Kisi-kisi
Kisi-kisi berasal dari Abad Pertengahan sebagai bentuk serupa lentera berbahan dasar kayu yang dipasang di atas lubang atap pada dapur besar untuk memungkinkan ventilasi sambil mencegah hujan dan salju. Kisi-kisi pada mulanya adalah konstruksi yang agak kasar dan hanya terbuat dari tong. Kemudian, struktur ini ber-evolusi menjadi desain lebih rumit yang terbuat dari gerabah, mengambil bentuk wajah dengan asap dan uap dari masakan akan mengalir keluar melalui mata dan mulut, atau menjadi konstruksi yang lebih menyerupai kisi-kisi modern, memiliki bilah yang dapat dibuka atau ditutup dengan menarik tali.