营养人类学是一个合成概念, 处理经济体系, 营养状况和粮食安全之间的相互作用, 以及前者的变化如何影响后者. 如果一个社区的经济和环境变化影响到食物, 粮食安全和饮食健康, 那么文化和生物学之间的这种互动又与全球化相关的更广泛的历史和经济趋势联系在一起. 营养状况影响到总的健康状况, 工作表现潜力, 以及给任何特定群体的经济发展(无论是人类发展还是传统西方模式)的总体潜力.
营养人类学家调查经济体系和什么之间的相互作用?
食物 安全