ان التبييض التقليدي للب الخشب باستخدام الكلور الجوهرى ينتج و النشرات في البيئة كميات كبيرة من المركبات العضوية مكلوبه, بما في ذلك الديوكسينات مكلوبه.-ومن المعترف به ان الديوكسينات هو الملوثات البيئية المستمرة, التي تنظم دوليا اتفاقية ستوكهولم بشان الملوثات العضوية الثابتة. وهي الديوكسينات شديدة السمية, وتشمل الاثار الصحية على البشر مشاكل تتعلق بال الانجابية والتنمية وال المناعة وال هرموني. ومن المعروف انها مسرطنة. اكثر من 90 % من تعرض الانسان من خلال الغذاء, وفي الاساس اللحوم, والا الالبان, والاسماك, وال المحار, حيث تتراكم الديوكسينات في السلسلة الغذائية في الانسجة الدهنية للحيوانات.
اين يتم تخزين الديوكسينات في مصادر الغذاء الحيوانية لدينا?
الانسجة الدهنية