कास्क-वातानुकूलित बियर (या कास्क बियर) अनफ़िल्टर्ड और अनचाहे बियर हैं । इन बियर को camra संगठन द्वारा असली एले कहा जाता है । आमतौर पर, जब एक कास्क एक पब में आता है, इसे एक फ्रेम पर क्षैतिज रूप से रखा जाता है जो इसे स्थिर और सही कोण पर रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और फिर तहखाने के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दी जाती है (आमतौर पर 11-13 डिग्री सेल्सियस या 52-55 डिग्री सेल्सियस के बीच), टैप और दिए होने से पहले-एक टैप एक अंत के नीचे एक (आमतौर पर रबर) बंग के माध्यम से संचालित होता है, और एक कठिन spile या अन्य कार्यान्वयन का उपयोग कास्क के पक्ष में छेद खोलने के लिए किया जाता है, जो अब सबसे ऊपर है । stillaging का कार्य और फिर इस तरीके से एक बियर निकाल रहा है आमतौर पर सभी तलछट को परेशान करता है, इसलिए इसे फिर से छोड़ने के लिए एक उपयुक्त अवधि के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, साथ ही पूरी तरह से स्थिति के लिए-यह अवधि कई घंटों से कहीं भी ले सकती है कई दिन । इस बिंदु पर बीयर बेचने के लिए तैयार है, या तो एक हाथ पंप के साथ एक बियर लाइन के माध्यम से खींचा जा रहा है या बस ग्लास में सीधे गुरुत्वाकर्षण-फेड किया जा रहा है ।
एक कास्क एले को टैप करने के बाद बसाने और साफ करने के लिए तलछट के लिए कितना समय लगता है?
कई घंटे से कई दिनों तक