قبل ما يقرب من 10,000 عاما, اجبر التصحر مجتمعات الصيد وال القطف الى الجنوب في مناطق الساحل في شمال وسط افريقيا, حيث سويته بعض المجموعات وبدات الزراعة كجزء من ثورة العصر الحديث. وقد تطورت الزراعة الاولية ل يام البيضاء الى اغبر والذرة البيضاء, وقبل عام 3000 قبل الميلاد, تحسن من انتاج النخيل من النفط الافريقي تغذية المجموعات ويسمح بتوسيع السكان المحليين. وصل الموز الى المنطقة واضمن مصدر مهم للكربوهيدرات الى النظام الغذائي ؛ كما تم اس تستخدم في انتاج المشروبات الكحولية.[عندما?] هذه الثورة الزراعية, بالاضافة الى سمك- ثورة حساء, التي فيها وبدا الصيد في الصيد, واستخدام القوارب, يسمح لنقل البضائع. وغالبا ما يتم نقل المنتجات في الاواني السيراميك, وهي اول امثلة معروفة للتعبير الفني من سكان المنطقة.
ما هي الاطعمة المستوردة التي توفر معظم الكربوهيدرات?
الموز