Es ist möglich mit Protein-Kombinationen von zwei unvollständigen Protein-Quellen (z. B. Reis und Bohnen), um eine komplette Protein-Quelle zu machen, und charakteristische Kombinationen sind die Grundlage der unterschiedlichen kulturellen kochen. Allerdings müssen ergänzende Quellen von Protein nicht bei der gleichen Mahlzeit gegessen werden, die vom Körper zusammen verwendet werden kann. Excess Aminosäuren aus Protein können in Glucose umgewandelt und durch einen Prozess namens Glukoneogenese für Kraftstoff verwendet werden. Die Aminosäuren, die nach einer solchen Umwandlung verbleiben, werden verworfen.
Was wird aus Proteinen genommen und durch den Körper auf Glukose umgestellt?
Excess Aminosäuren