पालतू अंगूर की खेती 6,000-8,000 साल पहले पूर्व में शुरू हुई थी । खमीर, सबसे पहले पालतू सूक्ष्मजीवों में से एक, अंगूर की खाल पर स्वाभाविक रूप से होता है, शराब जैसे मादक पेय के नवाचार के लिए अग्रणी है । 8,000 साल पहले जॉर्जिया में मानव संस्कृति में शराब बनाने की एक प्रमुख स्थिति के लिए सबसे प्रारंभिक पुरातात्विक सबूत । सबसे पुराना वाइनरी आर्मेनिया में पाया गया था, 4000 ईसा पूर्व के लिए डेटिंग.[प्रशस्ति पत्र की जरूरत है] 9 वीं सदी के विज्ञापन से शिराज का शहर मध्य पूर्व में कुछ बेहतरीन वाइन का उत्पादन करने के लिए जाना जाता था । इस प्रकार यह प्रस्तावित किया गया है कि syrah लाल शराब शिराज के नाम पर रखा गया है, फारस में एक शहर जहां अंगूर को शिराज़ी शराब बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया था.[प्रशस्ति पत्र की जरूरत है] प्राचीन मिस्र hieroglyphics बैंगनी अंगूर की खेती रिकॉर्ड करता है,[प्रशस्ति पत्र की जरूरत है] और इतिहास ओईसीडी प्राचीन यूनानियों, phoenicians, और रोमन दोनों खाने और शराब उत्पादन के लिए बैंगनी अंगूर बढ़ रहे हैं [प्रशस्ति पत्र की जरूरत है]. अंगूर के बढ़ने के बाद बाद में यूरोप में अन्य क्षेत्रों में फैल जाएगा, साथ ही उत्तरी अफ्रीका, और अंत में उत्तर में अमेरिका ।
हम कैसे जानते हैं कि प्राचीन मिस्र में शराब बनाई गई थी?
hieroglyphics