पश्चिमी ईरान के आंगनवाड़ी पहाड़ों में गोडिन टेपे की साइट से 3500-3100 ईसा पूर्व के लिए जौ बियर का सबसे प्रारंभिक ज्ञात रासायनिक सबूत । कुछ प्रारंभिक सुमेर लेखन में बीयर के संदर्भ होते हैं; उदाहरण में देवी ninkasi के लिए एक प्रार्थना शामिल है, जिसे ninkasi के भजन के रूप में जाना जाता है, जो एक प्रार्थना के साथ-साथ कुछ साक्षर के साथ एक संस्कृति में बीयर की विधि को याद करने की विधि के रूप में सेवा करता है लोग, और प्राचीन सलाह (आपका पेट भर दें. दिन और रात को हँसमुख बनाते हैं) गिलगमेश के लिए, गिलगमेश के महाकाव्य में दर्ज, एले-पत्नी siduri के द्वारा, कम से कम भाग में, बियर की खपत को संदर्भित किया है । ebla, सीरिया में 1974 में खोज की गई ebla टैबलेट, शो 2500 ईसा पूर्व में शहर में बियर का उत्पादन किया गया था । चावल और फल का उपयोग करके किण्वित पेय चीन में 7000 ईसा पूर्व के आसपास बनाया गया था । इसके विपरीत, मोल्ड का उपयोग चावल (amylolytic किण्वन) को करने के लिए नहीं किया गया था; चावल शायद चबाने या malting द्वारा किण्वन के लिए तैयार किया गया था ।
किस वर्ष कोहनी टैबलेट की पहली खोज की गई थी?
1974