Herz-Krankheit, Krebs, Fettleibigkeit und Diabetes werden gemeinhin als westliche Krankheiten bezeichnet, weil diese Krankheiten in den Entwicklungsländern einmal selten gesehen wurden. Eine internationale Studie in China fand, dass einige Regionen praktisch keine Krebs-oder Herz-Krankheit hatten, während sie in anderen Bereichen bis zu einer 100-fach-Erhöhung gleichzeitig, die mit Verschiebungen von Diäten, die als vollständig Pflanzen-basierend auf stark Tier-basierte gefunden wurden,, bzw. Im Gegensatz dazu sind Krankheiten von Wohlstand wie Krebs und Herz-Krankheit in der ganzen entwickelten Welt, einschließlich der Vereinigten Staaten, verbreitet. Für das Alter und die Übung angepasst, haben große regionale Cluster von Menschen in China selten von diesen westlichen Krankheiten gelitten, möglicherweise weil ihre Diäten reich an Gemüse, Früchten und ganzen Körnern sind und wenig Milch-und Fleisch-Produkte haben. Einige Studien zeigen diese, in hohen Mengen mögliche Ursachen einiger Krebserkrankungen zu sein. Es gibt Argumente für und gegen diese kontroverse Ausgabe.
Anders als Fleisch, was fehlt sonst noch an den Menschen in Chinas Ernährung im Vergleich zu Diäten aus der westlichen Welt?
Milch