دراسات الحالة الغذائية يجب ان تاخذ في الاعتبار حالة الجسم قبل وبعد التجارب, بالاضافة الى التكوين الكيميائي للنص الغذائي باكمله ومن جميع المواد التي يتم التخلص منها والتخلص منها من الجسم (في البول وال البراز). يمكن ان تساعد مقارنة الطعام مع النفايات في تحديد المركبات والعناصر المحددة التي تم امتصاصها و استقلاب في الجسم. ولا يمكن تمييز اثار العناصر الغذائية الا على مدى فترة طويلة, يجب تحليلها جميع المواد الغذائية وال النفايات. عدد المتغيرات التي تشارك في مثل هذه التجارب مرتفعة, مما يجعل الدراسات الغذائية تستغرق وقتا طويلا و غالي, مما يفسر لماذا لا يزال علم التغذية الحيوانية ببطء يتطور.
ما الذي يجب ان يقارن بمنتجات النفايات من البشر لتحديد ما يتم امتصاصه في الجسم?
الطعام