اليوم, بفضل سكان باريس العالميين, يمكن العثور على كل مطبخ اقليمي فرنسي وكل مطبخ وطني تقريبا في العالم, حيث يوجد في المدينة اكثر من 9,000 مطعم. دليل ميشلان هو دليل قياسي للمطاعم الفرنسية منذ عام 1900, حيث يمنح اعلى جائزة, ثلاثة نجوم, الى افضل المطاعم في فرنسا. في عام 2015, من اصل 29 مطاعم ميشلان ذات ثلاثة نجوم في فرنسا, تقع تسعة في باريس. وتشمل هذه المطاعم كل من المطاعم التي تقدم المطبخ الفرنسي الكلاسيكي, مثل l 'ambroisie في مكان الفوج, وتلك التي تقدم قائمة الطعام غير التقليدية, مثل l' astrance, التي تجمع بين الماكولات الفرنسية والاسيوية. العديد من اشهر الطهاة في فرنسا, بما في ذلك بييريدار, الان ducasse, يانيك alléno والان passard, لديهم مطاعم ثلاثة نجوم في باريس.
كم عدد مطاعم ميشلان 3 نجوم كانت في فرنسا في عام 2015?
29