व्यावसायिक रूप से खेती करने वाले अंगूर को आमतौर पर टेबल या वाइन अंगूर के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जो उनकी खपत की विधि के आधार पर है: कच्चा कच्चा (टेबल अंगूर) या शराब (वाइन अंगूर) बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया जबकि लगभग सभी एक ही प्रजाति के हैं, वाइटिस vinifera, टेबल और वाइन अंगूर में महत्वपूर्ण मतभेद हैं, चयनात्मक प्रजनन के माध्यम से लाया गया है । टेबल अंगूर की cultivars में अपेक्षाकृत पतली त्वचा के साथ बड़े, बीजरहित फल (नीचे देखें) होते हैं । शराब के अंगूर छोटे होते हैं, आमतौर पर बोया जाता है, और अपेक्षाकृत मोटी खाल (वाइन में एक वांछनीय विशेषता है, क्योंकि शराब में सुगंध त्वचा से आती है) । वाइन अंगूर भी बहुत मीठे होते हैं: वे उस समय काटा जाता है जब उनका रस  लगभग 24 % चीनी वजन से होता है । तुलना से, वाणिज्यिक रूप से उत्पादित 100 % अंगूर का रस, टेबल अंगूर से बनाया गया है, आमतौर पर वजन से 15 % चीनी होता है ।
शराब के अंगूर का कितना प्रतिशत चीनी होता है जब यह काटा जाता है?
 लगभग 24 %