Un plato tradicional de eritrea tradicional consiste en injera acompañado de un estofado picante, que con frecuencia incluye carne de res, niño, cordero o pescado. En General, la cocina eritrea se asemeja fuertemente a los de la vecina Etiopía, la cocina eritrea tiende a contar con más mariscos que la cocina etíope a causa de su ubicación costera. los platos eritreos también son más ligeros en textura que las comidas etíopes. de igual manera tienden a emplear menos mantequilla y especias sazonada y más tomates, como en la delicadeza de tsebhi dorho.
Qué ingredientes de los eritreos tienden a usar menos de los etíopes?
mantequilla y especias sazonada