La cocina despertó un orgullo cultural en la riqueza acumulada de un pasado largo y variado. El Caballero Gourmet, como yuan mei, aplicó estándares estéticos al arte de cocinar, comer y apreciar el té en un momento en que los nuevos cultivos y productos del mundo entraron en la vida cotidiana. El suiyuan shidan escrito por él, detalló la estética y la teoría culinaria, junto con una amplia gama de recetas del período gobernante de qianlong durante la dinastía qing. la fiesta imperial de manchú han se originó en la corte. Aunque este banquete probablemente nunca fue común, se refleja un aprecio por han chino para las costumbres culinarias manchú. sin embargo, los conservadores culinarios como yuan mei fustigó los opulento rituales culinarios de la fiesta imperial de manchú han, diciendo que es causa en parte por... los hábitos vulgares de los malos chefs y que muestran este trillado son útiles sólo para dar la bienvenida a nuevas relaciones a través de las puertas de uno o cuando el jefe viene a visitar. (jiē è chú lòu xí 。 zhǐ kě yòng zhī yú xīn qīn shàng mén, shàng sī rù jìng)
Cuál fue la fiesta imperial de manchú han?
aprecio por han chino para las costumbres culinarias manchú