خلال موسم النمو الصيفي, يكون الفوسفات على مستوى عالي. لها دور حيوي في انهيار السكريات التي يصنعها خضور. ولكن في الخريف, ينتقل الفوسفات, الى جانب المواد الكيميائية والمواد الغذائية الاخرى, من الورقة الى الجذعية من النبات. عندما يحدث ذلك, تتغير عملية توزيع السكر, مما يؤدي الى انتاج صبغات anthocyanin. كلما كان الضوء اكثر اشراقا خلال هذه الفترة, كلما كان اكبر انتاج anthocyanins و كلما كان اكثر سطوعا في هذه الفترة. عندما تكون ايام الخريف مشرقة و باردة, و تكون الليالي باردة ولكن لا تكون باردة, فان المع الوان تتطور عادة.
ما الذي يتسبب في انهيار السكر الذي يسببه خضور?
الفوسفات