Ein kulinarischer Blechkuchen von North Carolina ist Schweinefleisch. Es gibt starke regionale Unterschiede und Rivalitäten über die Soßen und Methoden, die bei der Herstellung des Grills verwendet werden. Der gemeinsame Trend in West North Carolina ist der Einsatz von Premium Boston Hintern. Western North Carolina Pork Barbecue verwendet eine Tomaten-basierte Sauce, und nur die Schweine-Schulter (dunkles Fleisch) wird verwendet. Western North Carolina Grill wird gemeinhin als Lexington Barbecue nach der Piemont Triade Town von Lexington, Heimat des Lexington Barbecue Festivals, bezeichnet, das jeden Oktober über 100,000 Besucher zieht. Der Eastern von North North Carolina verwendet eine Essig-und-rot-Pfeffer-basierte Sauce und das ganze Schwein wird gekocht und somit sowohl weißes als auch dunkles Fleisch integriert.
Was ist ein kulinarisches Grundnahrungsmittel von North Carolina?
Schweinefleisch