El jugo de uva se obtiene de aplastamiento y mezcla de uvas en un líquido. El jugo se vende a menudo en tiendas o fermentado y se hace en vino, brandy, o vinagre. El jugo de uva que ha sido pasteurizada, eliminando cualquier levadura natural, no se fermentar si se mantiene estéril, y por lo tanto no contiene alcohol. en la industria del vino, el jugo de uva que contiene el 7-23 % de la pulpa, las pieles, los tallos y las semillas a menudo se refiere como debe. En América del norte, el jugo de uva más común es púrpura y hecho de uvas de concord, mientras que el jugo de uva blanca se hace comúnmente de uvas del Niágara, ambos son variedades de uvas nativas americanas, una especie diferente de las uvas de vino europeas. En California, la sultana (conocida allí como thompson sin semillas) a veces se desvían de la pasas o el mercado de mesa para producir jugo blanco.
Qué jugo se hace cuando las uvas son aplastadas y mezcladas?
jugo de uva