南美高原是早期农业的中心. 各种品种和野生物种的基因测试表明, 土豆在秘鲁南部地区有一个单一的起源, 来自于一个在假brevicaule复合体的物种. 全世界99 %以上的现代种植土豆是一个亚种土著人的后裔, 到智利中南部, 假马铃薯ssp. 马铃薯, 它是在10,000年前种植的. 根据george raudzens, 很明显, 在哥伦比亚前时代, 一些团体努力生存, 经常遭受食物短缺和饥荒, 而其他人则享受各种各样的饮食. 850年左右的持续 干旱与经典玛雅文明的崩溃同时发生, 一只兔子的饥荒(广告1454)是墨西哥的一个重大灾难.
土豆从哪里来的?
秘 鲁 南部 地区