La domesticación de las aves de corral tuvo lugar hace varios mil años. Esto puede haber sido originalmente como resultado de la gente y cría de aves jóvenes de los óvulos recogidos de la naturaleza, pero más tarde se involucró manteniendo a los pájaros permanentemente en cautiverio. los pollos domesticados pueden haber sido utilizados para gallos al principio y la codorniz se mantuvo para sus canciones, pero pronto se dio cuenta de lo útil que era tener una fuente de comida cautiva. la cría selectiva para el crecimiento rápido, la capacidad de colocación de óvulos, la conformación, el plumaje y la docilidad tuvo lugar a lo largo de los siglos, y las razas modernas a menudo parecen muy diferentes de sus antepasados salvajes. Aunque algunas aves todavía se mantienen en pequeñas manadas en sistemas extensos, la mayoría de las aves disponibles en el mercado hoy en día se crían en empresas comerciales intensivas. las aves de corral es el segundo tipo de carne más ampliamente comido a nivel mundial y, junto con óvulos, proporciona alimentos nutricionalmente beneficiosos contiene proteína de alta calidad acompañada de una baja proporción de grasa. Toda la carne de corral debe ser manejada adecuadamente y suficientemente cocinada con el fin de reducir el riesgo de envenenamiento por alimentos.
Qué tan popular es la aves de corral como consumible entre humanos?
las aves de corral es el segundo tipo de carne más ampliamente comido a nivel mundial