人们普遍认为, 马洛德(阿纳斯硫)是所有品种的国内鸭的祖先(除了莫斯科鸭(cairina moschata), 它与其他鸭子没有密切关系. 鸭子主要是为了他们的肉, 鸡蛋和下降. 就像鸡的情况一样, 各种品种已经开发, 选择了下蛋能力, 快速增长和一个覆盖良好的胴体. 英国和美国最常见的商业品种是北京鸭, 每年可以下蛋200个鸡蛋, 在44天内可以达到3.5公斤(7.7磅)的重量. 在西方世界, 鸭子不像鸡一样受欢迎, 因为后者生产更多的白, 瘦肉, 更容易保持密集, 使鸡肉的价格低于鸭肉. 虽然在高级美食中受欢迎, 但鸭子在大众市场食品行业似乎少得多. 但是, 东部的情况是不同的. 鸭子 比 鸡 更 受 欢迎, 大多数 仍然 以 传统 的 方式 被 聚集, 并 选择 他们 在收获的稻田和其他潮湿环境中找到足够的食物的能力.
为什么北京鸭是西方世界的青睐?
可以 每 年 下蛋 200 个 鸡 蛋, 并 可以 在 44 天 内 达到 3.5 公斤 ( 7.7 磅 ) 的 重量