Die Liste der Nährstoffe, die die Menschen benötigen, ist, in den Worten von Marion Nestle, fast sicher unvollständig. Ab 2014 werden Nährstoffe als zwei Arten gedacht: Makro-Nährstoffe, die in relativ großen Mengen benötigt werden, und Mikronährstoffe, die in kleineren Mengen benötigt werden. Eine Art von Kohlenhydraten, Nahrung, d. h. nicht verdaulich Material wie Zellulose, ist sowohl aus mechanischen als auch biochemischen Gründen erforderlich, obwohl die genauen Gründe unklar bleiben. Andere Mikronährstoffe enthalten Antioxidantien und Colagetränke, die dazu gesagt werden, einige Körper zu beeinflussen (oder zu schützen). Ihre Notwendigkeit ist nicht so gut etabliert wie im Falle von Vitaminen, zum Beispiel Vitamine.
Was ist an Zellulose bei Menschen bemerkenswert?
nicht verdaulich