人们所知道的养分清单是, 用马里昂·雀巢的话来说, 几乎肯定不完整. 在2014中, 营养被认为是两种类型: 相对较大数量需要的宏观养分, 和小数量需要的微量营养素. 一种碳水化合物, 膳食纤维, 即不可消化的材料如纤维素, 是需要的, 因为机械和生化的原因, 虽然确切的原因仍然不清楚. 其他微量营养素包括抗氧化剂和植化素, 据说它们影响(或保护)一些身体系统. 他们的必要并没有像像维生素一样确立.
除了抗氧化剂还有什么可以帮助保护身体系统?
植 化 素