ولم يكن في كاتماندو سوى مطعم واحد على الطراز الغربي في عام 1955., تم افتتاح عدد كبير من المطاعم في كاتماندو منذ ذلك الحين, وتقديم الطعام النيبالية, والمطبخ التبت, والمطبخ الصيني, والمطبخ الهندي بشكل خاص. وقد تم افتتاح العديد من المطاعم الاخرى لاستيعاب السكان المحليين, المغتربين, والسياح. وقد ادى نمو السياحة في كاتماندو الى ابداع الطهي وتطوير الاطعمة الهجينة لاستيعاب السياح مثل الامريكية فرم الامريكية, وهي صلصة حلوة و حامضة مع نودلز مقرمش مع بيض مقلي مضاف اليه عادة على القمة وغيرها من المناطق الغربية. التكيف مع المطبخ التقليدي. يمكن العثور على المطبخ كونتال في اماكن مختارة. مطاعم السلسلة الدولية نادرة, ولكن بعض منافذ بيتزا هت و كنتاكي قد تم افتتاحها مؤخرا. كما لديها العديد من منافذ سلسلة الايس كريم الدولية باسكن روبنز
كيف يتم تحضير البيض بال فرم الامريكية?
مقلي