Después de hervir, la hierba de lúpulo está ahora enfriado, listo para la levadura. en algunas cervecerías, la hierba de salto puede pasar a través de un hopback, que es un pequeño iva lleno de lúpulo, para añadir aroma aromático de lúpulo y para actuar como un filtro; pero por lo general la hierba brincaste es simplemente enfriado para el fermentador, donde se añade la levadura. Durante la fermentación, la hierba se convierte en cerveza en un proceso que requiere de una semana a meses dependiendo del tipo de levadura y fuerza de la cerveza. Además de producir etanol, las partículas finas se suspenden en la hierba se liquida durante la fermentación. Una vez que la fermentación está completa, la levadura también se asienta, dejando la cerveza clara.
En qué fase de la cerveza se vuelve la hierba a la cerveza?
fermentación