está crescendo, porém está gestante
	no 4º mês com um feto, então ele precisará de: 1,8 + 3/4,18 = 1,15 Mcal/kg de EM adicionais
	à dieta.	
	A divisão por 4,18 é para a transformação de MJ em Mcal para melhor compreensão.
	As exigências nutricionais dos ovinos são apresentadas na tabela 42.

Tabela 42: Exigências nutricionais dos ovinos em diferentes categorias

  de BELLUZO et al., 2001; BORGES & GONÇALVES, 2011 e NRC, 2007. As exigências minerais dos ovinos, segundo autores, são apresentadas na tabela 43.

	PB 14% -NDT 65% -Ca 0,8 % -P 0,4%
	Mantença
	CMS 1,2 kg -PB 9,5% -NDT 55% -EM (Mcal/kg) 2,0 -Ca 0,4 g/kg -P 0,2 g/kg
	Flushing
	CMS 1,8 kg -PB 9% -NDT 60% -EM (Mcal/kg) 2,1 -Ca 0,5 g/kg -P 0,2 g/kg
	Gestantes primeiras 15 semanas

Adaptação

Tabela 43: Exigências minerais dos ovinos (% na MS da ração)

  

	MACROMINERAIS	CHURCH (2002) (%)	ZANETTI (2019) (%)
	Ca	0,2 -0,82	0,3 -0,5
	P	0,16 -0,38	0,17 -0,48
	Mg	0,12 -0,18	0,09 -0,11
	K	0,5 -0,8	0,46
	S	0,14 -0,26	0,15 -0,25
	Na	0,09 -0,18	0,1
	Cl	0,09 -0,18	0,1
	MICROMINERAIS	CHURCH (2002) mg/kg	ZANETTI (2019) mg/kg
	Co	0,1 -0,2	0,1
	Cu	7 -11	4 -7
	Fe	30 -50	7 -90
	I	0,1 -0,8	0,5
	Mn	20 -40	8 -24
	Mo	0,5	5
	Se	0,1 -0,2	0,04 -0,52
	Zn	20 -33	25 -29

4. QUANTIDADE DE ALIMENTOS NA RAÇÃO DOS RUMINANTES Os

  alimentos possuem nutrientes que devem ser fornecidos em doses adequadas ao animal, caso haja um superávit ou défice, o animal sofrerá com distúrbios metabólicos que

	podem levá-lo à morte ou baixar os índices produtivos dando prejuízos sem precedentes ao
	criador. Logo, é necessário obedecer a porcentagem ideal de inclusão de um ingrediente à ração
	do animal, por exemplo, para 100% de mistura o milho poderá compor até 70%, os outros 30%
	deverão conter um ingrediente proteico como a soja e os ingredientes e/ou suplementos que
	equilibram a quantidade mineral e vitamínica. A porcentagem dos ingredientes na ração dos
	ruminantes é descrita na tabela 44.

Tabela 44: Níveis recomendados dos principais ingredientes para rações de bovinos INGREDIENTE NÍVEL DE USO Milho grãos 60 a 70% ou até suprir exigências Casca moída de amendoim 5% Aveia moída 70% Farelo de arroz desengordurado 40% Centeio moído 40% Polpa seca cevada 40% Farelo de coco 30% Farelo de linhaça 15% Fubá de milho 50% Farelo proteinoso de milho 25% Farelo de glúten de milho 25% Sabugo de milho moído 5% Sal mineral 2%

  

	Farelo de soja	30 a 40% ou até suprir exigências
	Sorgo grãos	Substituto 100% do milho
	Farelo de trigo	10 a 40%
	Farelo arroz desengordurado	10 a 30%
	Farelo amendoim	30 a 40%
	Farelo de algodão	30 a 40%
	Torta de girassol	30 a 40%

Torta de colza Até 20% Torta de linhaça 5 a 10% Torta de mamona 5 a 10% Torta de gergelim 30 a 40% Polpa cítrica 20% Caroço de algodão 25% Farelo de arroz 15% Soja grãos 25% Farelo de girassol 30% Gorduras 5% Resíduos de padaria 20% Grãos de destilaria 60% Grãos de cervejaria 30% Melaços 20% Subprodutos do trigo 30% Feijão 25% Glúten de milho 10% Ureia 2% Casca de algodão 40% Casca de arroz 15%

  

	Emanuel Isaque Cordeiro da Silva
	emanuel.isaque@ufrpe.br
	(82)98143-8399
	Fontes: BELLUZO et al., 2001; TEIXEIRA, A. S., 1997 e TEIXEIRA, J. C., 1997.

Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 50

Tabela 45: Valores da composição de rações para engorda de bovinos confinados Nutriente Variações (%)

  Calcular uma ração para bovinos mestiços (Zebu/Europeu) com PV de 350 kg e GPD de 1,2 kg/dia. Os alimentos disponíveis são: silagem de milho, milho, ureia, calcário, fosfato bicálcico e sal. Deve-se deixar um ER (espaço de reserva) de 0,5%.

	EXEMPLO 1: Composição dos alimentos:			
	Alimento	PB %	NDT %	Ca %	P %
	Silagem de milho	8	63	0,52	0,278
	Milho	9	85	0,01	0,31
	Ureia	281			
	Calcário			38	Porém,
	para um GPD maior, o animal deverá se adaptar a uma dieta rica em concentrados, sendo assim Sal comum 37 % Na
	a relação concentrado:volumoso ideal deverá ser de 60:40 ou 50:50 nos primeiros 7 dias; 70:30
	ou 65:35 por mais 7 dias; 80:20 mais 7 dias e chegando a 90:10 na ração final. Exigências do animal:	
	A ração a ser utilizada depende da raça, da idade, da finalidade do confinamento, Item Exigência
	duração do período de engorda, da quantidade de peso que se pretende atingir, dos alimentos CMS (kg/dia) 8,9 (2,55% PV)
	disponíveis, bem como do seu preço. PB (% MS)		10,9	
	Há um parâmetro quanto aos valores recomendáveis de rações para gado de corte em NDT (% MS) 70
	confinamento conforme tabela 45.			
	PB		12 -15	
	NDT		54 -60	
	FB			13 -16	
	Ca			0,4 -0,75	
	P			0,3 -0,6	
	ELm¹ (Mcal/kg)		1,25 -1,32	
	ELg² (Mcal/kg)		0,7 -0,83	
	¹ -energia líquida para mantença. ² -energia líquida para ganho.	Fonte: HYND, 2019.
	Para melhor entendimento, vamos formular rações na prática para bovinos de corte de
	modo a minimizar os custos, maximizar os lucros e, essencialmente, visando atender as
	exigências dos animais.				

