تشمل اطباق الماكولات البحرية والاسماك الحبار, والاخطبوط, وال البوري الاحمر, والبحر باس. الخيار والطماطم يستخدم على نطاق واسع في السلطات. تشمل تحضيرات الخضار الشائعة البطاطا في زيت الزيتون والبقدونس, القرنبيط المخلل وال بنجر, الهليون وال قلقاس. من الاطباق الشهية متبل في بذور الكزبرة المجففة والنبيذ, وفي نهاية المطاف المجففة وال مدخن, مثل lountza (لحم الخنزير المدخن), والحمل المشوي بالفحم, وال اوصال (لحم الخنزير والدجاج مطبوخ فوق الفحم), و sheftalia (اللحم المفروم ملفوف فيسراق)). pourgouri (البرغل, القمح اتكسر) هو المصدر التقليدي للكربوهيدرات غير الخبز, وهو يستخدم لعمل الرقة koubes.
ما هي الفواكه التي تستخدم عادة في الاطعمة?
الخيار والطماطم