आर्मीनियाई कई अलग-अलग देशी और विदेशी खाद्य पदार्थों का आनंद लेते हैं । निश्चित रूप से पसंदीदा भोजन एक अर्मेनियाई-स्टाइल बारबेक्यू है । lavash एक बहुत ही लोकप्रिय अर्मेनियाई फ्लैट ब्रेड है, और अर्मेनियाई paklava एक लोकप्रिय मिठाई है जो filo आटा से बनाई गई है । अन्य प्रसिद्ध अर्मेनियाई खाद्य पदार्थों में शामिल हैं गोभी (मसालेदार भुना हुआ मांस और सब्जियों का एक skewer), विभिन्न dolmas (कीमा भेड़ का मांस, या बीफ मांस और चावल के पत्ते में लिपटे हुए चावल, गोभी के पत्ते, या खोखले सब्जियों में भरवां), और पुलाव, एक चावल की डिश. इसके अलावा, ghapama, एक चावल-भरवां कद्दू पकवान, और कई अलग-अलग सलाद अर्मेनियाई संस्कृति में लोकप्रिय हैं । फल अर्मेनियाई आहार में एक बड़ा हिस्सा खेलते हैं । खुबानी (prunus armeniaca, जिसे अर्मेनियाई बेर के नाम से भी जाना जाता है) सदियों से आर्मेनिया में उगाया गया है और विशेष रूप से अच्छा स्वाद लेने के लिए एक प्रतिष्ठा है । आड़ू भी लोकप्रिय हैं, जैसे अंगूर, अंजीर, अनार, और खरबूजे । है को कई फलों से बनाया जाता है, जिसमें cornelian चेरी, युवा अखरोट, सागर बकौथ, शहतूत, खट्टी चेरी, और कई अन्य शामिल हैं ।
एक गोभी क्या है?
मसालेदार भुना हुआ मांस और सब्जियों का एक skewer