Alimento MS (kg) PB (%) NDT (%) Ca (%) P (%)

  

	Emanuel Isaque Cordeiro da Silva				
	emanuel.isaque@ufrpe.br					
	(82)98143-8399					
	Substituindo o valor de y acharemos o valor de z (ureia), posteriormente, substituindo,
	acharemos os valores do milho e silagem:			
	2,94 = 0,01 x (33,25 + 2,863z) + 2,73z				
	2,94 = 0,332 + 0,0286z + 2,73z (2,94 -0,332 e 0,0286 + 2,73)		
	2,608 = 2,7586z					
	z = 2,608/2,7586 = 0,945 kg, ou seja, a ração deverá conter 0,945 kg de ureia	
	Substituindo para achar o milho:				
	y = 33,25 + 2,863z = 33,25 + 2,863 x 0,945 (primeiro multiplica-se e depois soma-se)
	y = 35,956 kg, ou seja, a ração será composta por 35,956 kg de milho		
	Substituindo para achar a quantidade de silagem:			
	x = 99,5 -y -z = 99,5 -35,956 -0,945				
	x = 62,599 kg, ou seja, a ração deverá conter 62,599 kg de silagem de milho	
	Somando obteremos 99,5 kg, dois quais 0,5 deverá ser o espaço de reserva para os minerais.
	Verificando os valores obteremos:				
	Silagem	62,599	5,008	39,437	0,326	0,100
	Milho	35,956	3,236	30,563	0,007	0,111
	Ureia	0,945	2,655	-	-	-
	ER	0,500	-	-	-	-
	TOTAL	100	10,9	70	0,333	0,211
	Exigência		10,9	70	0,39	0,210
	DÉFICE		-	-	0,057	-
	As exigências proteicas, energéticas e de P foram atendidas com essa ração. Agora,
	devemos calcular o valor do espaço reserva (ER), com o calcário e o sal comum de modo a
	oferecer o défice de Ca e os 0,1% de Na. Vamos obter:		
	Minerais:					
	Calcário 100 kg ----------38 kg Ca				

Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 55

TOTAL 10 2,51 0,1 1,3 13 6

  

	Ureia	-	262	-		-	-
	Exigências do animal:					
		Item			Exigência	
		GPD				1,1 kg	
	CMS (kg/dia)		7,6 kg (2,5% PV)	
		PB			0,84 kg (11%)	
		NDT			5,6 kg (73,7%)	
		Ca			0,33% ou 25 g	
		P			0,29% ou 22 g	
	Para esse exemplo, devemos considerar uma relação volumoso:concentrado de 1/3, ou
	seja, a ração será composta de 1/3 de forragem e 2/3 de concentrados.	
	Para um consumo de 7,6 kg de MS, conforme a exigência, a composição da ração ficará:
			33% de volumosos = 2,5 kg de MS		
			67% de concentrados = 5,1 kg de MS		
	Ração volumosa: verificando a disponibilidade de forragem e acertando as quantidades
	para um fornecimento de 2,5 kg de MS, conforme exigência, teremos:	
	Alimento	Kg	MS (kg)	PB (kg)	NDT (kg)	Ca (g)	P (g)
	Silagem de Napier	5	1,35	0,05	0,6	6	4
	Cana-de-açúcar	5	1,16	0,05	0,7	7	2
		MS %	PB %	NDT %	Ca %	P %
	Silagem de Napier	27,1	1,1	11,9	0,12	0,07
	Cana-de-açúcar	23,2	1,0	14,1	0,13	0,04
	MDPS	89,3	7,8	69,1	0,01	0,25

kg) PB (kg) NDT (kg) Ca (g) P (g)

  

	Sendo assim vamos obter a ração completa:				
	Alimento MS (Silagem de Napier % Kg 30,67 5,0 1,35	0,05	0,6	6	4
	Cana-de-açúcar	30,67	5,0	1,16	0,05	0,7	7	2
	Ureia	0,6	0,1	-	0,26	-	-	-
	MDPS	38,1	6,2	5,54	0,48	4,28	0,6	16

TOTAL 100 16,1 8,05 0,84 5,58 13,6 22

  

  calcular uma dieta para bovinos de corte da raça nelore com 500 kg PV, GPD de 1,6 kg com exigências de 12% de PB, entre 2,5 e 3,0 Mcal/kg de EM e CMS de 11,1 kg/dia.Os alimentos disponíveis são polpa cítrica, silagem de milho, farelo de soja e ureia 46%.

	Silagem de girassol	20		2	15
	Polpa cítrica	62,6		4,4	50
	Farelo de algodão	17,4		6,6	6,6
	Total	100		13	71,6
	EXEMPLO 10: Composição dos alimentos:			
	Alimento		PB %	EM (Mcal/kg)
	Silagem de milho	7	2,5
	Polpa cítrica	7	2,9
	Farelo de soja	45	2,6
	Ureia 46%	287,5	-

Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 69 Composição final da mistura Alimento Quantidade (kg) PB (%) NDT (%)

Tabela 46: Especificações de rações para um programa de alimentação para vacas secas e em lactação

  

	Quanto as necessidades energéticas as vacas necessitam, em média, 0,74 Mcal/kg de CS 12 21
	leite com 4% de gordura de energia líquida de lactação (ELl). Quanto o teor proteico, esse varia
	entre 11 a 18% de PB conforme o estágio de lactação da vaca. As especificações de uma ração FA 36 3
	3. o estabelecimento ideal de uma relação dos ácidos graxos voláteis (acético, butírico e para vacas secas e em lactação apresenta-se na tabela 46. 24 partes totais
	propiônico), que são produtos finais da fermentação dos alimentos; Se misturarmos 21 kg de casca de soja com 3 kg de farelo de algodão, vamos obter uma
	mistura com 15% de PB.			
	Nutrientes	Início (0-70)	Estágio de lactação (dias) Meio (71-140) Fim (141-305)	Secas (>305)
	CMS % PV	> 4	3,5 -4	3 -3,5	1,6 -2,1
	PB %	16 -18	13 -17	12 -16	11 -14
	ELl Mcal/kg	1,6 -1,8	1,4 -1,6	1,3 -1,5	1,2 -1,35
	FDA %	17 -22	21 -34	22 -44	25 -45
	FDN %	25 -30	31 -36	34 -42	35 -55
	Ca %	0,7 -0,9	0,62 -0,75	0,4 -0,7	0,35 -0,7
	P %	0,45 -0,5	0,4 -0,45	0,26 -0,4	0,25 -0,35
	cereais o consumo ideal é <1,0% PV.			
	A ingestão média de MS para gado leiteiro é de 2,5 kg para cada 100 kg de PV, dessa
	forma, uma vaca de 500 kg consumiria cerca de 12,5 kg de MS. Segundo o NRC, o CMS para
	gado leiteiro varia em função da produção leiteira, peso do animal e o teor de gordura do leite.
	Por exemplo, uma vaca de 600 kg produzindo 40 litros/dia com 4% de gordura deve consumir EXEMPLO 1: em uma pequena propriedade familiar, um agricultor cria 5 vacas em produção
	4% de seu PV em MS, ou seja, 24 kg MS/dia. que consomem cerca de 6 kg de concentrado/dia durante um mês. Deseja-se formular uma dieta
	O teor de fibra é de suma importância, uma vez que a mesma evita problemas digestivos com 15% de PB que as vacas necessitam com os alimentos disponíveis na fazenda que é casca

4. o fornecimento ideal de proteínas by-pass, que são as que passam pelo rúmen e que não sofrem degradação; e, por último, 5. a detenção de distúrbios metabólicos ou implicações análogas como febre do leite, cetoses, depressão na gordura do leite, retenção placentária etc. Todavia, para se formular boas dietas para o gado leiteiro é necessário o conhecimento sobre o CMS, energia e proteína, além da importância do teor de fibra da ração.

