Die Makronährstoffe sind Kohlenhydrate, Fette, Protein und Wasser. Die Makronährstoffe (ohne Faser und Wasser) sorgen für strukturelle Materialien (Aminosäuren, aus denen Proteine gebaut werden, und Lipide, aus denen Zelle und einige signalisiert gebaut werden) und Energie. Einige der strukturellen Materialien können verwendet werden, um Energie intern zu generieren, und in jedem Fall wird es in Joules oder Kilokalorien gemessen (oft als Kalorien bezeichnet und mit einer Hauptstadt C geschrieben, um sie von kleinen 'c' Kalorien zu unterscheiden). Kohlenhydrate und Proteine bieten 17 kJ etwa (4 kcal) von Energie pro Gramm, während Fette 37 kJ (9 kcal) pro Gramm liefern, obwohl die Netto-Energie von entweder von solchen Faktoren wie Absorption und Verdauungssystem abhängt. Bemühungen, die von Instanz zu Instanz erheblich variieren. Vitamine, Mineralien, Faser und Wasser machen keine Energie, sondern sind aus anderen Gründen erforderlich.
Obwohl Vitamine aus vielen Gründen wichtig sind, welche Rolle spielen sie nicht im menschlichen Körper?
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