几乎所有的啤酒都包括大麦麦芽作为大多数淀粉. 这是因为它的纤维壳在脱粒时仍然依附在谷物上. 麦芽后, 大麦被碾磨, 最终移除船体, 将其分解成大块. 这些碎片留在mash期间, 在lautering期间作为一个滤镜, 当甜汁与不溶的谷物材料分开时. 其他麦芽和采用谷物(包括小麦, 大米, 燕麦和黑麦, 少经常, 玉米和高粱)可使用. 一些酿酒者生产了无麸质啤酒, 用高梁和没有大麦麦芽, 为那些不能吃含含麸质谷物的人, 如小麦, 大麦和黑麦.
除了大麦, 另一个产品是什么, 有可能含有麸质的啤酒?
小麦