Das beliebteste koreanische Gericht ist gaejang-GuK (auch bosintang genannt), ein scharfer Eintopf, der die Hitze des Körpers während der Sommermonate ausgleichen soll; Anhänger der individuellen Behauptung, dass dies getan wird, um eine gute Gesundheit zu gewährleisten, indem sie das GI-System ausgleichen, oder Die lebenswichtige Energie des Körpers. Eine Version von gaejang-GuK aus dem 19 Jahrhundert erklärt, dass das Gericht durch kochendes Hund mit Frühlingszwiebeln und Chili-Pulver zubereitet wird. Variationen des Teller enthalten Hühnchen-und Bambus-Triebe. Während die Gerichte in Korea mit einem Segment der Bevölkerung immer noch beliebt sind, ist Hund nicht so weit verbraucht wie Rindfleisch, Hühnchen und Schweinefleisch.
Was ist Gaejang-GuK?
ein scharfer Eintopf