Dodane przez: Jola1977-1977
DONUTY BATATOWE Z PIEKARNIKA BEZ TŁUSZCZU
- wyświetlono: 469 |
- dodany do książki kucharskiej: 1 |
- polecenia: 0
Pączusie wyszły puszyste, lekkie i ani odrobinę nie suche mimo braku tłuszczu. Ledwo się powstrzymałyśmy z siostrą przed zjedzeniem jeszcze gorących;).
Składniki350 g mąki
15 g cukru
200 g batata- waga po obraniu
2 łyżki ekstraktu waniliowego
1 jajko
Szczypta soli
50 ml mleka 1,5%
1,5 opakowanie drożdży instant
Sposób przygotowania przepisu:
DONUTY BATATOWE Z PIEKARNIKA BEZ TŁUSZCZU
- 1.
Obranego batata pokroić w średniej wielkości kostkę. Przełożyć do garnka, zalać taką ilością wody, aby przykryła warzywo i ugotować do miękkości. Woda powinna całkowicie odparować, ale należy kontrolować aby batat się nie przypalił. Jeśli zajdzie konieczność, dodać odrobinę wody podczas gotowania. Ostudzić zupełnie i zmiksować na puree.
- 2. Do miski przesypać mąkę, dodać drożdże, cukier i sól. Wymieszać. Do małej miseczki wbić jajko i roztrzepać. Dodać do miski.
- 3. Dodać także ekstrakt waniliowy i puree z batata. Wymieszać. Na koniec dodać letnie mleko i wyrobić ciasto. Następnie zagniatać ciasto około 5 minut. Po tym czasie przełożyć do miski, zakryć folią spożywcza i odłożyć na około 1,5 godziny do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
- 4. Gdy ciasto wyrośnie ponownie lekko je wyrobić i rozwałkować na płat o grubości 1,5 cm.
- 5. Ringiem o średnicy 9 cm wykroić okręgi, a następnie kieliszkiem wykroić środki. Ułożyć na blasze i odłożyć na kolejne 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st na około 18-23 minuty i upiec, aż będą rumiane. Ostudzić na kratce i oprószyć delikatnie cukrem pudrem. Smacznego!
PoradySkładniki wystarczą na przygotowanie 18 sztuk o średnicy 9 cm. Jeden pączek to około 82 kcal, klasyczna wersja to około 209 kcal w jednej sztuce.