Los macronutrientes son hidratos de carbono, grasas, proteínas y agua. Los Macronutrientes (excluidos la fibra y el agua) proporcionan material estructural (aminoácidos de los que se construyen proteínas, y lípidos de los que se construyen membranas celulares y algunas moléculas de señalización) y energía. Algunos de los materiales estructurales pueden ser utilizados para generar energía internamente, y en cualquiera de los casos se mide en julios o kilocalorías (a menudo llamado calorías y escrito con un capital c para distinguir de pequeñas 'C' calorías). los carbohidratos y las proteínas proporcionan 17 kj aproximadamente (4 KCAL) de energía por gramo, mientras que las grasas proporcionan 37 KJ (9 KCAL) por gramo, aunque la energía net de cualquiera depende de tales factores como la absorción y el digestivo esfuerzo, que varían sustancialmente de ejemplo a ejemplo. Vitaminas, minerales, fibra y agua no proporcionan energía, pero son necesarios por otras razones.
Qué unidad aparte de las calorías se utiliza para medir la energía generada por los nutrientes?
Julios