Dinasti Ayyubiyah
Pada abad ke-12, Islam merupakan agama utama di kawasan Timur Tengah. Tidak diketahui secara pasti apakah agama ini merupakan agama mayoritas di luar Semenanjung Arabia. Bahasa Arab merupakan bahasa kebudayaan dan juga bahasa yang dituturkan oleh warga kota, walaupun bahasa-bahasa lainnya yang sudah ada dari zaman pra-Islam juga masih digunakan untuk hal-hal tertentu. Kebanyakan orang Mesir menuturkan bahasa Arab pada masa Dinasti Ayyubiyah.