O CMS de volumosos pelo gado leiteiro está relacionado com a qualidade das forragens, com relação tanto na apetibilidade quanto no estágio vegetativo da planta e o teor de fibra presentes na mesma. Dessa forma, os bovinos podem ingerir de 6 a 25 kg MS, variando conforme o tipo de forragem. O CMS de forragens verdes é entre 1,5% do PV para forragens pobres em nutrientes até mais de 3,0% do PV para forragens de alta qualidade; para fenos o consumo de <1% PV para classificação péssima e de 3,0% PV para fenos de alta qualidade; para silagens o valor é entre 2,0 e 3,0% do PV conforme variação da qualidade e para palhas de e metabólicos e mantém o nível de gordura no leite. De forma geral, o teor de fibra recomendável é entre 13 e 17% (ou 16% de fibra bruta), preferivelmente 17%. Para vacas leiteiras é necessária uma adição a esse percentual, logo é desejável que, no mínimo, 40% da MS da ração seja constituída por algum alimento volumoso (forragem) com ótima qualidade, além que se mantenha um ideal nível estrutural da fibra. Enquanto o teor energético dos concentrados diminui à medida que aumenta-se a incorporação do mesmo na ração, o contrário acontece com os volumosos, que propiciam uma produção leiteira com um ótimo teor de gordura.

Fonte:

CHURCH et al., 2002 e NEIVA, 2000. 

O balanceamento de ração para vacas leiteiras é realizado de duas formas diferentes, que depende do tipo de manejo empregado na propriedade. A primeira considera cada vaca isolada ou estabulada, isto é, é calculada uma ração para cada vaca. A segunda considera todo o rebanho, recebendo praticamente os mesmos alimentos volumosos onde se estabelece a ração de produção que será fornecida de acordo com a produção de cada vaca.

de soja com 12% PB e farelo de algodão com 36% PB: Dados: Casca de soja: 12% PB Farelo de algodão: 36% PB Requerimento: 15% PB Quantidade de concentrado requerida: 5 vacas x 6 kg/dia x 30 dias = 900 kg/mês 1º passo: elaboração do quadrado de Pearson:

:

  formular uma dieta para lote de vacas de baixa produção, com 400 kg de PV que produzem 10 kg/leite/dia com teor de 4% de gordura. O produtor deseja dois alimentos fixos, sendo farelo de soja em 8% e farelo de trigo em 10%. Os outros alimentos disponíveis são cana-de-açúcar, milho, ureia, calcário, fosfato bicálcico e sal. Deixar um ER de 1,2% para

	EXEMPLO 6minerais e vitaminas.					
	1º passo: determinação das exigências nutricionais da vaca de 400 kg PV, produzindo 10 kg de
	leite com 4% de gordura:				
	Nutriente			Exigência	
	CMS (kg/dia)			13,2	
	PB (% MS)			13,4	
	NDT (% MS)			63,9	
	Ca (% MS)			0,57	
	P (% MS)			0,31	
	Na (% MS)			0,20	
	2º passo: determinação da composição bromatológica dos alimentos disponíveis:	
	Alimento	MS %	PB %	NDT %	Ca %	P %
	Milho	89	9	85	0,02	0,31
	Cana-de-açúcar	23	4	61	0,45	0,17
	Farelo de soja	89	51	82	0,41	0,62
	Farelo de trigo	89	18	71	0,14	0,98
	Ureia	100	281	-	-	-
	Calcário	100	-	-	38,0	-
	Fosfato bicálcico	100	-	-	23,0	18,0
		Kg ou %	PB %	NDT %	Ca g	P g
	Milho	72,98	6,79	58,38	15	241
	Farelo de soja	34,92	11,21	18,19	80	167
	Fosfato bicálcico	1	-	-	233	180
	Sal comum	1	-	-	-	-
	Mistura mineral	0,1	-	-	-	-
	TOTAL	100	18	76,57	328	588

  Dado a composição final da ração sabemos que não é necessário a suplementação, visto que ela fornece os nutrientes totais para os animais.Um lote de vacas está sob pastejo, logo, sabemos que parte dos nutrientes provêm da pastagem e a outra parte provêm do concentrado. Mesmo assim, em vacas sob pastejo, algumas dúvidas aparecem no que tange a formulação da dieta suplementar das vacas, sendo elas:

	MS kg 9,0 0,0111 12,5 9,0111 ➢ Quanto o animal come de pastagem? % mistura Quantidade kg MN Capim colonião 99,88 45 Ácido fosfórico 0,12 0,0111 Exigência 100 -100 45,0111 Qualidade da pastagem Prod. de leite atendida (kg) Pobre 0 Regular 5 Boa 10 Péssima 15 Agora, quanto de concentrado deverá ser fornecido em função da produção em função PD g¹ PB g¹ Energia Mcal/dia Ca g 810 1209 26,1 63 ----708 1057 26,0 810 1209 26,1 63 Concentrado % PB % NDT >18 70 -80 >17 70 -80 >16 70 -80 >15 70 -80 dos dados supra? Qualidade da pastagem Concentrado:Leite (kg:kg) Concentrado % PB % NDT Pobre 1:2 >18 70 -80 Regular 1:2,5 >17 70 -80 Péssima 1:3 >15 70 -80 Exigência NDT kg PB kg Ca kg P kg Mantença + 5 kg de leite Supridos pela pastagem Produção excedente (20 kg) 6,52 1,74 0,054 0,036 2º passo: determinar a nova demanda de exigências a ser atendida: NDT: 6,52 kg; PB: 1,74 kg; Ca: 0,054 kg e P: 0,036 kg 3º passo: calcular as novas exigências nutricionais a ser suprido pelo concentrado através da nova demanda de nutrientes: Consumo de concentrado (kg/d): produção excedente (20 kg)/consumo pastagem regular (2,5) Consumo de concentrado = 20/2,5 = 8 kg PB (% MS): 1,74 x 100/8 = 21,8 NDT (% MS) = 6,52 x 100/8 = 81,5 Ca (% MS) = 0,054 x 100/8 = 0,675 P (% MS) = 0,036 x 100/8 = 0,450 Os 8 kg de concentrado deverão conter: PB % NDT % Ca % P % 21,8 81,5 0,675 0,450 4º passo: composição nutricional dos alimentos disponíveis: Alimento MS % PB % NDT % Ca % P % Milho 89 9 85 0,02 0,31 Farelo de soja 89 51 82 0,41 0,62 Farelo de algodão 90 33 71 0,20 1,00 41,6 TOTAL Boa 1:3 >16 70 -80 Calcário 100 --38,0 -	P g 27 4 31

Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 103 ➢ Qual a qualidade da pastagem efetivamente ingerida?

