Was bedeuten die Haltungsstufen bei Fleisch?
Bild: picture alliance / FotoMedienService | Ulrich Zillmann 02.07.2021 Gefhlt gibt es inzwischen fr Fleisch im Laden so viele verschiedene Tierwohl-Siegel wie Sand am Meer. Gar nicht so einfach, da berhaupt noch den berblick zu behalten. Wir haben euch einen Spickzettel fr den nchsten Einkauf vorbereitet. Immer mehr Discounter brsten sich derzeit damit, dass sie bei ihrem Fleischsortiment bald auf die niedrigsten Haltungsstufen verzichten mchten. Wer beim Einkaufen versucht bewusst darauf zu achten, welches Fleisch in den Einkaufswagen kommt, blickt bei den Siegeln und Stufen nicht immer durch. Kein Wunder - mittlerweile gibt es sehr viele. Auf der Fleischverpackung sind die vier Stufen mit farbigen Siegeln markiert. Die bunten Sticker sind euch bestimmt auch schon aufgefallen. Diese vier Kategorien gibt's:  Stallhaltung (Stufe 1: rot)  Stallhaltung Plus (Stufe 2: blau)  Auenklima (Stufe 3: orange)  Premium (Stufe 4: grn)  Dabei sagt dieses Label aber nur aus, wie die Tiere gehalten wurde. Also zum Beispiel, wie viel Platz die Tiere hatten, ob sie raus durften oder nicht oder womit sie sich so beschftigen konnten. ber das tatschliche Tierwohl geben die Kategorien nichts an. Euer Spickzettel zu den Haltungsformen  Stufe 1: Stallhaltung  Wenn das Fleisch mit dem roten Label der Stufe 1 gekennzeichnet ist, kommt es aus einer Haltung, die dem gesetzlichen Standard entspricht, also alle Mindestanforderungen erfllt. So teilen sich zum Beispiel 26 Hhner einen Quadratmeter Flche und ein Schwein hat mindestens 0,75m Flche im Stall zur Verfgung. Stufe 2: Stallhaltung Plus  Wenn das Fleisch mit dem blauen Label der Stufe 2 gekennzeichnet ist, kommt es aus einer Haltung, die ber die gesetzlichen Standards hinausgeht. Das bedeutet, Tiere haben mindestens 10% mehr Platz im Stall als gesetzlich vorgegeben und ihnen steht zustzliches Beschftigungsmaterial zur Verfgung. So teilen sich zum Beispiel 23 Hhner einen Quadratmeter Flche und ein Schwein hat mindestens 0,825m Flche im Stall (also mindestens 10% mehr als gesetzlich vorgeschrieben) zur Verfgung. Stufe 3: Auenklima  Wenn das Fleisch mit dem orangefarbenen Label der Stufe 3 gekennzeichnet ist, kommt es aus einer Haltung, in der die Tiere Zugang zu Auenklima haben. Das bedeutet aber nicht unbedingt, dass die Tiere auch drauen herumlaufen knnen. Stattdessen reicht schon ein offenes Fenster, damit es als Auenklima gilt. Ein Schwein hat in dieser Kategorie zum Beispiel mindestens 1,05m Flche im Stall zur Verfgung. Stufe 4: Premium  Wenn das Fleisch mit dem grnen Label der Stufe 4 gekennzeichnet ist, kommt es aus einer Haltung, die den Tieren den meisten Platz im Stall bietet und tatschlichen Auslauf ins Freie ermglicht. So teilen sich zum Beispiel 14 Hhner einen Quadratmeter Flche und ein Schwein hat mindestens 1,05m Flche im Stall zur Verfgung und kann jederzeit raus ins Freie.