في اوائل القرن التاسع عشر, قام كارل فون voit و max rubner بشكل مستقل بقياس الانفاق على الطاقة الحرارية في انواع مختلفة من الحيوانات, وتطبيق مبادئ الفيزياء في التغذية. في عام 1906, ايديث جي. واظهر wilcock وفر فريدريك هوبكنز ان حمض اميني اميني يساعد على صحة الفئران ولكنه لم يؤكد نموها. وفي منتصف 1906 عاما من محاولات عزلهم, قال هوبكنز في محاضرة في عام 1906 ان عوامل الحمية الحمية, باستثناء السعرات الحرارية, والبروتين, والمعادن, مطلوبة لمنع امراض النقص. في عام 1907, ستيفن م. ب babcock و ادوين ب. اجرت هارت تجربة الحبوب الواحدة, والتي استغرق ما يقرب من اربع سنوات لاكمال.
ما الذي يعتقد هوبكنز انه مطلوب غير السعرات الحرارية والبروتين والمعادن للمساعدة في الوقاية من امراض النقص?
عوامل غير الحمية