➢ Quanto deve ser suplementado?

Veremos agora a produção de leite atendida pela qualidade da pastagem e a recomendação da composição do concentrado a ser utilizado.

EXEMPLO 8: calcular um concentrado para vacas leiteiras mantidas em pastagem de qualidade regular, produzindo 25 kg de leite/dia com teor de 4% de gordura. Os alimentos disponíveis são milho, farelo de algodão, farelo de soja e calcário. ER = 1,5%.

Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399

Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 104 1º passo: determinar as exigências da vaca sabendo-se que a pastagem regular supre os requisitos de mantença e mais 5 kg de leite, conforme descrito supra:

Ingredientes MS kg Relação v:c % Passar MS para MN Kg MN

  

	Bicarbonato de sódio	2		2/100%	2		2
	TOTAL	100		-		110,6		100
	12º passo: Composição final da ração, a % natural é a que vai para o misturador:	
	Ingrediente		% natural		% MS	
	Fubá de milho		42,5			42,35	
	Caroço de algodão		15,7			15,78	
	Casca de soja		16,3			16,24	
	Farelo de soja	MS %	PB % 20,6	NDT %	Ca %	20,63	P %
	Fubá de milho Suplemento mineral	42,35	3,81	3	36	0,013	3	0,13
	Caroço de algodão Bicarbonato de sódio	15,78	3,63	2	15,15	0,33	2	0,10
	Casca de soja TOTAL	16,24	1,95 100	12,5	0,08	100	0,03
	Farelo de soja	20,63	10,31		17,33	0,06		0,14
	Sal mineral	3	-		-	0,60		0,33
	Bicarbonato de sódio	2	-		-	-		-
	TOTAL	100	19,7		81	1,1		0,73
	Exigência	100	19,7		81	1,0		0,73
	DÉFICE	-	-		-	-		-
	11º passo: fechar a formulação em base natural:					
	Volumoso	11,55	55		11,55/30% MS cana	38,5
	Concentrado	9,45	45		9,45/90%¹		10
	TOTAL	21	100			-		48,5
	¹ -considerar 90% a MS do concentrado.						
	Ingredientes com base na MN que vai para o misturador			
	Ingrediente	MS kg	Cálculo	MN kg	MN %
	Fubá de milho	42,35	42,35/90%	47,1		42,5
	Caroço de algodão	15,78	15,78/90%	17,5		15,7
	Casca de soja	16,24	16,24/90%	18,1		16,3
	Farelo de soja	20,63	20,63/90%	22,9		20,6
	Suplemento mineral	3		3/100%	3		3

  MS corresponde a 12,9 kg, tendo a vaca que consumir até 15 kg/dia, ela poderá consumir mais alimentos. A relação Ca:P da ração é de 1,6:1, ou seja, ideal.

	Exigência	16	1,5	9,5	50	35
	DÉFICE	5,3	0,976	3,42	23,1	20,1
	CMS kg	PB kg	NDT kg	Ca g		P g
	16	1,5	9,5	50		35
	2º passo: composição bromatológica dos alimentos disponíveis:		
	Alimento	MS %	PB %	NDT %	Ca %	P %
	Silagem de milho	31	7	64	0,28	0,19
	Bagaço de cana	90	2	47	0,21	0,07
	Milho moído	91	9	86	0,03	0,31
	Farelo de soja	90	50	84	0,29	0,68
	3º passo: determinar o aporte nutricional da ração volumosa através dos 20 kg de silagem e 5
	kg de bagaço e o défice a ser suprido pela ração:			
	Volumosos	MS kg	PB kg	NDT kg	Ca g	P g
	Silagem de milho 20 x 31% = 6,2	0,434	3,97	17,4	11,8
	Bagaço de cana	5 x 90% = 4,5	0,090	2,11	9,5	3,1
	TOTAL	10,7	0,524	6,08	26,9	14,9

EXEMPLO 19: formular dieta para touros em mantença com média de 1200 kg PV com CMS de 16 kg/dia. Os alimentos disponíveis são silagem de milho e bagaço de cana para a ração volumosa e milho e farelo de soja para a ração concentrada. Recebem 20 kg de silagem de milho e 5 kg de bagaço de cana. 1º passo: exigências nutricionais do touro:

  1 ano de idade, misturas sugeridas em % do ingrediente:

			Composição da ração				
	PB	17,5	16	16,5	15,7	16	18	16,5	16
	NDT	80,5	75	72,5	70,8	71,5	73,4	75,2	75
	Ca	1,0	1,0	1,0	1,21	0,90	0,83	1,06	1,05
	P	0,45	0,55	0,55	0,	0,67	0,58	0,68	0,63
	Alimento	Ração 8	R9	R10	R11	R12	R13	R14	R15
	Fubá de milho	75	66	60,5	34,5	45,7	62	43,5	52
	Farelo de soja	22	5	-	-	-	-	13,5	10
	Farelo de algodão	-	26	37	22,5	28	14	-	10
	Farelo de trigo	-	-	-	40	24	20	40	25
	Ureia	-	-	-	-	-	1,5	-	-
	Mistura mineral	3	3	2,5	3,0	2,3	2,5	3,0	3,0

Ração 16: misturas concentradas alternativas para bovinos leiteiros Ração 17: misturas concentradas para bovinos leiteiros Ração 18: misturas concentradas para vacas em lactação Ração 19: misturas concentradas para vacas com alto potencial leiteiro (>35 kg de leite/dia)

MS kg MN kg % final MN PB kg NDT kg Ca g P g

  

	Fubá de milho	51,2	56,3	50,6	5,1	44	10,2	148,5
	Raspa de mandioca	16,2	18,4	16,6	0,5	11,2	24,3	129,6
	Farelo de soja	30,6	34,4	31	14,4	24,8	76,5	198,9
	Calcário	2	2	1,8	-	-	760	-
	TOTAL	100	111,1	100	20	80	871	477
	Exigência	100	-	100	20	80	-	-
	DÉFICE	-	-	-	-	-	-	-
	7º passo: segundo o NRC, o CMS de um cabrito com essas características é de 0,3 kg/dia. Então
	a ração deverá ser composta por:					
	Ingrediente	CMS g	MS g	MN g	PB g	NDT g	
	Fubá de milho			153,6	168,8	15,4	132,1	
	Raspa de mandioca Farelo de soja	300		48,6 91,8	55,2 103,1	1,5 43,2	33,5 74,4	
	Calcário			6	6	-	-	
	TOTAL	300		300	333,1	60	240	

