وكما ذكر, فان الامراض المتعلقة باسلوب الحياة والسمنة اصبحت سائدة بشكل متزايد في جميع انحاء العالم. وما من شك في ان التطبيق المتزايد الانتشار لبعض التكنولوجيات الحديثة لتجهيز الاغذية قد ساهم في هذا التطور. تعتبر صناعة تجهيز الاغذية جزءا رئيسيا من الاقتصاد الحديث, ومن ثم فانها لها تاثير في القرارات السياسية (مثل التوصيات الغذائية, وال اعانة الزراعية). وفي اي اقتصاد معروف يقوم على تحقيق الربح, لا تشكل الاعتبارات الصحية اولوية ؛ وفي اي اقتصاد معروف, فان الانتاج الفعال للاغذية الرخيصة مع حياة طويلة هو الاتجاه. بشكل عام, فان الاطعمة الطازجة لها حياة قصيرة نسبيا وهي اقل ربحا لانتاج وبيع من الاطعمة الاكثر المعالجة. وهكذا, يبقى المستهلك مع الاختيار بين الاكثر تكلفة, ولكن غذائيا متفوقة, كاملة, الاطعمة الطازجة, وال رخيصة, عادة ما تكون اقل مستوى من الاطعمة المعالجة. وبما ان الاطعمة المعالجة غالبا ما تكون ارخص, و اكثر راحة (في كل من الشراء, والتخزين, والاعداد), واكثر المتاحة, فان استهلاك الاطعمة الاقل ادنى في جميع انحاء العالم الى جانب العديد من المضاعفات الصحية ذات الصلة بالتغذية.
والى جانب الدعم الزراعي, ما الذي تفعله صناعة تجهيز الاغذية ايضا من حيث القرارات السياسية?
التوصيات الغذائية