La digestión de la proteína ocurre en el estómago y el duodeno en el que 3 enzimas principales, pepsina secretada por el estómago y tripsina y quimotripsina secretada por el páncreas, romper las proteínas de alimentos en polipéptidos que luego se rompen por varios exopeptidases y dipeptidases en aminoácidos.. Las enzimas digestivas, sin embargo, son mayormente secretada como sus precursores inactivos, el zymogens. Por ejemplo, tripsina es secretada por el páncreas en forma de trypsinogen, que se activa en el duodeno por enterokinase para formar tripsina. Tripsina luego cleaves proteínas a los polipéptidos más pequeños.
Cuáles son las tres enzimas principales que rompen la comida?
pepsina secretada por el estómago y tripsina y quimotripsina