Las uvas cultivadas comercialmente suelen ser clasificadas como uvas de mesa o de vino, basadas en su método de consumo previsto: comido crudo (uvas de mesa) o se utiliza para hacer vino (uvas de vino). Mientras que casi todos ellos pertenecen a la misma especie, Vitis Vinifera, mesa y uvas de vino tienen diferencias significativas, traídas a través de la cría selectiva. Los cultivares de uva de mesa tienden a tener una fruta grande y sin semillas (ver más abajo) con piel relativamente delgada. las uvas de vino son más pequeñas, generalmente sembradas, y tienen pieles relativamente gruesas (una característica deseable en la elaboración de la vinificación, ya que gran parte del aroma en vino proviene de la piel). las uvas de vino también tienden a ser muy dulces: se cosechan en el momento en que su jugo es  aproximadamente 24 % azúcar en peso. en comparación, el jugo de uva 100 % producido comercialmente, fabricado a partir de uvas de mesa, suele ser alrededor del 15 % de azúcar en peso.
Qué son las uvas que se comen crudas clasificadas como?
uvas de mesa