Revolusi Pertanian Arab
Watson berpendapat bahwa ekonomi yang didirikan oleh Arab dan pedagang Muslim lain di seluruh Dunia Lama memungkinkan difusi dari banyak tanaman dan teknik pertanian di seluruh dunia Islam, serta adaptasi tanaman dan teknik dari dan ke daerah-daerah di luar dunia Islam. Tanaman dari Afrika seperti sorgum, dari Tiongkok seperti buah jeruk, dan dari India seperti mangga, padi, kapas, dan tebu, yang didistribusikan di seluruh negeri-negeri Islam, yang menurut Watson, sebelumnya tidak tumbuh tanaman ini. Watson terdaftar delapan belas tanaman tersebut. Watson berpendapat bahwa perkenalan ini, bersama dengan peningkatan mekanisasi pertanian dan irigasi, menyebabkan perubahan besar dalam ekonomi, distribusi penduduk, vegetasi penutup, produksi pertanian dan pendapatan, jumlah penduduk, perkotaan pertumbuhan, distribusi angkatan kerja, terkait industri, memasak, diet dan pakaian dalam dunia Islam.