في اوائل القرن التاسع عشر, بدا مربي اليابان في انتاج بشكل انتقائي لزيادة انتاج البيض. بحلول عام 1940, كانت صناعة بيض السمان تزدهر, ولكن احداث الحرب العالمية الثانية ادت الى الخسارة الكاملة في خطوط السمان التي ولدت من اجل نوعها, وكذلك تقريبا كل تلك التي ولدت لانتاج البيض. وبعد الحرب, تم استخدام عدد قليل من السمان مستانس لاعادة بناء الصناعة, ويعتبر جميع الخطوط التجارية وال مختبر الحالية قد نشات من هذا السكان. ويمكن الطيور الحديثة ان تضع اعلى من 300 بيضة سنويا, وقد انشات بلدان مثل اليابان والهند والصين وايطاليا وروسيا والولايات المتحدة الصناعات الزراعية التجارية اليابانية التجارية للزراعة. يستخدم السمان الياباني ايضا في البحوث الطبية الطبية في مجالات مثل علم الوراثة, وعلم علم الاحياء, والتغذية, وعلم وظائف الاعضاء, وعلم الامراض, ودراسات السمية. وهذه الطيور مرتبطة بشكل وثيق بالسمن المشترك, ويتم الافراج عن العديد من الطيور الهجينة الشابة في البرية كل منه عام لتجديد السكان البرية ضايل.
متى بدات تجارة بيض السمان في ان تصبح حقا صناعة مدفوعة اقتصاديا?
 بحلول عام 1940, كانت صناعة بيض السمان تزدهر,