Unterernährung bezieht sich auf den unzureichenden, übermäßigen oder unausgewogenen Verzehr von Nährstoffen durch einen Organismus. In den entwickelten Ländern werden die Krankheiten der Mangelernährung am häufigsten mit Ernährungs-Ungleichgewichten oder einem übermäßigen Verbrauch verbunden. In Entwicklungsländern wird Mangelernährung eher durch den schlechten Zugang zu einer Reihe von nahrhaft Lebensmitteln oder unzureichenden Kenntnissen verursacht. In Mali hat das International Kulturen Research Institute für die Semi-Arid-Tropen (Beitrittsverhandlungen) und die Aga Khan Foundation die Frauen ausgebildet, um equinut, eine gesunde und Ernährungs-Version des traditionellen Rezept di-degue (bestehend aus Erdnuss-Paste, Honig und Hirse oder Reis Mehl) zu machen.. Das Ziel war es, die Ernährung und die Lebensgrundlage zu fördern, indem sie ein Produkt produzieren, das Frauen machen und verkaufen könnten, und das von der lokalen Gemeinschaft wegen ihres lokalen Erbes akzeptiert werden würde.
Ein Ungleichgewicht bei der Aufnahme von Nährstoffen durch jeden Organismus kann auf welchen Begriff verwiesen werden?
Unterernährung