18 वीं सदी के बाद से, पेरिस अपने रेस्तरां और फैशनेबल भोजन के लिए प्रसिद्ध है, भोजन सावधानी से तैयार और कुशलता प्रस्तुत किया गया है । एक लक्जरी रेस्तरां, ला taverne anglaise, 1786 में एंटोनी beauvilliers द्वारा पैलेस-रॉयल के आर्केड में खोला गया; इसमें एक सुरुचिपूर्ण भोजन कक्ष, एक व्यापक मेनू, लिनन,, एक बड़ी शराब की सूची और अच्छी तरह से प्रशिक्षित वेटर है; यह भविष्य के पेरिस रेस्तरां के लिए एक मॉडल बन गया । एक ही अवधि से पैलेस-शाही तिथियों में रेस्तरां ले ग्रैंड véfour । 19 वीं सदी के प्रसिद्ध पेरिस रेस्तरां, कैफे डी पेरिस सहित, rocher डी cancale, कैफे अङ्लैस, मैसन dorée और कैफे riche, ज्यादातर बोलिवार्ड डेस italiens पर थिएटर के पास स्थित थे; वे थे बाल्जाक और एमिल जोला के उपन्यासों में अमर । पेरिस में सबसे अच्छे जाने वाले रेस्तरां आज बेले epoque के दौरान दिखाई दिए, जिसमें मैक्सिम की, marlohe-एलिसीज़ के बगीचे में marlohe, और टूर डे ला tournelle पर टूर डी ' अर्जेन्ट है ।
ला taverne angaise कब खुला?
1786