

Archiwum
O autorze
Ostatnie wpisy
Tagi


niedziela, 31 maja 2015
Pizza Marghe
Moje dzieci od jakiego¶ czasu męczyły mnie o pizzę ... ja jednak jako¶ nie czułam weny na pizzę i unikałam tematu jak mogłam ... kiedy jednak na blogu Moje kucharzenie (klik) znalazłam przepis na pizzę Marghe postanowiłam j± zrobić. Skusiło mnie, bo było szybkie i smakowicie wygl±dało. Okazało się przepyszne, chrupi±ce od spodu, dodatkowo ¶wietnie dĽwiga ciężar dodatków. Smakowało bardzo zarówno moim dzieciakom, Mężowi, jak i Siostrze i jej Połówkowi. Szczerze je Wam polecam na szybki obiad:).
PIZZA MARGHE
Składniki:
Dodatkowo:
Drożdże utrzyj z cukrem i poczekaj, aż się upłynni±. Upłynnione drożdże wymieszaj z wod±. Do miski wsyp m±kę i sól, dodaj rozpuszczone drożdże i oliwę. Zagnieć jednolite, gładkie ciasto. Wyrobione włóż do miski delikatnie wysmarowanej oliw±, umie¶ć w foliowej torbie i pozostaw na 30 minut w ciepłym miejscu do wyro¶nięcia. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 250 stopni C, a także posmaruj blachę piekarnikowa oliw±. Wyro¶nięte ciasto ponownie krótko zagnieć, a następnie rozci±gnij je dłońmi na blasze. Posmaruj sosem pomidorowym, rozłóż dodatki i wstaw do piekarnika na 12-15 minut. Po tym czasie posyp pizzę serem i wstaw na kilkana¶cie sekund do piekarnika, aby ser się roztopił.
Ciasto można również wyrobić, a następnie wstawić do wyro¶nięcia do lodówki. Ok. 30-60 minut przed pieczeniem ciasto należy wyj±ć z lodówki, aby się ociepliło, a następnie rozci±gn±ć na blasze, rozłożyć sos i dodatki i upiec.
Częstujcie się proszę:)
sobota, 30 maja 2015
Drożdżówki z rabarbarem
Sezon rabarbarowy w pełni, trzeba z niego korzystać .... zwłaszcza, że wszyscy (niestety oprócz Olka) bardzo go lubimy. Tak więc pieczemy, gotujemy .... i jest pysznie:). Dzi¶ zapraszam Was na wynik jednego z tychże wypiekań - pyszne drożdżówki z rabarbarem. Puszyste, nie za słodkie, uroczo zawinięte w serduszka ... i długo ¶wieże.
Za przepis na te słodko¶ci dziękuję Karolinie (klik). Zajrzyjcie do niej po więcej rabarbarowych (i nie tylko) przepisów:).
DROŻDŻÓWKI Z RABARBAREM
Składniki ciasta drożdżowego:
Składniki nadzienia:
Nadzienie: Rabarbar umyj i pokrój na 1 - 1,5 cm kawałki. Połowę rabarbaru wraz z wod± i cukrem włóż do garnka i gotuj do miękko¶ci. Dodaj pozostały rabarbar i jeszcze chwilkę razem pogotuj. PrzestudĽ nadzienie.
Ciasto: Drożdże wymieszaj z łyżeczk± cukru i poczekaj, aż się upłynni±. Do misy przesiej m±kę z sol±, dodaj cukier, upłynnione drożdże, miękkie masło i jajko. Wyrabiaj ciasto powoli dolewaj±c mleko. Ciasto wyrabiaj tak długo, aż stanie się gładkie i aksamitne. W razie potrzeby dolej troszkę więcej mleka. Ciasto przełóż do miski delikatnie wysmarowanej olejem, włóż do torby foliowej i dostaw na ok. 1 godzinę do podwojenia objęto¶ci. Wyro¶nięte ciasto odgazuj i podziel na 8 czę¶ci. Każd± z czę¶ci rozwałkuj w okr±g. Posmaruj nadzieniem, zwiń w rulon jak nale¶nik. Każdy nale¶nik złóż na pół, a następnie rozetnij od "całej strony" zostawiaj±c ok 2-3 cm na dole nale¶nika. Rozcięcie wywiń na kształt serca. Gotowe drożdżówki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ¶ciereczk± i zostaw na ok. 30 minut do wyro¶nięcia. Piecz ok. 15 - 20 minut w 200 stopniach C. Drożdżówki po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem.
