Was das Weinjahr 2020 besonders macht?
Frisch, saftig, steirisch  und sehr gut. Sauvignon Blanc hat Welschriesling als Nummer eins berholt. Hchst trinkvergnglich ist der neue Weinjahrgang 2020 ausgefallen, wenn man den Winzereinschtzungen glaubt. Und wre da nicht noch immer Corona mit seinen Beschrnkungen, htten die Steiermark-Fans schon ausreichend Gelegenheit, die neuen Gebietsweine aus diesem jungen Jahrgang bei den Winzern zu kosten. So aber bleibt derzeit nur online die Reise zum Wein. Wobei viele Winzer schon seit dem Vorjahr ihre Internetshops aufgerstet haben, damit niemand auf Sauvignon Blanc, Muskateller und Co. aus der Steiermark verzichten muss, bis die Weingter und Buschenschnken wieder ihre Gste begren knnen. Es ist klassisch  ein aromatischer Jahrgang, so wie man die steirischen Weine kennt und sie sich wnscht. Reife und gesunde Trauben konnten grtenteils unter optimalen Bedingungen von Mitte September bis weit in den Oktober hinein geerntet werden, heit es vom Verband der Wein Steiermark. Es gab einen spten Austrieb der Reben, ein khles Frhjahr, einen schnen Sommer mit Niederschlgen und einen ebensolchen Herbst mit khlen Nchten. Es ist ein spannendes Jahr gewesen, meint Alois Gollenz, Winzer aus Tieschen im Vulkanland. Durch die khlen Nchte im Herbst habe sich die Ernte ziemlich nach hinten gezogen. Sehr gut in Folge  Winzer- und Gebietskollege Christoph Neumeister aus Straden findet es auch ziemlich cool, dass die Ernte spter geworden ist, denn dadurch sind sehr saftige, leichtfige Weine herausgekommen. Obwohl der Jahrgang in allen drei steirischen Weinbaugebieten toll ausgefallen ist, spricht Neumeister bei Jahren wie dem jngsten, die als etwas khler gelten, von einem Vorteil frs Vulkanland. Weil man im Osten durch den fhlbaren pannonischen Klimaeinfluss etwa eine Woche frher dran ist als in der Weststeiermark. Dort im Schilcherland wrde durch die Nhe zur Koralpe mehr der alpine Einfluss sprbar sein. Im Vulkanland haben wir auch an der Basis ausgereifte Trauben und eine Vollmundigkeit, die die westlichen Weinbetriebe so nicht haben, sagt Biowinzer Neumeister. In warmen Jahren wie 2018 oder 2015 hingegen ist das Gegenteil der Fall. Da sind die Weststeirer im Vorteil.  In der jngeren Vergangenheit haben die Winzer keinen Grund, sich zu beklagen. 2020 ist der vierte sehr gute Jahrgang hintereinander, sagt der sdsteirische Winzer Hannes Sabathi aus Gamlitz. 2020 ist zwar schlanker als 2018, aber nerviger als 2019 und 2017. Was in der Winzersprache als nervig bezeichnet wird, bedeutet rassig. Somit sind Weine mit einer ausgeprgten, anregenden Surepikanz gemeint, die den Weinen einen guten Grip und somit Halt gibt. Das wirkt sich vor allem bei krftigen Weinen oft positiv auf die Entwicklungs- und Lagerfhigkeit aus. Auf sdsteirischen Rieden wchst oft Sauvignon Blanc. OeWM_Gerhard Trumler  Steirische Typizitt  Ob die leichten steirischen Gebietsweine, die gerade die Keller der Winzer verlassen, oder die Orts- und Lagenweine, die erst ab Mai verkauft werden drfen  2020 wird ein auergewhnlicher Jahrgang mit schner Frucht, moderatem Alkoholgehalt und schner Sure, schwrmt Markus Skoff vom Weingut Peter Skoff aus Gamlitz. Der Jahrgang sei sffig und biete einen groen Spafaktor  vor allem wenn es um die typischen Steirer geht: Allen voran der Sauvignon Blanc, der sich zum Superstar entwickelt hat und in allen drei Weinbaugebieten hohe Relevanz hat. Seit Kurzem hat der Sauvignon Blanc auch der bisherigen Nummer eins, dem Welschriesling, den Rang abgelaufen und ist die fhrende Rebsorte der Steiermark