Eine Variante ist das Champagner- oder Sekt-Fondue, wobei anstelle des Weißweins Schaumwein beziehungsweise Champagner verwendet wird. Daneben gibt es auch Bierfondues (Bier statt Weisswein) oder Whisky-Fondues (ganz oder teilweiser Ersatz von Weisswein und Kirsch durch Whisky). Solche Varianten sind unterdessen auch als Halbfertig- oder Fertigprodukte erhältlich (insbesondere von Herstellern der entsprechenden alkoholischen Getränke).