饮食矿物是活生物所需要的无机化学元素, 除了四个元素的碳, 氢, 氮和氧气, 几乎所有有机分子都存在. 矿物是过时的, 因为意图是简单地描述饮食中不那么常见的元素. 有些比刚刚提到的四个重, 包括几个金属, 它们经常出现在身体的离子中. 一些营养师建议, 这些食物是由它们自然发生的食物提供的, 或至少是复杂的化合物, 有时甚至是来自自然无机来源(如来自地面牡蛎壳的碳酸钙). 一些矿物在这种来源中被发现的离子形式更容易吸收. 另一方面, 矿物经常被人工添加到饮食中作为补充剂; 最著名的可能是碘化盐中的碘, 防止甲状腺肿.
"矿物"一词原本是用来形容什么?
饮食 中 不 太 常 见 的 元素