El cultivo más importante en el tíbet es la cebada, y la masa hecha a partir de harina de cebada llamada tsampa-es la comida básica del Tíbet. Esto es enrollado en fideos o hecho en dumplings al vapor llamados momos. los platos de carne son propensos a ser yak, cabra, o carne de cordero, a menudo secos, o cocinados en un estofado picante con patatas. La semilla de Mostaza se cultiva en el tíbet, y por lo tanto cuenta con gran cantidad en su cocina. el yogur de yak, la mantequilla y el queso se comen con frecuencia, y el yogur bien preparado es considerado algo de un artículo de prestigio. El té de mantequilla es muy popular para beber.
Qué es la masa hecha de harina de cebada llamada?
Tsampa