Безпосередньо процес компостування відбувається так: «Якщо ми стелимо шар, наприклад 10-сантиметровий шар органічних відходів, саме вологих, харчових відходів з кухні, його обов'язково потрібно перешарувати з сухими відходами наприклад, з листям або сіном, теж 10 сантиметрів. Якщо ми стелимо, відповідно, «зелені» відходи - скошену траву або щось подібне, то зверху теж потрібно «коричневі» відходи настелити сантиметрів 10. Це сухе листя може бути або, знову-таки – сіно».