Потрібно їх трішки прибирати, чистити, але я вибрав таку форму догляду за сиром, вони тут лежать, тут є температура своя, включається спеціальна температура, вологість і вони витримуються ось в такій,  близько до природного варіанту, павутина є, але все так, як в старовинних італійських підвалах. Це, коли на продаж, то я їх мию.