In den mehrstimmigen Messvertonungen seit dem Mittelalter wurde das Sanctus mit Osanna I vom Benedictus mit Osanna II getrennt. Das Sanctus erklang vor der Wandlung, das Benedictus danach. Gleichzeitig betete der Priester den Canon Missae leise. Das Sanctus behielt in den großen abendländischen Messkompositionen den Aspekt der Teilhabe an der himmlischen Liturgie, während das Benedictus, die Begrüßung des in den Gestalten von Brot und Wein gegenwärtigen Herrn, besonders im 18. und 19. Jahrhundert als introvertierter Ausdruck des eucharistischen Mysteriums gestaltet wurde.