Parimad taimsed rauaallikad ja mõned mõtted rauast(14)
Blogis “Toitumistarkus” ilmunud Liis Orava artiklis “Mõned mõtted rauast” on avaldatud hea ülevaatliku tabelina parimate taimsete rauaallikate nimekiri ja lisatud häid nõuandeid, millega tervislikul toitumisel arvestada. Muu hulgas juhitakse tähelepanu ka sellele, et vabamüügis olevaid kahevalentseid raualisandeid tuleks võimalusel vältida, kuna seoses vähese imendumisega tekitavad need sooletraktis reeglina suuri probleeme.
Rauarikaste toitudega ei sobi piimatooted, kuna need takistavad raua imendumist. Nii näiteks ilmus hiljuti uuring, kus selgus, et lastel, kes tarvitavad päevas rohkem kui 2 klaasi piimatooteid, on suurem risk haigestuda aneemiasse. Samuti ei maksa rauarikka toidu kõrvale juua kohvi ja teed (kofeiini ja tanniini sisalduse pärast). Kuna C-vitamiin suurendab taimse raua imendumist lausa neljakordselt, siis on soovitav rohelisele salatile alati sidrunimahla või muid C-vitamiinirikkaid vilju lisada. Samuti saab keha rauataset tõsta toitu (eriti just happelisi sööke, nt tomatikastet) malmpotis valmistades.
Kuumtöötlemine pärsib lihas oleva heemse raua imendumist (kuumutamisel heem laguneb), seevastu taimse (kolmevalentse) raua imendumisvõime kuumtöötlemisel paraneb. Suurepärased taimse raua allikad on veel ka peet, peedilehed, lehtkapsas ja lehtpeet, granaatõunad, kakao, tume šokolaad; datlid, viigimarjad, aprikoosid (nii värskelt kui ka kuivatatult ja leotatult) ja artišokk.
Teatavasti on paljud patogeenid.
<|begin_of_text|><|start_header_id|>system<|end_header_id|>

Cutting Knowledge Date: December 2023
Today Date: 26 Jul 2024

<|eot_id|><|start_header_id|>user<|end_header_id|>

Below is an extract from a web page. Evaluate whether the page has a high educational
value and could be useful in an educational setting for teaching from primary school to
grade school levels using the additive 5-point scoring system described below. Points are
accumulated based on the satisfaction of each criterion:
- Add 1 point if the extract provides some basic information relevant to educational top-
ics, even if it includes some irrelevant or non-academic content like advertisements and
promotional material.
- Add another point if the extract addresses certain elements pertinent to education but
does not align closely with educational standards. It might mix educational content with
non-educational material, offering a superficial overview of potentially useful topics, or
presenting information in a disorganized manner and incoherent writing style.
- Award a third point if the extract is appropriate for educational use and introduces key
concepts relevant to school curricula. It is coherent though it may not be comprehensive
or could include some extraneous information. It may resemble an introductory section of
a textbook or a basic tutorial that is suitable for learning but has notable limitations like
treating concepts that are too complex for grade school students.
- Grant a fourth point if the extract highly relevant and beneficial for educational purposes
for a level not higher than grade school, exhibiting a clear and consistent writing style. It
could be similar to a chapter from a textbook or a tutorial, offering substantial educational
content, including exercises and solutions, with minimal irrelevant information, and the
concepts aren’t too advanced for grade school students. The content is coherent, focused,
and valuable for structured learning.
- Bestow a fifth point if the extract is outstanding in its educational value, perfectly suited for
teaching either at primary school or grade school. It follows detailed reasoning, the writing
style is easy to follow and offers profound and thorough insights into the subject matter,
devoid of any non-educational or complex content.
The extract: Parimad taimsed rauaallikad ja mõned mõtted rauast(14)
Blogis “Toitumistarkus” ilmunud Liis Orava artiklis “Mõned mõtted rauast” on avaldatud hea ülevaatliku tabelina parimate taimsete rauaallikate nimekiri ja lisatud häid nõuandeid, millega tervislikul toitumisel arvestada. Muu hulgas juhitakse tähelepanu ka sellele, et vabamüügis olevaid kahevalentseid raualisandeid tuleks võimalusel vältida, kuna seoses vähese imendumisega tekitavad need sooletraktis reeglina suuri probleeme.
Rauarikaste toitudega ei sobi piimatooted, kuna need takistavad raua imendumist. Nii näiteks ilmus hiljuti uuring, kus selgus, et lastel, kes tarvitavad päevas rohkem kui 2 klaasi piimatooteid, on suurem risk haigestuda aneemiasse. Samuti ei maksa rauarikka toidu kõrvale juua kohvi ja teed (kofeiini ja tanniini sisalduse pärast). Kuna C-vitamiin suurendab taimse raua imendumist lausa neljakordselt, siis on soovitav rohelisele salatile alati sidrunimahla või muid C-vitamiinirikkaid vilju lisada. Samuti saab keha rauataset tõsta toitu (eriti just happelisi sööke, nt tomatikastet) malmpotis valmistades.
Kuumtöötlemine pärsib lihas oleva heemse raua imendumist (kuumutamisel heem laguneb), seevastu taimse (kolmevalentse) raua imendumisvõime kuumtöötlemisel paraneb. Suurepärased taimse raua allikad on veel ka peet, peedilehed, lehtkapsas ja lehtpeet, granaatõunad, kakao, tume šokolaad; datlid, viigimarjad, aprikoosid (nii värskelt kui ka kuivatatult ja leotatult) ja artišokk.
Teatavasti on paljud patogeenid.
After examining the extract:
- Briefly justify your total score, up to 100 words.
- Conclude with the score using the format: "Educational score: <total points>"<|eot_id|>
<|start_header_id|>assistant<|end_header_id|>

The extract provides basic information on iron-rich food sources and offers tips for enhancing iron absorption, making it relevant for educational purposes. However, it lacks coherence, exercises, and solutions, limiting its educational value. The content is not overly complex but is more suited for general knowledge than structured learning.

Educational score: 3