समुद्री भोजन और मछली के व्यंजनों में विद्रूप, ऑक्टोपस, लाल मुलेट और समुद्री बास शामिल हैं । ककड़ी और टमाटर का इस्तेमाल सलाद में व्यापक रूप से किया जाता है । आम सब्जी की तैयारी में जैतून के तेल और अजवायन, मसालेदार फूलगोभी और बीट्स, शतावरी और तारो में आलू शामिल हैं । सूखे धनिया के बीज और शराब में मांस मसालेदार के अन्य पारंपरिक व्यंजन, और अंत में सूखे और स्मोक्ड, जैसे कि lountza (स्मोक्ड पोर्क लंगोट), चारकोल-ग्रील्ड भेड़ का बच्चा, souvlaki (पोर्क और चिकन चारकोल पर पकाया गया), और sheftalia (mesentery में लिपटा हुआ मांस)). pourgouri (दलिया, फटा गेहूं) रोटी के अलावा कार्बोहाइड्रेट का पारंपरिक स्रोत है, और नज़ाकत को koubes बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है ।
Lountza क्या है?
स्मोक्ड पोर्क लंगोट