Lactase هو انزيم يكسر اللتوز اللتوز الى اجزاء مكوناته, الجلوكوز و البيتا. يمكن امتصاص الجلوكوز وال البيتا بواسطة الامعاء الدقيقة. وما يقرب من 65 في المائة من السكان البالغين لا تنتج سوى كميات صغيرة من lactase وغير قادرين على تناول الاطعمة التي تعتمد على الحليب. وهذا يعرف عادة باسم عدم حساسية اللتوز. يختلف عدم التسامح على نطاق واسع بحسب التراث الاثني ؛ اكثر من 90 في المائة من السكان من اصل شرق اسيا هم عدم حساسية اللتوز, على عكس حوالي 5 في المائة من السكان من اصل اوروبي شمال اوروبا.
اين يتم امتصاص الجلوكوز وال البيتا?
الامعاء الصغيرة