Comparando las dietas entre los países occidentales, los investigadores han descubierto que aunque los franceses tienden a comer niveles más altos de grasa animal, la incidencia de la enfermedad cardíaca sigue siendo baja en Francia. Este fenómeno se ha denominado la paradoja francesa, y se cree que se produce a partir de beneficios protectores de consumir regularmente vino tinto. Aparte de los beneficios potenciales del alcohol en sí, incluyendo la agregación de plaquetas reducida y vasodilatación, polifenoles (e. G., RESVERATROL) principalmente en la piel de uva proporcionan otros beneficios de salud sospechosos, tales como:
Qué tipo de vino es consumido regularmente por los franceses?
vino tinto