नवपाषाण संस्कृति की शुरुआत लेवेंट (जेरिको, आधुनिक-दिन पश्चिम बैंक) में 10,200-8,800 ईसा पूर्व के बारे में माना जाता है । यह क्षेत्र में epipaleolithic natufian संस्कृति से सीधे विकसित हुआ, जिसके लोगों ने जंगली अनाज के उपयोग का बीड़ा उठाया, जो फिर सच्ची खेती में विकसित हुआ । द natufian पीरियड 12,000 और 10,200 ईसा पूर्व के बीच था, और तथाकथित आद्य-नवपाषाण अब 10,200 और 8,800 ईसा पूर्व के बीच पूर्व मिट्टी के नवपाषाण (pna) में शामिल है । जैसा कि natufians अपने आहार में जंगली धान्य पर निर्भर हो गया था, और उनके बीच जीवन का एक आसन्न तरीका शुरू हो गया था, छोटे dryas से जुड़े जलवायु परिवर्तन को लोगों को खेती करने के लिए मजबूर करने के लिए सोचा गया है ।
खेती के विकास की कुंजी कौन सी खाद्य वस्तु थी?
जंगली धान्य