Im Jahr 1913 entdeckte Elmer McCollum die ersten Vitamine, fett-löslichen Vitamin A und Wasser Vitamin B (im Jahr 1915; jetzt bekannt als Komplex von mehreren Wasser-löslichen Vitaminen) und benannt Vitamin C als die damals-unbekannte Substanz, die Skorbut verhindert. Lafayette Mendel und Thomas Osborne haben auch Pionierarbeit an den Vitaminen A und B durchgeführt. Im Jahr 1919 identifizierte Sir Edward Mellanby Rachitis fälschlicherweise als Vitamin-A-Mangel, weil er es bei Hunden mit Kabeljau-Leber heilen konnte. Im Jahr 1922 zerstörte McCollum das Vitamin A in Kabeljau-Leber, fand aber, dass es immer noch Rachitis geheilt hat. Auch im Jahr 1922 entdecken H.M. Evans und L.S. Bishop Vitamin E als essentiell für die Ratte, ursprünglich nennen sie es Food Faktor X bis 1925.
Was war an dem entdeckten Vitamin A bemerkenswert?
fett-löslichen