mit rund 900 Hektar. Das war nicht immer so: Ein, zwei Winzergenerationen frher, vor etwa 35 Jahren, hatte der Sauvignon Blanc schlanke 59 Hektar Rebflche eingenommen  von 2800 Hektar, die es damals in der Steiermark gab. In der Aufbruchstimmung nach dem sterreichischen Weinskandal, an dem die Steiermark nicht beteiligt war, und dank des immer grer werdenden Know-hows der Winzer wuchs der Sauvignon Blanc kontinuierlich mit der generellen Flchenerweiterung. Vor zwanzig Jahren waren schon 200 Hektar mit Sauvignon Blanc bestockt, ab dann explodierte die aromatische Rebsorte flchenmig und wurde bei vielen Winzern und Konsumenten zu Everybodys Darling. Alle paar Jahre kamen rund 200 Hektar dazu. Heute hlt die Steiermark bei 902 Hektar Sauvignon Blanc. Die neue Nummer-eins-Rebsorte macht damit 17,7 Prozent des heute 5096 Hektar groen steirischen Rebenmeers aus. Hinter dem Sauvignon nehmen der Welschriesling und der Weiburgunder die nchsten Pltze ein. Ersterer hat einen Anteil von 15,7 Prozent, Zweiterer hlt bei 13,7 Prozent. An vierter und fnfter Stelle in der Beliebtheit der Weiweinsorten sind Gelber Muskateller mit 9,9 Prozent und der Chardonnay, der in der Steiermark oft als Morillon bezeichnet wird, mit 7,6 Prozent. Eine Sonderstellung nimmt der Schilcher ein  der schillernde Roswein, der aus der Blauen-Wildbacher-Traube gemacht wird und mit der Weststeiermark tief verwurzelt ist. Der Blaue Wildbacher, der viele mit seinem eigenstndigem, surebetonten Weinprofil verzaubert, nimmt im Schilcherland das Gros der rund 600 Hektar Flche ein. Diese Vormachtstellung in der Weststeiermark katapultiert den Schilcher auch in der gesamten Steiermark weit unter die Top-fnf-Rebsorten mit einem Anteil von 10,5 Prozent. Der Wildbacher macht damit auch fast die Hlfte des offiziell ausgewiesenen 22-Prozent-Rotweinanteils aus und ist durch seine Bedeutung in der Weststeiermark natrlich auch Teil des seit 2018 gltigen steirischen DAC-Herkunftssystems. Insgesamt werden im DAC-System die neun wichtigsten Sorten der steirischen Winzer zusammengefasst. Neben den bereits angefhrten gehren auch die Spezialitten Traminer und Grauburgunder, die vorwiegend im Vulkanland im Sdosten groe Bedeutung haben, sowie der Riesling, der im Sausal mit seinen Schieferbden verbreitet ist, zu den DAC-Sorten. Herkunftspyramide  Das DAC-Herkunftssystem ist als Pyramide aufgebaut  an der Basis stehen die Weine mit der Herkunft Steiermark. Die erste Stufe der Pyramide nehmen die Gebietsweine Weststeiermark, Sdsteiermark und Vulkanland Steiermark ein. In der Mitte  als zweite Stufe der Pyramide  stehen die neuen Ortsweine von 18 Weinorten, die sich durch ihre Kleinklimate und Bodenprofile unterscheiden (mehr dazu auf Seite 34). On top und mit der am engsten definierten Herkunft stehen die Riedenweine, die nicht nur den Weinberg charakterisieren, sondern auch die Handschrift des Winzers in der Bearbeitung und im Ausbau der Riede. Wie dieses neue DAC-System in der Winzerschaft angenommen wird, zeigen erste Umfragen: Die Weinbauern sind mit ber 80 Prozent der Meinung, dass das System, so wie es jetzt ist, ein gutes ist  und von den Weingtern auch sehr gut mitgetragen wird, betont Wein-Steiermark-Geschftsfhrer Werner Luttenberger. Natrlich braucht es da oder dort die eine oder andere kleine Schraube, an der man drehen kann. Und man muss schauen, wie sich diese Dinge weiterentwickeln lassen. Jedenfalls glaubt Luttenberger, dass die Steiermark mit den jngsten Jahrgngen 2017 bis 2020 ganz gut aufgestellt ist. Und dass wir sehr viel Charme in diesen Weinen haben.