Los exta eran las entrañas de un animal sacrificado, que comprende en la enumeración de cicerón la vesícula biliar (fel), hígado (iecur), corazón (Cor), y pulmones (pulmones). Los exta fueron expuestos para litatio (aprobación divina) como parte de la liturgia romana, pero fueron leídos en el contexto de la disciplina etrusca. Como producto del sacrificio romano, los exta y la sangre están reservados para los dioses, mientras que la carne (vísceras) se comparte entre los seres humanos en una comida comunitaria. Los exta de las víctimas de las bovino suelen ser guisados en una olla (olla o aula), mientras que los de ovejas o cochinos estaban a la parrilla en brochetas. Cuando se cocinaba la porción de la deidad, fue espolvoreada con la salsa mola (harina salada preparada ritualmente) y vino, luego colocada en el fuego en el altar para la ofrenda; el verbo técnico para esta acción fue porricere.
Cómo se leen los exta en la práctica religiosa romana?
disciplina etrusca