Parlor es krim
Meskipun asal muasal es krim sering diperdebatkan, kebanyakan cendekiawan menyatakan parlor es krim pertama bermula di Perancis pada abad ke-17. Pada 1686, Francesco Procopio del Coltelli membuka kafe pertama di Paris. Café Procope, yang mengambil nama dari pendiri Sisilia-nya, memperkenalkan gelato kepada masyarakat Perancis. Hidangan penutup tersebut disajikan kepada para tamu elitnya dalam mangkuk porselen.