Es posible con combinaciones de proteínas de dos fuentes de proteína incompletas (por ejemplo, arroz y frijoles) para hacer una fuente de proteína completa, y las combinaciones características son la base de distintas tradiciones de cocina cultural. Sin embargo, las fuentes complementarias de proteína no tienen que ser consumidas en la misma comida para ser utilizada juntos por el cuerpo. El exceso de aminoácidos de la proteína se puede convertir en glucosa y se utiliza para el combustible a través de un proceso llamado gluconeogénesis. los aminoácidos que quedan después de tal conversión son descartados.
Qué sería necesario para que el cuerpo humano pueda tener la oportunidad de crear una fuente de proteína completa?
dos fuentes de proteína incompletas