Im Laufe von tausenden von Jahren haben die amerikanischen indigenen Völker eine große Auswahl an Pflanzenarten gezüchtet, gezüchtet und kultiviert. Diese Arten sind jetzt 50-60 % aller Kulturen im Anbau weltweit. In einigen Fällen entwickelten die indigenen Völker völlig neue Arten und Stämme durch künstliche Selektion, wie es bei der Domestizierung und der Zucht von Mais aus wilden teosinte Gräsern in den Tälern des südlichen Mexiko der Fall war. Zahlreiche solche landwirtschaftlichen Produkte behalten ihre einheimischen Namen in der englischen und spanischen Lexika.
Welche Prozent der weltweiten Kulturen im Anbau stammen aus den Bemühungen der indigenen Bevölkerung Amerikas?
 50-60 %