  6º passo: ajuste mineral com calcário para suprir o défice de 2,15 g de Ca: 5,7 ou 6 g de calcário tem 2,3 g de Ca 7º passo: composição final da dieta:

	Ingrediente	MS g	MN g	% final	PB g		NDT g	Ca g	P g
	Palma	90	1000		51,8	3,6		63	1,8	0,3
	Triticale	375	431		22,3	52,5		319	0,15	1,2
	Farelo de algodão	445	494,5		25,6	149,9	312	0,90	3,6
	Calcário	6	6		0,3	-		-	2,3	-
	TOTAL	916	1931,5		100	203		695	5	3
	Exigência	1260	-		100	203		694	5,15	5,1
	DÉFICE	344	-		-	-		-	-	-
	O CMS é inferior do que o recomendado, no entanto, as exigências foram supridas pelos
	alimentos. São necessários 1 kg de palma e uma mistura concentrada de 430 g de triticale, 500
	g de farelo de algodão e 6 g de calcário/cabeça/dia. A relação Ca:P é de 1:1.
	EXEMPLO 6: formular dieta para caprinos reprodutores que necessitam de 16% de PB e 60%
	de NDT. Os alimentos disponíveis são milho, silagem de capim-elefante e farelo de soja. Deixar
	2% de ER para suplemento mineral e sal.					
	1º passo: composição dos alimentos disponíveis:			
	Ingrediente		MS %	PB %	NDT %
		Milho			89		9		85
	Silagem de capim-elefante		27		5		50
	MS g Farelo de soja	PB g	90	NDT g	50	Ca g	84	P g
	Triticale Farelo de algodão 2º passo: montar o sistema de 3 equações e 3 incógnitas onde x é silagem, y MDPS e z farelo 375 52,5 319 0,15 1,2 445 146,9 312 0,9 3,6 TOTAL 820 199,4 631 1,05 4,8 de soja:
	Exigência	1170	199,4 Equação MS: x + y + z = 98 632		3,2	2,7
	DÉFICE	-	-			-		2,15	-

  Os alimentos disponíveis são cana-de-açúcar com 1% de ureia, MDPS e farelo de amendoim.Calcule a quantidade total de alimentos para 100 animais durante um período de engorda de kg de PV. A relação v:c é de 40:60. 1º passo: exigências nutricionais totais através da mantença e para ganho de 150 g: passo: multiplicar esses valores para um total de 100 animais, logo encontramos: Cana e ureia: 14,3 t; MDPS: 3,93 t; farelo de amendoim: 54 kg; calcário: 21,5 kg; fosfato: 58 kg.

