2021 Parcellaire Rouge Johannes Zillinger
#austria #czerwone #syrah #cabernetfranc #wegańskie
- Producent: Wina Johannes Zillinger
Ogólnie
Żyjemy w regionie o chłodnym klimacie - to definiuje nasze podejście do klasycznych win z chłodnych regionów - poszanowanie miejsca i natury oraz zrozumienie zmian klimatycznych. Naszym zdaniem pojęcie pochodzenia czy terroir nie powinno ograniczać się do pojedynczych winnic, ale musi uwzględniać charakter i wpływ osób, które kształtują sposób uprawy ziemi. Seria PARCELLAIRE to wina z jednej winnicy, najchłodniejsze działki z moich najstarszych winnic: te blisko lasów, zwrócone na północ i północny wschód oraz wietrzne szczyty wzgórz – wszystkie rosnące na wapienno-piaskowcowej glebie.
PARCELLAIRE rouge #1 to połączenie szczepów Cabernet Franc i Syrah. Cabernet Franc fermentował 7 dni, Syrach - 3. Wino dojrzewa przez 11 miesięcy, na osadzie w 500 litrowych beczkach. Rocznie powstaje jedynie 3000 butelek tego wina.
Wino wegańskie, z uprawy biodynamicznej z certyfikatem Demeter.
Szczepy: Cabernet Franc i Syrah
Alkohol: 12.5%
Temperatura serwowania: 13-16°C.
Producent: Johannes Zillinger
kolor: czerwone
rodzaj: Wina wytrawne
rocznik: 2021
kraj: Austria
region: Niederösterreich
subregion: Weinviertel
Szczegółowo
-
Chmura potrzeb
Jak i z czym?
- NAJLEPIEJ PASUJE DO: