El plato de perro coreano más popular es gaejang-Guk (también llamado bosintang), un estofado picante destinado a equilibrar el calor del cuerpo durante los meses de verano; los seguidores de la reclamación personalizada esto se hace para garantizar una buena salud al equilibrar el gi, o energía vital del cuerpo. Una versión del siglo 19 de gaejang-Guk explica que el plato está preparado por la carne de perro hirviendo con  Cebollines y polvo de chile. las variaciones del plato contienen brotes de pollo y bambú. Mientras que los platos siguen siendo populares en Corea con un segmento de la población, el perro no es tan ampliamente consumido como carne de res, pollo y lechón.
Qué es gaejang-Guk?
un estofado picante