まず、練った粘土を糸状に巻いて土器を作ります。そして、型を作って押し付け、最後に轆轤が作られました。直火による低温焼成から粘土による覆土に変わり、窯の使用により硬い土器が出来るようになりました。
この西アジアにおける初期の農耕牧畜文化は、徐々に広い範囲に広がっていきました。紀元前5千年頃までには、ユーラシア大陸やアフリカ大陸の各地で農耕・牧畜文化が発達し、それぞれの地域で独自の作物栽培や家畜飼育が行われるようになりました。先進的な西アジアでは、粘土や日干し煉瓦を使った小屋で集落を作っていました。イラク北東部では、ジャルモやテル・サラサットでこの種の新石器時代の遺跡が見つかっています。初期の農業は、雨水を利用した乾地農法や肥料を使わない略奪農法が主流でした。そのため、耕作地はたびたび放棄しなければならず、定住は困難でした。しかし、紀元前7000年頃のアナトリア中部のチャタル・ヒュユクでは、日干し煉瓦の家がたくさん連なり、壊れるとその上にまた建てて丘(ヒュユク)にしていました。新石器時代の遺跡も見つかっています。
生産技術が向上するにつれて、初期の農村の人々の移動は少なくなり、人口が増加しました。人々を結びつける呪術的な宗教の中心には、儀式がありました。彼らは皆、女性の姿を持ち、豊穣とたくさんの子供を祈る儀式を行っていました。狩猟、採集、農耕において女性は非常に重要であり、初期の農耕民は母系社会の傾向にあったと思われます。また、大地の重要性は他の追随を許さず、女性の像が大地母神像として広く認識されました。
自給自足の考えから、住居、衣服、収納・調理器具、農具、武器などが作られました。しかし、早くから遠方との交易が始まり、それに伴い文化も伝播していきました。西アジアでは黒曜石の需要が高く、キクラデス諸島、シチリア島、サルデーニャ島などから運ばれてきました。また、北欧の琥珀も貴重な宝石でした。紀元前7世紀には、西アジアにもたらされました。紀元前5世紀には、初めて彩文土器が作られ、簡単な銅器や青銅器も使われるようになりました。紀元前6000年頃、イランからアナトリアにかけて彩色土器が使われており、中国では「彩陶」と呼ばれています。動物や狩猟の絵から、当時の文化がわかります。石器がより繊細になったのもこの頃です。働ける人が増えると、農作業以外の仕事もするようになり、それを専門とする職人も増えていきました。また、死者の埋葬の仕方から、いかに早くから共同体の中で権力が確立していたかがわかります。人権、私有財産、商業などの考え方も、時代とともに発展していきました。西アジアなどで発見された印章は、この事実を示しています。
紀元前5000年頃にバルカン半島で作られた銅と金の製品は、私達が知る限り最も古い金属加工品です。この2つの金属が最初に使われたのは、地中から簡単に取り出せて広められたからだと思われます。紀元前5千年紀の後半になると、人々は鉱石を溶かして金属を取り出す方法を学びました。最初は陶芸用の窯が使われていました。紀元前3000年頃には、銅と錫を混ぜると青銅がより頑丈なものになると知られていました。錫は西アジアや地中海沿岸では採れないので、イギリスやイベリア半島西部から交易で手に入れる必要がありました。中国も青銅で独自の文化を作っていました。
初期の農耕文化は広い範囲で発展し、ある地域ではより高度な技術が他の地域にも伝播していったのは確かです。紀元前3000年頃、ユーラシア大陸やアフリカ大陸の沿岸部や大河のほとりの肥沃な土地に農耕・牧畜文化圏が成立しました。そこでは、磨き上げられた石器や、色彩や彫刻が施された土器が並ぶ新石器時代の文化が発展しました。特にナイル川、ティグリス・ユーフラテス川、インダス川、黄河・長江流域は肥沃な土地に恵まれ、農耕牧畜文化の中心地となり、いわゆる世界四大文明が誕生しました。西アジアでは、ティグリス川やユーフラテス川のほとりで、どこよりも早く灌漑農業が始まりました。その結果、小さな農村から神殿を中心とした都市へと発展していきました。
一方、バルカン半島から、ヨーロッパに農耕技術が広がりました。犬、豚、牛、羊、山羊などが家畜として飼われ、土器も盛んにつくられました。特に、バルト海からシベリアにかけての地域は、寒冷で森林が多く、農耕には不向きな地域です。そこで、骨角器や土器、磨製石器などを多用した新石器文化に似た採集・狩猟・漁労を中心とした生活様式が発達しました。日本の縄文文化は、この地域から生まれたと考えられています。中央アジアから北アフリカにかけてのステップ地帯には、細かい石器を使う原始的な遊牧民の新石器文化が存在しました。これらの遊牧民は、ほとんどの場合、天空の神を崇拝し、その社会は非常に支配的な場合が少なくありません。農耕民族と遊牧民は、しばしば協力して物資の交易や襲撃を行いました。結局、遊牧民は農耕地に入り、そこを占領し、定住する場合がほとんどでした。
フランス、イベリア半島、ブリテン島の人類は、紀元前3千年紀以降にストーンサークル、メンヒル、ドルメンなどの巨石建造物を多数建設しました。その代表例がブリテン島のストーンヘンジです。リング状の礎石や列柱は天文学と関係があり、広い範囲の儀式が行われる場所だったかもしれません。フランスのブルターニュ地方にあるカルナックには、1167メートルの石が11本の直線で設置されています。
イギリスのソールズベリには、巨石建造物があります。紀元前2000年頃に建てられました。直径100メートルの柱石の輪と、直径22メートルの立石の輪で構成されています。輪の開口部は夏至の日の出を向いています。このため、天文関係の儀式に利用されていた様子がうかがえます。
フランスのブルターニュ地方にある新石器時代から青銅器時代にかけての遺跡です。3列の石列からなり、最大のものは11列、1169個の石があり、幅100m、長さ1167mあります。ストーンヘンジと同様、天文学と関係していると考えられています。
人類が世界中を移動し、それぞれの地域の自然環境に適応していく中で、外見の違いや人種の違いが生まれました。人の皮膚や眼球が見つかっていないため、人種がどのように生まれたかを解明されていません。身長などの特徴でいえば、イタリアのコンブ・カペル型とフランスなどのクロマニョン型では、それぞれ異なります。