家禽驯化几千年前. 这可能最初是因为人们孵化和养幼鸟从野外收集的鸡蛋, 但后来卷入了永久关押的鸟类. 驯养鸡可能是第一次被用于斗鸡和鹌鹑为他们的歌曲, 但很快它意识到它有多有用, 它有一个圈养的食物来源. 有选择的繁殖快速增长, 下蛋能力, 构构, 羽毛和温顺发生在几个世纪里, 现代品种往往看起来与他们的野生祖先非常不同. 虽然一些鸟类仍然在广泛的系统中保持在小羊群中, 今天市场上可用的大多数鸟类都是在密集的商业企业中饲养的. 家禽 是 全球 第 二 大 吃 的 肉类, 还有鸡蛋, 提供营养有益的食物含有高质量的蛋白质, 伴随着低比例的脂肪. 所有家禽肉都应妥善处理和充分煮熟, 以减少食物中毒的风险.
在人类中, 家禽作为一种消费品有多受欢迎?
家禽 是 全球 第 二 大 吃 的 肉类