Hühner, die intensiv für ihr Fleisch aufgezogen werden, sind als Masthähnchen bekannt. Die Rassen wurden entwickelt, die in sechs Wochen oder weniger zu einer akzeptablen Kadaver (2 kg (4.4 lb)) wachsen können. Broilers wachsen so schnell, ihre Beine können ihr Gewicht nicht immer unterstützen und ihre Herzen und die Atemwege können nicht in der Lage sein, genug Sauerstoff für ihre Entwicklung zu liefern. Die Sterblichkeit bei 1 % sind viel höher als bei weniger intensiv gehaltenen verlegen, die 18 Wochen bis zu ähnlichen Gewichten nehmen. Die Verarbeitung der Vögel erfolgt automatisch mit der Effizienz des Förderband. Sie werden von ihren Füßen aufgehängt, fassungslos, getötet, geblutet, verbrüht, gerupft, haben ihre Köpfe und Füße entfernt, gestrichen, gewaschen, gekühlt, ausgelaugt, gewogen und verpackt, alles innerhalb des Kurses von wenig über zwei Stunden.
Wie lange dauert es für einen Broiler, der eine intensive Umgebung bietet, um eine optimale Größe zu erreichen?
sechs Wochen oder weniger