La digestión de algunas grasas puede comenzar en la boca donde la lipasa multilingüe rompe algunos lípidos de cadena corta en diglicéridos. Sin embargo, las grasas son principalmente digerido en el intestino pequeño. La presencia de grasa en el intestino pequeño produce hormonas que estimulan la liberación de la lipasa de páncreas del páncreas y la bilis del hígado que ayuda en la emulsificación de las grasas para la absorción de ácidos grasos. la digestión completa de una molécula de grasa (un triglicéridos) da lugar a una mezcla de ácidos grasos, mono-y di-Glicéridos, así como algunos triglicéridos sin digerir, pero no hay moléculas de glicerol gratis.
Dónde están las grasas principalmente digerido?
el intestino delgado