Ein typisches traditionelles eritreischen Gericht besteht aus Injera, begleitet von einem scharfen Eintopf, der häufig Rindfleisch, Kind, Lamm oder Fisch umfasst. Insgesamt ähnelt die eritreischen Küche dem benachbarten Äthiopien, die eritreischen Küche neigt dazu, mehr Meeresfrüchte als die äthiopische Küche zu bieten, weil sie ihre Küsten-Lage sind. eritreischen Gerichte sind auch in der Textur häufig leichter als äthiopische Mahlzeiten. Sie neigen dazu, weniger Butter und Gewürze und mehr Tomaten zu beschäftigen, wie in der tsebhi-dorho-Delikatesse.
Welche Zutaten für Eritreer neigen dazu, weniger von als Äthiopier zu verwenden?
Butter und Gewürze