طبق الكلب الكوري الاكثر شعبية هو gaejang-جوك (يسمى ايضا bosintang), وهو يخنة حارة تهدف الى التوازن بين حرارة الجسم خلال اشهر الصيف ؛ اتباع المطالبة المخصصة هذا يتم القيام به من اجل ضمان صحة جيدة من خلال التوازن بين غي, او الطاقة الحيوية للجسم. في القرن التاسع عشر من gaejang-جوك توضح ان الطبق يعد بواسطة لحم الكلب المغلي مع  scallions و مسحوق الفلفل الحار. وتحتوي اختلافات الطبق على الدجاج وال الخيزران. على الرغم من ان الاطباق لا تزال شعبية في كوريا مع شريحة من السكان, فان الكلب لا يستهلك على نطاق واسع مثل لحم البقر, الدجاج, ولحم الخنزير.
لماذا ياكل الناس gaejang-جوك في اشهر الصيف?
التوازن بين حرارة الجسم