 kontamandi brazing ‌ nu  " parivartana " gaaa abhivarnistaaru .  idi yenduku ?
 brazing anede ooka sadarana vamta saanketikata ,  ikda konni praadhimika padardhalu  ( saadharanamga kathinamaina maamsam yokka cuut )  takuva ushnogratalo mariyu chaaala dravamtho ekkuvasepu udikinchaali .  brazing yokka pradhaana prayojanam aemitante idi maamsam fiber ‌ lalooni kollajen ‌ nu gluten ‌ gaaa vicchinnam chesthundu ,  idi maamsam fiber ‌ lanu marinta vary chesthundu mariyu maamsam marinta mruduvugaa umtumdi .  adanamga ,  gluten migilina vamta dravaalatho kalipi ooka ruchikaramaina saauce ‌ nu srustistundi .  amduvalana ,  motham procedure maamsamto patuga vaddinchagala ruchikaramaina saauce ‌ thoo paatu mamsanni kathinamaina nundi lethagaa marusthundhi .  vamta chese samayamlo vamta chese vyakti aahaaraaniki tarachugaa haajaru kanavasaram ledhu kabaadi brazing kudaa soukaryavantamgaa umtumdi .  yea remdu kaaranaalu ,  avi ,  maamsam yokka kathinamaina cuut ‌ lanu andinchadam  ( avi kudaa takuva dharalo untai )  marinta mruduvugaa untai mariyu cook nundi takuva prayathnam avsaram ,  ivi anek samskruthulalo sadarana vamta addhatini tayyaru chesaayi .