Somerset ist ein wichtiger Lieferant von  Verteidigung und Technologie. Eine Royal Ordnance Factory, rof Bridgwater, wurde zu Beginn des Zweiten Weltkriegs zwischen den Dörfern Puriton und Woolavington gebaut, um Sprengstoff zu produzieren. Die Website wurde im Juli 2008. stillgelegt und geschlossen. Templecombe hat Thales Unterwasser-Systeme, und Taunton hat derzeit das United Kingdom Hydrografische Office und Avimo, das Teil von Thales Optics wurde. Es wurde zweimal angekündigt, in den Jahren 2006 und 2007, dass die Fertigung auf der Taunton-Website von Thales Optic enden soll, aber die Gewerkschaften und Taunton Deane District Council arbeiten daran, diese Entscheidungen umzukehren oder zu mildern. Weitere High-Tech-Unternehmen sind die Optik Gooch und Housego, bei Ilminster. Es gibt Ministry of Defence Büros in Bath, und Norton Fitzwarren ist das Haus von 40 Commando Royal Marines. Die Royal Naval Air Station in Yeovilton ist eine der beiden aktiven Flotten-Air-Arm-Basen Großbritanniens und ist die Heimat der Lynx-Hubschrauber der Royal Navy und der Royal Marines Commando Westland Sea Kings. Rund 1,675 Service und 2,000 zivile Mitarbeiter sind auf der Yeovilton stationiert und die wichtigsten Aktivitäten umfassen die Ausbildung von Piloten und Ingenieuren sowie die Fighter Controller der Royal Navy und Surface-basierte Flugzeuge.
Was ist Somerset ein wichtiger Lieferant von
 Verteidigung und Technologie.