Candace Nelson
Nelson dibesarkan di Indonesia. Pembuatan penganan roti berjalan dalam keluarganya, karena neneknya yang merupakan keturunan Perancis-Amerika dikenal untuk makanan penutup yang ia buat di restorannya di San Francisco pada tahun 1930-an. Nelson adalah lulusan dari Wesleyan University (angkatan tahun 1996) dan program Pastri Profesional Tante Marie di San Francisco.