ग्रीक भोजन स्वस्थ भूमध्य आहार की विशेषता है, जो क्रेते के व्यंजनों से निचोड़ है । ग्रीक भोजन में ताजा सामग्री को विभिन्न प्रकार के स्थानीय व्यंजनों में शामिल किया जाता है जैसे कि moussaka, stifado, ग्रीक सलाद, फासोलाडा, spanakopita और souvlaki । कुछ व्यंजनों को प्राचीन ग्रीस में वापस पता लगाया जा सकता है जैसे skordalia (अखरोट, बादाम, कुचल लहसुन और जैतून के तेल की एक मोटी प्यूरी), मसूर सूप, retsina (सफेद या सफेद शराब पाइन राल के साथ सील) और pasteli (शहद के साथ बेक्ड बीज के साथ कैंडी बार). पूरे ग्रीस में लोग अक्सर छोटे व्यंजनों से खाने का आनंद लेते हैं जैसे कि tzatziki, ग्रील्ड ऑक्टोपस और छोटी मछली, फेटा पनीर, dolmades (चावल, करंट्स और पाइन गुठली में लिपटे बेल के पत्ते), विभिन्न दालें, जैतून और पनीर । जैतून का तेल लगभग हर पकवान में जोड़ा जाता है ।
भूमध्य आहार की एक विशेषता क्या है?
ग्रीक भोजन