मानव पाचन प्रणाली में, भोजन मुंह में प्रवेश करता है और भोजन के यांत्रिक पाचन को चबाना (चबाने) की क्रिया से शुरू होता है, यांत्रिक पाचन का एक रूप, और लार के गीला संपर्क । लार, लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित तरल, लार amylase, एक एंजाइम है जो भोजन में स्टार्च का पाचन शुरू करता है; लार में बलगम भी होता है, जो भोजन को lubricates करता है, और हाइड्रोजन कार्बोनेट, जो पीएच (क्षारीय) की आदर्श स्थिति प्रदान करता है काम करने के लिए amylase के लिए । चबाने और स्टार्च पाचन के बाद, भोजन एक छोटे, गोल गारा मास के रूप में होगा जिसे एक bolus कहा जाता है । फिर पेट में खाओ और पेट में क्रमाकुंचन की क्रिया से यात्रा होगी । पेट में आमाशय का रस प्रोटीन पाचन शुरू होता है । गैस्ट्रिक रस में मुख्य रूप से हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन होता है । चूंकि इन दो रसायनों में पेट की दीवार को नुकसान हो सकता है, बलगम पेट से स्रावित होता है, एक घिनौना परत प्रदान करता है जो रसायनों के हानिकारक प्रभावों के खिलाफ एक ढाल के रूप में कार्य करता है । एक ही समय में प्रोटीन पाचन हो रहा है, यांत्रिक मिश्रण क्रमाकुंचन द्वारा होता है, जो मांसपेशियों के संकुचन की लहरें है जो पेट की दीवार के साथ चलती है । यह भोजन के द्रव्यमान को पाचन एंजाइमों के साथ और मिश्रण करने की अनुमति देता है ।
मानव पाचन तंत्र में पहला कदम क्या है?
चबाना ( चबाने ) की क्रिया