इजरायल के भोजन में स्थानीय व्यंजन भी शामिल हैं और प्रवासी लोगों के यहूदी आप्रवासियों द्वारा देश के लिए बर्तन लाया गया है । 1948 में राज्य की स्थापना के बाद से, और विशेष रूप से 1970 के दशक के बाद से, एक इजरायली संलयन भोजन विकसित किया गया है । लगभग आधा इजरायल-यहूदी आबादी ओईसीडी को घर पर रखने के लिए है । कोशर रेस्तरां, हालांकि 1960 के दशक में दुर्लभ, 2015 % के रूप में कुल के लगभग 25 % बनाते हैं [अपडेट], शायद उन लोगों के मोटे तौर पर धर्मनिरपेक्ष मूल्यों को दर्शाते हैं जो बाहर भोजन करते हैं । होटल रेस्तरां कोशर भोजन की सेवा करने के लिए बहुत अधिक संभावना है । गैर-कोशर खुदरा बाजार पारंपरिक रूप से विरल था, लेकिन 1990 के दशक के दौरान पूर्वी यूरोप और रूस से आप्रवासियों की बाढ़ के बाद तेजी से बढ़ गया । गैर-कोशर मछली, खरगोश और शुतुरमुर्ग के साथ एक साथ, पोर्क-अक्सर इसराइल में सफेद मांस कहा जाता है-इसका उत्पादन और उपभोग किया जाता है, हालांकि यह यहूदी और इस्लाम दोनों द्वारा वर्जित है ।
इजरायली संलयन भोजन का पहला विकास कब हुआ था?
1948