आज पूर्व तुर्क क्षेत्रों का बहुत सा भोजन एक साझा तुर्क भोजन से उतरा है, विशेष रूप से तुर्की भोजन, और ग्रीक भोजन, बाल्कन भोजन, अर्मेनियाई भोजन और मध्य पूर्वी भोजन सहित । इस क्षेत्र में कई आम व्यंजन, एक बार-आम तुर्क भोजन के वंशज, दही, döner कबाब / जायरो / shawarma, cacık / tzatziki, ayran, पिटा ब्रेड, फेटा पनीर, baklava, lahmacun, moussaka, yuvarlak, köfte / keftés / कोफ्ते, börek / boureki, rakı / rakia / tsipouro / tsikoudia, meze, dolma, सरमा, चावल पुलाव, तुर्की कॉफी, sujuk, kashk, keşkek, manti, lavash, kanafeh, और अधिक ।
तुर्की और ग्रीक भोजन, अन्य क्षेत्रों के भोजन के साथ, तुर्क भोजन से उतरे हैं?
बाल्कन भोजन, अर्मेनियाई भोजन, और मध्य पूर्वी भोजन