लगभग 10,000 साल पहले, मरुस्थलीकरण मजबूर शिकारी-लता समाजों दक्षिण में उत्तरी मध्य अफ्रीका के सहेल क्षेत्रों में, जहां कुछ समूह बसे और नवपाषाण क्रांति के भाग के रूप में खेती शुरू कर दिया । सफेद याम की प्रारंभिक खेती बाजरा और ज्वार में प्रगति की गई, और 3000 ईसा पूर्व से पहले अफ्रीकी तेल हथेली के a ने समूह के पोषण में सुधार किया और स्थानीय आबादी के विस्तार के लिए अनुमति दी । क्षेत्र में केले पहुंचे और आहार में कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत जोड़ा गया; उन्हें मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में भी इस्तेमाल किया गया था.[जब?] यह कृषि क्रांति, एक मछली- स्टू क्रांति के साथ संयुक्त है, जिसमें मछली पकड़ना शुरू हो गया, और नावों का उपयोग, सामान के परिवहन की अनुमति दी गई । उत्पादों को अक्सर सिरेमिक के बर्तन में स्थानांतरित कर दिया जाता था, जो क्षेत्र के निवासियों से कलात्मक अभिव्यक्ति के पहले ज्ञात उदाहरण हैं ।
एक आयातित भोजन क्या था जो अधिकांश कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता था?
केले