1516年, 巴伐利亚公爵威 廉 四 世通过了纯正(纯法), 也许是21世纪仍在使用的最古老的食品质量规例, 根据这一规定, 唯一允许的啤酒成分水, 啤酒花和大麦-麦芽. 工业革命之前生产的啤酒继续在国内生产和销售, 虽然在7世纪的广告中, 啤酒也正在由欧洲修道院生产和出售. 在工业革命期间, 啤酒的生产从个体制造到工业制造, 国内生产在19世纪末不再重要. 水道和温度计的发展通过允许布鲁尔更多的控制过程和更多的对结果的了解而改变了酝酿.
1516年规范啤酒的纯洁法的名字是什么, 今天还在使用吗?
纯正