Las aves de corral están disponibles  fresco o congelado, como aves enteras o como articulaciones (cortes), hueso o deshuesado, sazonada de diversas maneras, crudo o listo cocinado. las partes meatiest de un pájaro son los músculos de vuelo en su pecho, llamada carne de mama, y los músculos andantes en las piernas, llamado el muslo y el muslo. las alas también se comen (las alas de búfalo son un ejemplo popular en los estados unidos) y pueden ser divididos en tres segmentos, el carnosas drummette, el wingette (también llamado el piso), y la punta de ala (también llamada la trampa). En Japón, el ala se separa con frecuencia, y estas partes se refiere como shǒu yǔ yuán (base de ala de teba-Moto) y shǒu yǔ xiān (consejo de ala de teba-Saki).
Está disponible aves de corral en diversas formas?
 fresco o congelado, como aves enteras o como articulaciones (cortes), hueso o deshuesado, sazonada de diversas maneras, crudo o listo cocinado.