	Emanuel Isaque Cordeiro da Silva				
	emanuel.isaque@ufrpe.br				
	(82)98143-8399					
	Ingrediente Volumosos	MS g MS g	PB g PB g	NDT g NDT g	Ca g Ca g	P g P g
	MS g 225 2 227 420 193 6º passo: balanceamento de Ca e P: Triticale Ureia TOTAL Exigência DÉFICE Para P com fosfato bicálcico: 5,6 g possui 1 g de P e 1,3 g de Ca PB g NDT g Ca g 31,5 191 0,1 5,6 --37,1 191 0,1 37 189 3,2 --3,1 Ingrediente MS g MN g % final PB g NDT g Ca g Silagem de milho 420 1400 83,8 29 273 1,3 Triticale 225 259 15,5 31,5 191 0,1 Ureia 2 2 0,12 5,6 --Calcário 4,7 4,7 0,28 --1,8 Fosfato bicálcico 5,6 5,6 0,3 --1,3 TOTAL 657,3 1671,3 100 66,1 464 4,5 Exigência 840 -100 66 462 4,5 DÉFICE 182,7 -----Para um caprino com 30 kg PV com ganho de peso diário de 50 g são necessários o P g 0,7 -0,7 1,7 1,0 P g 0,8 0,7 --1 2,5 2,5 -fornecimento de 1,4 kg de silagem de milho, 260 g de triticale, 2 g de ureia, 5 g de calcário e g de fosfato bicálcico para cada cabeça por dia. A relação Ca:P da dieta é de 1,8:1. Esses animais ganharão 5 kg em 100 dias, logo, qual a quantidade de alimento gasto para cada animal em 100 dias e qual a quantidade total gasta em um lote com 100 animais? 1º passo: basta multiplicar a quantidade de cada alimento/animal/dia vezes os 100 dias: 1,4 kg de silagem x 100 dias = 140 kg E assim por diante, onde obteremos: Triticale: 26 kg; ureia: 0,2 kg; calcário: 0,5 kg e fosfato: 0,6 kg 2º passo: multiplicar cada valor/animal vezes o número total de animais: 140 kg de silagem x 100 animais = 14 toneladas de silagem E assim por diante, onde obteremos: Triticale: 2,6 toneladas; ureia: 20 kg; calcário: 50 kg e fosfato: 60 kg Por fim, para 100 animais com ganho de 5 kg em 100 dias serão necessários 14 t de silagem de milho, 2,6 t de triticale, 20 kg de ureia, 50 kg de calcário e 60 kg de fosfato bicálcico. EXEMPLO 9: formular dieta para caprino em crescimento, com 40 kg PV e com GPD de MS g PB g NDT g Ca g P g Mantença 1060 70 450 3 1,5 Ganho de 150 g/dia 540 50 300 2 1,5 TOTAL 1600 120 750 5 3 TOTAL % 100 7,5 47 0,31 0,19 2º passo: composição dos ingredientes disponíveis: MDPS 88 8 72 0,1 0,2 Farelo de amendoim 90 56 89 0,2 0,8 3º passo: como a relação volumoso e concentrado é de 40:60, então a cana e ureia devem representar 40% do CMS total, ou seja, 40% de 1600 que é 640 g de MS, então o aporte nutricional em 640 g de cana e ureia e o défice a ser suprido pelos demais ingredientes será: Volumoso MS g PB g NDT g Ca g P g Cana e ureia 640 74 371 1,3 0,4 Exigência 1600 120 750 5 3 DÉFICE 960 46 379 3,7 2,6 4º passo: montar o sistema de duas equações e duas incógnitas onde x é MDPS e y é farelo de amendoim, de modo a uma determinada quantidade suprir 0,046 kg de PB e 0,196 kg de farelo de amendoim: Equação PB: 0,08x + 0,56y = 0,046 Equação NDT: 0,72x + 0,89y = 0,379 5º passo: como já sabemos o esquema de resolução, encontramos os seguintes valores: y = 0,008 kg ou 8 g de farelo de amendoim x = 0,516 kg ou 516 g de MDPS MDPS 516 41,3 371,5 0,5 1,0 Farelo 8 4,5 7,1 0,02 0,06 TOTAL 524 45,8 378,7 0,52 1,06 Exigência 960 46 379 3,7 2,6 DÉFICE 436 --3,18 1,54 7º passo: ajuste mineral com fosfato bicálcico e calcário para suprir 3,4 g de Ca e 1,8 g de P: 8º passo: verificação e composição final da dieta: Ingrediente MS g MN g % final PB g NDT g Ca g P g Cana e ureia 640 2134 77,9 74 371 1,3 0,4 MDPS 516 586,4 21,4 41,3 371,5 0,5 1,0 Farelo de amendoim 8 8,9 0,3 4,5 7,1 0,02 0,06 Calcário 3,2 3,2 0,1 --1,2 -Fosfato bicálcico 8,6 8,6 0,3 --1,98 1,54 TOTAL 1175,8 2741,1 100 119,8 750 5 3 Exigência 1600 -100 120 750 5 3 DÉFICE 424,2 ------Por fim, para fins práticos, serão necessários o fornecimento de 2,2 kg de cana-de-açúcar com 1% de ureia para a ração volumosa e uma mistura concentrada composta por 590 g de MDPS, 10 g de farelo de amendoim, 5 g de calcário e 10 g de fosfato bicálcico para cada animal por dia. Esses animais ganharão 10 kg de PV em 67 dias, então devemos calcular a quantidade por animal por dia vezes os 67 dias e depois a quantidade em 67 dias de engorda vezes o total de animais que é 100: 1º passo: quantidade/animal/dia x 67 dias, então encontramos: Cana e ureia: 143 kg; MDPS: 39,3 kg; farelo de amendoim: 0,54 kg; calcário: 0,215 kg; fosfato: EXEMPLO 10: em uma propriedade no Ceará, cabras da raça Saanen produzem 10 kg de leite/dia com 4,5% de gordura. O lote possui peso médio de 60 kg PV e demandam consumo de 500 g mais 200 a 300 g/kg de leite produzido. Formule uma dieta para essas cabras altas produtoras com 16% (560 g) de PB e 70% (2450 g) de NDT à base de silagem de milho e palma calcule o aporte mineral da dieta. 1º passo: composição dos ingredientes disponíveis: Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % P % Silagem de milho 31 7 65 0,3 0,2 Palma 10 4 65 2 0,2 Milho 88 9 86 0,02 0,29 Farelo de soja 90 50 84 0,3 0,65 2º passo: calcular as exigências minerais da cabra: Exigência Ca g P g Mantença 3 2,5 Produção/kg 3 2,5 Produção x 10 kg 30 25 TOTAL 33 27,5 TOTAL % 0,94 0,79 3º passo: como o consumo deverá ser de 500 g mais 300 x 10 = 3,5 kg, 40% de ração volumosa equivale à 1,4 kg. Calcular o aporte nutricional em 0,7 kg MS de silagem e 0,7 kg de MS de palma: Silagem 700 49 455 2,1 1,4 Palma 700 28 455 14 1,4 TOTAL 1400 77 910 16,1 2,8 Exigência 3500 560 2450 33 27,5 DÉFICE 2100 483 1540 16,9 24,7 DÉFICE % 100 23 73,3 0,8 1,2 g. Exigência Ingrediente MS % PB % NDT % Ca % forrageira como ração volumosa e milho, farelo de algodão e farelo de soja como ração 4º passo: calcular a ração concentrada onde x milho e y farelo de soja deverão suprir o défice Para P: 8,6 g de FB possui 1,54 g de P e 1,98 g de Ca P % Cana com 1% ureia 30 11,5 58 0,21 20% para a silagem e 20% para a palma; os 60% corresponderão a ração concentrada. Por fim, 0,06 Para Ca: 3,2 g de calcário possui 1,2 g de Ca concentrada. As cabras recebem suplementação volumosa na base de 40% do CMS, ou seja, de 0,483 kg de PB e 1,54 kg de NDT. Logo:
	Para Ca com calcário: 4,7 g possui 1,8 g de Ca 6º passo: verificando a ração concentrada: 0,580 kg.	

Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 7º passo: verificação final da ração: 2º

  6º passo: ajuste mineral com fosfato bicálcico e calcário: Para P: 92,3 g de fosfato possui 16,6 g de P e 21,2 g de Ca Não é necessário a adição de calcário, pois a quantidade de fosfato supriu o défice de

	Ca.							
	7º passo: composição final da dieta:					
	Ingrediente	MS kg MN kg % final	PB g	NDT g	Ca g	P g
	Silagem de milho	0,7	2,26	19,8	49	455	2,1	1,4
	Palma	0,7	7	61,4	28	455	14	1,4
	Milho	1,03	1,17	10,4	92,7	885,5	0,21	3
	Farelo de soja	0,781	0,87	7,6	390,5	656	2,34	5,1
	Fosfato bicálcico	0,0923	0,0923	0,8	-	-	21,2	16,6
	TOTAL	3,3033	11,392	100	560,2	2451,8	39,85	27,5
	Exigência	3500	-	100	560	2450	33	27,5
	DÉFICE	196,7	-	-	-	-	-	-
	O CMS foi inferior à exigência, todavia os requisitos de proteína, energia e minerais
	foram atendidos. A ração possuirá 17% de PB e 74,2% de NDT. A relação Ca:P da ração é de
	1,45:1.							
		MS g	PB g	NDT g	Ca g	P g	
	Milho	1030	92,7	885,8	0,21	3	
	Farelo de soja	781	390,5	656	2,34	5,1	
	TOTAL	1811	483,2	1541,8	2,55	8,1	
	Exigência	2100	483	1540	16,9	24,7	
	DÉFICE	289	-	-		14,35	16,6	

  Ração 4: para cabra com 70 kg PV, produzindo 5 kg de leite com 3,5% de gordura, sob atividade mínima: 3,7 kg de silagem de milho, 550 g de feno de alfafa, 1,6 kg de milho em grão e 310 g de farelo de soja -PB: 13,9% e ED: 3,38 Mcal/kg.

