El café procope se estableció en París en 1686; en la década de 1720 había alrededor de 400 cafés en la ciudad. el café procope en particular se convirtió en un centro de iluminación, dando la bienvenida a tales celebridades como Voltaire y Rousseau. el café procope fue donde diderot y d ' alembert decidieron crear el encyclopédie. Los cafés fueron uno de los diversos centros de nervios para los públicos de bruits, ruido público o rumor. Estos Bruits eran supuestamente una fuente mucho mejor de información que los periódicos reales disponibles en ese momento.
Por la década de 1720 cuántas cafeterías hubo en París?
alrededor de 400