煮沸后, 跳过的麦汁现在冷却, 准备好酵母. 在一些酿酒厂, 跳跃的汁可能通过一个hopback, 这是一个小的增值税充满了啤酒花, 添加芳香的跳跃调味品, 并采取行动滤镜; 但通常, 跳跃的汁是简单冷却的发酵罐, 在那里添加酵母. 在发酵过程中, 麦汁在一个过程中变成啤酒, 需要一周的时间, 取决于啤酒的类型和啤酒的力量. 除了生产乙醇, 在发酵过程中, 在麦芽汁中悬浮颗粒物. 一旦发酵完成, 酵母也会解决, 让啤酒清晰.
在酿酒厂, 你称之为一个充满啤酒花的小增值税?
一 个 hopback