ويقوم مطبخ توفالو على اساس اساسي جوز الهند والعديد من انواع الاسماك الموجودة في المحيط وال البحيرات في الجزر المرجانية. وتشمل الحلويات التي يتم صنعها على الجزر حليب جوز الهند وجوز الهند بدلا من حليب الحيوانات. والاطعمة التقليدية التي تؤكل في توفالو هي pulaka, قلقاس, الموز, الخبز وجوز الهند. كذلك اكل الماكولات البحرية, بما في ذلك سرطان جوز الهند والاسماك من البحيرة والمحيط. مصدر الطعام التقليدي هو الطيور البحرية (taketake او نودي السوداء و akiaki او روشنة بيضاء), مع اكل لحم الخنزير في الغالب في fateless (او الحفلات مع الرقص ل الاحتفال بالاحداث).
ما هو البروتين المستقرة في توفالو?
الاسماك