وفي جميع انحاء العالم, يتم الاحتفاظ بالمزيد من الدجاج اكثر من اي نوع اخر من انواع الدواجن, حيث يتم رفع اكثر من 50 مليار طائر سنويا كمصدر للحوم والبيض. تقليديا, هذه الطيور كانت ليتم الاحتفاظ بها على نطاق واسع في اسراب صغيرة, وهي تبحث عن الطعام خلال النهار و يضم في الليل. ولا يزال الامر كذلك في البلدان النامية, حيث كثيرا ما تقدم النساء مساهمة هامة في سبل العيش العائلية من خلال الحفاظ على الدواجن. ومع ذلك, فان ارتفاع سكان العالم والتحضر قد ادى الى ان يكون معظم الانتاج في وحدات متخصصة اكبر واكثر كثافة. وغالبا ما تقع هذه المناطق بالقرب من المكان الذي يتم فيه نمو العلف او بالقرب من المكان الذي تحتاج اليه اللحوم, وهو ما يؤدي الى توفير طعام رخيص وامن للمجتمعات الحضرية. ويعتمد ربحية الانتاج الى حد كبير على سعر العلف, الذي كان يرتفع. ويمكن ان يحد ارتفاع تكاليف التغذية من زيادة تطوير انتاج الدواجن.
كم عدد الطيور التي يتم رفعها بشكل دوري في العالم من اجل عملية الاستهلاك?
 50 مليار طائر سنويا بوصفها مصدرا للحوم والبيض.