«Дитині складно пояснити, що це корисно тобто, крім того, що це не завжди естетично,  що дуже важливо. Їжа ще й втратила не в смаку, а в запаху, втратила у вигляді, і те, що може бути представлена, як супер корисною їжею, ще має бути поданою  відповідним чином. І ось у цих реаліях ми живемо. Я думаю, що шляху назад немає, він буде довгим, складним тернистим, але ми його пройдемо  з успіхом і наші діти будуть їсти набагато здоровішу їжу».