Los ingredientes básicos de la cerveza son el agua; una fuente de almidón, como la cebada malteada, capaz de ser sacarificado (convertido a azúcares) luego fermentado (convertido en etanol y dióxido de carbono); la levadura de un brewer para producir la fermentación; y un aromatizante tal como lúpulo. Se puede utilizar una mezcla de fuentes de almidón, con una fuente de almidón secundario, como el maíz (maíz), el arroz o el azúcar, a menudo siendo denominado un adjunto, especialmente cuando se utiliza como un sustituto de bajo costo para la cebada malteada. Las Fuentes de almidón menos ampliamente utilizadas incluyen millet, sorgo y raíz de yuca en África, y patata en Brasil, y agave en México, entre otros. la cantidad de cada fuente de almidón en una receta de cerveza se llama colectivamente el proyecto de ley de grano.
Qué vegetal se utiliza a veces como fuente de grano para la cerveza en Brasil?
patata