传统上, 简单的碳水化合物被认为很快被吸收, 因此提高血糖水平比复杂的碳水化合物更快. 然而, 这是不准确的. 一些简单的碳水化合物(e. g., 果糖)遵循不同的代谢途径(e. g., fructolysis), 结果只会部分分解葡萄糖, 而实质上, 许多复杂的碳水化合物可能会以同样的速度消化. 作为简单的碳水化合物. 葡萄糖通过进入血液的食物刺激胰岛素的生产, 这是由胰腺的b细胞抓住的.
当简单的碳水化合物经历代谢路径时, 它们在部分分解后会产生什么结果?
葡萄糖