Suured augud tekivad Ciabattasse käärimisprotsessi tagajärjel, selle jaoks on vaja teha eelkergitustaigen ja lasta taignal teatud aja käärida.
eelkergitustaigen:
2,5dl vett
0.25pk pärmi (12,5g)
150g nisujahu
2,5dl vett
0,25pk pärmi (12,5g)
2tl suhkrut
1tl soola
500g nisujahu või 400g nisujahu ja 100g rukkijahu
Lahusta pärm vees, sõelu juurde jahu ja vispelda paar minutit. Kata nõu toidukilega ja jäta 13-15 tunniks toasooja käärima. Paned näiteks õhtul käärima ja hommikul jätkad taignategu.
Taignateo jätkamine:
lahust pärm ülejäänud vees, lisa sool ja suhkur, klopi korralikult läbi. Vala vedelik eelkergtustaignale, sega ühtlaseks. Sõelu juurde ülejäänud jahu, algul sega ja siis vajadusel sõtku ühtlaseks tükkideta taignaks. Sõelu peale õhuke jahukiht ja kergita toasoojas 1tund. Nüüd tuleks hakata taigent üsna ettevaatlikult kohtlema, ei mingit sõtkumist enam! Tõmba taigen kaabitsaga ettevaatlikult kausiservast lahti ja vala jahuga ülepuistatud küpsetuspaberile või rullimisalusele. Jaga taigen neljaks osaks, venita (tõsta ja tõmba) ja veereta õrnalt taignapallid piklikuks madalaks (1-1,5cm) kujundiks. Kata kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga, sõelu paberile õhuke jahukiht, kummuta taignakujundid ettevaatlikult paberile. Vajadusele tõsta ja venita sõrmeotstega veel taignaservi, kuni saavutad soovitud suurusega taignakujundi. Kata ahjuplaat köögirätiga ja kergita toasoojas 30 minutit. Kuumuta ahi 200 kraadini, tõsta ahjupõhja kuumakindel nõua kuuma veega, tõsta Ciabattad ahju ja küps.
<|begin_of_text|><|start_header_id|>system<|end_header_id|>

Cutting Knowledge Date: December 2023
Today Date: 26 Jul 2024

<|eot_id|><|start_header_id|>user<|end_header_id|>

Below is an extract from a web page. Evaluate whether the page has a high educational
value and could be useful in an educational setting for teaching from primary school to
grade school levels using the additive 5-point scoring system described below. Points are
accumulated based on the satisfaction of each criterion:
- Add 1 point if the extract provides some basic information relevant to educational top-
ics, even if it includes some irrelevant or non-academic content like advertisements and
promotional material.
- Add another point if the extract addresses certain elements pertinent to education but
does not align closely with educational standards. It might mix educational content with
non-educational material, offering a superficial overview of potentially useful topics, or
presenting information in a disorganized manner and incoherent writing style.
- Award a third point if the extract is appropriate for educational use and introduces key
concepts relevant to school curricula. It is coherent though it may not be comprehensive
or could include some extraneous information. It may resemble an introductory section of
a textbook or a basic tutorial that is suitable for learning but has notable limitations like
treating concepts that are too complex for grade school students.
- Grant a fourth point if the extract highly relevant and beneficial for educational purposes
for a level not higher than grade school, exhibiting a clear and consistent writing style. It
could be similar to a chapter from a textbook or a tutorial, offering substantial educational
content, including exercises and solutions, with minimal irrelevant information, and the
concepts aren’t too advanced for grade school students. The content is coherent, focused,
and valuable for structured learning.
- Bestow a fifth point if the extract is outstanding in its educational value, perfectly suited for
teaching either at primary school or grade school. It follows detailed reasoning, the writing
style is easy to follow and offers profound and thorough insights into the subject matter,
devoid of any non-educational or complex content.
The extract: Suured augud tekivad Ciabattasse käärimisprotsessi tagajärjel, selle jaoks on vaja teha eelkergitustaigen ja lasta taignal teatud aja käärida.
eelkergitustaigen:
2,5dl vett
0.25pk pärmi (12,5g)
150g nisujahu
2,5dl vett
0,25pk pärmi (12,5g)
2tl suhkrut
1tl soola
500g nisujahu või 400g nisujahu ja 100g rukkijahu
Lahusta pärm vees, sõelu juurde jahu ja vispelda paar minutit. Kata nõu toidukilega ja jäta 13-15 tunniks toasooja käärima. Paned näiteks õhtul käärima ja hommikul jätkad taignategu.
Taignateo jätkamine:
lahust pärm ülejäänud vees, lisa sool ja suhkur, klopi korralikult läbi. Vala vedelik eelkergtustaignale, sega ühtlaseks. Sõelu juurde ülejäänud jahu, algul sega ja siis vajadusel sõtku ühtlaseks tükkideta taignaks. Sõelu peale õhuke jahukiht ja kergita toasoojas 1tund. Nüüd tuleks hakata taigent üsna ettevaatlikult kohtlema, ei mingit sõtkumist enam! Tõmba taigen kaabitsaga ettevaatlikult kausiservast lahti ja vala jahuga ülepuistatud küpsetuspaberile või rullimisalusele. Jaga taigen neljaks osaks, venita (tõsta ja tõmba) ja veereta õrnalt taignapallid piklikuks madalaks (1-1,5cm) kujundiks. Kata kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga, sõelu paberile õhuke jahukiht, kummuta taignakujundid ettevaatlikult paberile. Vajadusele tõsta ja venita sõrmeotstega veel taignaservi, kuni saavutad soovitud suurusega taignakujundi. Kata ahjuplaat köögirätiga ja kergita toasoojas 30 minutit. Kuumuta ahi 200 kraadini, tõsta ahjupõhja kuumakindel nõua kuuma veega, tõsta Ciabattad ahju ja küps.
After examining the extract:
- Briefly justify your total score, up to 100 words.
- Conclude with the score using the format: "Educational score: <total points>"<|eot_id|>
<|start_header_id|>assistant<|end_header_id|>

The extract provides a recipe for making Ciabatta bread, including ingredients and step-by-step instructions. While it offers some basic information, it lacks relevance to educational topics and does not align with educational standards. The content is also not coherent with educational curricula and is more suitable for a cooking blog than an educational setting.

Educational score: 1