Una segunda reclamación gastronómica de new haven a la fama es el almuerzo de Louis, que se encuentra en un pequeño edificio de ladrillo en la calle crown y ha estado sirviendo comida rápida desde 1895. aunque se debate ferozmente, el fundador del restaurante Louis lassen es acreditado por la biblioteca del Congreso con la invención de la hamburguesa y el sándwich de carne. El almuerzo de Louis broils hamburguesas, sándwiches de carne y perros calientes verticalmente en estufas originales de hierro de 1898 fundido usando gridirons, patentado por el residente local luigi pieragostini en 1939, que mantienen la carne en su lugar mientras cocina.
El almuerzo de Louis es popular para servir qué?
la hamburguesa