Почему нам нравится запах дождя
Чем же вызван приятный аромат, возникающий, когда дождь проливается на землю? У запаха дождя есть термин - петрикор (petrichor), состоящий из двух греческих слов - "петра" - камень и "ихор" - жидкость, которая течет в жилах богов. И такая этимология не случайна, поскольку запах дождя - это аромат, исходящий от почвы. Его ввели исследователи Изабель Бир и Родерик Томас в 1964 году в статье, опубликованной в "Nature". Мокрая земля Когда дождь проливается на землю, вода попадает в микротрещины и поры. Находящийся в них воздух формирует пузырьки на влажной поверхности, которые, лопаясь, выбрасывают в воздух множество микрокапель. Эти мельчайшие частицы, содержащие масла растительного происхождения, подхватываются воздушными потоками и разносятся по округе, создавая тот самый неповторимый и любимый многими аромат. По этой же причине, кстати, во время дождя в воздухе оказывается огромное число почвенных бактерий. "Поэтому, когда вы говорите, что чувствуете запах влажной почвы, на самом деле это молекула, которая производится определенным типом бактерий", - пояснил профессор Марк Баттнер, руководитель направления молекулярной микробиологии в Центре Джона Иннеса (Великобритания). Эту молекулу, геосмин, производят бактерии Streptomyces. Они обитают в здоровой почве, их также используют для создания антибиотиков. Капли воды, попадающие в землю, вызывают выброс геосмина в воздух. "Многие животные чувствуют этот запах, однако люди к нему не очень чувствительны", - добавил профессор Баттнер. Сегодня геосмин - один из наиболее распространенных компонентов в парфюмерии. "Это действительно сильнодействующий материал, и он пахнет так же, как и бетон, когда на него попадает дождь", - сказала парфюмер Марина Барченилла. "Есть что-то первозданное в этом аромате". "Даже когда вы разбавляете его до нескольких долей на миллиард, [люди] все равно ощущают его", - добавила она. И все же у людей неоднозначное отношение к геосмину - нас привлекает его запах, но многие из нас не любят его вкус. Землистый аромат свеклы вызван геосмином "Мы не знаем, почему не любим геосмин", - комментирует профессор Эппе Лунд Нильсен из университета Ольборга в Дании. "Он не токсичен для людей в количествах, которые присутствуют в природе, но каким-то образом мы связываем его с чем-то негативным", - добавил он. Растения По мнению профессора Нильсена, исследования также показывают, что источником аромата может быть не только геосмин, но и другие органические соединения, обнаруживаемые в различных растениях, а именно: терпены. Терпены встречаются в природе в соке и смоле хвойных деревьев Дождь может проявить эти ароматы, заявляет профессор Филипп Стивенсон, ведущий исследователь Королевского ботанического сада в Кью (Великобритания). "Часто растительные химические вещества, которые приятно пахнут, производятся в волосках, расположенных на листочках ... и дождь может повредить их, высвободив химические соединения". "Дождь также может сломать сухие растения, высвободив химические вещества, подобно тому, когда вы измельчаете сушеные травы - запах становится сильнее", - сказал он BBC. Периоды засухи также могут замедлить метаболизм, а осадки его активизируют. Это приводит к тому, что растения начинают источать приятный аромат. Молнии Молнии также играют свою роль, образуя озон, который имеет характерный резкий запах. Он возникает в результате электрических разрядов в атмосфере. Профессор Марибет Столценберг из Университета Миссисипи поясняет: "Молния, гроза и дождь улучшают качество воздуха. Частицы пыли, аэрозолей и других выбросов смываются дождем, а воздух очищается". Следите за нашими новостями в Twitter и Telegram
Многим людям нравится запах после дождя. Он дарит прохладу, оставляя после себя приятное ощущение свежести.