从法收集的甜汁被放入一个水壶, 或铜(所谓的是因为这些船只传统上是由铜制成的), 并煮了, 通常约为一个小时. 在沸腾时, 水里的水蒸发了, 但糖和其他成分的汁仍然存在; 这可以更有效地使用啤酒中的淀粉来源. 沸腾还摧毁了从糖化阶段剩下的任何剩余的酵素. 在沸腾时添加啤酒花作为辛酸, 味道和香气的来源. 在煮沸时, 啤酒花可能会增加一个以上. 跳跃的时间越长, 他们贡献的苦就越多, 但啤酒的味道和香味仍然在啤酒中.
在法之后, 甜蜜的麦汁煮了多久?
大约 一 个 小时