Ешьте шоколад - будете здоровы?
Шоколадка в день может быть полезна, следует из нового исследования Ученые из Абердинского университета в Шотландии изучили привычный рацион питания более 20 тысяч пожилых и людей среднего возраста. Они пришли к выводу, что в отличие от тех, кто совсем не ест шоколад, люди, которые съедают батончик в день, на 11% реже подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям и на 23% - риску сердечных приступов. Однако, по словам ученых, это не доказывает, что шоколад положительно влияет на здоровье человека. Выводы исследования, опубликованные в британском медицинском журнале Heart, основаны на данных Европейского перспективного исследования рака и питания (EPIC), в котором изучалось длительное воздействие рациона питания на здоровье 25 тысяч мужчин и женщин в графстве Норфолк. Ученые Абердинского университета также провели анализ ранее опубликованных доказательств связи между потреблением шоколада и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Природа риска "Это обзорное исследование, поэтому мы не можем установить причинно-следственную связь", - сказал подразделению ВВС Scotland профессор Пио Минт из Школы медицины и стоматологии при Абердинском университете. По его словам, уверенно заявлять о положительном влиянии шоколада на здоровье пока нельзя. "Мы изучали связь между ежедневным потреблением шоколада - максимум до 100 граммов в день - и снижением риска сердечных приступов и сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе. В случае данного исследования - 12 лет", - отметил профессор Минт. Примерно каждый пятый участник исследования (20%) заявил, что вообще не ест шоколад. Среди других уровень ежедневного потребления сводился примерно к 7 г в день, однако некоторые ели и до 100 г в день. Ученые предупреждают, что шоколад в любом случае влечет за собой увеличение веса, что повышает риск сердечных заболеваний Среди участников исследования больше шоколада ели в основном молодые люди с меньшим, чем у других, весом, меньшим соотношением талии и бедер, а также с более низким кровяным давлением. Кроме того, они вели активный образ жизни. Все это также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, говорят ученые. Потребление большего количества шоколада также было связано с калорийным рационом, содержащим больше жиров и углеводов и меньше протеинов и алкоголя. Проведенные исследователями расчеты свидетельствуют о том, что по сравнению с теми, кто вообще не ест шоколад, сладкоежки на 11% меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям и на 25% - риску связанных с этим смертельных недугов. Также потребление шоколада было связано с меньшим (на 9%) риском госпитализаций или смертности вследствие ишемической болезни сердца, после учета других факторов питания. Кроме того, высокий уровень потребления шоколада был связан со снижением на 23% риска инсульта, даже после учета других возможных факторов риска. Авторы научной работы отмечают, что в то время как темный шоколад считается более полезным, чем молочный, участники исследования больше ели именно последний. "Защитный эффект" По словам профессора Минта, в шоколаде содержится большое количество жиров и углеводов, поэтому важно потом сжигать набранные калории. "Группа участников, которая показала улучшение, потребляла от 16 до 100 г шоколада в день. Большинство из них, скорее всего, ели около 100 г в неделю, а не каждый день, но в результате мы видим групповой уровень, поэтому мы не можем сказать, что 100 г шоколада в день пойдет вам на пользу", - отметил ученый. Специалист по сердечно-сосудистой медицины и кардиолог в университете Шеффилда доктор Тим Чико говорит: "Это исследование доказывает тезис о том, что люди, которые потребляют шоколад, имеют пониженный риск сердечно-сосудистых заболеваний, однако подобные исследования не утверждают, что именно шоколад является причиной этого защитного эффекта". По его словам, в других исследованиях также содержатся выводы о том, что шоколад ведет к снижению кровяного давления, что в свою очередь уменьшает риск сердечных заболеваний. "Эти исследования предполагают, что употребление шоколада имеет определенную пользу для здоровья. Однако также ясно, что шоколад приводит к увеличению веса, что несомненно вредит здоровью сердца", - сказал г-н Чико. "Главный вывод, который я делаю из исследования, заключается в том, что если вы имеете здоровый вес, то умеренное употребление шоколада не приводит к заметному увеличению риска сердечных заболеваний и может даже быть полезным. Я бы не советовал своим пациентам повышать потребление шоколада из-за этого исследования, особенно если они страдают от лишнего веса", - добавил он.
Небольшое количество шоколада в день снижает риск сердечных заболеваний и инфарктов, говорится в новом исследовании.