وعلى مدى العقد الماضي, اصبحت كارولينا الشمالية مركزا ثقافيا و هايف للنبيذ الحائزة على الجوائز الدولية (نوني باكا النبيذ), الاجبان الثمينة دوليا (مقاطعة اش), المعهد الدولي للفنون gastronomiques: conquerront les يانكس, كانون الثاني / يناير 15, 2010 المركز الدولي ل الكما (الاكليل الاكليل), و صنع البيرة, كما تم تحويل ارض التبغ الى بساتين العنب في حين ان قوانين الدولة التي تنظم محتوى الكحول في البيرة تسمح بالقفز في abv من 6 % الى  15 %. وقد اصبح وادي يادك على وجه الخصوص سوق تعزيز لانتاج العنب, في حين فازت اشفيل مؤخرا بالاعتراف بانها تسمى 'مدينة البيرة الولايات المتحدة الامريكية.' يباهي تفتخر باكبر عدد من مصانع الجعة للفرد الواحد في اي مدينة في الولايات المتحدة. العلامات التجارية المعترف بها والتسويق من البيرة في نورث كارولينا تشمل هايلاند تختمر, وبيرة الارنب, وبيرة الارض الام, وبيرة فجل البكاء, وكبير بوس تختمر, وشركة, وشركة كارولينا تختمر, و شركة تختمر, وشركة الارنب الابيض
قانون ولاية كارولينا الشمالية يسمح بالقفز في حجم الكحول من 6 % الى اي في المئة?
 15 %.