تحتوي حنجل على العديد من الخصائص التي يرغب بها برورز في البيرة. تساهم حنجل في المرارة التي توازن بين حلاوة الشعير ؛ ويتم قياس مرارة البيرة على مقياس وحدات المرارة الدولية. ال حنجل تساهم بالزهور, وال موالح, والاعشاب, والنكهات في البيرة. حنجل لها تاثير مضاد حيوي الذي يفضل نشاط خميرة بروير على الكائنات الحية الدقيقة الاقل مرغوب فيها و الايدز في الاحتفاظ بالراس, طول الوقت الذي سيدوم راس الفوم الذي انشاته ربنة. حموضة ال حنجل هي مادة حافظة.
ما هو السبب الرئيسي ل المرارة في البيرة?
حنجل