Der relativ kürzlich erhöhte Verbrauch von Zucker wurde mit dem Anstieg einiger Leiden wie Diabetes, Fettleibigkeit und mehr vor kurzem Herz-Krankheit verbunden. Der erhöhte Verbrauch von Zucker wurde unter anderem an diese drei gebunden. Die Adipositas-Werte haben sich in den letzten 30 Jahren unter Erwachsenen mehr als verdoppelt und gehen von 15 % auf 35 % in den Vereinigten Staaten. Fettleibigkeit und Diät sind auch die hohen Risikofaktoren für Diabetes. In der gleichen Zeit, in der die Fettleibigkeit verdoppelt wurde, vervierfacht sich die Diabetes-Zahlen in Amerika. Erhöhte Gewicht, vor allem in Form von Bauch, und hohe Zucker-Aufnahme sind auch hohe Risikofaktoren für die Herz-Krankheit. Sowohl die Zucker als auch das Fettgewebe erhöhen die Wahrscheinlichkeit eines erhöhten LDL-Cholesterin im Blutkreislauf. Erhöhte Mengen an Low-Dichte-Lipoprotein (LDL) Cholesterin, ist der primäre Faktor bei der Herzkrankheit. Um alle Gefahren von Zucker zu vermeiden, ist der moderate Verbrauch entscheidend.
Wofür steht der Begriff LDL?
Low-Dichte-Lipoprotein