En 1913, Elmer mccollum descubrió las primeras vitaminas, vitamina A de grasa soluble en grasa, y vitamina B soluble en agua (en 1915; ahora conocido por ser un complejo de varias vitaminas solubles en agua) y llamado vitamina C como el entonces-sustancia desconocida previniendo el escorbuto. Lafayette Mendel y Thomas Osborne también realizaron trabajos pioneros en vitaminas a y b. En 1919, Sir Edward Mellan identificó incorrectamente el raquitismo como una deficiencia de vitamina a porque podría curarla en perros con aceite de hígado de bacalao. En 1922, mccollum destruyó la vitamina a en el aceite de hígado de bacalao, pero encontró que todavía curó el raquitismo. También en 1922, H.M. Evans y l.s. obispo descubren Vitamina E como esencial para el embarazo de rata, originalmente lo llaman food factor x hasta 1925.
Qué era el aceite de hígado de bacalao capaz de ayudar a curar en perros?
Raquitismo