Los ingredientes básicos de la cerveza son el agua; una fuente de almidón, como la cebada malteada, capaz de ser sacarificado (convertido a azúcares) luego fermentado (convertido en etanol y dióxido de carbono); la levadura de un brewer para producir la fermentación; y un aromatizante tal como lúpulo. Se puede utilizar una mezcla de fuentes de almidón, con una fuente de almidón secundario, como el maíz (maíz), el arroz o el azúcar, a menudo siendo denominado un adjunto, especialmente cuando se utiliza como un sustituto de bajo costo para la cebada malteada. Las Fuentes de almidón menos ampliamente utilizadas incluyen millet, sorgo y raíz de yuca en África, y patata en Brasil, y agave en México, entre otros. la cantidad de cada fuente de almidón en una receta de cerveza se llama colectivamente el proyecto de ley de grano.
Qué es una popular fuente de grano para cerveza cervecera en México?
Agave