	Ração 5: mistura múltipla para caprino sob pastejo:
	Ingrediente		%	Composição
	Milho kg		27
	Fonte de Ca e P kg¹		16
	Farelo de soja kg		15
	Ureia kg		10	PB: 37,8%
	Flor de enxofre² de ácido acético 10%	1,3	EM: 1,4 Mcal/kg
	kg			Ca: 5,8%
	Sulfato de zinco g		300	P: 2,7%
	Sulfato de cobre g		27
	Sulfato de cobalto g		20
	Sal comum kg		30,3
	¹ -fontes de cálcio e fósforo = fosfato bicálcico (23,0% Ca e 18% P) e superfosfato triplo (13,0% Ca e 17,9% P).
	² -podem ser utilizados também o sulfato de amônio (24,0% S) e sulfato de cálcio (17% S).
	Ração 6: mistura múltipla 2:		
	Ingrediente		%	Composição
	Milho kg		27,7
	Mistura mineral¹ kg		16	PB: 37,84%
	Farelo de soja kg		15	EM: 1,4 Mcal/kg
	Ureia kg		10	Ca: 2%
	Flor de enxofre kg		1,3	P: 1,5%
	Sal comum kg		30
	¹ -escolher mistura mineral sem adição de sal comum. Para este exemplo foram utilizados 8,7% de P e 12,0% de
	Ca.	7,3% e ED: 2,22 Mcal/kg.
	Ração 2: para caprino de 20 kg PV, com GPD 50 g, sob atividade mínima: 90 g de feno de
	alfafa e 415 g de milho em grão -PB: 11,7% e ED: 3,73 Mcal/kg.
	Ração 3: para cabra com 30 kg PV, no final da gestação, sob atividade mínima: 560 g de palha
	de trigo, 1215 g de silagem de aveia e 440 g de cevada em grão -PB: 8,4% e ED: 2,7 Mcal/kg.

  formular dieta para cordeiros da raça Santa Inês que foram desmamados precocemente. O lote possui peso de 10 kg e possui alto potencial de crescimento, ou seja, ganham, em média, 250 g de PV/dia. Os alimentos disponíveis para a formulação são raspa de mandioca, milho e farelo de soja. Por fim, calcule a ração necessária para 100 cordeiros para um tempo de engorda onde os animais sairão para abate com 70 kg de PV.

	Emanuel Isaque Cordeiro da Silva						
	emanuel.isaque@ufrpe.br							
	(82)98143-8399									
	Ingredientes		MS g	PB g			NDT g	Ca g	P g
	Milho			455			41			391,3	0,14	1,4
	Farelo de trigo		406			65			304,5	0,61	3,2
	Farelo de soja		124			62			104,2	0,37	0,8
	TOTAL animais entraram em confinamento com 20 kg e ganharão 0,25 kg/dia, para alcançar 40 kg 985 168 800 1,12 5,4
	Exigência serão necessários, portanto, 80 dias (20 kg PV/0,25 kg). Logo: 1000 168 800	5,5	3
	DÉFICE Milho: 4,14 toneladas; trigo: 3,7 ton.; soja: 1,1 ton. e calcário: 96 kg. -15 --	-4,38	+2,4
	6º passo: ajuste mineral com calcário usando o ER de 1,5% ou 15 g de um CMS 1000 g. 100 g ----------38 g Ca x g ----------4,38 g Ca x = 12 g de calcário 7º passo: verificação e composição final da dieta: EXEMPLO 6: 1º passo: exigências nutricionais do animal:
	Ingredientes		MS g	MN g	% final	PB g	NDT g	Ca g	P g
	Milho CMS g		455	517,1 PB g		45,8	41 NDT g	391,3 Ca g	0,14	1,4 P g
	Farelo de trigo 600	406	461,4 160		40,9	480	65	304,5 6	0,61	3	3,2
	Farelo de soja 100%	124	137,8 26,7%		12,2	80%	62	104,2 1%	0,37	0,8 0,5%
	Calcário		12	12		1,1			-	-	4,5	-
	TOTAL 2º passo: composição dos alimentos: 997 1128,3		100		168	800	5,62	5,4
	Exigência		1000 Ingrediente	-	100 MS % PB % NDT % Ca % P % 168 800 5,5	3
	DÉFICE	-3 Raspa de mandioca -	88	-	3		-	74	-0,15	+0,12 0,8	+2,4
			Milho		89		9			86	0,03 0,31
	Por fim, serão necessários diariamente o fornecimento de 1,13 kg de ração/animal/dia Farelo de soja 90 45 80 0,3 0,65
	composta por 45,8% de milho, 40,9% de farelo de trigo, 12,2% de farelo de soja e 1,1% de
	calcário.									
	O CMS da ração é exatamente o exigido pelo animal e a ração possui balanço Ca:P de
	1:1.									
	Cálculo da ração para lote de 100 cordeiros para engorda de 20 kg PV com GPD 0,25 kg
	8º passo: quantidade/dia:							

Cada animal deverá consumir uma certa quantidade, para determinar o total para 100 animais basta multiplicar a quantidade pelo número de animais, no caso 100, logo: Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 202

Milho: 51,7 kg/dia; trigo: 46,14 kg/dia; soja: 13,78 kg/dia e calcário: 1,2 kg/dia 9º passo: quantidade total para tempo de confinamento:

Basta multiplicar a quantidade de alimento por dia pelo número de dias da engorda. Os

  passo: os animais deverão ir para abate com 70 kg, logo deverão ganhar 60 kg de PV. Com um ganho de 250 g/dia, o tempo total de engorda será de 240 dias (60 kg/0,25 kg), logo:

	Emanuel Isaque Cordeiro da Silva				
	emanuel.isaque@ufrpe.br						
	(82)98143-8399						
	Ingrediente		MS g	PB g		NDT g	Ca g	P g
		Raspa		140	4			103,6	0,21	1,1
	Milho Raspa: 15,91 x 240 = 3,82 toneladas, seguindo igual: milho: 3,78 ton.; soja: 8,54 ton. e calcário: 140 12,6 120,4 0,03 0,4
	312 kg.	Farelo		320	144			256	0,96	2,1
		TOTAL		600	160,6		480	1,2	3,6
	Exigência EXEMPLO 7: em uma propriedade no Rio Grande do Sul um ovinocultor desmamou 50 600 160 480 6 3
	DÉFICE animais com 30 kg PV para confiná-los. A estimativa é que os animais ganhem 150 g de PV ----4,8 +0,6
	diariamente até que alcancem 50 kg para abate. A propriedade dispõe de silagem de capim-
	6º passo: balancear Ca e P adicionado calcário: elefante, aveia e glúten de milho para fornecer aos animais. Formule uma dieta para esses
	animais para ser fornecida diariamente e a quantidade de ingredientes necessária para o período
	13 g de calcário possui 4,9 g de Ca de engorda. DADOS, segundo QUADROS & CRUZ, as exigências são CMS: 3,35% PV, PB:
	7º passo: verificação e composição final da dieta: 115 g; NDT: 630 g.		
	Ingrediente 1º passo: composição dos ingredientes: MS g MN g % final PB g NDT g Ca g P g
		Raspa de mandioca 140 159,1 Ingrediente	23,2 MS % PB % NDT % 4 103,6 0,21 1,1
		Milho Silagem de capim-elefante 140 157,3		23 27	12,6 120,4 0,03 0,4 5 60
		Farelo de soja	320 355,6 Aveia	51,9 88	144 11	256 65	0,96 2,1
		Calcário	13 Glúten de milho 13		1,9 90	-62	-	85	4,9	-
		TOTAL		613	685	100	160,6	480	6,1 3,6
	Exigência 2º passo: sabendo-se que o CMS de 3,35% de 30 kg equivale a 1 kg MS, montamos o sistema 600 -100 160 480 6 3
	DÉFICE de equações onde x é silagem, y aveia e z glúten: +13 -	-	-	-	-	-
	Por fim, uma ração para cordeiros de 10 kg PV com alto potencial e GPD de 0,25 kg Equação MS: x + y + z = 1
	são necessários uma ração que contenha 160 g de raspa de mandioca, 160 g de milho moído,
	360 g de farelo de soja e 15 g de calcário para cada animal diariamente.
	O CMS da ração ultrapassou a exigência do animal em 13 g o que é aceitável. O balanço
	Ca:P é de 1,7:1 que está dentro da zona de conforto. A composição da dieta é de 26,2% PB,
	78,3% NDT, 1% Ca e 0,59% P.				

Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 203 z = 0,320 kg MS 5º passo: verificação da ração: Cálculo da ração para lote de 100 cordeiros para abate com 70 kg PV 8º passo: quantidade de cada alimento diariamente: Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 204 Raspa: 159,1 g x 100 animais = 15,91 kg, seguindo o mesmo esquema: milho: 15,73 kg; soja: 35,56 kg e calcário 1,3 kg. 9º

  Por fim, a ração deverá ser composta por 50,5% de milho, 9% de farelo de soja, 37% de cevada e 3,5% de glúten de milho.Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399Ração 18: ração para creep-feeding de cordeiros em pastagem:

	3,32 x 9,04%) + (3,08 x 37,06%) + (2,89 x 3,44%) = 3,29 Mcal 6º passo: composição final da dieta: (exigência 3,22 Mcal) Ingrediente MS % PB g/kg EM Mcal Milho 50,46 42,39 1,75 Farelo de soja 9,04 40,95 0,30 Cevada 37,06 34,97 1,14 Glúten de milho 3,44 22,19 0,10 TOTAL 100 140,5 3,29 Exigência 100 140 3,22 DÉFICE ---10.1 Rações para ovinos Ração 1: Ingrediente Quantidade % Composição Feno coast-cross 30 PB: 13,5% NDT: 65% Ca: 0,69% P: 0,3% Rolão de milho 20 Milho fubá 33,5 Farelo de soja 45% 15 Calcário calcítico 1,5 Ração 2: Ingrediente Quantidade % Composição Feno de alfafa 35 PB: 18% NDT: 65% Ca: 0,8% P: 0,4% Milho fubá 30 Farelo de soja 15 Farelo de trigo 19 Calcário 1 Ração 3: Ingrediente Quantidade % Composição Feno alfafa 35 P: 0,45% Farelo de algodão 9,5 PB: 16% Milho fubá 36 NDT: 65% Ca: 0,8% P: 0,4% Farelo de trigo 28 Calcário 1 Ração 4: Ingrediente Quantidade % Composição Milho fubá 70 PB: 19% NDT: 76% Ca: 0,75% P: 0,4% Farelo de soja 28 Calcário 1,5 Fosfato bicálcico 0,5 Ração 5: Ingrediente Quantidade % Composição Milho 60 PB: 18,8% NDT: 74% Ca: 0,82% P: 0,46% Farelo de soja 23 Farelo de trigo 15 Calcário 2 Ração 6: Ingrediente Quantidade % Composição Milho 68 PB: 16% NDT: 75% Ca: 0,8% P: 0,44% Farelo de algodão 30 Calcário 2 Ração 7: Ingrediente Quantidade % Composição Milho 52,8 PB: 19,3% NDT: 72% Ca: 0,86% Farelo de soja 21,5 Farelo de trigo 13 Calcário 2 Fosfato bicálcico 0,2 Sal comum 1 Ração 8, 9 e 10: rações completas para confinamento de cordeiros: Ingrediente Quantidade % Composição Feno de gramínea 38 PB: 14% NDT: 62% Ca: 0,7% P: 0,35% Milho 37,5 Farelo de algodão 23 Calcário 1,5 Ingrediente Quantidade % Composição Feno de gramínea 20 PB: 15% NDT: 68% Ca: 0,9% P: 0,4% Milho 31 Rolão de milho 22 Farelo de soja 14 Farelo de trigo 13 Calcário 2 Ingrediente Quantidade % Composição Feno de gramínea 30 PB: 13,5% NDT: 62% Ca: 0,7% P: 0,3% Rolão de milho 55 Farelo de soja 15 Calcário 1,5 Ração 11, 12 e 13: concentrados para confinamento de cordeiros: Ingrediente Quantidade % Composição Rolão de milho 60 PB: 16% NDT: 60% Ca: 0,9% P: 0,5% Farelo de algodão 38 22,61 Calcário 0,59 Sal comum 0,36 Ração 17: ração para cordeiros dos 50 aos 100 dias de confinamento: Ingrediente Quantidade % Silagem de milho 58 MDPS 13,8 Farelo de soja 27,02 Calcário 0,86 Sal comum 0,32 Ingrediente Quantidade % MDPS 80 Farelo de soja 18,5 Calcário Farelo de soja Calcário 1

Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 212 Emanuel Isaque Cordeiro da Silva emanuel.isaque@ufrpe.br (82)98143-8399 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 213 Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA 214

Formulação e Fabricação de Rações (Bovinos, Caprinos e Ovinos) -E. I. C. da SILVA

(82)98143-8399 

Equação 3: PB: 13,4 -(10 x 0,18) -( 8x 0,51) -(1,2 x 0) = 0,04x + 0,09y + 2,81z 13,4 -1,8 -4,08 = 7,52 7,52 = 0,04x + 0,51y + 2,81z 4º passo: substituindo o valor de x na equação 2, vamos obter o valor de y: 50,24 = 0,61 x (80,8yz) + 0,85y 50,24 = 49,288 -0,61y -0,61z + 0,85y 50,24 -49,288 = 0,61y -0,61z -0,85y 0,952 = 0,24y -0,61z y = (0,952 -0,61z)/0,24 y = 3,97 + 2,54z 5º passo: substituindo o valor de x na equação 3, obteremos: 7,52 = 0,04 x (80,8yz) + 0,09y + 2,81z 7,52 = 3,232 -0,04y -0,04z + 0,09y + 2,81z 7,52 -3,232 = (0,09y -0,04 y) + (2,81z -0,04z) 4,288 = 0,05y + 2,77z 6º passo: substituindo y, encontrado no passo 4, na equação encontrada no passo 5, obteremos o valor em % ou kg de z que é a ureia: