La primera mención histórica del uso del lúpulo en la cerveza era de 822 ad en reglas del monasterio escrito por adalardo el elder, también conocido como adelardo de corbie, aunque la fecha normalmente dada para el cultivo generalizado de lúpulo para uso en cerveza es la decimotercera siglo. Antes del siglo XIII, y hasta el siglo XVI, durante el cual el lúpulo se hizo cargo como el aromatizante dominante, la cerveza estaba aromatizado con otras plantas; por ejemplo, granos de paraíso o alleehof. las combinaciones de varias hierbas aromáticas, bayas, e incluso ingredientes como el ajenjo se sería en una mezcla conocida como Gruit y utilizada como lúpulo se utilizan ahora. Algunas cervezas hoy, como fraoch ' por la compañía escocesa heather ales y cervoise lancelot por la empresa francesa brasserie-Lancelot, utilizan plantas aparte del lúpulo para el aromatizante.
En qué siglo se lúpulo primero el lúpulo para hacer cerveza?
el el siglo XIII