जिंक एक आवश्यक खनिज है जो आज सार्वजनिक रूप से असाधारण जैविक और सार्वजनिक स्वास्थ्य महत्व के रूप में है, विशेष रूप से प्रसूति और प्रसव के विकास के बारे में । जस्ता की कमी विकासशील दुनिया में दो अरब लोगों के बारे में प्रभावित करती है और कई बीमारियों से जुड़ा हुआ है । बच्चों में यह विकास मंदता, देरी से यौन परिपक्वता, संक्रमण संवेदनशीलता, और दस्त का कारण बनता है । रिएक्टिव सेंटर में एक जस्ता परमाणु के साथ एंजाइम जैव रसायन में व्यापक होते हैं, जैसे कि मानव में शराब डिहाइड्रोजनेज । अतिरिक्त जस्ता की खपत गतिभंग, सुस्ती और तांबे की कमी का कारण बन सकती है ।
जस्ता की कमी से कितने लोग प्रभावित होते हैं?
दो अरब