Im November 1795 gab es eine Debatte im Parlament über den hohen Preis von Mais und Burke schrieb ein Memorandum an Pitt zu dem Thema. Im Dezember hat Samuel Whitbread MP eine Gesetzesvorlage eingeführt, die Richter die macht, Mindestlöhne zu reparieren, und Fox sagte, dass er dafür stimmen würde. Diese Debatte hat Burke wahrscheinlich dazu geführt, sein Memorandum zu bearbeiten, da es eine Ankündigung gab, dass Burke bald einen Brief über das Thema dem Sekretär des Board of Landwirtschaft, Arthur Young, veröffentlichen würde; aber er hat es nicht geschafft, ihn zu vervollständigen. Diese Fragmente wurden nach seinem Tod in das Memorandum eingefügt und posthum in 1800 als, Gedanken und Details auf Knappheit veröffentlicht. In ihm hat Burke einige der Lehren politischer Ökonomen, die die Landwirtschaft als Handel tragen, erläutert. Burke kritisierte Politik wie maximale Preise und staatliche Regulierung der Löhne, und stellte heraus, was die Grenzen der Regierung sein sollten:
Wem hat Burke über den Preis von Mais geschrieben?
Pitt