وهناك بالفعل تنظيم بشان مساحات الشرب العامة في القرنين ال 17 وال 18,[الاقتباس المطلوب] والايرادات المكتسبة من التراخيص كانت مفيدة للتاج. مطلوب من اصحاب حانة ان يكون لديهم رخصة لبيع البيرة, و رخصة منفصلة للارواح ال مقطر.
بالاضافة الى رخصة بيع الارواح, ماذا كان اصحاب حانة بحاجة الى رخصة للبيع?
البيرة