1896年, 欧根·鲍曼在甲状腺腺体观察到碘. 1897年, 克里斯蒂安· eijkman与爪哇的当地人合作, 他也患有脚气病eijkman观察到, 鸡喂食白米饭的原生饮食发展了脚气病的症状, 但当美联储未加工的棕色米饭完好无损时仍然保持健康. eijkman通过喂他们的棕色米饭治愈了当地人, 发现食物可以治愈疾病. 在二 十 年之后, 营养学家了解到, 外米糠含有维生素b1, 也被称为硫胺胺.
什么简单的替代食物防止了鸡肉脚气的发展?
未 加工 的 棕色 饭 与 外 布 完好 无损