Częstujcie się proszę:)
pi±tek, 29 maja 2015
Murzynek II
Szyszki, ciasteczka owsiane bez pieczenia, blok czekoladowy, zebra i murzynek - to słodycze mojego dzieciństwa ... ukochane ... większo¶ć z nich uwielbiaj± i moje dzieci .... zwłaszcza murzynek:). Mam na niego swój sprawdzony przepis (klik). Tym razem pokusiłam się na wypróbowanie przepisu od Ani (klik). Skusił mnie troszkę nietypowy sposób przygotowywania, mianowicie topienie składników masy czekoladowej na parze. Murzynek wyszedł pyszny, cudownie czekoladowy, do¶ć wilgotny, mięsisty. Znikał tak szybko, że bałam się, iż zabraknie mi go do niespodzianki, któr± zaplanowałam dla dzieci:).
MURZYNEK II
Składniki:
Masło, cukier, kakao i wodę rozpu¶ć w k±pieli wodnej i ostudĽ. Białka ubij na sztywno, dodaj żółtka ostudzon± masę czekoladow± i delikatnie wymieszaj. Dodaj m±kę przesian± z proszkiem do pieczenia i ponownie delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do formy (24x28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 35-40 minut w 180 stopniach C. Po ostudzeniu polej polew±. ¦wietnie sprawdzi się do przełożenia dżemem lub bit± ¶mietan±.
Częstujcie się proszę:)
czwartek, 28 maja 2015
Racuchy na serku homogenizowanym
Moje dzieci uwielbiaj± wszelkiej ma¶ci nale¶niki, gofry, racuszki ... a ja lubię im je przygotowywać. Kiedy zobaczyłam u Aguzji (klik) apetyczne racuszki na serku homogenizowanym nie mogłam im się oprzeć. Usmażyłam jeszcze tego samego dnia .... dzieci zjadły co do okruszka i od tego czasu były już powtórki. Przepis wart wypróbowania bo placuszki wychodz± puszyste, delikatne, lekko słodkie ... z truskawkami idealne:).
RACUCHY NA SERKU HOMOGENIZOWANYM
Składniki na 10 racuchów:
Jaja i serek włóż do miski, dokładnie wymieszaj trzepaczk±. Dodaj m±kę przesian± z proszkiem i sol±. Ponownie dokładnie wymieszaj trzepaczk± lub zmiksuj na gładk± masę. Racuszki smaż z obu stron na rozgrzanym oleju (na małym ogniu) na złoty kolor. Podawaj posypane cukrem pudrem lub z sosem owocowym.
Racuchy dodaję do akcji Kasi "Co mamy dla Mamy" (klik).
Częstujcie się proszę:)
¶roda, 27 maja 2015
Ciasteczka cynamonowe z miodem
Jaki¶ czas temu wychowawczyni mojego synka Pani Basia spytała czy mogłabym przyj¶ć do przedszkola i upiec z dziećmi jakie¶ ciasteczka z miodem. Lubię takie wspólne pieczenie, więc zgodziłam się bez wahania. Gorzej kiedy przyszło do wyboru przepisu ... jako, że na pieczenie mieli¶my jakie¶ niecałe 2 godziny musiał być to przepis, w którym ciasto nie wymaga leżakowania. Kilka godzin poszukiwań, setki przejrzanych miodowych przepisów i znalazłam:). Upiekłam je w domu, aby zobaczyć jaka ilo¶ć ciastek wychodzi z 1 porcji .... chciałam poczęstować synka, jednak ten jako¶ nie wykazał entuzjazmu ... co jest my¶lę, przecież s± smaczne .... kilka dni póĽniej poszłam mimo wszystko z przepisem do przedszkola .... a kiedy odbieraj±c synka obskoczyła mnie cała grupa starszaków krzycz±c, że ciasteczka pyszne wiedziałam, że w domu zostanę o nie poproszona .... kiedy synko usłyszał, ze przecież jest ich jeszcze pół słoja był przeszczę¶liwy. Nie muszę chyba dodawać jak szybko znikły:) ... a wystarczyło spróbować jak mama proponowała:).
Przepis na ciasteczka znalazłam na blogu Słodkie zapomnienie (klik). S± pyszne, nie za słodkie, cynamonowo - miodowe i chrupi±ce:). Z dwóch porcji wyszło mi 45 ciastek wycinanych szklank±.
CIASTECZKA CYNAMONOWE Z MIODEM
Składniki:
Przesiej m±kę z sod± oczyszczon± i cynamonem na stolnicę. Dodaj cukier i zimne masło. Przesiekaj siekaczk±, aż do uzyskania konsystencji kruszonki. Dodaj jajo i miód. Zagnieć ciasto. Gdyby kleiło się do r±k dosyp troszkę m±ki. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Wałkuj je na blacie podsypanym m±k± na grubo¶ć ok. 3 mm i wycinaj ciasteczka foremkami. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 9-10 minut w 180 stopniach C. OstudĽ na kratce.
Ciasteczka dodaję do akcji Kasi "Co mamy dla Mamy" (klik).
Częstujcie się proszę:)