इस प्रवेश के समय, हम एक राष्ट्रीय स्तर पर अमेरिका में किसी भी विशिष्ट पोषण साक्षरता अध्ययन की पहचान नहीं कर पाए । हालांकि, वयस्क साक्षरता (नाल) के 2003 राष्ट्रीय मूल्यांकन के निष्कर्ष एक आधार प्रदान करते हैं जो अमेरिकी नाल में पोषण साक्षरता समस्या को फ्रेम करने के लिए है, जो डिग्री का पहला माप है जिससे व्यक्तियों को प्राप्त करने की क्षमता है, प्रक्रिया और उचित स्वास्थ्य निर्णय लेने के लिए आवश्यक बुनियादी स्वास्थ्य जानकारी और सेवाओं को समझें - स्वस्थ लोगों का एक उद्देश्य 2010 और जिसमें पोषण साक्षरता को एक महत्वपूर्ण सबसेट माना जा सकता है । बेसिक, बेसिक, इंटरमीडिएट और कुशल, नाल के एक पैमाने पर 13 प्रतिशत वयस्क अमेरिकियों के पास कुशल स्वास्थ्य साक्षरता है, 44 % इंटरमीडिएट साक्षरता है, 29 प्रतिशत बुनियादी साक्षरता है और 14 प्रतिशत बेसिक से नीचे है स्वास्थ्य साक्षरता । अध्ययन में पाया गया कि स्वास्थ्य साक्षरता शिक्षा के साथ बढ़ जाती है और गरीबी के स्तर के नीचे रहने वाले लोगों के ऊपर उन लोगों की तुलना में कम स्वास्थ्य साक्षरता है ।
इंटरमीडिएट स्वास्थ्य साक्षरता के लिए कितने अमेरिकी मिले थे?
 44 %