कई हजार साल पहले पोल्ट्री की a हुई थी । यह मूल रूप से लोगों के एक परिणाम के रूप में हो सकता है और जंगली से एकत्रित अंडे से युवा पक्षियों का पालन कर रहा है, लेकिन बाद में पक्षियों को स्थायी रूप से कैद में रखने के लिए शामिल किया गया पालतू मुर्गियों को पहले और बटेर के लिए अपने गीतों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन जल्द ही यह महसूस किया गया था कि यह भोजन का एक बंदी स्रोत होने के लिए कितना उपयोगी था । तेजी से विकास के लिए चयनात्मक प्रजनन, अंडा बिछाने की क्षमता, रचना, पंख और docility सदियों से अधिक हो गए, और आधुनिक नस्लें अक्सर अपने जंगली पूर्वजों से बहुत अलग दिखती हैं । हालांकि कुछ पक्षियों को अभी भी व्यापक प्रणालियों में छोटी भेड़ में रखा जाता है, आज बाजार में उपलब्ध अधिकांश पक्षी गहन वाणिज्यिक उद्यमों में पलते हैं । मुर्गीपालन विश्व स्तर पर सबसे अधिक व्यापक रूप से खाया जाता है और अंडे के साथ, पोषण लाभकारी भोजन प्रदान करता है उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन युक्त वसा के कम अनुपात के साथ । खाद्य विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए सभी पोल्ट्री मांस को ठीक से संभाला जाना चाहिए और पर्याप्त रूप से पकाया जाना चाहिए ।
क्या प्रजनन ने जानवरों के मूल characterictics को बदल दिया है?
 आधुनिक नस्लें अक्सर अपने जंगली पूर्वजों से बहुत अलग दिखती हैं.