En 1896, eugen baumann observó yodo en glándulas de tiroides. En 1897, christiaan eijkman trabajó con los nativos de java, que también sufrió de beriberi. Eijkman observó que los pollos alimentados con la dieta nativa del arroz blanco desarrollaron los síntomas de beriberi, pero permanecieron sanos cuando se alimentaba arroz integral sin procesar con el salvado exterior intacto. Eijkman curó a los nativos al alimentarlos con arroz marrón, descubriendo que la comida puede curar la enfermedad. Más de dos décadas más tarde, los nutricionistas aprendieron que el salvado de arroz exterior contiene vitamina B1, también conocida como tiamina.
Qué elemento se puede encontrar en las glándulas tiroides?
Yodo