Mascarpone
Keju ini berwarna putih atau kuning dengan tekstur yang sangat lembut dan kental. Mascarpone dapat ditemukan dijual di pasar swalayan dalam kemasan bundar. Kandungan lemak yang tinggi membuat keju ini gemuk dan berminyak. Keju ini memiliki bau susu dan krim yang kuat bila masih sangat segar. Mascarpone memiliki rasa yang segar dan manis.