新天堂最大的烹饪要求可能是它的披萨, 它被声称是国家的最好的, 甚至在世界上. 新的天堂风格披萨, 称为apizza (发音的ah-甜菜, [aˈpitts]在意大利语的原方言), 在1925中首次亮相在偶像弗兰克佩佩披萨店(被称为佩佩). apizza在煤或木制砖炉中烤, 并因其薄薄的地壳而显着. apizza可能是红色的(有一个番茄酱)或白色(有一酱大蒜和橄榄油), 馅饼订购平原是没有其他传统的马苏里拉奶酪(最初熏的马苏里拉奶酪, 被称为意大利的scamorza). 一个白色蛤蜊派是位于新避风港小意大利部分的伍斯特街餐厅的一个众所周知的特色, 包括佩佩和莎莉的apizza (1938年开放). 1934年开放的国家街上的现代apizza. 也是众所周知的.
一般来说, 已知的"apizza"是什么?
它 薄 薄 的 地壳