Un pichón es el nombre dado a los jóvenes de las palomas domésticas que están destinados a la mesa. al igual que otras palomas domesticado, las aves utilizadas para este propósito son descendientes de la paloma del rock (Columba Livia). Se utilizan razas de utilidad especial con características deseables. dos óvulos se establecen y se incubado durante unos 17 días. Cuando se hatch, los pichones son alimentados por ambos padres en la leche de paloma, una espesa secreción alta en proteína producida por el cultivo. Los pichones crecen rápidamente, pero son lentos para emplumar y están listos para salir del nido a 26 a 30 días con un peso de 500 G (18 oz). en este momento, las palomas adultas se han puesto y están incubando otro par de óvulos y un par prolífico debe producir dos pichones cada cuatro semanas durante una temporada de reproducción que dure varios meses.
Cuál es el título gourmet que se le da a las palomas?
un pichón