Vanilla
Vanilla adalah pemberi rasa yang dihasilkan dari tanaman genus Vanilla, terutama "Vanilla planifolia". Kata "vanilla"diturunkan dari bahasa Spanyol, yang memiliki arti "polong", karena bentuk buah vanila adalah polong. Tumbuhan ini pertama kali dibudidayakan oleh masyarakat Aztec Mesoamerika yang menyebut tanaman ini dengan nama "tlilxochitl". Hernán Cortés membawa vanilla bersama dengan cokelat ke Eropa pasca penjelajahannya di benua Amerika. Vanilla oleh masyarakat Mesoamerika digunakan sebagai salah satu bumbu utama bagi minuman cokelat.