Queseras es una tradición antigua en la mayoría de los países alpinos. Una rueda de queso del emmental en Suiza puede pesar hasta 45 kg (100 lb), y el beaufort en saboya puede peso hasta 70 kilogramos (150 lb). los propietarios de las vacas tradicionalmente reciben de la queseros una porción en relación con la proporción de la leche de las vacas de los meses de verano en los altos alpes. Heno es una importante actividad agrícola en las aldeas de montaña que se ha convertido en algo mecanizada en los últimos años, aunque las laderas son tan empinadas que generalmente son necesarias para cortar la hierba. el heno normalmente se trae dos veces al año, a menudo también en los días del festival. los festivales alpinos varían de país a país y a menudo incluyen la exhibición de trajes locales como dirndl y trachten, el juego de alpenhorns, partidos de lucha libre, algunas tradiciones paganas como la noche de brujas y, en muchas áreas, el carnaval se celebra antes de la cuaresma.
Cuándo se celebra el carnaval?
antes de la cuaresma