це може бути і сметана з гірчицею. за вашим бажанням обов'язково солите і перемішуйте. збираю я цей салат безпосередньо перед тим як ставити його на стіл. Щоб він був дуже смачний і кожен шматочок був свого смаку. і виходить дуже смачний салат.