Roti lapis telur
Di luar model dasar telur goreng di antara irisan roti, banyak roti lapis biasa mengandung variasi yang mencakup telur goreng selain bacon, sosis, keju, potongan dingin, atau topping lain untuk hamburger. Roti lapis sarapan yang populer di New Jersey terdiri dari telur goreng, roti gulung, dan keju Amerika yang digulung, sering dibumbui dengan garam, lada, dan saus tomat. Roti lapis telur bagian selatan terdiri dari roti, telur, keju, dan mayones. Variasi gurih/manis dari California adalah Sandwich Lawler; itu terbuat dari telur goreng (kuning telur pecah/ setengah matang), roti, keju, mayones, dan selai (biasanya raspberry).