Zink ist ein wichtiges Mineral, das von der Öffentlichkeit heute als außergewöhnliche biologische und öffentliche Gesundheit wahrgenommen wird, vor allem in Bezug auf die pränatalen und postnatale Entwicklung. Zink-Mangel beeinflusst etwa zwei Milliarden Menschen in der Entwicklungsländern und ist mit vielen Krankheiten verbunden. Bei Kindern verursacht es Wachstum, verzögerte sexuelle Reifung, Infektion und Durchfall. Enzyme mit einem Zink-Atom im reaktive Zentrum sind in Biochemie verbreitet, wie zum Beispiel Alkohol-Dehydrogenase bei Menschen. Der Verbrauch von überschüssigen Zink kann Ataxie, Lethargie und Kupfer Mangel verursachen.
Was kann ein Mangel an Zink bei Kindern verursachen?
Wachstum, verzögerte sexuelle Reifung, Infektion und Durchfall