在20世纪初, carl von倒影和max rubner独立测量了不同动物物种的热量能源支出, 在营养中应用物理原则. 1906年, 伊迪丝· g. wilcock和弗雷德里克·霍普金斯显示, 氨基酸色氨酸艾滋病是老鼠的福祉, 但它并没有保证它们的成长. 在十二年的试图隔离他们的尝试中, 霍普金斯在1906年的一个讲座中说, 除了卡路里, 蛋白质和矿物质之外, 还需要防止缺乏疾病的饮食因素. 1907年, 史蒂芬· m. 巴布科克和埃德温· b. 哈特进行了单 粒 实验, 该实验花了近四年时间完成.
哪种氨基酸可以帮助老鼠的福祉, 但不一定是它们的成长?
色 氨 酸