पोषण के क्षेत्र में अनुसंधान ने इस बारे में महत्वपूर्ण तथ्यों को खोजने में बहुत योगदान दिया है कि पर्यावरण ह्रास महत्वपूर्ण पोषण से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं के लिए नेतृत्व कर सकता है, संक्रामक रोगों, कुपोषण, आदि का प्रसार । इसके अलावा, कृषि के निर्वहन के कारण पर्यावरण संक्रमण और साथ ही औद्योगिक रसायनों जैसे organocholrines, भारी धातु, और radionucleotides मानव और पारिस्थितिकी तंत्र को एक पूरी तरह प्रभावित कर सकते हैं । जहां तक मानव स्वास्थ्य की सुरक्षा का संबंध है, तो ये पर्यावरण दूषित करने वाले लोगों की पोषण स्थिति और स्वास्थ्य को कम कर सकते हैं । यह सीधे या परोक्ष रूप से अपनी आहार आदतों में कठोर परिवर्तन हो सकता है । इसलिए, खाद्य-आधारित उपचारात्मक और साथ ही निवारक रणनीतियों को भूख और कुपोषण जैसे वैश्विक मुद्दों को संबोधित करने के लिए आवश्यक है और अतिसंवेदनशील लोगों को इन सभी पर्यावरण के लिए अपने आप को अनुकूल करने के लिए सक्षम है साथ ही सामाजिक-आर्थिक परिवर्तन ।
पर्यावरण में कमी का कारण क्या हो सकता है?
महत्वपूर्ण पोषण-संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं