Kas teadsid, et vastupidiselt levinud arusaamale oleme ajalooliselt hoopis olnud veiseliha sööjad. Eesti nii vana Liivimaa osana kui ka hiljem oli tuntud karjakasvatatuse poolest. Mitmetes üle maailma ilmunud retseptiraamatutes kirjeldatakse rohumaaveise küpsetamise traditsioonilisi viise ka Eesti moodi. Ka see retsept on innustust saanud ühest sellisest raamatust.
Võta liha vaakumist eelmisel päeval, määri see oliiviõliga, lase lihal 1 tund toatemperatuuril seista ning siis tõsta liha kausiga külmkappi. Valmistamise päeval võta liha vähemalt üks tund enne ahju panemist külmkapist ning lase tal seista toatemperatuuril.
Eelsoojenda ahi 220 kraadini. Samal ajal määri ahjuplaat või ja oliiviõliga. Aseta tükeldatud köögiviljad ahjuplaadile, et nad kataksid plaadi pinna. Määri liha soolaga, aseta köögiviljadele ja pane ahju altpoolt teise vahesse. Küpseta 20 minutit. Keera ahi 150 kraadini. Küpseta veel 20 minutit. Keera ahi 120 kraadini. Küpseta 15 minutit. Vaata lihatermomeetriga liha sisetemperatuuri. Kui see ei ole veel soovitud küpsusastmeni jõudnud, küpseta veel 10 minutit ja vaata uuesti. Liha võta välja siis, kui valmidusaste on sinu maitsele sobiv. Soovitatav liha temperatuur ahjust välja võtmisel võiks olla 55 kraadi. Liha küpseb ahjust välja võttes veel kergelt edasi.
NB! Enne liha ahju panemist on rohumaaveise lihale soovitatav lisada rohumaaveise rasva, määrida pealt õhukeste võitükikestega või lausa asetada lihale õhukesed peekoniviilud..
<|begin_of_text|><|start_header_id|>system<|end_header_id|>

Cutting Knowledge Date: December 2023
Today Date: 26 Jul 2024

<|eot_id|><|start_header_id|>user<|end_header_id|>

Below is an extract from a web page. Evaluate whether the page has a high educational
value and could be useful in an educational setting for teaching from primary school to
grade school levels using the additive 5-point scoring system described below. Points are
accumulated based on the satisfaction of each criterion:
- Add 1 point if the extract provides some basic information relevant to educational top-
ics, even if it includes some irrelevant or non-academic content like advertisements and
promotional material.
- Add another point if the extract addresses certain elements pertinent to education but
does not align closely with educational standards. It might mix educational content with
non-educational material, offering a superficial overview of potentially useful topics, or
presenting information in a disorganized manner and incoherent writing style.
- Award a third point if the extract is appropriate for educational use and introduces key
concepts relevant to school curricula. It is coherent though it may not be comprehensive
or could include some extraneous information. It may resemble an introductory section of
a textbook or a basic tutorial that is suitable for learning but has notable limitations like
treating concepts that are too complex for grade school students.
- Grant a fourth point if the extract highly relevant and beneficial for educational purposes
for a level not higher than grade school, exhibiting a clear and consistent writing style. It
could be similar to a chapter from a textbook or a tutorial, offering substantial educational
content, including exercises and solutions, with minimal irrelevant information, and the
concepts aren’t too advanced for grade school students. The content is coherent, focused,
and valuable for structured learning.
- Bestow a fifth point if the extract is outstanding in its educational value, perfectly suited for
teaching either at primary school or grade school. It follows detailed reasoning, the writing
style is easy to follow and offers profound and thorough insights into the subject matter,
devoid of any non-educational or complex content.
The extract: Kas teadsid, et vastupidiselt levinud arusaamale oleme ajalooliselt hoopis olnud veiseliha sööjad. Eesti nii vana Liivimaa osana kui ka hiljem oli tuntud karjakasvatatuse poolest. Mitmetes üle maailma ilmunud retseptiraamatutes kirjeldatakse rohumaaveise küpsetamise traditsioonilisi viise ka Eesti moodi. Ka see retsept on innustust saanud ühest sellisest raamatust.
Võta liha vaakumist eelmisel päeval, määri see oliiviõliga, lase lihal 1 tund toatemperatuuril seista ning siis tõsta liha kausiga külmkappi. Valmistamise päeval võta liha vähemalt üks tund enne ahju panemist külmkapist ning lase tal seista toatemperatuuril.
Eelsoojenda ahi 220 kraadini. Samal ajal määri ahjuplaat või ja oliiviõliga. Aseta tükeldatud köögiviljad ahjuplaadile, et nad kataksid plaadi pinna. Määri liha soolaga, aseta köögiviljadele ja pane ahju altpoolt teise vahesse. Küpseta 20 minutit. Keera ahi 150 kraadini. Küpseta veel 20 minutit. Keera ahi 120 kraadini. Küpseta 15 minutit. Vaata lihatermomeetriga liha sisetemperatuuri. Kui see ei ole veel soovitud küpsusastmeni jõudnud, küpseta veel 10 minutit ja vaata uuesti. Liha võta välja siis, kui valmidusaste on sinu maitsele sobiv. Soovitatav liha temperatuur ahjust välja võtmisel võiks olla 55 kraadi. Liha küpseb ahjust välja võttes veel kergelt edasi.
NB! Enne liha ahju panemist on rohumaaveise lihale soovitatav lisada rohumaaveise rasva, määrida pealt õhukeste võitükikestega või lausa asetada lihale õhukesed peekoniviilud..
After examining the extract:
- Briefly justify your total score, up to 100 words.
- Conclude with the score using the format: "Educational score: <total points>"<|eot_id|>
<|start_header_id|>assistant<|end_header_id|>

The extract provides a recipe for cooking beef, including steps and temperature controls, but lacks educational context and relevance to academic topics. It does not align with educational standards, and the content is not suitable for structured learning. The text is more focused on cooking instructions than educational value.

Educational score: 1