في بعض الاحيان, قام جيمس ليند, وهو طبيب في البحرية البريطانية, باجراء اول تجربة تغذية علمية في عام 1747. اكتشف ليند ان عصير الليمون انقذ البحارة الذين كانوا في البحر لسنوات من مرض هالدني, وهو اضطراب نزيف مميت و مؤلم. بين عامي 1500 و 1800, كان ما يقدر ان اثنين من البحارة قد ماتوا من مرض هالدني. تم تجاهل الاكتشاف لمدة اربعين عاما, وبعد ذلك اصبح البحارة البريطانية يعرفون باسم الانكليز. فيتامين سي الاساسي ضمن ثمار الحمضيات لن يتم التعرف عليه من قبل العلماء حتى عام 1932.
عصير اي فاكهة تم العزم على مساعدة البحارة من التعاقد مع هالدني?
الليمون