La desnutrición se refiere al consumo insuficiente, excesivo o desequilibrado de nutrientes por parte de un organismo. en los países desarrollados, las enfermedades de la desnutrición se asocian con mayor frecuencia con desequilibrios nutricionales o consumo excesivo. en los países en desarrollo, la desnutrición es más probable que sea causada por el pobre acceso a una gama de alimentos nutritivos o conocimientos inadecuados. En Malí, el Instituto Internacional de investigación de cultivos para los trópicos semi-Áridos (icrisat) y la Fundación Aga Khan, entrenaron grupos de mujeres para hacer equinut, una versión saludable y nutricional de la receta tradicional di-Degue (que comprende la pasta de maní, la miel y el mijo o harina de arroz). El objetivo era impulsar la nutrición y los medios de vida mediante la producción de un producto que las mujeres podrían hacer y vender, y que sería aceptado por la comunidad local debido a su patrimonio local.
Para qué es la abreviatura de icrisat?
Instituto Internacional de investigación de cultivos para los trópicos semi-Áridos