अंगूर का रस क्रशिंग से प्राप्त होता है और अंगूर को एक तरल में मिश्रण करता है । रस अक्सर दुकानों या किण्वित में बेचा जाता है और शराब, ब्रांडी या सिरका में बनाया जाता है । अंगूर का रस जो टमाटर हुआ है, किसी भी स्वाभाविक रूप से होने वाले खमीर को हटा रहा है, अगर बाँझ रखा जाता है, तो उतेजना नहीं होगा, और इस प्रकार शराब नहीं शराब उद्योग में, अंगूर का रस जिसमें 7-23 % लुगदी, खाल, तना और बीज होते हैं, उन्हें अक्सर कहा जाता है । उत्तरी अमेरिका में, सबसे आम अंगूर का रस बैंगनी है और कॉनकॉर्ड अंगूर से बनाया गया है, जबकि सफेद अंगूर का रस आमतौर पर नियाग्रा अंगूर से बनाया जाता है । जो दोनों मूल अमेरिकी अंगूर की किस्में हैं, यूरोपीय शराब अंगूर से एक अलग प्रजाति है । कैलिफोर्निया में, सुल्ताना (थॉम्पसन बीजरहित के रूप में जाना जाता है) अंगूर कभी कभी किशमिश या टेबल बाजार से सफेद रस का उत्पादन करने के लिए मोड़ा जाता है ।
सिरका में किस प्रकार के अंगूर बने हैं?
किण्वित