ان اكل اللحوم والماكولات الغذائية المتناقضة, مع النيتروجين وال الكربوني الاساسية تختلف بالنسبة الى الاطعمة الخاصة بهم. ويبلغ متوسط محتوى النيتروجين من الانسجة النباتية حوالي 2 %, بينما في الفطريات, والحيوانات, والبكتيريا, فانه يبلغ حوالي 5 % الى 10 %. يعتمد العديد من الحيوانات النباتية على تخمر البكتيريا لخلق العناصر الغذائية القابلة للهضم من نبات السليلوز في حين ان اللحوم يجب ان تاكل اللحوم الحيوانية للحصول على بعض الفيتامينات او العناصر الغذائية التي لا يمكن ل اجسادهم انتجميعها. يجب ان توفر جميع حمية الحيوانات كميات كافية من وحدات البناء الاساسية التي يحتاجون اليها, الى درجة حيث يمكن لهم الاحياء الخاصة بهم انتجميع البقية. تحتوي الانسجة الحيوانية على المركبات الكيميائية, مثل الماء, الكربوهيدرات (السكر, النشا, والالياف), والاحماض الامينية (في البروتينات), والاحماض الدهنية (في الدهون), والاحماض النووي (الحمض النووي وال تتكون هذه المركبات بدورها من عناصر مثل الكربون, الهيدروجين, الاكسجين, النيتروجين, الفوسفور, الكالسيوم, الحديد, الزنك, المغنيسيوم, المنغنيز, وما الى ذلك. كل هذه المركبات والعناصر الكيميائية تحدث في اشكال و تركيبات مختلفة (مثل الهرمونات, الفيتامينات,سفورية, hydroxyapatite).
اين يمكن العثور على الاحماض الدهنية?
الدهون