De acuerdo con walter grätzer, el estudio de nutrición probablemente comenzó durante el siglo 6 a. C en china, el concepto de qi desarrollado, un espíritu o viento similar a lo que los europeos occidentales más tarde llamaron numar. la comida fue clasificada en caliente (por ejemplo, carnes, sangre, jengibre, y especias calientes) y frío (verduras verdes) en china, India, malaya y persia. Humores desarrolló tal vez primero en china junto a qi. Ho el médico concluyó que las enfermedades son causadas por deficiencias de elementos (Wu Xing: Fuego, agua, tierra, madera, y metal), y él clasificó enfermedades, así como dietas prescritas. al mismo tiempo en Italia, alcmeón de croton (un griego) escribió de la importancia del equilibrio entre lo que entra y lo que sale, y advirtió que el desequilibrio daría lugar a la enfermedad marcada por la obesidad o emaciación.
Qué nacionalidad fue alcmeón de croton?
griego