laktase ist ein Enzym, das die Zweifachzucker-Laktose zu ihren Komponenten, Glukose und Galactose bricht. Glucose und Galactose können durch den kleinen Darm absorbiert werden. Etwa 65 Prozent der erwachsenen Bevölkerung produzieren nur kleine Mengen an laktase und sind nicht in der Lage, ohne Milch Lebensmittel zu essen. Dies wird gemeinhin als Laktose-Intoleranz bezeichnet. Lactose-Intoleranz variiert weithin durch das ethnische Erbe; mehr als 90 Prozent der Völker der östlichen asiatischen Abstammung sind Lactose-Intoleranz, im Gegensatz zu etwa 5 Prozent der Menschen im nördlichen europäischen Abstieg.
Was ist knon, als wenn man nicht in der Lage ist, ohne Milch Lebensmittel zu essen?
Laktose-Intoleranz