La carne y los óvulos de aves de corral proporcionan alimentos beneficiosos que contienen proteínas de alta calidad. Esto va acompañado de bajos niveles de grasa que tienen una mezcla favorable de ácidos grasos. la carne de pollo contiene alrededor de dos a tres veces más grasa poliinsaturados como la mayoría de los tipos de carne roja cuando se mide por peso. Sin embargo, para la pechuga de pollo sin hueso, la cantidad es mucho más baja. Una porción de 100 g de pechuga de pollo al horno contiene 4 G de grasa y 31 g de proteína, en comparación con 10 g de grasa y 27 g de proteína para la misma porción de asada, falda magra filete.
Cuál es el valor nutitional para los seres humanos de los productos de aves y aves?
proteína de alta calidad