في عام 1516, اعتمد ويليام الرابع, ديوك بافاريا, قانون النقاء (قانون النقاء), ربما اقدم تنظيم جودة الغذاء لا يزال قيد الاستخدام في القرن الحادي والعشرين, والتي وفقا للمكونات الوحيدة المسموح بها من البيرة هي الماء وال حنجل وال الشعير. البيرة التي تم انتاجها قبل الثورة الصناعية استمر صنعها وبيعها على نطاق محلي, على الرغم من انه بحلول القرن التاسع عشر, تم ايضا انتاج البيرة وبيعها من قبل الاديرة الاوروبية. وخلال الثورة الصناعية, انتقل انتاج البيرة من تصنيع الحرفيين الى التصنيع الصناعي, ولم يعد الصنع المحلي كبيرا بحلول نهاية القرن التاسع عشر. وقد تغير تطوير مقياس الحرارة ومقاييس الحرارة تختمر من خلال السماح ل برور بالمزيد من السيطرة على العملية ومعرفة اكبر بالنتائج.
من كان ديوك بافاريا في عام 1516?
ويليام الرابع