وفي مقارنة الحمية الغذائية بين البلدان الغربية, اكتشف الباحثون انه على الرغم من ان الفرنسية تميل الى تناول مستويات اعلى من الدهون الحيوانية, فان الاصابة بامراض القلب لا تزال منخفضة في فرنسا. وقد سميت هذه الظاهرة التناقض الفرنسي, ومن يعتقد انها تحدث من فوائد الوقاية من استهلاك النبيذ الاحمر بانتظام. بالاضافة الى الفوائد المحتملة للكحول نفسه, بما في ذلك انخفاض تجميع الصفيحات الدموية و vasodilation, polyphenols (على سبيل المثال, ري resveratrolرول) بشكل رئيسي في جلد العنب, فوائد صحية اخرى, مثل:
اي نوع من النبيذ يستهلك بانتظام من قبل الفرنسيين?
النبيذ الاحمر بشكل منتظم