营养状况的研究必须考虑到实验之前和之后的身体状态, 以及整个饮食的化学成分和从身体排出和消除的所有材料(尿液和粪便). 将食物与废物进行比较可以帮助确定身体中吸收和代谢的特定化合物和元素. 营养的影响只能在一个延长的时期内可见, 在此期间, 必须分析所有的食物和废物. 这种实验所涉及的变量数量很高, 使营养研究耗时和昂贵, 这解释了为什么动物营养的科学仍然慢 慢演变.
营养背后的科学在哪儿继续进化?
慢 慢