Das beliebteste koreanische Gericht ist gaejang-GuK (auch bosintang genannt), ein scharfer Eintopf, der die Hitze des Körpers während der Sommermonate ausgleichen soll; Anhänger der individuellen Behauptung, dass dies getan wird, um eine gute Gesundheit zu gewährleisten, indem sie das GI-System ausgleichen, oder Die lebenswichtige Energie des Körpers. Eine Version von gaejang-GuK aus dem 19 Jahrhundert erklärt, dass das Gericht durch kochendes Hund mit Frühlingszwiebeln und Chili-Pulver zubereitet wird. Variationen des Teller enthalten Hühnchen-und Bambus-Triebe. Während die Gerichte in Korea mit einem Segment der Bevölkerung immer noch beliebt sind, ist Hund nicht so weit verbraucht wie Rindfleisch, Hühnchen und Schweinefleisch.
Was sind zwei andere Zutaten im Hunde-Fleisch-Rezept in Korea?
Frühlingszwiebeln und Chili-Pulver