除了古典餐厅, 巴黎还有其他几种传统的饮食场所. 咖啡在17世纪抵达巴黎, 当时饮料是从土耳其带来的, 而在18世纪, 巴黎咖啡馆是城市政治和文化生活的中心. 从这段时间起, 在左岸的咖啡馆名厨. 在20世纪, 左岸的咖啡馆, 特别是在蒙帕纳斯的咖啡咖啡馆和le dôme咖啡馆, 以及在圣日耳曼大道上的咖啡馆champs和les两champs, 都在商业上, 是画家的重要会议地方., 作家和哲学家. 一个小酒馆是一种被松散定义为一个邻里餐厅的类型, 其装饰和价格适度, 经常客户和舒适的气氛. 据说它的名字是1814年来自占领城市的俄罗斯士兵的名字; 小酒馆在俄罗斯很快就意味着, 他们想要他们的餐迅速服务, 这样他们就可以回到他们的营地. 在巴黎, 真正的小酒馆越来越罕见, 因为成本上涨, 更便宜的族裔餐厅的竞争和巴黎食客的不同饮食习惯. 一个小酒馆最初是一个位于一个酿酒厂旁边的酒馆, 它在任何时候都提供啤酒和食物. 从1867年的巴 黎 博览会开始, 它成为了一种受欢迎的餐厅, 其中包括啤酒和其他饮料, 由年轻妇女在与饮料有关的国家服装中提供, 特别是德国啤酒的服装. 现在brasseries, 就像咖啡馆, 整天都在为食物和饮料服务.
小酒馆什么时候流行的?
巴 黎 博览会