Geflügel ist verfügbar  frisch oder gefroren, als ganze Vögel oder als Gelenke (Schnitte), Knochen-in oder entbeintes, in verschiedenen Arten gewürzt, roh oder fertig gekocht. Die meatiest Teile eines Vogels sind die Flug auf der Brust, genannt genannt, und die Walking-Muskeln auf den Beinen, genannt Oberschenkel und Keule. Die Flügel werden auch gegessen (Buffalo Wings sind ein beliebtes Beispiel in den Vereinigten Staaten) und können in drei Segmente aufgeteilt werden, die fester drummette, die wingette (auch die Wohnung genannt), und die Flügel-Spitze (auch die Flapper genannt). In Japan wird der Flügel häufig getrennt, und diese Teile werden als shǒu yǔ yuán (teba-Moto-Flügel-Basis) und shǒu yǔ xiān (teba-Saki-Flügel-Tipp) bezeichnet.
Sind bestimmte Teile des Vogels aus besonderen Gründen in Bezug auf Haus verwendet?
 Flügel werden auch gegessen (Buffalo Wings sind ein beliebtes Beispiel in den Vereinigten Staaten) und können in drei Segmente aufgeteilt werden,